Hidrocarburos no saturados

Objetivos:

Obtener en forma experimental un alcano, un alqueno y un alquino; y apreciar

con ayuda de reacciones, sus diferencias o semejanzas.

OBTENCIN Y RECONOCIMIENTO DE UN ALCANO

Objetivos especcos Obtener metano mediante un ensayo sencillo a partir del

acetato de sodio; y reconocer su presencia, ante el agua de bromo y
permanganato de potasio.

OBTENCIN Y RECONOCIMIENTO DE UN ALQUENO

Objetivos especcos Con la utilizacin de un ensayo sencillo y sustancias

conocidas, obtener etileno; y efectuar reacciones de reconocimiento.

Fundamento terico:

Las tcnicas espectroscpicas son una herramienta muy rpida y precisa para
identificar grupos funcionales en sustancias orgnicas. En este caso se utilizarn
nicamente para confirmar la presencia de los grupos funcionales que se han
caracterizado previamente mediante tcnicas fsicas y tcnicas analticas reactivas.

Esta etapa se basa en los resultados obtenidos en la aplicacin de tcnicas fsicas -

determinacin de la solubilidad del compuesto - y tcnicas qumicas -anlisis de la
reactividad del grupo funcional.

La etapa se realiza:

o Primero: En la determinacin de la solubilidad.

o Segundo: En la determinacin del grupo funcional mediante la realizacin de
ensayos qumicos.

Estos resultados conducen nicamente a la identificacin del grupo funcional

presente en la molcula. Una vez se haya identificado el Grupo Funcional se
pasa a la etapa 4 de la experiencia, en la que mediante la determinacin de las
constantes fsicas -punto de fusin o punto de ebullicin- y la interpretacin del
espectro IR del compuesto, se definir de manera inequvoca la sustancia
problema.
Determinacin de la solubilidad

En esta etapa, y basndose en la solubilidad que presentan los compuestos orgnicos

en distintos disolventes. Se encuadra el compuesto en uno de los siete grupos de
solubilidad definidos. Estos grupos de solubilidad, se establecen en base a los cinco
disolventes: agua, ter etlico, hidrxido sdico diluido, cido clorhdrico diluido y
cido sulfrico.
En los dos primeros disolventes la solubilidad o insolubilidad observada corresponde
nicamente a un proceso fsico de disolucin . En los tres restantes la solubilidad es
consecuencia de un proceso qumico -acido/base-.

En el grupo I se encuentran los compuestos solubles en agua y en eter etlico. Estos

compuestos han de tener:

o Carcter polar y la capacidad de formar puentes de hidrgeno para ser solubles

en agua.
o Bajo peso molecular para que predomine la fuerza hidroflica (aportada por el
grupo funcional polar) frente a la fuerza hidrofbica (aportada por la cadena
hidrocarbonada).

Adems, para que sean solubles en eter etlico han de tener baja polaridad, es decir,
no ha de tener ms de un grupo polar el compuesto.

Los compuestos con ms de un grupo funcional polar, presentan gran polaridad por lo
que no son solubles en ter etlico . Estos compuestos pertenecen al grupo II de
solubilidad.

El tercer disolvente a ensayar, es el hidrxido sdico diluido (NaOH 5%). En l se

disolvern mediante una reaccin cido-base, los compuestos orgnicos que poseen
carcter cido. Estos compuestos pertenecen al grupo IV de solubilidad. En el grupo III
de solubilidad se encuentran los compuestos orgnicos de carcter bsico ya que se
solubilizan en cido clorhdrico diluido.

El disolvente que determina si un compuesto orgnico pertenece al grupo V VII, es el

cido sulfrico concentrado. En el se disuelven los compuestos orgnicos para estar
incluidos en el grupo V en el VII, es la ausencia o presencia de nitrgeno en la
molcula.

Por ltimo, los compuestos orgnicos no solubles en ninguno de los disolventes

anteriores, son los que presentan menor reactividad: las parafinas, compuestos
aromticos y los derivados halogenados de los anteriores, pertenecen pues al grupo VI.
Materiales: reactivos:

Mechero de alcohol * permanganato de potasio

Pisceta * carbonato de sodio
Soporte universal * cido sulfrico
Pinzas de Hoffman * iodo
Baln
Tubo de desprendimiento
Cuba hidroneumtica
Corcho de Verdamper
Vaso de precipitado
Procedimiento:

Preparamos el reactivo de VONMAYER aadiendo en un tubo de centrifuga

permanganato de potasio al 1% y acido sulfrico.

Luego preparamos el alcohol iodado en un tubo de centrifuga.

 Aadimos en un baln alcohol luego aadir cido sulfrico lo cual genera una
reaccin exotrmica color negro.

Luego colocar el baln con la solucin en el soporte universaly procedemos

ha calentarlo y se puede observar dos fases arriba incoloro y abajo negro.
 La solucin del baln se calienta y se coloca el tubo de desprendimiento
conectando al tubo de centrifuga q contiene al reactivo de VONMAYER y
podemos observar q este se decolora.

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Observamos que se empieza ha aclarar
 La solucin del baln se calienta y se coloca el tubo de desprendimiento
conectando al tubo de centrifuga q contiene al alcohol iodado.

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Podemos observar el cambio de la solucin alcohlica de un color caf claro a un color

transparente, incoloro.
 Por ultimo recolectaremos un poco de etileno en un tubo de ensayo para mostrar su
inflamabilidad, o reaccin con el oxgeno.

CONCLUSIONES:
Es recomendable que se trate estos gases que van a emanar con las debidas
precauciones, primero tomando en cuenta de no derramar nada y segundo evitar en lo
posible inhalar estos gases ya que no es recomendable que esto pase.
Recordar siempre tener cuidado al momento del uso con el mechero y al momento de
colocar las sustancias dentro de los tubos de ensayo y colocar lo suficiente para poder
realizar los dos reconocimientos respectivos que ocurren en cada una de las
situaciones.
 BIBLIOGRAFIA:
http://quimicaorganicaiii.bligoo.com.mx/
http://www.buenastareas.com/materias/conclusiones-sobre-hidrocarburos-
alif%C3%A1ticos-y-arom%C3%A1ticos/0
https://es.scribd.com/doc/80949511/Informe-de-laboratorio-de-quimica-
organica-Obtencion-y-reconocimiento-de-alcanos-alquenos-y-alquinos-ESPOL