ACTIVIDAD 1

ASPECTOS SANITARIOS EN LA
NUTRICION

SERVICIO NACIONAL DE
APRENDIZAJE
(SENA)

SHEILA BERNAL VELEZ

PRESENTADO A :
WENDY SOFIA GALINDO
 Actividad de aprendizaje 1

Conceptualizacin y clasificacin de alimentos

NOTA: En realidad hay ms de 10 .

GRUPO ALIMENTOS CARACTERISTICAS Y

APORTE AL
ORGANISMO
HIDRATOS DE CARBONO Zanahoria, pan, Arroz, Son los componentes
maz, espaguetis, orgnicos ms abundantes
garbanzos, uva, frijoles. en la naturaleza, se
encuentran principalmente
en vegetales, da las
caloras y energas
necesarias para que el
organismo funcione
LIPIDOS Aceite de girasol, Cumplen diversas
mantequilla, aguacate, funciones en el organismo
queso, aceite de oliva, como son:
man, tocino, mayonesa. Energtica: pueden
utilizarse como reserva
energtica, debido a que
aportan ms del doble de
energa que la producida
por los glcidos.
Reguladora: por ejemplo,
el colesterol es un
precursor de hormonas
sexuales y de la vitamina
D, las cuales desempean
funciones de regulacin.
Transporte: la grasa
diettica suministra los
cidos grasos esenciales,
siendo necesaria para
transportar las vitaminas
A, D, E y K que son
solubles en grasas y para
 ayudar en su absorcin
intestinal.
Estructural: hay distintos
lpidos, como el colesterol
y los fosfolpidos, que
constituyen parte de las
membranas biolgicas.
Estabilizan la temperatura
corporal.
PROTEINAS Huevo, pollo, carne, Son molculas de un
pescado, soya enorme tamao formadas
por aminocidos, que
tienen diversas funciones,
desde estructurales como
el colgeno en nuestra
piel, funciones metablicas
como la insulina, que
regula los niveles de
azcar en nuestra sangre.
Pueden ser de varios tipos
segn las funciones que
cumplen en el organismo,
sin embargo a grandes
rasgos se clasifican en
estructurales y en con
actividad biolgica; son
esenciales para el
crecimiento y la
reparacin.