ALBNDIGAS DE CALABACN

INGREDIENTES

Hace 15 albndigas

4 calabacines

1 huevo grande

1 taza de queso ricotta

1 taza de migas de pan

1 cucharada de condimento italiano

3 cucharadas de albahaca fresca picada

3 cucharadas de perejil fresco, picado

1 cucharada de sal

pimienta 1 cucharadita

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla mediana, en cubitos

2 dientes de ajo picado

PREPARACIN

1. Retire cada extremo de los calabacines y utilizar un rallador de queso para triturar en un
tazn grande para mezclar.

2. Espolvoree sal sobre calabacn triturados, lanzamiento, y dejar reposar durante 20 minutos
para sacar el exceso de humedad.

3. Precalentar el horno a 375 F / 190C.

4. El uso de un plato de toalla / pao de exprimir el exceso de lquido desde el calabacn

rallado.

5. Mueva el calabacn a un recipiente de mezcla en seco y aadir el resto de ingredientes.

6. Agitar hasta uniformemente mezclado y formar en bolas tamao de una pelota de golf.

7. Hornear en un horno precalentado durante 30-40 minutos o hasta que est dorado,
volteando a medio camino.

8. Sirva sobre pasta con salsa de su eleccin.

9. Enoy!