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PRINCIPIO 4 : LA MEDICIN DE LA CALIDAD ES EL PRECIO DEL INCUMPLIMIENTO

PROPUESTA DE IMPLANTACION: INSPECCION DEL PRODUCTO:

segn lo que nos indica el cuarto absoluto de la calidad para Crosby afirma que la nica
medida vlida de la actuacin de la organizacin es el costo de calidad. La calidad se mide
por el costo de hacer las cosas mal o costo de calidad. Este costo puede dividirse en precio
del incumplimiento (se correspondera con el costo de fallos) y precio del cumplimiento
(incluira los costos de prevencin). El clculo del precio de incumplimiento pondr de
manifiesto la relevancia cuantitativa de los defectos y la importancia de implantar un
sistema de mejora de la calidad. Para reducir costes, se debe hacer que el sistema por s
mismo produzca productos de calidad de forma que no sea necesaria la inspeccin del
producto final.
la empresa Backus no est muy lejos de la filosofa de Crosby, Como parte del proceso
productivo de la empresa Backus en el Aseguramiento y Control de Calidad se controla
fundamentalmente los procesos de elaboracin y fabricacin de la cerveza, as como las
materias primas y el producto final. en la empresa consideran ms importante controlar los
procesos y todas sus variables y no slo los productos terminados. en este aspecto,
consideramos que si se controla totalmente los procesos y se analiza estadsticamente
basndose en datos reales sobre las fallas obtenidas en sus procesos a la actualidad se
puede llegar a conocer donde estn los errores en el proceso o el desperfecto que los
ocasiona, la empresa esta orientada y puede llegar a conseguir productos de calidad a la
primera mejorando sus procesos para as no tener que hacer inspeccin al producto final.

HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD NECESARIA PARA LA IMPLANTACIN

El Diagrama de Pareto o Curva 80-20, es una grfica que se utiliza para establecer un orden
de prioridades de los problemas o causas que afectan la problemtica en algn proceso.
Consiste en ordenar las causas de mayor a menor respecto de la cantidad de errores en
forma de porcentaje que arrojen cada una sobre el total de fallas registradas, para luego
construir un grfico de barras. Luego se calcula el porcentaje acumulado en el mismo orden
y se construye un grafico de lnea en la misma rea en que se hizo el grfico de barras, como
se muestra en la figura 1

Fig. 1: Ejemplo Diagrama de Pareto.

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Una vez construido el grfico, se procede a identificar el punto de inflexin de la lnea que indica el
porcentaje acumulado de fallas o errores, el cual indicara a su vez, las variables que se deberan
considerar como prioridad.

De esta forma, uno se puede enfocar en los problemas que realmente necesitan atencin dejando
de lado o para su posterior solucin los que no requieren tanta atencin.

LOS PASOS QUE SE SIGUEN PARA LA CONSTRUCCIN DE UN DIAGRAMA DE PARETO SON LOS
SIGUIENTES:

Una vez recogidos los datos, stos se clasifican por categoras o factores de
estratificacin.
Se ordenan las categoras de mayor a menor en un cuadro como el que se puede ver en
la figura de la pgina siguiente. Generalmente si existen varias categoras con una
contribucin individual muy pequea al porcentaje total, y con objeto de que no se
obtenga un diagrama demasiado largo, estas categoras se suelen agrupar en una
genrica, bajo la denominacin de "otros" y se colocan en el ltimo lugar del cuadro.

RECLAMACIONES CLIENTES
MOTIVOS N RECLAM % % ACUM
Facturacin 24
Retrasos 9
Adelantos 6
Cantidad de ms 4
Cantidad de menos 3
Error de producto 3
Fallo de producto 2
Embalaje roto 1
Etiqueta mal 1
Error de envo 1
TOTALES 54

En ese mismo cuadro se colocan los porcentajes de cada categora con respecto del total
y el porcentaje acumulado. El acumulado es el porcentaje de una categora ms los de
todas las categoras con porcentaje superior.
Se construye un diagrama con las categoras en el eje horizontal, y dos ejes verticales,
el de la izquierda con una escala proporcional a la magnitud medida (valor total de los
datos) y el de la derecha con una escala porcentual del mismo tamao tal como se
representa en la figura siguiente:
RECLAMACIONES CLIENTES
MOTIVOS N RECLAM % % ACUM
Facturacin 24 44 44
Retrasos 9 17 61
Adelantos 6 11 72
Cantidad de ms 4 7 79
Cantidad de menos 3 6 85
Error de producto 3 6 91
Fallo de producto 2 3 94
Otros 3 6 100
TOTALES 54 100 100

Se colocan las barras de mayor a menor y de izquierda a derecha, pero poniendo en ltimo
lugar la barra correspondiente a otros (aunque no sea la menor).
Se marcan en el grfico con un punto cada uno de los porcentajes acumulados (los puntos
se pueden situar en el centro de cada una de las categoras o en la zona dnde se juntan
una con otra) y se unen los puntos mediante lneas rectas.
Se separan (por medio de una lnea recta discontinua, por ejemplo) las pocas categoras que
contribuyen a la mayor parte del problema. Esto se har en el punto en el que el porcentaje
acumulado sume entre el 70% y el 90% del total (generalmente en este punto la recta sufre
un cambio importante de inclinacin).

Se dispondr, una vez realizadas todas estas operaciones, de un diagrama de Pareto comoel de la
figura siguiente:
Algunas veces se suele dar el caso de que no quede clara la frontera entre las pocas categoras
importantes y las dems. En estos casos aparece lo que algunos autores denominan como "la zona
dudosa", que empieza en la zona en torno al 50% y termina sobre el 80%.

Cuando suceda esto, se recomienda no tomar en consideracin las categoras de la zona dudosa y
concentrarse en el 50%-60% que ms contribuye al efecto o problema que se est analizando.

Tambin puede suceder, al representar un diagrama de Pareto, que no aparezcan categoras


significativas, sino que todas contribuyen de manera similar al efecto (Pareto plano). Esto suele ser
un sntoma de eleccin inadecuada de los factores de estratificacin, ya que el efecto estudiado es
el mismo en cualquier factor.

Cuando se utiliza el diagrama de Pareto para la resolucin de problemas es conveniente analizar el


efecto (problema) bajo diferentes puntos de vista, de manera que los distintos diagramas que
resultan pueden orientar sobre prioridades para la solucin. As, por ejemplo, si se estudia un
problema de rechace por defectos, se puede realizar un diagrama en funcin del tipo y nmero de
defectos, pero tambin se pueden preparar otros, sin variar los tipos de defecto, en funcin del
coste de los defectos o de la importancia de los mismos frente al cliente. Los resultados que se
obtengan pueden variar completamente el orden de las categoras del primer diagrama.

En funcin de las caractersticas del problema y de la direccin que lleve el equipo de trabajo se
elegir una estratificacin u otra, aunque se recomienda realizar siempre un diagrama de Pareto de
costes, ya que ste es un criterio importante en la mayora de las organizaciones.

El uso del diagrama de Pareto es continuo e iterativo, ya que una vez solucionados los pocos factores
importantes, un nuevo anlisis revelar que algunos de los que en el anlisis anterior eran menos
importantes han pasado a ser vitales.

5.- CONCLUSIONES

la empresa Backus como parte de sus sistemas integrados de gestin trabajan enfocados en un
mejoramiento continuo de Sistema de Gestin de Calidad, el cual tiene sus inicios en la primera
certificacin ISO 9001 en el ao 1996, al cual cada vez se le agregan mejores elementos y enfoques
que ayudan a las empresas a lograr los objetivos propuestos en el plan de gestin.

las polticas de calidad y aseguramiento de la misma que emplea Backus no estn muy lejos de lo
propuesto en las filosofias de philip b. Crosby. la empresa invierte bastante y se compromete con el
cliente en brindarle un producto que satisfaga totalmente sus expectativas.
6.- RECOMENDACIONES

Para implementar un sistema de gestin de calidad de acuerdo con las filosofas de Philip B. Crosby
es necesario que la empresa mejore sus procesos productivos para no tener costes por defectos o
fallas, resulta ms rentable invertir en el mejoramiento de la calidad para eliminar los defectos y
fallas del proceso productivo desde sus orgenes y as tener el resultado esperado sin tener que
hacer inspecciones con la garanta de tener un proceso eficiente de cero defectos a la primera.

7.- WEBGRAFIA

https://www.gestiopolis.com/que-hizo-philip-crosby-por-la-gestion-de-la-calidad/
http://bv.ujcm.edu.pe/links/cur_AdmMarke/ProdCal-05.pdf

http://bv.ujcm.edu.pe/links/cur_AdmMarke/ProdCal-05.pdf

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