HANAL PIXN

LA TRADICIN

Las personas que mueren no se van definitivamente, su alma sigue presente, principalmente en
los das de muertos, en que regresan a sus casas para "saborear" los platillos que sus familiares les
han preparado. Los fieles difuntos arriban a su cita anual con familiares y amigos, para ser
honrados despus de haber recorrido el camino que una vez se los llev, pero que ahora los
conduce al "Hanal Pixn". El "Hanal pixn", o comida de las nimas, es una tradicin del pueblo
maya que se lleva al cabo para recordar de una manera especial a los amigos y parientes que se
adelantaron en el viaje eterno.

Es un acontecimiento especial para los deudos de los difuntos, pues saben que en estos das, del
31 de octubre al 2 de noviembre, las nimas "reciben permiso" para visitar a sus familiares.

El primer da se dedica a los nios y le llaman U Hanal Palal. El segundo da, 1 de noviembre, est
dedicado a los adultos muertos y le llaman U Hanal Nucuch Uinicoob, y el tercer da es el U Hanal
Pixanoob llamado en algunos lugares "misa pixn" porque ese da se aplica una misa dedicada a las
nimas, por lo general en el cementerio de la poblacin. Se acostumbra, principalmente en el
interior del Estado, que los nios usen durante esos das una cinta de color rojo o negro en la
mueca derecha, a fin de que las nimas no se los lleven.

Tambin se acostumbra amarrar a los animales de la casa, porque podran ver a las nimas e
impedirles el paso hacia el altar. La tradicin incluye varios ritos, pero el principal consiste en
poner una mesa que funciona como altar, donde se coloca comida tpica de la temporada: atole
nuevo, mucbipollos, jcamas, mandarinas, naranjas, dulce de papaya, coco y pepita, tamales de
espeln y "vaporcitos", todo eso adornado con veladoras, flores, ramas de "ruda" y las fotografas
de las personas fallecidas.

Las ofrendas para los nios difuntos se colocan en un altar decorado con un mantel bordado en
tonos alegres, juguetes y comida de su preferencia, como chocolate, tamales, "pibes", dulces,
frutas de la temporada, atole nuevo y yuca con miel, y se adorna con flores de "xpujuc" (de tipo
silvestre y color amarillo), "xts" en color rojo y "virginias".

Las casas deben estar siempre limpias y sin trabajo pendiente (como hacer las tortillas, por
ejemplo). Se cree que si algo falt por hacerse, las nimas llegarn y realizarn el trabajo
pendiente, lo que sera un descortesa.

El da de los nios se pondr, adems de los alimentos y los dulces, juguetes. El segundo y tercer
da se ponen en la mesa comidas y bebidas, as como aguardiente y cigarros si es que los muertos
que se recuerdan acostumbraban comer determinados guisos, beber o fumar. Como se ver, el
principal elemento de este ritual son los alimentos, cuyos nombres son palabras de origen maya
 ALIMENTOS

Pib: Asado o cocido bajo la tierra. Tambin se le llama as a una especie de tamal grande cocido
bajo la tierra, que tambin se denomina pibipollo o mucbipollo, pero estos dos ltimos trminos
tienen la palabra espaola pollo.

Chachac wajes: Especie de tamal colorado. Su nombre significa pan muy rojo, debido al achiote
con que se prepara.

Chilmole: Guisado hecho con chile quemado, carne, tomate y otras legumbres. El trmino es de
origen nhuatl, ya que chil es chile y mole es salsa, caldo o guiso.

Salbut: Tortilla a la que se le pone debajo del ollejo carne y luego se fre para comer. El nombre
est formado por Sal: ligero, y But: embutir, es decir, ligeramente embutido.

Chacbi nal: Elote cocido en agua. Chacbil es cocer o cocido y Nal significa elote.

Pibi nal: Elote cocido bajo la tierra.

Xek: Mezcla comestible hecha con naranja, mandarina, jcama y otras frutas, as como chile molido
o alguna cosa ms.

Chay wah: Tamal hecho con chaya picada.

Pin: Tortilla gruesa, ya que PIN quiere decir grueso.

Buli wah: Tortilla hecha con frijol nuevo o espeln, que se cuece a bao mara o en el horno.

Is wah: Tortilla de maz nuevo, dulce o salado y tostado.

Sa: atole, palabra de origen nhuatl

Ak sa: atole nuevo

Cikil sa: atole con pepita

Tan chucu: desledo de masa con chocolate. Puede referirse al atole con chocolate;

Keyem: pozole, es una palabra de origen nhuatl

Chok sakam: bebida hecha con masa de maz hervida

Balch: bebida espirituosa que se hace con la corteza de un rbol que se llama as.
 SABAS QUE...

El Hanal Pixn o Comida de Almas, es un periodo en el que se celebra en Yucatn la memoria de

los difuntos, en la que se ofrenda comida y bebidas a las nimas de los Fieles Difuntos, en una
mezcla de elementos mayas y cristianos.

En el Yucatn moderno la principal caracterstica del Hanal Pixn, y por la que se le conoce fuera
del Estado es la elaboracin del mucbipollo, el autntico alimento ritual que se ofrenda a las almas
de los difuntos. Su nombre proviene de la palabra maya que significa muk, que significa enterrado
y pib, que significa hornear, o sea, un alimento que se hornea enterrado en un hoyo en el suelo

El Hanal Pixn tal como se practica en la actualidad es una mezcla de costumbres de los antiguos
mayas y de las europeas de los conquistadores. As persisti la costumbre maya de enterrar a sus
difuntos con ofrendas que le ayudaran en el viaje al ms all en la forma de las ofrendas en los
altares. Como elemento cristiano podemos nombrar las fechas en que se celebran, coincidiendo
con la de Fieles Difuntos ya que, a pesar de que los yucatecos celebran misa el da de aniversario
del fallecimiento de la persona querida, no es sino hasta el Hanal Pixn en que se visita el
cementerio y se hacen las ofrendas.

El da 31 de Octubre es dedicado a las almas de los nios (mehen pixn o chichn pixn), el da 1
de Noviembre a las nimas de los adultos o Nohoch Pixn, el da 2 de Noviembre a los Fieles
Difuntos y el 8 o 9 de Noviembre se celebra la Octava, el Ochavario o Bix, en las noches de esos
das, en las puertas de las casas y en las albarradas se encienden hileras de velas y se forma una
lnea de cal para que las almas vean su camino al venir y al retirarse de la poblacin al terminar los
finados.

Los altares se colocan con anticipacin, con las comidas, dulces y pertenencias predilectas de los
difuntos, colocando velas de colores en los altares de nios y velas blancas o negras en los altares
de adultos.

Entre algunas de las comidas tradicionales que se ofrecen, se encuentran: Relleno negro o blanco,
escabeche de pollo, frijol con puerco, cochinita pibil, puchero, tortillas hechas a mano y Xe'ek
(mezcla de jcama, toronja, naranja dulce, cilantro, mandarina con sal, limn y chile).

Respecto a los dulces existe mucha variedad, como la yuca, coco, pepita, papaya, camote,
mazapn, calabaza y frutas de la poca.

Altar de Nios: Para realizar el altar de los nios se coloca en la mesa, un mantel blanco con
bordado de colores, velas de colores, incensario y candeleros de barro, flores de San Diego, de
X'K'an lool y de mulx-pujuk, la fotografa y juguetes del difunto, la Santa Cruz, una jcara con agua
y ruda. La ofrenda a los nios es chocolate, pan dulce, atole nuevo, elotes tiernos y elotes
sancochados, el Pib, dulce de pepita y frutas de la poca.

Altar de Adultos: En este caso el mantel es blanco con bordado de flores en blanco, negro o
morado, velas en color negro y color gris, incensario y candeleros de barro, flores de Teresita,
Virginia o X-tees y X-pujuk, jcara con agua, ruda, granos de maz, foto del difunto, la Santa Cruz,
ceniza junto al altar y decorado de rodajas de bejuco. Las ofrendas son chocolate, pan de muerto,
atole nuevo, elote tierno y elote sancochado, el Pib, cigarros y aguardiente (si el difunto los
consuma).

Altar del nima Sola: De acuerdo con la creencia, existen nimas que no tienen familiares o que
por algn motivo no ponen altar para ellos, a la cual se les conoce como nima sola; para stos se
le coloca un altar pequeo y sencillo en un rincn de la casa. Se le ofrecen todo tipo de ofrendas y
luego se les llama en voz alta para invitarlos a que tomen gracia de los alimentos.

No se caza en esos das, ni se costura, pues se cree que los disparos pueden asustar a las nimas o
bien coser su piel.
Altar Yucateco

Si es de adultos

Si es de nios, agrega velas

de colores y juguetes