UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL

REA DO CONHECIMENTO DE CINCIAS EXATAS E ENGENHARIAS

Disciplina: BIOENGENHARIA ENQ0218

Perodo: 2017/4

3 Avaliao Parcial - SEMINRIO

Objetivos dos seminrios:

detalhar alguns processos fermentativos, operados em escala industrial ou em desenvolvimento, visando
compor um conjunto mnimo de informaes indispensveis atuao profissional na rea;
contribuir com o desenvolvimento da habilidade relacionada expresso oral, necessria atividade
profissional.

Roteiro:
De uma forma geral, quando possvel, os trabalhos devero incluir os seguintes aspectos:
introduo (histrico, caractersticas do produto, aplicaes, mercado, rotas alternativas, situao no
Brasil etc.);
Microbiologia do processo (microrganismos envolvidos e suas caractersticas);
rotas bioqumicas envolvidas na formao do produto;
processo de produo (matrias-primas, resumo das etapas da produo, equipamentos e operaes,
aspectos particulares).

Informaes gerais:
os trabalhos sero realizados por trs grupos de quatro alunos e um grupo de cinco alunos;
os temas podero ser escolhidos entre os sugeridos abaixo ou algum outro proposto pelo grupo, desde
que aprovado pelo professor da disciplina e que envolva tpicos do contedo da disciplina;
no necessrio apresentar texto sobre o tema do seminrio;
a apresentao de cada grupo ter a durao mxima de 30 minutos e todos os membros devero
participar;
a avaliao ser feita com base na qualidade geral da apresentao e, tambm, considerando o
desempenho individual.

Temas sugeridos:
produo fermentativa de etanol de segunda gerao;
obteno de bioprodutos a partir de glicerol residual da produo de biodiesel;
produo fermentativa de polmeros biodegradveis (PHA);
produo fermentativa de goma xantana;
produo fermentativa de penicilina;
produo fermentativa de enzimas (celulases, pectinases, amilases, lipases, lacases);
produo fermentativa de solventes orgnicos (acetona, butanol, isopropanol);
produo fermentativa de cidos orgnicos (ctrico, lctico, glucnico).