AMINOACIDOS Y SUS FUNCIONES

GLICINA
La glicina es un aminocido no esencial menos conocido que otros ms populares como la arginina o
la glutamina, y que necesita de la presencia de serina (otro aminocido) para su fabricacin. La glicina
es un aminocido no esencial que habitualmente se la conoce con el nombre de gly, y que necesita del
cloro y el sodio para su correcta absorcin, y de la presencia de serina para su fabricacin.
Funciones de la glicina
Necesita del sodio y el cloro para su correcta absorcin, y de serina para su fabricacin.
Mantiene un correcto funcionamiento de la cicatrizacin.
Interviene en la produccin de colgeno y fosfolpidos.
Propicia la produccin de la hormona del crecimiento.
Ayuda a un correcto funcionamiento cerebral.
Previene enfermedades infecciosas.

ALANINA
La alanina (abreviada Ala o A) es el nombre para el cido 2-aminopropanoico, uno de los veinte
aminocidos de origen natural codificados por el cdigo gentico, siendo por tanto uno de los
componentes bsicos de las protenas de los seres vivos. Es un aminocido no esencial (es decir, no
es necesario obtenerlo mediante la dieta).
Funciones de la alanina
Fuente de energa
La alanina es utilizada como fuente de energa para el cerebro, el sistema nervioso y los msculos.
De ah su importancia como aminocido no esencial.
til en la metabolizacin
Adems de sus beneficios como fuente de energa natural, ayuda a metabolizar tanto los cidos
orgnicos como el azcar.
Asimismo, tiende a estar involucrada tanto en el metabolismo de la vitamina B6 como del triptfano.
Control de la glucosa en sangre
Otra de sus funciones bsicas interesantes pasa porque ayuda a estabilizar los niveles de azcar
en sangre. Adems, es til en la estimulacin de los diferentes anticuerpos que protegen el
organismo.

VALINA
La valina es un aminocido ramificado, junto con la leucina y la isoleucina. Los tres se degradan
obtenindose sus derivados alfa-cetocidos, sustratos de un complejo multienzimtico. La molcula de
valina consta de una cadena lineal de 4 tomos de carbono, posee una ramificacin en el carbono
contiguo al que se une el grupo amino representada por un radical metil
Funciones de la valina
Fundamental en la formacin de tejidos.
Indispensable en la cicatrizacin de tejidos.
Necesaria para el metabolismo muscular.
 Mantenimiento del equilibrio de nitrgeno en el organismo.

LEUCINA
La L-Leucina (C6H13NO2) es un aminocido ramificado esencial (BCAA). Los otros 2 aminocidos
ramificados esenciales (BCAA's) son la L-Valina y la L-Isoleucina. La L-Leucina no puede ser fabricada
por el cuerpo humano y debe ser obtenida mediante la comida o mediante suplementos dietticos.
Funciones de la leucina
Forma parte del cdigo gentico.
Interviene en la formacin y reparacin del tejido muscular, ayudando a su vez a proteger los
msculos.
Ayuda a regular los niveles de azcar en sangre.
Acta como energa en entrenamientos de alto esfuerzo.
Ayuda a aumentar la produccin de la hormona del crecimiento.

FENILALANINA
La fenilalanina es un aminocido. Un aminocido es la unidad bsica por la cual estn constituidas las
protenas, tanto animales y vegetales. Los aminocidos son necesarios para formar
nuevas protenas en el organismo: msculo, hormonas proteicas, anticuerpos, etc. La fenilalanina se
considera uno de los aminocidos denominados "esenciales", pues no puede ser fabricado por el
organismo y debe ser aportado por los alimentos (alimentos proteicos en general: huevo, lcteos,
carnes, e
Funciones de la fenilalanina
Utilizado por nuestro cerebro para producir noradrenalina.
Ayuda a mejorar el estado de nimo, la memoria y el aprendizaje.
Mejora los sntomas de la depresin y el Alzheimer.
Contribuye a disminuir la sensacin de dolor.
Ayuda en caso de dolor de cabeza, muscular y de espalda.
til contra los clicos menstruales (dismenorrea).
Esencial en la formacin de colgeno.

PROLINA
La prolina es un aminocido cclico no polar. Su smbolo es P en cdigo de una letra y Pro en cdigo de
tres letras. En las protenas, la prolina produce curvaturas e interrumpe estructuras secundarias alfa-
hlices y lminas-beta. Puede sufrir hidroxilacin, aumentndose su polaridad y la estabilidad de protenas
que contengan hidroxiprolina
Funciones de la prolina
Fortalece las articulaciones y los tendones.
Ayuda en el fortalecimiento de los msculos del corazn.
Ayuda en la produccin de colgeno.
 Mejora la textura de la piel.
Reduce el riesgo de prdida de colgeno.
Ayuda en la cicatrizacin tanto de tejidos como de mucosas.
Ayuda en la inmunidad de nuestro organismo al relacionarse con el mantenimiento de algunas
inmunoglobulinas.

SERINA
Es un aminocido polar no esencial, pero no cargado a pH neutro. Su smbolo es S en cdigo de
una letra y Ser en cdigo de tres letras. Forma parte del centro activo de muchas enzimas gracias a su
grupo -OH. Es precursor de otros aminocidos como glicina y cistena y, de esfingolpidos. Puede sufrir
fosforilacin y O-glicosilacin.
Funciones de la serina
Gracias a la serina se puede realizar la sntesis de otros aminocidos.
Forma parte de las vainas de mielina que protegen las fibras nerviosas.
Importante para el funcionamiento del ADN y el ARN.
Ayuda en el crecimiento de los msculos.
til en la formacin de clulas.
Ayuda a la formacin de anticuerpos y en la produccin de inmunoglobulinas.
Necesaria para el correcto metabolismo de los cidos grasos y las grasas.
Ayuda a mantener un buen sistema inmunolgico.

TREONINA
La treonina es un aminocido esencial que acta de manera conjunta con la metionina y el cido
asprtico; es decir, acta conjuntamente tanto con un aminocido esencial
La treonina (abreviada Thr o T)2 es uno de los veinte aminocidos que componen las protenas; su
cadena lateral es hidrfila. Est codificada en el ARN mensajero como ACU, ACC, ACA o ACG.
La L-treonina (levo treonina) se obtiene casi preferentemente mediante un proceso de fermentacin por
parte de los microorganismos (por ejemplo levaduras modificadas genticamente), aunque tambin
puede obtenerse por aislamiento a partir de hidrolizados de protenas para su uso farmacutico.
Funciones de la treonina
Acta conjuntamente con la metionina y el cido asprtico.
Metaboliza las grasas que se depositan en determinados rganos.
Importante para la formacin del esmalte de los dientes, colgeno y elastina.
Ayuda a mantener la cantidad adecuada de protenas en el organismo.

TIROSINA
Tirosina. Es un aminocido aromtico neutro, al igual que el triptfano y la fenilalanina, aunque tiene
un OH que le confiere cierta polaridad y a pH elevado se ioniza. Su smbolo es Y en cdigo de una letra
y Tyr en cdigo de tres letras. Es precursor de ciertos neurotransmisores, de las hormonas tiroideas y
de las melaninas. Dentro de las clulas, su fosforilacin es clave en muchos procesos de sealizacin
Funciones de la tirosina
Forma parte del funcionamiento correcto del sistema nervioso central.
Interacta con la adrenalina o la dopamina, regulando el estado de nimo. Tambin con la
norepinefrina y la epinefrina.
Fundamental para el metabolismo.
Minimiza la absorcin y almacenamiento de determinadas grasas.
Efecto positivo en la mucosa de la piel y el pelo.
Estimula la mielina.
Influye en otras hormonas como la tiroides, siendo beneficiosa para personas con trastornos de
tiroides.

ASPARAGINA
La asparagina se puede encontrar en diferentes fuentes, es un aminocido no esencial y se le conoce
tambin como Asn. El origen de su nombre se debe a que su descubrimiento naci de los compuestos
en el jugo de esprragos, debido a esto se han podido verificar la presencia de la asparagina en gran
variedad de alimentos a nivel mundial, tambin se ha descubierto en animales y en plantas
Entre sus funciones:
estimula el proceso mediante el cual un aminocido se convierte en otro en el hgado
tiene una rol importante en la sntesis de amonaco
interviene especficamente en los procesos metablicos del sistema nervioso central (SNC)

GLUTAMINA
Es un aminocido polar, no cargado a pH neutro. Su smbolo es Q en cdigo de una letra y Gln en
cdigo de tres letras. En la patogenia de determinadas enfermedades neurolgicas degenerativas
interviene una expansin de zonas de poliglutaminas. Es un aminocido no esencial lo que significa
que el organismo puede sintetizarlo a partir de otros aminocidos presentes en las protenas o en otros
alimentos.
Funciones de la glutamina
Forma parte de los msculos y de la sangre.
Ayuda a construir y mantener el tejido muscular.
Participa en la regeneracin de las mucosas intestinales.
Previene el desgaste muscular.
Aumenta la actividad mental y favorece una correcta funcin cerebral.
Mantiene el equilibrio del cido alcalino en el cuerpo.

TRIPTOFANO
El triptfano (abreviado como Trp o W) es un aminocido esencial en la nutricin humana. Es uno de
los 20 aminocidos incluidos en el cdigo gentico (codn UGG). Se clasifica entre los aminocidos
apolares, tambin llamados hidrfobos. Es esencial para promover la liberacin
del neurotransmisor serotonina, involucrado en la regulacin del sueo y el placer. Su punto
isoelctrico se ubica a pH=5.89. La falta de triptfano puede contribuir negativamente a cuadros
de ansiedad, insomnio y estrs.
Debido a que estos dos ltimos alimentos tienden a ser los ms ricos en triptfano, es habitual que las
personas que siguen una dieta vegetariana posean un mayor riesgo de deficiencia de este aminocido
esencial.
Funciones del triptfano
Regulador de la serotonina
Una de las principales funciones del triptfano es que es un aminocido fundamental que regula
los niveles de serotonina, un neurotransmisor cerebral precursora de la hormona melatonina, la
cual regula el ciclo diario de vigilia-sueo.
Importante para la vitamina B3
Adems, ayuda a que el organismo elabore sus propias protenas, como ocurre con todos los
aminocidos esenciales, y es importante en la formacin de la vitamina B3.
Efecto ansioltico y antidepresivo
A su vez, el triptfano ayuda a que la serotonina controle el apetito, ejerciendo un efecto ansioltico
y antidepresivo. Ayuda a controlar los niveles de insulina, dado que tiende a calmar nuestro sistema
nervioso.

CISTEINA
La L-Cistena es un aminocido con azufre, al igual que la metionina, que contiene un grupo tiol (-SH).
Al tener un pH ligeramente bsico, este grupo se oxida y dos cistenas pueden unirse mediante un
enlace disulfuro formndose la Cistina. La cistena tambin forma parte del glutatin, un tripptido que
acta como antioxidante, protegiendo frente al estrs oxidativo producido por especies reactivas de
oxgeno, manteniendo un ambiente reductor dentro de la clula que impide la oxidacin de protenas.
Esto ocurre gracias a la oxidacin del grupo tiol de la cistena del glutatin. Es un aminocido no
esencial, lo cual significa que puede ser sintetizado por el cuerpo humano; en este caso, siempre que
haya metionina suficiente.
Funciones de la cistena
Acta como antioxidante.
Protege al organismo contra el dao por radiacin.
Protege tanto al hgado como al cerebro de la accin de diferentes toxinas.
Promueve la recuperacin ante ciruga o quemaduras.
Ayuda a quemar la grasa.
Participa en la formacin de msculos.

METIONINA
Es un aminocido esencial que destaca por su altsimo contenido en azufre, un mineral beneficioso
para el buen mantenimiento de la piel, el pelo y las uas, y cumple con una funcin primordial: es
fundamental para sintetizar tanto taurina como cistena.
La metionina es uno de los aminocidos ("eslabones" de las cadenas de protenas) esenciales, lo que
significa que no se puede sintetizar en el organismo y debe obtenerse a travs de la dieta. Aporta azufre
y otros compuestos que necesita el organismo para un metabolismo y un crecimiento normales. La
metionina pertenece tambin a un grupo de compuestos llamados lipotrpicos, o sustancias qumicas
que ayudan al hgado a procesar las grasas (lpidos). Otras sustancias de este grupo son la colina,
elinositol y la betana (trimetilglicina)
Funciones de la metionina
Ayuda a mantener en correcto estado tanto la piel como el pelo y las uas.
Ayuda en la descomposicin de las grasas.
til en la desintoxicacin de determinados agentes nocivos para nuestra salud, entre ellos metales
pesados como el plomo.
Disminuye la debilidad muscular.
Previene el cabello quebradizo.
Protege contra los efectos perniciosos de las radiaciones.
Reduce el nivel de histamina en el organismo.

ACIDO ASPARTICO
El cido asprtico es un aminocido no esencial que, entre otros aspectos, ejerce funciones
desintoxicantes del sistema sanguneo, favoreciendo una correcta circulacin. cido asprtico. Es
un aminocido no esencial que se encuentra en las protenas. El cido asprtico es importante en
la sntesis del ADN, de la urea y como neurotransmisor cerebral
Funciones del cido asprtico
Accin desintoxicante del sistema sanguneo.
Favorece la correcta circulacin sangunea.
Ayuda en la eliminacin de las toxinas, a travs del hgado y los riones.
Aumenta la resistencia, ayudando en caso de depresin, cansancio o fatiga crnica.
Rejuvenece la actividad celular.
Ayuda en la formacin de clulas, y en el funcionamiento del metabolismo.

ACIDO GLUTAMICO
Es un tipo de aminocido no esencial conocido tambin con el nombre de glutamato, que nuestro
organismo tiende a utilizar sobretodo tanto para la sntesis de las protenas, como a la hora de
transportar energa (aunque tambin cumple con otras funciones esenciales). Existe un pptido
(molcula formada por varios aminocidos) que recibe el nombre de L-Glutatin, el cual se encuentra
compuesto por cido glutmico, glicina y cistena.
Funciones del cido glutmico
Nuestro cuerpo lo utiliza para transportar energa.
Participa en la sntesis de las protenas.
Interfiere en la absorcin de determinados nutrientes como son: glucosa, cidos grasos y minerales.
Interviene en la produccin del cido clorhdrico del estmago, ayudando a la digestin y en la
cicatrizacin de lceras en el sistema digestivo.
Es un neurotransmisor del sistema nervioso central, la mdula espinal y el cerebro.
LISINA
La lisina pertenece al grupo de aminocidos esenciales, entre los que tambin podemos encontrarnos
con la histidina, isoleucina, leucina, metionina, fenilalanina, triptfano, valina y alanina. Al ser un
aminocido esencial, resulta fundamental para nuestro organismo, al ser necesario en una gran
diversidad de aspectos, pudiendo encontrarlo en altas concentraciones en la musculatura.
Funciones de la lisina
Garantiza la absorcin adecuada de calcio.
Ayuda a mantener equilibro de nitrgeno en adultos.
Ayuda a formar colgeno (que forma parte del cartlago y tejido conectivo).
til en la produccin de anticuerpos.
Estimula la hormona del crecimiento.

ARGININA
La arginina es un aminocido esencial precursor de xido ntrico y de ornitina [*2]. Tambin es
necesaria para la sntesis de creatina. La arginina ejerce un papel de gran importancia en diversas
tareas cruciales como la divisin celular, la cicatrizacin de las heridas, la produccin de hormonas y la
regularizacin del sistema inmunitario. Diversos estudios cientficos han demostrado que la arginina
reduce el tiempo de recuperacin de lesiones o heridas y la presin arterial.
Beneficios de la arginina
Teniendo en cuenta que la arginina es un aminocido no esencial y que naturalmente lo encontramos
en una gran diversidad de alimentos, no hay duda que resulta particularmente til descubrir algunos de
los principales beneficios de la arginina:
Fortalece el sistema inmunitario, por lo que es til para aumentar las defensas.
Regula las hormonas y el azcar en sangre.
Promueve y mejora la fertilidad masculina.
Necesaria para el buen funcionamiento del hgado.
Fundamental para el buen funcionamiento de la piel, las articulaciones y la musculatura.
Ayuda a la eliminacin de las toxinas de nuestro cuerpo.
Promueve la produccin de protenas tiles para reparar el desgaste de los tejidos musculares.
Aumenta los niveles de la hormona del crecimiento.

HISTIDINA
La histidina es un aminocido esencial en animales (no puede ser fabricado por su propio organismo
y debe ser ingerido en la dieta), mientras que bacterias, hongos y plantas pueden sintetizarlo
internamente 2 . Es uno de los 20 aminocidos que forman parte de las protenas codificadas
genticamente. Se abrevia como His o H. Su grupo funcional es un imidazol cargado positivamente.
Fue purificado por primera vez por Albrecht Kossel en 1896, Alemania.
Concretamente, consiste en un aminocido que encontramos de forma abundante en la hemoglobina,
y es importantsimo en el mantenimiento de las vainas de mielina (las cuales protegen las diferentes
clulas nerviosas).
Funciones de la histidina
Lo encontramos de manera abundante en la hemoglobina.
Necesaria para la produccin tanto de glbulos rojos como de glbulos blancos en la sangre.
Esencial para el crecimiento y la reparacin de tejidos.
Fundamental para el mantenimiento de las vainas de mielina.

HIDROXIPROLINA
La hidroxiprolina es un aminocido no esencial que consiste ms concretamente en una hidroxilacin
de la prolina, un aminocido igualmente no esencial del que originalmente deriva.
Para que esta hidroxilacin se produzca no solo es necesario que exista prolina, tambin se necesita
la presencia de glicina. Lo encontramos sobre todo en las paredes de las clulas vegetales, en el tejido
conectivo (concretamente en el colgeno) y en los huesos.
Funciones de la hidroxiprolina
Necesaria para la sntesis del colgeno a nivel del tejido cutneo y de los huesos.
Ayuda a prevenir o evitar el ataque de microorganismos externos.

ISOLEUCINA
Se constituye como uno de los ocho aminocidos esenciales para nuestro organismo, ya que forma
parte tanto del cdigo gentico como de nuestro tejido muscular.
Es un aminocido hidrofbico de cadena aliftica, ramificado con grupo R isopropilo no polar, es uno
de los veinte aminocidos constituyentes de las protenas con una cadena ramificada de hidrocarburos
con cuatro tomos de carbono como grupo lateral. Pertenece por tanto al grupo de aminocidos con
cadenas laterales no polares (hidrfobos), y participa como promedio en 4,6 por ciento (en relacin con
todos los aminocidos) de la composicin de las protenas. (1)
Funciones de la isoleucina
Forma parte del cdigo gentico.
Forma parte esencial de nuestro tejido muscular.
Necesaria para la formacin de hemoglobina.
Ayuda a la curacin y reparacin del tejido muscular, los huesos y la piel.
Ayuda a regular el azcar en sangre.