VII Semana de la Ciencia y la Tecnologa

12-16 de noviembre de 2007

Reaccin reloj
Una reaccin reloj es una reaccin qumica en la que un cambio de color sbito
marca el final de la transformacin de los reactivos en productos. El tiempo que
transcurre hasta el final de la reaccin depende de la concentracin de las especies
qumicas implicadas en la misma.

Este tipo de reacciones son muy utilizadas en el estudio de la cintica de las

reacciones qumicas, es decir, para conocer a qu velocidad tiene lugar una
transformacin qumica. Uno de los factores que afecta a esta velocidad es la
concentracin de los reactivos. Para una reaccin del tipo:

A + B productos

la expresin matemtica que recoge esta dependencia es:

v = k [A]a [B]b

donde v es la velocidad de reaccin, k es la constante de velocidad, y [A] y [B]

son las concentraciones de los reactivos. El exponente a se llama orden de la reaccin
con respecto a A y el exponente b, orden de la reaccin con respecto a B. La suma a +
b se conoce como orden total de la reaccin. Estos exponentes se determinan
experimentalmente.

En este experimento vamos a utilizar productos comerciales que se pueden

adquirir en una farmacia y en una droguera. Como instrumentos de medida
utilizaremos jeringuillas hipodrmicas. Anmate a realizar el experimento en tu casa!.
Jugando con las concentraciones de los reactivos podrs observar cmo vara el
tiempo que la reaccin tarda en llegar a su punto final.

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Tic-Tac-Toc, con vitamina C hacemos un reloj

Explicacin terica
En este experimento, se va a estudiar la cintica de la siguiente reaccin
qumica:

2 H+ (aq) + 2 I (aq) + H2O2 (aq) I2 (aq) + 2 H2O (l) (reaccin 1)

El reactivo yoduro (I) se genera a partir de yodo molecular (I2) aadiendo

vitamina C (cido ascrbico, C6H8O6) a tintura de yodo disuelta en agua. La tintura de
yodo contiene yodo molecular (I2) y yoduro de sodio disueltos en etanol y agua.

I2 (aq) + C6H8O6 (aq) 2 H+ (aq) + 2 I (aq) + C6H6O6 (aq) (reaccin 2)

Al aadir el agua oxigenada (perxido de hidrgeno, H2O2) a la mezcla de

vitamina C y tintura de yodo, se inicia la reaccin 1. La reaccin 2 consume el yodo
molecular formado en la reaccin 1 tan pronto como ste se produce, por lo que la
concentracin de I2 se mantiene muy baja a lo largo del tiempo. Cuando toda la
vitamina C se ha consumido en la reaccin 2, la concentracin de I2 aumenta
considerablemente en la disolucin y se forma un compuesto de yodo con almidn de
color azul oscuro, que marca el final de la reaccin qumica.

Procedimiento experimental
Materiales

Obtener en casa
o 5 vasos pequeos (100 ml)
o 2 vasos grandes (200 ml)
o 2 cucharillas de postre
o Agua del grifo
o Rotulador indeleble
o Cronmetro
Adquirir en una farmacia
o 3 jeringuillas hipodrmicas de 5 ml.
o 2 jeringuillas hipodrmicas de 10 ml
o Tintura de yodo
o Sobres de 1000 mg de cido ascrbico (vitamina C)

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o Agua oxigenada (perxido de hidrgeno 3% masa/volumen)

Adquirir en una droguera
o Almidn en polvo

Nosotros hemos probado la reaccin con los siguientes productos comerciales:

Tintura de yodo Prez Gimnez.

Sobres de vitamina C Cebion 1000 (Merck)
Agua oxigenada (perxido de hidrgeno 3% masa /volumen)
Almidn en polvo CATIRE (Thomil)

Procedimiento

1. Etiqueta los vasos con un rotulador indeleble:

i. Primer vaso pequeo: A: mezcla vitamina C + tintura de yodo
ii. Segundo vaso pequeo: B: mezcla H2O2 + almidn
iii. Tercer vaso pequeo: Vitamina C
iv. Cuarto vaso pequeo: H2O2
v. Quinto vaso pequeo: Almidn
vi. Primer vaso grande Agua
vii. Segundo vaso grande: Residuos
2. Etiqueta las jeringuillas:
i. Primera jeringuilla de 5 ml: Vitamina C
ii. Segunda jeringuilla de 5 ml: Tintura de yodo
iii. Tercera jeringuilla de 5 ml: Almidn
iv. Primera jeringuilla de 10 ml: Agua
v. Segunda jeringuilla de 10 ml: H2O2
3. Desecha la aguja hipodrmica de las jeringuillas. Si es difcil acceder al
interior de alguno de los vasos de reactivos con las jeringuillas sin aguja,
puedes volver a incorporrsela.
4. Llena el vaso Agua con agua del grifo.
5. Con la jeringuilla Agua, toma 60 ml del vaso Agua (tendrs que hacerlo
en seis pasos) y virtelos en el vaso Vitamina C. Disuelve el contenido
de un sobre de vitamina C en este vaso, ayudndote con una cucharilla.
6. Toma ahora 50 ml de agua y virtelos en el vaso Almidn. Con una
cucharilla de postre limpia y seca, aade 3 cucharaditas enrasadas de
almidn en polvo a los 50 ml de agua. Agita con la cucharilla, para que se
forme una suspensin de almidn en agua.

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7. Vierte 20 ml de agua en el vaso A: mezcla vitamina C + tintura de yodo y

otros 20 en el vaso B: mezcla H2O2 + almidn.
8. Con la jeringuilla Tintura de yodo vierte 1 ml de tintura de yodo en el vaso
etiquetado A: mezcla vitamina C + tintura de yodo.
9. Con la jeringuilla Vitamina C toma 2 ml del vaso etiquetado Vitamina C y
virtelos en el vaso etiquetado A: mezcla vitamina C + tintura de yodo.
10. Vierte suficiente agua oxigenada en el vaso H2O2 como para tomar 10 ml
con la jeringuilla H2O2. Vierte el contenido de la jeringuilla en el vaso
etiquetado como B: mezcla H2O2 + almidn.
11. Remueve con una cucharilla limpia la suspensin de almidn que tenas en
el vaso Almidn, ya que la mayor parte del polvo se habr ido al fondo del
vaso mientras estabas realizando los pasos anteriores. Extrae 3 ml de esta
suspensin con la jeringuilla Almidn y virtelos en el vaso B: mezcla
H2O2 + almidn. Agita el vaso un poco para que el almidn se reparta por
toda la mezcla.
12. Vierte el contenido del vaso A: mezcla vitamina C + tintura de yodo sobre
el vaso B: mezcla H2O2 + almidn. Pon en marcha el cronmetro en ese
mismo instante.
13. Toma el vaso B: mezcla H2O2 + almidn en la mano y agtalo suavemente
pero de forma constante.
14. Observa el color de la disolucin. Cuando sta se vuelva sbitamente de
color azul oscuro-negro, para el cronmetro. Apunta cunto tiempo ha
transcurrido desde que llevaste a cabo el paso 12.
15. Lava el vaso A: mezcla vitamina C + tintura de yodo. Vaca el vaso B:
mezcla H2O2 + almidn en el vaso Residuos y lvalo. Repite los pasos 7
a 14, pero sustituyendo los 20 ml de agua que se aadan en cada vaso en
el paso 7 por 5 ml.
16. Lava el vaso A: mezcla vitamina C + tintura de yodo. Vaca el vaso B:
mezcla H2O2 + almidn en el vaso Residuos y lvalo. Repite los pasos 7
a 14, pero sustituyendo los 20 ml de agua que se aadan en cada vaso en
el paso 7 por 40 ml.
17. Puedes repetir los pasos 7 a 14 cuantas veces quieras, variando la
cantidad de agua que aades en el paso 7 a los dos vasos.
18. Cuando hayas acabado el experimento, vaca el contenido del vaso
Vitamina C en el vaso Residuos. Si el color azul oscuro no desaparece
al cabo de unos minutos, vaca el contenido de un sobre de Vitamina C en
el vaso Residuos. Con este paso lo que hacemos es deshacer el
complejo yodo molecular almidn, que puede ser contaminante,
transformando el yodo en yoduro. Una vez que haya desparecido el color
azul oscuro, puedes deshacerte de la disolucin tirndola por un fregadero.
Deja correr el agua del grifo durante un minuto y limpia bien el fregadero.

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Observaciones

Qu pasa cuando se aade la vitamina C a la tintura de yodo en el paso 9? El

color rojizo del yodo desaparece, ya que tiene lugar la reaccin 2 y todo el yodo
se convierte en yoduro.
La concentracin de los reactivos vara con respecto a la original, cuando el
experimento se repite en el paso 15 (mayor concentracin) y 16 (menor
concentracin). Por lo tanto, deberas observar que la reaccin realizada con
las condiciones del paso 15 es la ms rpida, y la realizada con las condiciones
del paso 16 es la ms lenta.
La reproducibilidad del experimento es bastante pobre. Los tiempos de
reaccin pueden variar en un margen bastante amplio debido a que no
estamos utilizando reactivos de laboratorio ni agua destilada, y a que los
instrumentos de medida (jeringuillas, cucharillas) no son demasiado precisos.
Como referencia, para las concentraciones obtenidas utilizando las condiciones
del paso 7, los reactivos comerciales indicados anteriormente y el agua del
grifo de la ciudad de Oviedo, el tiempo de reaccin es de aproximadamente 1
minuto.

Referencias
El procedimiento experimental ha sido adaptado a los productos comerciales que se
pueden encontrar en una farmacia y droguera espaolas, a partir de la descripcin
original publicada en las siguientes referencias:

Wright, S. W. (2002). Tick Tock, a Vitamin C Clock. J. Chem. Educ. 79, 40A-
40B.
Wright, S. W. (2002). The Vitamin C Clock Reaction. J. Chem. Educ. 79, 41-
43.

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