HERRAMIENTAS PLANEACION ESTRATEGICAS

La Empresa Distribuidora la Costea

Misin:

Ser una empresa dedicada a la produccin de chocolates y ajonjol con el cumplimiento de normas
y estndares de calidad para satisfacer los gustos y preferencias de los consumidores en todo el
departamento y el pas.

Visin:

Ser lderes en la creacin de chocolates y ajonjol, con el apoyo de tecnologa y maquinaria de

punta, para satisfacer la demanda del mercado a nivel local y nacional con el propsito de ser un
aporte que contribuya con el pas, teniendo siempre en cuenta el cuidado y conservacin del medio
ambiente.

UNIDADES ESTRATEGICAS DE NEGOCIOS

La empresa DISTRIBUIDORA LA COSTEA, debe implementar unidades estratgicas de

distintas ideas de negocio, cada una de las cuales ofrece unas oportunidades de crecimiento y
rentabilidad diferentes, y que exigen un planteamiento diferente.
1 En la empresa Distribuidora la costea con actividades en distribuir chocolate y ajonjol no
debe haber una posicin competitiva global de la empresa, sino una posicin competitiva en cada
actividad.

2 Cada actividad la distribuidora la costea se desarrolla en un entorno competitivo especfico,

por lo que requiere competencias distintas. Por lo tanto, hay que plantear una situacin de decisin
y accin diferentes en cada una.

3 Puede haber similitud en algunos factores de xito necesarios entre una actividad y otra, por lo
que es posible reagrupar esta actividad para poder aprovechar las posibles sinergias y evitar que
se multipliquen el nmero de situaciones diferentes en la empresa

4 El objetivo de establecer una Unidad Estratgica de Negocio es:

identificar los factores clave para conseguir el xito en cada una de las actividades diferenciadas,

establecer la similitudes y diferencias internas y externas que pueden aparecer en los diferentes
negocios

A la hora de realizar una segmentacin estratgica en una empresa, los criterios que suelen
utilizarse estn relacionados:

con las caractersticas de los productos de la empresa, chocolate y ajonjol

con los mercados donde opera en pileta (sucre) y
con el proceso de produccin que se emplea

En este sentido, podramos decir que la identificacin de las Unidad Estratgica de Negocio puede
hacerse a partir de las siguientes dimensiones

1 Grupos de clientes: Se refiere al tipo de clientela a la que va destinado el producto o servicio

en el municipio de Pileta (sucre).

2 Funciones: Hace referencia a las necesidades cubiertas por el producto o servicio

3 Tecnologa: Es la forma en la que la empresa cubre la necesidad de la clientela por medio del
producto o servicio, maquinaria, transporte y medios tecnolgicos.

Construccin del Diagnstico Estratgico en la empresa seleccionada, DISTRIBUIDORA LA

COSTEA.

Anlisis Dafo o Foda:

DEBILIDADES:

Competencia a nivel Nacional ya que existe varias empresas que se dedican a la

elaboracin del chocolate.
El mal control de procesos de venta y elaboracin del producto.
Dficit de presupuesto para la compra de materia prima
El no optimizar los recursos con los que contamos
Mala administracin
Falta de publicidad
Clientela insatisfecha con el producto

AMENAZAS:

El alza de los impuestos

El alza en la materia prima directa

FORTALEZAS:

La empresa distribuidora la costea cuenta con tecnologa y un mecanismo al alcance de

nuestras manos formando as un producto de ptima calidad.
Nuestro producto es innovador de fcil calidad ya que la mayor parte de la poblacin
consume chocolates.
OPORTUNIDADES:

En el mercado del chocolate y ajonjol se fomenta una productividad, rentable gracias a

que es un alimento slido o semislido que es producido por un proceso de molienda de
los frutos del cacao y ajonjol despus que ellos han sido tostados. Mientras los granos son
molidos, se extrae un lquido el cual es el ingrediente elemental de todo producto de
chocolate y del ajonjol.
Este producto no tiene limitaciones ya que la mayor parte de personas consumen
chocolate, este producto ira destinado para todo nivel social ya que el precio del
producto es cmodo y accesible al bolcillo de la sociedad.

ANALISIS CAME

Pero una vez tenemos el diagnstico DAFO es recomendable recurrir a una metodologa anlisis
CAME que refleje la toma de decisiones frente a esos sntomas.

La empresa DISTRIBUIDORA LA COSTEA como empresa competente de calidad debe

enfocar el siguiente anlisis CAME

CORREGIR:

externalizar servicios y desprenderse de aquello que no se venda y no sea valorizado por

los clientes.
Asistir a actividades gratuitas servicio al cliente, para presentar un servicio de calidad y
penetrar en el mercado nuevas innovaciones.
La uniformidad del personal de trabajadores ya que la presentacin personal es la cara de
la empresa y disciplina de la empresa.
Para ser competitivos y atraer proveedores se debe tener infraestructura organizada y con
responsabilidad social.
Ampliar canales de comunicacin y reconocimiento por propagandas en canales locales de
televisin y radio.

AFRONTAR
 Diferenciarse de las empresas por competencias como en marcas, innovaciones, recetas,
empaques etc.
Los precios por competencias, cada chocolate y ajonjol tenga un valor competitivo y no
ser competencia desleal.
La situacin socioeconmica del municipio ya sea por problemas ambientales, problemas
de siembras de cacao y haya escases
El alza de IVA anualmente y trabajar acorde a lo que exige la DIAN

MANTENER

Mantener una comunicacin fluida con el personal interno de trabajadores y con los
clientes externos.
Organizar la empresa por dependencias, donde los socios de la distribuidora la costea
asumirn y enfocar la parte comercial y de despacho.
Mantener los inventarios y estantes de productos organizados, prever materiales o
productos por agotarse y mantener la dinmica de distribucin eficaz.
El control de calidad antes de comercializar los chocolates y ajonjol
Mantener siempre ferias de pruebas y degustacin en el mercado
Mantener actividades representativas donde resalten las vallas publicitarias de la empresa.

EXPLORAR

Contactar socios influyentes para externalizar la empresa en el mercado nacional

Nuevas aperturas enfocadas a las actuales tendencias de consumo
Introduccin en nuevos segmentos y productos variados para personas diabticas con
endulzante Steve.
Las formas de los empaques con figuras de tendencia en el mercado actual.
Variacin de productos
Promociones y crditos
Licitaciones con empresa grandes empresas como colombina, frito lay.
Ventas puerta a puertas con uniformidad
IDENTIFICAR Y APLICAR HERRAMIENTAS Y METODOS DE PLANEACION
ESTRATEGICAS

Mejora el desempeo de la organizacin

Un efectivo plan estratgico ayuda a balancear estas tres fuerzas, a reconocer potencialidades y
limitaciones, a aprovechar los desafos y a encarar los riesgos.

Tiene un efecto estimulante en las personas. Permite pensar en el futuro, visualizar nuevas
oportunidades y amenazas, enfocar la misin de la organizacin y orientar de manera efectiva su
rumbo, facilitando la direccin y liderazgo.

Permite enfrentar los principales problemas de las organizaciones:

Como la asignacin de recursos humanos, financieros, etc.

Introduce una forma moderna de gestin:

Exige conocimiento profundo de la organizacin, ayuda a tomar el control sobre s mismas y no

slo a reaccionar frente a estmulos externos. Requiere mayor participacin, mejorar la
comunicacin y coordinacin entre los distintos niveles, mejorar las habilidades de administracin,
entre otras.

Hay dos aspectos claves a considerar para desarrollar un proceso de planificacin estratgica:

Enfocar la planificacin hacia los factores crticos que determinan el xito o fracaso de una
organizacin

Los factores crticos varan de una organizacin a otra y pueden ser tan diversos como el
abastecimiento de materias primas o la cantidad de funcionarios en las horas de mayor demanda.

Disear un proceso de planificacin que sea realista

Evaluar la experiencia y capacidad tcnica que se tiene en planificacin y eventualmente pedir
asesora; evaluar el tiempo disponible para realizar el proceso; como tambin la disposicin y
compromiso de directivos y funcionarios; y los posibles problemas polticos y organizacionales
que pueden aparecer; etc.

Identifica los propsitos y lmites de la organizacin, es decir, la declaracin fundamental

que le da el carcter constitutivo a la organizacin y a su accin.

1) Basados en informacin ubicada en la segunda unidad, realizan un cuadro

comparativo sobre algunas de las herramientas utilizadas en la elaboracin de la
planeacin estratgica como son: mapas estratgicos, investigacin operacional, el
sistema PERT, ruta crtica, diagrama de flujo y diagrama de Gantt.

HERRAMIENTAS DEFINICIN VENTAJAS DESVENTAJAS

UTILIZADAS EN
PLANEACIN
ESTRATEGICA.
Es una metodologa Clarifica como las Un modelo poco
derivada de la gestin acciones del da a da elaborado y sin
estratgica de empresas y afectan no solo al corto colaboracin de la
presupone una eleccin de plazo, sino tambin al direccin es papel
indicadores que no debe largo plazo. mojado y el esfuerzo
ser restringido al rea Contribuye a ser en vano.
econmico y financiera. maximizar la Existe riesgo de que lo
Lo resultados financieros rentabilidad y creacin mejor sea enemigo de lo
Mapas sern fruto de la sumatoria de valor en el tiempo. bueno, de que sea
Estratgicos. de acciones generadas por Facilita la perfecto, pero
personas a travs del uso comunicacin y desfasado e intil.
 de las mejores entendimiento de los
tecnologas, vinculacin a objetivos de la
las mejores prcticas y los compaa.
procesos internos de la Permite ir aprendiendo
organizacin, todo esto en de la estrategia.
armona con la propuesta Ayuda a reducir la
de valor ofrecida al cantidad de
cliente. informacin que puede
obtener de los sistemas
de informacin.
Es el mtodo cientfico Permite la toma de Necesidad de realizar
aplicado a la solucin de decisin ms simplificaciones del
problemas y la toma de conveniente conforme a problema original para
decisiones de la gerencia los recursos disponibles poder manejarlo y
en funcin a la y a los objetivos que se obtener una solucin,
construccin de un tratan de conseguir. los modelos consideran
modelo simblico Logra la abstraccin de un solo objetivo,
examinando y analizando los componentes de una mientras que en las
Investigacin entre relaciones que situacin para poder organizaciones tienen
Operacional. lleguen a una tcnica en la estructurarla como un mltiples metas.
toma de decisiones en modelo matemtico y Casi siempre no se
base a los resultados reducir el tiempo de consideran todas las
ptimos. bsqueda de una restricciones y no se
solucin que se ajuste a realiza un anlisis
los objetivos costo-beneficio de la
propuestos. implantacin de la
solucin donde algunas
veces el costo originado
por el desarrollo supera
los beneficios.
 Es un mtodo para Permite planificar y Asume que todas las
analizar las tareas organizar un programa actividades que estn
involucradas en completar detallado de largo claramente definidas,
un proyecto dado, alcance. son independiente y
especialmente el tiempo Identifica los elementos estable.
para completar cada tarea ms crticos del plan, Requiere establecer la
El Sistema PERT. e identificar el tiempo problemas potenciales. relacin de precedencia
mnimo necesario. Simula los efectos de entre actividades.
las decisiones Subjetividad en lo
alternativas o estimado de tiempo.
situaciones imprevistas El nfasis excesivo a las
y una oportunidad para actividades de la ruta
estudiar sus crtica puede producir
consecuencias en que no se atienda otras
relacin a los plazos de actividades igualmente
cumplimiento de los importantes.
programas.
Es el proceso Resumen en un solo Utiliza la tcnica
administrativo de todas y documento la imagen nicamente al principio
cada una de las general de todo el del proyecto.
Ruta Crtica. actividades componentes proyecto. Olvida los planes y
de un proyecto que debe Facilita abastecimientos diagramas
desarrollarse durante un ordenados y oportunos. desarrollados.
tiempo crtico y al costo Logra que el proyecto
ptimo. se desarrolle con el
menor nmero de
tropiezos.
Esta metodologa se Son fciles de construir No facilitan la
utiliza para establecer y de proponer una cuantificacin de
relaciones de causalidad, impactos.
 entre la accin propuesta relacin de casualidad Solo muestran la
Diagrama de Flujo. y el medio ambiente que puede ser til. relacin causa-efecto de
afectado. Tambin es carcter lineal.
usada para discutir
impactos indirectos. En la
medida en que se
incrementan las acciones
y los impactos
involucrados se vuelve
compleja su aplicacin.
Es un diagrama o grfica A medida que progresa Requiere el uso de
de barras que se usa una tarea, se completa tcnicas basadas en
Diagrama de cuando es necesario proporcionalmente la redes de precedencia
Gantt. representar la ejecucin o barra que la representa como CPM o los grafos
la produccin total, esta hasta llegar al grado de PERT. Estas relacionan
muestra la ocurrencia de finalizacin. Las tareas las actividades de
actividades en paralelo o ya finalizadas se manera que se puede
en serie de un colocan a la izquierda ver el camino crtico del
determinado periodo de de esta lnea y las tareas proyecto y permite
tiempo. que an no se han reflejar una escala de
iniciado se colocan a la tiempos para facilitar la
derecha, mientras que asignacin de recursos
las tareas que se estn y determinacin del
llevando a cabo presupuesto.
atraviesan la lnea.
 1. Determinan en que parte del proceso se puede aplicar cada una de estas herramientas
y mtodos.

Mapas estratgicos se pueden aplicar en:

En la comunicacin para posibilitar que todos los empleados entiendan la estrategia y la

traduzcan en acciones que puedan llevar a cabo al momento de contribuir al xito de la
organizacin.

Proveer una estructura para las reuniones de los gerentes en donde ellos puedan ver
rpidamente en cules aspectos de la estrategia estn teniendo xito y en cules no.

En Las relaciones causales a los gerentes les ayuda a probar si la teora sobre la que se
basa su estrategia es vlida o no.

Investigacin operacional se puede aplicar en:

Personal, La automatizacin y la disminucin de costos, reclutamiento de personal,

clasificacin y asignacin a tareas de mejor actuacin e incentivos a la produccin.

Mercado y distribucin, El desarrollo e introduccin de producto, envasado, prediccin de

la demanda y actividad competidora, localizacin de bodegas y centros distribuidores.

Compras y materiales, Las cantidades y fuentes de suministro, costos fijos y variables,

sustitucin de materiales, reemplazo de equipo, comprar o rentar.

Manufactura, La planeacin y control de la produccin, mezclas ptimas de manufactura,

ubicacin y tamao de planta, el trfico de materiales y el control de calidad.

Finanzas y contabilidad, Los anlisis de flujo de efectivo, capital requerido de largo plazo,
inversiones alternas, muestreo para la seguridad en auditoras y reclamaciones.

Planeacin, Con los mtodos Pert para el control de avance de cualquier proyecto con
mltiples actividades, tanto simultneas como las que deben esperar para ejecutarse.
El sistema PERT se aplica en:

El campo de accin de este mtodo es muy amplio, dada su gran flexibilidad y adaptabilidad a
cualquier proyecto grande o pequeo. Para obtener los mejores resultados debe aplicarse a los
proyectos que posean las siguientes caractersticas:

Que el proyecto sea nico, no repetitivo, en algunas partes o en su totalidad.

Que se deba ejecutar todo el proyecto o parte de el, en un tiempo mnimo, sin variaciones,
es decir, en tiempo crtico.

Que se desee el costo de operacin ms bajo posible dentro de un tiempo disponible.

Dentro del mbito aplicacin, el mtodo se ha estado usando para la planeacin y control de
diversas actividades, tales como investigacin de mercados, estudios econmicos regionales,
auditorias, distribucin de tiempos de salas de operaciones, ampliaciones de fbrica, planeacin
de itinerarios para cobranzas, planes de venta etc.

Ruta Crtica se aplica en:

La visualizacin de un cronograma con la duracin de las actividades crticas que nos

indiquen la fecha mnima de finalizacin del proyecto.

En base a los recursos utilizados en cada tarea y las relaciones entre las actividades gracias
a la ruta crtica se puede obtener de manera automtica.

Diagrama de flujo se aplica en:

La representacin esquemtica de las fases del procesado de los alimentos.

En la secuencia de todas las etapas del proceso incluido los distintos tipos de
almacenamiento, reprocesados, incorporacin de materias primas y envases, eliminacin
de residuos, etc.
Diagrama de Gantt se aplica:

para identificar todas las tareas a realizar, tener una visin global del estado del proyecto en todo
momento, estimar los tiempos de realizacin de las tareas y del proyecto, eliminar tiempos muertos
y cumplir con el proyecto en el tiempo fijado

Es importante para un administrador conocer acerca de Project Management, saber crear un

diagrama de Gantt, conocer que existen herramientas informticas que nos facilitan esa tarea y
saber utilizarlo; todo ello para lograr una mejor gestin de los proyectos que deba administrar en
las organizaciones donde opere.