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Proyecto de Desarrollo Productivo Territorial del Consejo de la Microempresa

Informe del Perfil de Mercado de las Artesanas Jujeas

PROYECTO DE DESARROLLO PRODUCTIVO


TERRITORIAL

Sistemas de Informacin de Gestin y Mercado


Componente:
Estudio de Actividades Productivas Relevantes para el Desarrollo de las MiPyMEs

Informe de Perfil de Mercado

Equipo Operativo: Responsables del Proyecto:


Coordinador y Diseo: Cr. Martn Esteban Rodrguez Cr. Juan G. Ljungberg (Directivo CME Profesor UNJu)
Auxiliar de Campo: Lic. Nstor Diego Solano Lic. Fernando Medina (FuJuDes)
Silvana Berrafato (Coordinadora Sepyme CME)

2012

Consejo de la Microempresa Gobierno de Jujuy


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Informe del Perfil de Mercado de las Artesanas Jujeas

AUTORIDADES

Presidenta de la Nacin Argentina


Dra. Cristina Fernndez de Kirchner

Ministra de Industria
Lic. Dbora Giorgi

Secretara de la Pequea y Mediana Empresa y Desarrollo Regional


Lic. Horacio Roura

Gobernador de la Provincia de Jujuy


Dr. Eduardo A. Fellner

Presidente del Directorio del Consejo de la Microempresa


C.P.N. Marcelo R. Abraham - Poder Legislativo

Vicepresidente del Directorio del Consejo de la Microempresa


C.P.N. Hctor Freddy Morales Poder Legislativo

Secretario del Directorio del Consejo de la Microempresa


Dr. Alejandro Jorge Ricardes Direccin de Desarrollo Econmico y Social del Ministerio de Desarrollo Social

Vocales del Directorio del Consejo de la Microempresa


CPN Juan Jos Hernndez - Banco de Accin Social
CPN Marcelo Lizrraga Secretara de Desarrollo PyME e Integracin Regional del Ministerio de la Produccin
C.P.N. Juan G. Ljungberg - Universidad Nacional de Jujuy
C.P.N. Carlos Alberto Lops Poder Legislativo
Lic. Juan Jos Martearena Secretara de Turismo de la Provincia
Sr. Rafael Francisco Miralles - Cmara PyME de Jujuy

Gerente del Consejo de la Microempresa


Dr. Juan Jos Zarif

3
INDCE

Introduccin ....................................5

Resumen Ejecutivo....6

Metodologa y limitaciones en el alcance..........7

La cadena productiva y de circulacin de las artesanas.................................8

El producto: Artesanas Jujeas.............................10

Anlisis de la oferta de Artesanas en la Provincia............................................25

Anlisis de la demanda de Artesanas en la Provincia......................................33

Anlisis de precios de las Artesanas.............................................................38

Estudio de la Comercializacin....................42

Problemticas Sectoriales.................................................................................47

Necesidades de Financiamiento......................................................49

Conclusiones Generales del Estudio..................51


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Informe del Perfil de Mercado de las Artesanas Jujeas

INTRODUCCIN

La presente publicacin tiene como finalidad brindar informacin de


mercado sobre uno de los sectores que tiene mayor desarrollo e historia dentro
de nuestra regin: el artesanal. Se espera que este material sea de inters para
aquellos estudiantes, emprendedores, investigadores y funcionarios que se
vinculen a la actividad.
Este informe de perfil de mercado se realiz en el marco del Proyecto de
Desarrollo Productivo Territorial titulado Sistemas de Informacin de Gestin y
Mercado para el Consejo de la Microempresa de Jujuy. El proyecto se
encuadra en la Disposicin N 138/10 Modificatoria de la N 114/06 de la
Sepyme, aprobado por la Resolucin N 165/2010 de la actual Secretara de la
Pequea y Mediana Empresa y Desarrollo Regional.
Este documento forma parte del componente de Estudio de Actividades
Productivas Relevantes para el Desarrollo de las MiPyMEs, y fue elaborado en
funcin del Informe de Definicin de Sectores Productivos Relevantes de Jujuy
a Investigar y las prioridades fijadas por el Directorio de la Institucin.
El objetivo principal de este material es el de presentar la informacin
recopilada y procesada referente a la actividad artesanal de la Provincia de
Jujuy. En primer orden, se abordan aspectos metodolgicos, para pasar luego
al estudio de la actividad, abordando la descripcin de las artesanas en la
provincia, la oferta local, la demanda del sector y las caractersticas principales
del mercado elegido en cuanto a precio, promocin y distribucin. Asimismo se
presentarn las principales necesidades de financiamiento y problemticas
sectoriales relevadas.

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RESUMEN EJECUTIVO

Las artesanas son productos mano de obra intensivas y que reflejan la


cultura de una regin particular. Abordar el anlisis del sector que las produce
supone conocer las diversas actividades que abarca, la situacin de los
artesanos, las caractersticas de la demanda, las tendencias de precios y las
modalidades de comercializacin a travs de canales y medios de promocin
que se emplean. De esta forma, se contarn con herramientas para insertarse
en el mercado de una forma ms segura, e intentar tomar decisiones que
aminoren los riesgos y la incertidumbre.
El presente documento busca brindar informacin del mercado de las
artesanas jujeas destinada a los interesados del sector pblico y privado,
analizando global y resumidamente la situacin. Asimismo, puntualiza en las
problemticas sectoriales y de financiamiento de la actividad. Pretendemos que
del conocimiento de las caractersticas de la actividad se pueda ayudar a los
emprendedores y empresarios, funcionarios, investigadores, y toda persona
interesada en la actividad a que desarrollen una visin global que los ayude a
tomar las mejores estrategias y decisiones posibles para contribuir al desarrollo
de este sector de la provincia.

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METODOLOGA Y LIMITACIONES EN EL ALCANCE

La presente Investigacin se realiz con el objetivo de elaborar el Perfil


del Mercado de la actividad artesanal de la Provincia. La tarea puede resumirse
en acciones de recopilacin, anlisis y procesamiento de informacin, en lo que
respecta al mercado objeto de estudio, realizada en forma sistemtica para
poder tomar decisiones.
El estudio se enmarca temporalmente durante los meses de Noviembre-
Diciembre de 2011, y Enero de 2012. La metodologa de obtencin de datos y
de trabajo fue previamente diseada por el equipo de investigacin.
Para elaborar la publicacin, se buscaron y recopilaron datos de fuentes
mixtas referidas a las artesanas. Se revisaron referencias bibliogrficas de
autores y equipos especializados en la materia. Estos datos se procesaron y
expusieron en funcin del esquema predefinido.
En cuanto al trabajo de campo, se eligieron tcnicas de recoleccin de
datos primarios utilizando el mtodo Delphi, realizando diversas entrevistas en
profundidad vinculadas con actores claves del sector bajo estudio, como por
ejemplo funcionarios de la Secretara de Cultura de la Provincia, Maestros
Artesanos, vendedores e intermediarios, investigadores, entre otros; as como
la participacin en mesas de discusin sectoriales en el Marco de las Jornadas
de Artesanas.
Los datos de la oferta del sector artesanal fueron extrados y procesados
del Censo de Artesanos de la Provincia y de entrevistas con actores claves.
Los datos de la demanda fueron obtenidos de fuentes secundarias,
principalmente publicaciones bibliogrficas e investigaciones referidas al tema.
Los precios se basan en fuentes secundarias y en relevamientos efectuados a
partir de muestras tomadas en el Paseo de los Artesanos de Jujuy y las Ferias
de las Plazas de Tilcara y de Purmamarca.
En cuanto a otros aspectos de la comercializacin y las problemticas
sectoriales y de financiamiento, se implementaron tcnicas de recoleccin de
datos primarios a travs de formularios y entrevistas en profundidad con
referentes de la comercializacin de estos productos. La muestra seleccionada
se compuso de artesanos del Paseo de los Artesanos de la Capital, y de
algunas asociaciones de artesanos, entre otros.

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La cadena productiva y de circulacin de las Artesanas Jujeas

Familias

ARTESANOS

Adquisicin Obtencin de Recoleccin


Materia Prima

Lana de llama, Arcillas y Madera de Cardn, de Rocas areniscas, Cuero crudo y curtido de Caa; mimbre;
queua, de palo santo, etc. vaca, oveja, llama, cabra, etc.
oveja, vicua, etc. pigmentos nix, piedras, etc. instrumentos, etc.

Produccin Artesanal

Tejidos e Cermica y Artesanas Artesanas en Artesanas en Artesanas en


Piedra y Lajas Otros materiales
Hilados Alfarera Madera Cuero

Intercambio en
especie
Comercializacin

Intermediarios

Ferias Comerciantes Talleres Exportacin


Artesanales de Regionales artesanales de productos

Turistas Revendedores Otros


Clientes

La actividad artesanal de la provincia est integrada por numerosas


expresiones artsticas-culturales que trabajan sobre materiales como la lana
para realizar tejidos y confecciones, la arcilla y otros materiales para obtener la
cermica y la alfarera (entre los principales) y otras materias primas como
cuero, madera, piedras, etc.
Es una actividad de profunda importancia, por cuanto refleja la
configuracin cultural e histrica de las personas que habitan en Jujuy,
contribuyendo a materializar las costumbres y creencias de la zona. Sobre este
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sector, no existen disponibles estadsticas que den cuenta de su importancia


econmica. Si tuvisemos que calificar a las MiPyMEs artesanales, de acuerdo
a los parmetros de la SePyME, deberamos expresar que casi el 100% son
microemprendimientos.
Asimismo, las dificultades de una adecuada tipificacin impositiva y
arancelaria, limitan el acceso a datos en materia de volumen y el monto
derivado de esta actividad econmica. A esto hay que agregarle que
generalmente la actividad se desarrolla de modo informal.
En cuanto a la ocupacin de personas en actividad, el Noroeste
argentino posee aproximadamente el 50% de la poblacin artesanal del pas
unos 100.000 individuos- y un nivel de beneficiarios indirectos compuesto por
los entornos familiares de los artesanos que alcanza a las 500.000 personas1.
En Jujuy, las estimaciones varan desde las 1.000 unidades domsticas, con
hasta 3.000 miembros de familias dedicadas a la actividad.

1
MORDO, 1997: 51 en RODRGUEZ, Juan Carlos: Aproximacin a la Problemtica de la Produccin y
Comercializacin de Artesanas en tiempos de Globalizacin.

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Fotografas: Platicando Obra de Oscar Mendoza. Maestro Artesano Expo Bs. As. Mario Mendoza.

DEFINICIN DEL PRODUCTO

Nombre del Producto: ARTESANAS JUJEAS

Conceptualizacin2:
Artesana: La artesana en general se define como una actividad productora
de bienes, caracterizada por la utilizacin de una tecnologa no industrial, en la
que predomina el trabajo manual sobre el mecnico y a partir de la cual se
elaboran objetos con contenidos artsticos y/o culturales.

Artesana es un modo independiente de producir objetos utilitarios y


decorativos para la vida cotidiana del hombre, usando materiales en estado
natural, o bien que, habiendo sido procesados industrialmente conserven su
esencia; con destrezas o tcnicas empricas, elaborados manualmente y/o
utilizando escasos instrumentos o mquinas donde la destreza manual del
hombre sea imprescindible y fundamental para imprimir al objeto un estilo que
refleja la personalidad del artesano, expresndose en los mismos contenidos
artsticos y la relacin mutuamente modificante con el contexto socio-cultural
del cual emergen.

2
Pautas Generales de Fiscalizacin UDAIC. Unin de Artesanos Independientes de Crdoba.
Disponible en http://udaic.blogspot.com/2011/03/pautas-generales-de-fiscalizacion-udaic_24.html

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Artesano: Es toda persona que se dedique, en forma independiente, a la


elaboracin de objetos completos desde la preparacin de los insumos hasta
su acabado final, hacindolo manualmente y/o con escasos instrumentos o
mquinas, de tal modo que transmitan la personalidad del artesano y expresen
los mismos calidad artesanal, originalidad y caractersticas propias.

Artesano: quin hace por su cuenta objetos de uso domstico imprimindoles


un sello personal, a diferencia del obrero fabril3.

Definicin Oficial: se entiende por artesanas a las modalidades de


produccin consistentes en actividades, destrezas o tcnicas empricas, con
permanentes dinamismos resolutivo y esttico, mediante las cuales se obtienen
objetos no industriales, elaborados manualmente o con recursos instrumentales
sencillos donde la actividad manual es preponderante y que expresen las
caractersticas individuales o colectivas de sus productores4.
Por otra parte, en el Proyecto de la Ley Nacional de Artesanas se las
define como todo objeto de la vida cotidiana, no seriado, elaborado
manualmente y/o con recursos instrumentales en los que la actividad manual
sea preponderante y que la transformacin de la materia prima, el criterio
esttico y funcional expresen las caractersticas personales y culturales del
hacedor. Y considera como artesano a toda persona que en forma
independiente ejerce su oficio expresando su creatividad a travs de objetos
considerados como artesanas segn la definicin anterior-, representando
una forma de vida y de trabajo.

Normativa:
Nacional: no existe en vigencia una regulacin especfica para la actividad
artesanal en su conjunto. Podemos citar como antecedente al Proyecto de Ley
del ao 2008 (0735-D-2008) Ley Nacional de Artesanas. En el mismo se
propona la creacin del Instituto Nacional de Artesanas, creacin del Registro

3
CELBLUM, J.: Defensa del acervo cultural nacional a travs del rescate de las artesanas
tradicionales; Ed. Tea; 1978.
4
Art. 2 Ley N 5.122/1999 De Preservacin, Promocin y Desarrollo de Artesanas Jujeas

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Nacional de Artesanos, Consejo Asesor de Artesanas, Fondo de Fomento


Artesanal, incentivos fiscales, etc. Asimismo exclua de los alcances de la Ley a
toda actividad que explote la produccin o reproduccin mediante tcnicas o
procesos industriales. El expediente caduc el da 29 de Febrero de 2008.
El proyecto tena por objeto la proteccin, la preservacin, la promocin
y el desarrollo, de las artesanas argentinas como parte integrante del
patrimonio cultural de la Nacin y el reconocimiento del artesano como
productor de elementos de significacin cultural.

Resolucin 866/2003 y Modificatorias Secretara de Cultura de la


Presidencia Nacin: con el objetivo de promocionar y difundir las artesanas a
travs de la facilitacin de su comercializacin, se crea el Certificado Nacional
de Artesana en el mbito de la Secretara de Cultura. Esta Resolucin,
establece los requisitos y criterios para la acreditacin de la condicin artesanal
de productos elaborados en la Repblica Argentina y el procedimiento para la
emisin del mencionado Certificado.
De all se extraen los siguientes requisitos y criterios para la acreditacin
de la condicin artesanal de productos elaborados en la Republica Argentina:
Son productos artesanales aquellos producidos con intencin artstica y/o
destinados a cumplir una funcin utilitaria, en forma predominantemente
manual; cuyo diseo es representativo de la diversidad cultural de la Repblica
Argentina. Puede ser producido por un artesano individual o por una unidad
productiva constituida por un grupo familiar extenso, con divisin de tareas en
relacin con las etapas de la ejecucin de la pieza y/o la puesta en el mercado,
o por un taller que comprenda diferentes jerarquas de actividades en la
supervisin y ejecucin, con maestros y aprendices.
El Certificado Nacional de Artesana acredita que el producto:
corresponde a tipos de productos artesanales distintivos del pas;
ha sido realizado, fundamentalmente, a mano o con mquinas movidas con
energa bsicamente humana;
presenta diseos representativos de la diversidad cultural de la Repblica
Argentina;
ha sido realizado en forma individual por un artesano o colectiva por una
unidad productora de artesanas de la Republica Argentina;
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Grfico N 1: Sello de Origen y Marbete Certificado Nacional de Artesana

Fuente: Anexo Resolucin 866/2003

El procedimiento para la emisin del Certificado Nacional de Artesana


puede tramitarse directamente presentando los formularios correspondientes y
la documentacin requerida (Ver Resolucin 22/2005 modificatoria de la
866/2003) en el departamento de Despacho y Mesa de entradas ante la
Secretaria de Cultura de la Presidencia de la Nacin o bien si se trata de
solicitudes que provengan del interior del pas, la solicitud podr ser presentada
ante la Autoridad Provincial con competencia en materia artesanal, quien
asignar un tcnico provincial responsable de verificar la documentacin
presentada y las muestras de los productos que se pretende exportar.

Ley N 5.122/1999 De Preservacin, Promocin y Desarrollo de


Artesanas Jujeas: hasta la fecha los puntos ms importantes no se han
puesto en aplicacin, a pesar de encontrarse vigente. La ley reconoce al
artesano como productor de elementos de significacin cultural. Excluye las
actividades que utilicen tcnicas o procesos industriales. Crea un Consejo

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Asesor Provincial y establece como rgano de Aplicacin a la Secretara de


Cultura de la Provincia. Establece atribuciones vinculadas a la preservacin de
la actividad artesanal, su fiscalizacin, difusin, investigacin, entre otras. Le
encomienda poner en funcionamiento un Registro nico de Artesanos.
Incorpora numerosas disposiciones tendientes a preservar y desarrollar
al sector. Entre ellas se destacan las de preservar el patrimonio artesanal de la
provincia; planificar y desarrollar los oficios artesanales; propiciar el
otorgamiento de subsidios para la promocin de las artesanas; fijar pautas
para la clasificacin de artesanas, entre otros.
Por otra parte, incentiva la creacin de ncleos educativos artesanales,
como centros culturales en cada comunidad aborigen para organizar eventos
de la comunidad, dictar cursos de capacitacin y transmisin de sus saberes y
la formacin de promotores culturales, etc. Autoriza la construccin y
equipamiento de un Mercado Provincial de Artesanas Jujeas de tipo feria-
taller obligatoriamente alineado a los circuitos tursticos de la Provincia. Crea el
Fondo Provincial de Artesanas con objeto de apoyar econmicamente la
concrecin de los objetivos de la ley. Fija beneficios impositivos para los
artesanos.

Decreto Reglamentario N 8.585/2007: excluye del alcance de la ley la


actividad artesanal ocasional; la reventa de productos semindustriales o
industriales con aspecto de artesanas; el mal uso de certificados de
autenticidad; la reventa de artesanas autnticas; productos gastronmicos,
licores, vinos, perfumes, sahumerios o manualidades.
Detalla las atribuciones del rgano de Aplicacin en cuanto al diseo de
normas y sus finalidades, la calificacin y certificacin de productos
artesanales, la investigacin sectorial, las funciones de la Comisin de
Fiscalizacin, la definicin de pautas de clasificacin, la creacin de un
Registro de Certificados de Autenticidad y la gestin de un banco de datos con
la informacin de la actividad artesanal, Registros y Mercados Artesanales,
entre otras.

Ordenanza 1.399/1992: regula en la Ciudad de San Salvador de Jujuy, los


requisitos para obtener la autorizacin municipal para ejercer la actividad.

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Designa a la Direccin Municipal de Cultura y Turismo como autoridad de


aplicacin y le encomienda un Registro Municipal de Artesanos. Define que el
permiso lo otorgue la Direccin de Control Comercial e industrial de la comuna
a una tasa del 50% de la que rija para los vendedores ambulantes.

Decreto N 4.805 (27/01/2006): declara montes permanentes a las zonas


donde vegeten las cactceas, prohibiendo el corte y extraccin de cactceas
en propiedades del Estado Provincial en todo el territorio de la Provincia y
particularmente en toda la zona de proteccin de la Quebrada de Humahuaca,
inscripta en la UNESCO en la Lista de Patrimonio Mundial en la categora de
Paisaje Cultural.

Clasificacin de las Artesanas5:


Artesana Indgena: consiste en una produccin de bienes tiles, rituales y
estticos, condicionada directamente por el medio ambiente fsico y social, que
constituye la expresin material de la cultura de la comunidad. Se manifiesta en
unidades tnicas relativamente cerradas; con la finalidad de satisfacer
necesidades sociales, simblicas y religiosas entre otras.
Las comunidades indgenas continan ubicadas, en la mayora de los casos,
en los mismos asentamientos de origen.

Artesana Tradicional: consiste en la produccin de objetos mediante


tecnologas resultantes de la fusin de las culturas americanas, africanas y
europeas. Estos productos son elaborados por el pueblo en forma annima,
con elementos naturales propios de la regin. El artesano tradicional domina la
totalidad del proceso productivo, que es transmitido de generacin en
generacin, como expresin fundamental de su cultura y factor de identidad de
la comunidad.
La artesana tradicional se distribuye, generalmente, fuera de las reas
urbanas. Como en otros aspectos de la produccin campesina, la de estos
artesanos debe ser vista en el contexto de la vida rural provinciana, que los
pobladores han visto cambiar progresivamente. A lo largo del siglo XX, pero
especialmente durante las ltimas dcadas, se debilit su capacidad para
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Disponible en http://www.cultura.gov.ar/direcciones/?info=detalle&id=44&idd=4

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ingresar a los mercados de trabajo, a causa de sus escasos niveles educativos


y de la competencia de productos industrializados.

Artesana Contempornea o Neo artesana: consiste en la produccin de


objetos tiles y estticos a partir de una nueva valoracin de los oficios. En su
produccin se sincretizan los elementos tcnicos y formales procedentes de
otros contextos socioculturales y de otros niveles tecno-econmicos.
Culturalmente, estas artesanas tienen una caracterstica de transicin hacia la
tecnologa moderna o hacia la aplicacin de principios estticos de tendencia
universal o acadmica. Tienden, adems, a destacar la creatividad individual
expresada en la calidad y originalidad del estilo. Generalmente se desarrolla en
centros urbanos. La artesana contempornea responde a la aparicin de un
movimiento surgido de las ventajas que brindan los importantes centros
urbanos, donde se posibilita el contacto con otros artesanos, artistas y
diseadores. Este entorno favorable permite a la obra acceder a ciertos
sectores que demandan productos que siguen las tendencias y estilos de
moda. Por otra parte, los propios artesanos suelen acceder a una
comunicacin o relacin ms cercana con sus clientes, ms all del efmero
instante de la transaccin comercial.

Artes Populares: expresiones de carcter plstico, dotadas de atributos


estticos, cuyas races se hunden en el pasado y cuya vigencia se explica de
acuerdo a la funcin que cumple dentro de la comunidad que las hace posible.
Los productos de arte popular generalmente provienen de la actividad
individual originados en el seno familiar y es complementaria a las labores de
subsistencia. Como en otras clasificaciones se aprende en el hogar, a travs
del ejemplo y los mayores son los guas quienes de este modo pasan a ejercer
el oficio de "maestros". Adems el volumen de produccin es limitado y su
circulacin queda circunscripta al mercado local.

Clasificacin del Fondo Nacional de las Artes:


Tejidos: es el entrecruzamiento de hilados flexibles, elaborados con
fibras de origen animal (lana, pelo), o vegetal (algodn, chaguar, etc.).
Tambin a todos los productos de fibras que originan hilados. Productos:

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telas, fajas, lana hilada, almohadones, caminos, medias, tapices,


mantas, flecos, rebozos, alfombras, bolsos, guantes, hamacas, yicas,
ponchos, chalecos, bufandas, gorras.
Alfarera: procedimientos que a partir de un mineral denominado arcilla,
combinado con agua, se modelan piezas directamente con las manos o
con la ayuda de herramientas simples. Productos: Ollas, candeleros,
platos, vasijas, vasos, jarras, figuras humanas, etc.
Cuero: incluye trabajos realizados con cuero en estado natural, cuero
crudo, o bien con cuero curtido (talabartera). Productos: Cinturones,
piezas de arribo, monturas, llaveros, quillangos, botas, petacas.
Madera: incluye los trabajos de talla y torneado, realizados en maderas
regionales duras o blandas, con distintos fines, utilidades, muebles
rsticos de hechura popular, herramientas y adornos. Productos:
fuentes, platos, vasos, cucharas, bateas, morteros, mates, jarros,
figuras, mscaras, etc.
Trabajo en Piedra: la materia prima son las distintas piedras regionales
y lajas. Se los incluye cuando los lapidados son ejecutados
artesanalmente, porque la proporcin del trabajo manual es an
elevada.
Metales: se distinguen los trabajos hechos en alpaca, plata y filigrana de
plata. Se distingue una lnea de produccin para uso litrgico y
domstico, o bien como complemento ornamental de la artesana del
cuero para aperos y vestimenta gaucha. Productos: Adornos, mates,
cucharas, cucharitas, herrajes, joyas, bombillas, platos, promesas,
cuchillos, etc.
Instrumentos Musicales: idifonos, membranfonos, cordfonos y
aerfonos. Productos: bombos, guitarras, cajas, erkes, charangos,
quenas, sicus, etc.
Imaginera o Santera: obras de diversos materiales referidas a
personajes del santoral catlico o popular. Productos: Santos, Cristos,
Vrgenes, Pesebres, etc.
Cestera: entrecruzamiento manual de fibras de origen vegetal.
Productos: cestos, canastos, costureros, paneras, etc.

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Criterios Generales de Fiscalizacin6:


a) Transformacin de la materia prima: cuando a partir de una materia prima
se llega a un correcto uso y transformacin del material, tanto en su eleccin
para el desarrollo de una idea, como para la aplicacin de tcnicas. El
conocimiento de los materiales incidir directamente en las posibilidades del
diseo o creatividad del artesano (es un factor que interviene desde un
principio en la intencionalidad del diseo).
b) Oficio: el artesano debe mostrar en sus labores el conocimiento de los
materiales y de la tcnica que aplica, para obtener su solucin artesanal. Si
bien se considera que cada artesano posee una tcnica propia y o estilo, ste
debe aplicarlo a la materia con idoneidad y suficiencia. La utilizacin de
mquinas responde la era en la que vive el mundo, para caer en el
anacronismo, siempre que la mquina, guiada por el hombre, lo reemplace en
fases no significativas del proceso artesanal.
c) Originalidad y propiedad del diseo: una pieza artesanal debe identificar a
su productor; el diseo y la solucin de la pieza deben mantener una
coherencia con el artesano. Si bien la formacin de todos es a partir de lo ya
existente, la artesana se caracteriza por un diseo y estilo individual. Si en el
producto artesanal no se definen ni se observan estos elementos bsicos
(aunque se permitan mnimamente formas clsicas a manera de
reconocimiento de una tcnica), estamos permitiendo que se distorsione el
concepto artesanal y caemos en la aceptacin de la produccin manual o
manualidades propiamente hablando, donde lo nico reconocible es el
operador tcnico que repite un proceso tcnico y slo traduce un inters que
confunde al oficio y a la sociedad en general. En el diseo se combinan la
observacin, la memoria, la seleccin, el anlisis y la organizacin de la
informacin visual, todo ello con un objetivo definido. Las ideas de diseo
pueden proceder de una fuente real o imaginaria. El objetivo puede ser fabricar
un anillo o cualquier otra pieza, poner a prueba una idea, experimentar con un
material nuevo o comunicar informacin. En el contexto de las artesanas,
disear supone tambin planificar los aspectos mecnicos de un trabajo y
organizarlos en una secuencia lgica.

6
Pautas Generales de Fiscalizacin UDAIC. Ob. Cit. nota 2, Pg. 10.

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d) Funcionalidad: La funcionalidad se logra cuando la pieza artesanal cumple


con el fin para la cual fue construida. Es el resultado de la fusin de las
tcnicas y materiales empleados a fin de responder a la finalidad para la cual
fue diseada, ya sea utilitaria o decorativa.
e) Modo de produccin: El artesano, a pesar de la utilizacin de maquinarias,
debe dominar y ejercer el proceso de produccin, para no perder
caractersticas personales.

Destino7 de los Productos8:


Tejidos los tejidos se realizan en lana de llama, oveja, vicua y cabra. Los
productos derivados de los tejidos de lana son fajas, barracanes, ponchos,
chales, ruanas, picotes, frazadas, jergones, guantes, gorros (chulo y
pasamontaas), bufandas y medias tejidas con tres y cinco agujas. Tambin se
realizan cubrecamas, pauelos, manteles, carpetas, y bordados en general,
etc.
Cermicas la cermica jujea suele ser utilitaria, decorativa y de proyeccin
folclrica. Los principales productos son ollas, vasijas y cermicas. Cuando se
trata de artculos para uso domstico (tazas, vasos, vajilla, jarros), se realizan
tratamientos con esmaltes para evitar filtraciones. Tambin se fabrican fuentes,
bandejas, juegos de t, macetas, etc. muchas veces adornadas con guardas o
figuras ancestrales o geomtricas.
Madera: se emplean para fabricar vrgenes, santos y cristos de madera.
Mesas, sillas, escritorios, bandejas. En las yungas hay mates, utilitarios
domsticos (platos, bandejas de algarrobo) y utensilios para la cocina como
pailas, cucharas, fuentones y bateas. Puede encontrarse hasta en muebles,
adornos, puertas, ventanas, etc.
Cuero: los cueros de cabra, llama, vaca, oveja, caballo son utilizados para la
elaboracin artesanal de productos de uso campero (tientos, toquillas, barbijos,
cuentaganados, sobrepellones, guardacalzones, ltigos), e instrumentos de
percusin como bombos y cajas. Con los cueros de ovejas se realizan los

7
BESSONE, M., LEON, G. y otros. Seminario Final. Facultad de Ciencias Econmicas, Universidad
Nacional de Jujuy, 2004. Pg. 13.
8
PRODERNOA El Sector Artesanas en las Provincias del Noroeste Argentino. Catamarca, Jujuy,
Salta y Tucumn, 2005. Pg. 19.

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pellones para las monturas. Tambin pueden aplicarse sobre ojotas y otros
tipos de calzados.
Piedra y Lajas: se realizan tallados con motivos de arte rupestre en diferentes
tipos de lajas de colores y piedras con representaciones antropomorfas de
animales, aborgenes y otros smbolos culturales encontrados en los restos
arqueolgicos de la provincia. Pueden encontrarse en forma de adornos, para
colgar, barnizadas, con mquinas de reloj incrustadas, etc.
En la Puna, con piedra nix se fabrican artesanas como ceniceros,
portarretratos, objetos de escritorio y de ornamentacin.
En los valles, las lajas talladas pueden utilizarse como recuerdo para difuntos,
cruces y otras piezas ornamentales.
Metales: las artesanas se hacen en filigrana de plata y con alpaca para
prendedores, colgantes, cadenas, aros, pulseras, anillos, llaveros, etc.

Caractersticas Econmicas del Proceso Productivo9: el artesano es al


mismo tiempo productor directo y propietario de los medios de produccin; el
artesano controla el proceso de produccin y se apropia del resultado de este
proceso. Dispone de poco capital y de slo pocos trabajadores familiares o no
familiares (aprendices y operarios). Tambin prevalece el factor trabajo sobre el
factor capital, y el trabajo manual sobre la produccin mecanizada.
El Maestro Artesano participa activamente en el proceso fsico de
produccin y dedica slo poco tiempo a tareas administrativas.
Por todo esto, la calidad y cantidad de la produccin dependen de la
ingeniosidad, trabajo y perseverancia del artesano. No obstante, los ingresos
del artesano dependen no slo del monto y costo de sus productos sino
tambin del precio que fija el mercado o comerciante para cada tipo de
artesana.
La artesana es ante todo una forma de organizacin social que implica
cierto proceso productivo, determinadas relaciones sociales de produccin,
apropiacin y distribucin del producto y cierto tipo de articulacin a la
formacin socio-econmica considerada en su conjunto.
Estas caractersticas se derivan de un conjunto de lmites estructurales:

9
MEIER, PETER: El artesano tradicional y su papel en la sociedad contempornea. En la Revista
Artesanas de Amrica del Centro Interamericano de Artesanas y Artes Populares. Cuenca, Ecuador.

20
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Informe del Perfil de Mercado de las Artesanas Jujeas

Para persistir como artesano, el maestro tiene que mantenerse


simultneamente como productor directo y como propietario de sus medios de
produccin. Si deja de producir, se transforma en comerciante. Si pierde el
control del proceso productivo y los medios de produccin, se ve obligado a
buscar otra actividad, empleo asalariado, etc.
La expansin de la produccin artesanal est limitada por el nmero casi
siempre reducido de trabajadores por taller (lo cual prohbe una divisin interna
del trabajo ms avanzada y la especializacin de mano de obra), los
rudimentarios instrumentos de trabajo, la baja de la productividad y el pequeo
monto de capital que dispone cada artesano (que limitan la productividad y la
adquisicin de equipos).
Asimismo existen algunos mecanismos estructurales:
La produccin de una ganancia no es una condicin indispensable para
el mantenimiento del artesano; ser capaz de mantenerse siempre que la
diferencia entre el costo de produccin y el ingreso sea positivo y
suficientemente alto como para reponer los medios de produccin gastados y
mantener a su familia.
Por otra parte, como la mano de obra est compuesta generalmente por
familiares sin remuneracin directa y/o los pocos aprendices y operarios que
suelen recibir salarios bajos y que no gozan de todos los beneficios y
prestaciones sociales que corresponden. Por ello, el costo de la mano de obra
es mucho ms bajo para el artesano que para el dueo de una fbrica; adems
puede aumentar el volumen de produccin alargando las jornadas de trabajo.

Caractersticas Tcnicas10 y Procesos Productivos11:


Tejidos: La materia prima se compra en hilanderas o en el campo mediante el
pago en efectivo.
Los hilados se realizan con husos o pushcas tradicionales o manuales, con
tornos a pedal y tambin con tornos elctricos en menor proporcin de casos.
Los hilados pueden ser finos, gruesos y teidos en diferentes espesores,
muchos de una calidad de alpaca.

10
BESSONE, M., LEON, G. y otros. Ob. Cit. Pg. 51
11
PRODERNOA, Ob. Cit. Pg. 75

21
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Informe del Perfil de Mercado de las Artesanas Jujeas

Se entremezclan las tcnicas indgenas y las hispnicas: se emplean


telares con y sin pedales, tcnicas de atado, amarrado, tcnicas de tejido a
peine con brocado, flecos, enrejados, etc.
Las urdimbres se ordenan en telares criollos a cielo abierto con peines
de caa o de hilos y/o telares de cintura; por ltimo, en telares tipo espaol de
cuatro pies bajo techo, con peine de acero y enjulios de metal o de hilos.
El teido se hace con tinturas naturales de la zona y con anilinas
qumicas.
Los trabajos con aguja suelen ser a crochet para carpetas, randas y
huinchas. El bordado se realiza con hilos de lana, algodn o seda.
Los tiempos de produccin son variables segn la prenda, el pedido y el
diseo: un tapiz puede tardar entre uno y dos meses; los barracanes 6 das, un
poncho de vicua entre 40 das y 2 meses, etc.
Alfarera: las artesanas se realizan con arcillas de diferentes colores y son
sometidas a distintos niveles de calor.
La materia prima se obtiene por recoleccin del medio natural, y los
gastos en otros insumos se refieren al costo del flete (carretilla, acarreo
humano, en vehculos, a la compra de pigmentos, y la mano de obra utilizada
para palear y embolsar.
El proceso productivo consiste en la recoleccin de la arcilla, la
preparacin de la materia prima (bartolina, pasta, engobes); el armado y pulido;
la decoracin y el horneado.
Madera: en la Puna y la Quebrada predominan las maderas de Cardn y de
Queua. Se emplean en apliques cobre muebles y objetos y hasta en la
tirantera de las viviendas.
En la zona de las Yungas existe mayor diversidad de especies de
maderas duras y blandas. Sobre la especie de palo santo, se aplican tcnicas
de tallado y tornera para lograr piezas decorativas o funcionales.
Cuero: los trabajos pueden encontrarse con cuero del ganado vacuno, o de
otras especies como cabra, llama, oveja, caballo, en estado crudo o sobado,
con pelo o pelado, vaqueta, suela, etc. ya sea nicamente o combinado con
otros materiales.
Orfebrera: los orfebres jujeos fabrican piezas que pueden admirarse en
iglesias, enchapando tambin plata, monturas, mates, cofres y otros objetos.
22
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Informe del Perfil de Mercado de las Artesanas Jujeas

Los plateros fabrican una amplia gama de utensilios domsticos, sencillos o


ms complejos como la filigrana, empleando diseos florales, figuras
antropomorfas y modelos zoomorfos.

Requisitos de comercializacin, envase, etc.: no existen regulaciones


especiales respecto a la venta de los productos artesanales. Generalmente, a
nivel de municipios puede haber normativa de tipo comercial y referente a
habilitaciones, en relacin a las posibilidades de vender en algn paseo o
Feria.
Respecto a la exportacin12, en cuanto al Certificado Nacional de
Artesana (Ver Normativa) todas las consultas, trmites y asesoramiento tienen
el carcter de gratuitos y puede tardar aproximadamente 20 das hbiles o ms
su obtencin. No obstante, la obtencin de este certificado no es de
cumplimiento obligatorio. Es una cuestin de voluntad del exportador. La
aduana no puede exigir su cumplimiento, ni tampoco proceder a demorar o
impedir el embarque de la mercadera por la falta de este certificado. Lo
importante es que este certificado, otorga un diferencial en el exterior de que se
trata de una autntica artesana frente a las que no lo son.

Posicin en la Nomenclatura Arancelaria y del Sistema Armonizado13:


Debido a la falta de una tipificacin especial para las artesanas, y
considerando adems las caractersticas de los productos, se seleccionan
ciertos tems de varios captulos del NCM como representativos del rubro.
Partida 44.20: Marquetera; cofrecillos para joyera u orfebrera y manufacturas
similares de madera; estatuillas y dems objetos para adorno, de madera;
artculos de mobiliario, de madera.
Partida 46.02: Artculos de cestera obtenidos de materia trenzable o
confeccionados con artculos de la partida 46.01.
Partida 69.12: Vajilla y dems artculos para uso domstico, higiene o tocador,
de cermica, excepto porcelana.
Partida 69.13: Estatuillas y dems artculos para adorno, de cermica.

12
PEREZ; Rubn: Informe Comercio Exterior: Certificado de Artesana en la Exportacin. Fundacin
Exportar, 2004. Pg. 96.
13
Ibdem; Pg. 104.

23
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Partida 69.14: Las dems manufacturas de cermica.


Partida 83.06: Campanas, campanillas y artculos similares que no sean
elctricos, de metal comn; estatuillas y dems artculos para adorno, de metal
comn; marcos para fotografas, grabados o similares, de metal comn;
espejos de metal comn.

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Fotografa: Expo-Feria Artesanal en Buenos Aires Comercio de Regionales en Tilcara.

ANLISIS DE LA OFERTA DE ARTESANAS EN LA PROVINCIA

Empresas del Sector: la actividad artesanal en Jujuy cuenta con el nmero de


943 explotaciones segn datos del Censo de Artesanos de la Secretara de
Cultura de la Provincia. Se cree que el sector podra involucrar hasta 3.000
personas, por tratarse de una forma de produccin familiar. La principal rama
que encontramos es la vinculada a los Hilados y Tejidos con un 61% de
participacin. El sector de cermica y de alfarera en conjunto contribuye al
12,5%. Otro rubro importante es el que trabaja sobre el cuero alcanzando casi
el 7% de las MiPyMEs. En otro orden, se destacan las artesanas en madera y
en laja o piedras.
Por tratarse de una actividad ligada a las habilidades personales de los
artesanos, es necesario caracterizar a los actores de acuerdo a su perfil etreo
(Ver GrficoN2), resultando que la mayora se encu entra en un rango de edad
adulta y dentro del sector activo. De cualquier manera se observan personas
de todas las edades, lo cual denota el carcter familiar y que se trasmite
generacionalmente en las tcnicas de la actividad. El 55% de los encuestados
no tiene otra actividad por la cual perciba ingresos, mientras que el 45%
restante tiene otra actividad remunerativa.

25
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Informe del Perfil de Mercado de las Artesanas Jujeas

La actividad artesanal puede estar complementada por la recoleccin,


crianza de animales, agricultura familiar, changas, servicio domstico urbano,
comercio y/o planes sociales asistencialistas del Estado.

Nmero de Empresas:
Tabla N1 Composicin de MiPyMEs del Sector
Rubro Frecuencia Participacin
Hilado y Tejidos 577 61,2%
Alfarera y Cermica 118 12,5%
Artesanas en Cuero 65 6,9%
Artesana en Madera (incluye cardn) 48 5,1%
Metales, Platera, Filigrana, Orfebres 20 2,1%
Confeccin indumentaria, bordado y costura 17 1,8%
Artesana en Caa y madera y semillas 15 1,6%
En Laja y Piedras 15 1,6%
Otros 13 1,4%
Bijouteri 8 0,8%
Instrumentos Musicales 7 0,7%
Peletera 7 0,7%
Mscaras 5 0,5%
Sombreros 5 0,5%
Mimbre 4 0,4%
Alpaca 3 0,3%
Cestera 3 0,3%
Herrera 3 0,3%
Pintura 2 0,2%
Accesorios 1 0,1%
Arte decorativo 1 0,1%
Chala y Esponja 1 0,1%
Cuchillera 1 0,1%
Estampado 1 0,1%
Flores 1 0,1%
Manteles 1 0,1%
Mixto Metal tejido 1 0,1%
Total 943 100,0%
Fuente: Elaboracin propia sobre datos del Censo de Artesanos de la Secretara de Cultura de la
Provincia.

Concentracin empresarial del sector: la oferta del sector es muy


competitiva en rubros como los tejidos y la cermica. Esto se debe a que
adems del nmero de microempresas locales dedicadas a estos rubros, existe
competencia de origen nacional e internacional que participa en el mercado
con productos similares o bien industrializados.

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Informe del Perfil de Mercado de las Artesanas Jujeas

Grfico N2 Composicin del Sector

Fuente: Elaboracin propia sobre datos del Censo de Artesanos de la Secretara de Cultura de la
Provincia.

Grfico N 3 Conformacin Etrea

Conformacin etrea

300
250
200
150
100
50
0
< 18 19 a 26 a 36 a 46 a 56 a > 65
aos 25 35 45 55 65 aos
aos aos aos aos aos
Intervalos etreos

Fuente: Elaboracin propia sobre datos del Censo de Artesanos de la Secretara de Cultura de la
Provincia.

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Informe del Perfil de Mercado de las Artesanas Jujeas

Localizacin: geogrficamente los talleres artesanales se encuentran


distribuidos en toda la provincia, pero especialmente en las Regiones de
Quebrada y Puna. En Ambas zonas, se concentra la mayora de los artesanos
tejedores y dedicados a la cermica. En cambio en las regiones provinciales de
los Valles y las Yungas hay menos concentracin y ms diversidad en cuanto
al uso de materiales. Estimamos que esto se debe a la posibilidad de acceso a
la materia prima y a los materiales disponibles de acuerdo a las condiciones
agroclimticas de cada zona.

MAPA N 1: Localizacin de Organizaciones Prblicas y Privadas


Vinculadas con el Sector Artesanal

En los grficos siguientes se puede observar la composicin de los datos


del Censo de Artesanos, tomados como fuente, agrupados por regiones de
Jujuy. All se puede ver la gran influencia en la participacin de los principales
centros urbanos de cada regin.

28
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Informe del Perfil de Mercado de las Artesanas Jujeas

Grfico N 4

Fuente: Censo de Artesanos de la Secretara de Cultura de la Provincia.

Grfico N 5

Fuente: Censo de Artesanos de la Secretara de Cultura de la Provincia.

Grfico N 6

Fuente: Censo de Artesanos de la Secretara de Cultura de la Provincia.

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Informe del Perfil de Mercado de las Artesanas Jujeas

Capacidad Instalada y Utilizada: por tratarse de una caracterstica inherente


a la actividad, la capacidad de un artesano siempre se ve limitada a una serie
de variables fsicas corporales, de tiempo y de disponibilidad de materiales.

Planes de expansin: entre los objetivos que mencionaron los artesanos


entrevistados se destacan los planes de:
Incorporacin de tecnologa para comercializar, publicidad y promocin y
en general para mejorar los aspectos comerciales;
Desarrollo el mercado;
Desarrollo de la produccin de alfarera;
Ampliacin de los talleres de produccin;
Incremento de la produccin.

Inversin Fija y nmero de Trabajadores: las personas que trabajan en un


taller suelen ser un Maestro Artesano, pudiendo estar acompaado de algunos
aprendices. Aunque generalmente se trabaja con algn miembro de la familia.
Se trata de microempresas como unidades domsticas de produccin.

Barreras de Ingreso:
Capital Inicial: no se requieren grandes inversiones para iniciarse en la
actividad. En la cermica el activo ms costoso es el horno, que puede ser
elctrico o a gas o a lea. Tambin se emplean herramientas como tornos,
tornetas, placas, mesadas, pirmetros, batidoras, herramientas manuales, etc.
El resto de los costos de produccin suelen ser variables.

Diferenciacin del Producto: es uno de los factores que ms puede incidir en


el acceso al ramo, especialmente vinculada a la calidad y terminacin de los
productos (Ver anlisis de la demanda).

Acceso a las fuentes de aprovisionamiento: los artesanos que habitan en


zonas urbanas tienen una mayor proximidad hacia los clientes, pero no tienen
fcil acceso a las materias primas. En este caso recurren a proveedores de

30
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Informe del Perfil de Mercado de las Artesanas Jujeas

localidades alejadas o bien de otras provincias para su adquisicin o bien


deben trasladarse para recolectar los insumos para trabajar.
Los artesanos de los lugares menos poblados, trabajan con materiales
obtenidos de las zonas aledaas aunque necesitan mayores esfuerzos para
comercializar su produccin.
La arcilla y la lana de llama y oveja son las principales materias primas
de la provincia y no son de difcil obtencin, lo cual redunda en la especialidad
alcanzada por los artesanos locales.
Se trata del principal componente del costo de produccin si la materia
prima se adquiere a un tercero. Modifica su importancia relativa al ser
recolectada directamente por el artesano e incrementndose en este caso, la
importancia del concepto de fletes y traslados.

Ventajas Competitivas: una de las barreras de ingreso a la actividad es el


dominio y conocimiento de las tcnicas para producir las obras. Este
conocimiento rara vez es aprehendido en la educacin formal y algunas
investigaciones14 estiman que el 40% de los artesanos da cuenta de haber
aprendido el oficio por cuenta propia, otro 40% dentro del crculo familiar
ampliado y los restantes en algn centro de capacitacin.
Asimismo, los artesanos urbanos se diferencian de los de la Puna en
que a los primeros los motiva a elegir la actividad la vocacin artstica y la
identificacin con la actividad cultural; mientras que a quienes habitan en el
norte, es un oficio que se transmite de generacin en generacin, siendo los
ancianos quienes ensean a quienes se inician.
En este punto cobra importancia el nivel de formacin de los artesanos.
El 54% de los artesanos obtuvo un nivel de escolaridad primaria; el 24% tiene
estudios secundarios y el 14% no tiene estudios. Esta caracterizacin del
artesanado ocasiona que muchos de quienes dominan las tcnicas y procesos
productivos no tengan reconocimiento en la educacin formal para dictar
cursos/talleres de formacin a los ms jvenes, lo cual a largo plazo genera
una prdida del capital cultural de la provincia debido a la imposibilidad de su
regeneracin en el tiempo.

14
PRODERNOA, Ob. Cit. Pg. 78

31
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Informe del Perfil de Mercado de las Artesanas Jujeas

Grfico N 7

Nivel de Estudios de los Artesanos

5%
2%
0% 1% 14%
0%
24%

54%

No tiene estudios Primarios incompletos Primarios


Secundarios Terciarios incompletos Terciarios completos
Estudios Universitarios S/D

Productos Sustitutos: los principales sustitutos son los artculos regionales,


es decir, productos que se comercializan como artesanales pero que tienen un
origen industrial. Un estudio realizado en Purmamarca15 revela que el 97% de
los productos que se comercializan en los puestos y comercios del Pueblo, se
corresponden con la categora de artculos regionales y slo el 3% restante
responde al concepto de artesana.
Del universo de comercios de la localidad, el 47% ofrece exclusivamente
artculos regionales (industriales) y el 53% vende en forma combinada
productos industriales y tambin artesanales en mayor o menor medida.

Tendencia de las Importaciones: el ingreso ilegal de productos industriales


de Bolivia y Per lleg a desplazar de los estantes de los comercios jujeos, las
artesanas originales. Los artesanos deben vender a menor precio sus
productos a los revendedores de las plazas porque ellos importan desde afuera
a costos significativamente menores. Otros productos llegan del resto del NOA
o la Argentina.

15
OLMOS, Sandra: Estudio sobre la Venta de Artesanas en Purmamarca, Diplomado Turismo
Sustentable, 2010.

32
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Informe del Perfil de Mercado de las Artesanas Jujeas

Fotografa: Identidades Productivas en Jujuy

ANLISIS DE LA DEMANDA DE ARTESANAS

Clientes: los compradores habituales de productos artesanales jujeos son


consumidores finales e intermediarios.
El turista es uno de los clientes principales. La ubicacin de los paseos y
su accesibilidad es clave para que el turismo se acerque. El turismo se
increment en la provincia, aunque no lo hizo en igual magnitud la
comercializacin de las artesanas.
Los grupos que vienen de Salta, no paran en la Ciudad, son
recomendados de no comprar en Jujuy, y regresan y compran en Salta.
Los habitantes locales no estn del todo acostumbraos a las artesanas.
Se cree que deberan ser ms baratas que los productos industriales. Hace
falta la educacin al Consumidor, aunque hay cierta revalorizacin en algunos
rubros.

Cantidad de demanda actual: no se cuenta con un anlsis de mercado


especfico de artesanas en Jujuy, sin embargo el resultado del relevamiento
muestra claramente que la demanda est relacionada con los arribos tursticos
de la provincia, en otras palabras, la mayor parte de consumidores de
productos artesanales jujeos son turistas (nacionales y extranjeros).

33
Proyecto de Desarrollo Productivo Territorial del Consejo de la Microempresa
Informe del Perfil de Mercado de las Artesanas Jujeas

Unido a este dato un estudio16 revel que el 66% del total de


entrevistados estaba interesado en comprar productos artesanales de los
cuales un 89% (59% del total) estaba dispuesto o efectivamente realizaba una
compra de estos productos exlusivamente en los lugares donde se encuentra la
produccin indgena siendo el noroeste la regin que ms identificacin con los
pueblos originarios genera. Por ello es que una aproximacin a la cuantificacin
de la demanda actual de las artesanas jujeas surge de considerar los
siguientes tres componentes:
Entrevistas realizadas por este anlisis de mercado: el consumidor
mayoritariamente es el turista que visita la provincia. Nmero de arribos
tursticos del ao 2010 informado por la Secretaria de Turismo de la Provincia
de Jujuy: 461.756
Proporcin de interesados en comprar artesanas: 2/3: 307.837
Porcentaje de personas con intenciones reales y que efectivamente
concretarn al menos una compra de productos artesanales: 59%.
Cantidad aproximada de consumidores ao 2010 de productos
artesanales: 181.624 clientes.

Localizacin de la demanda: se corresponde con las visitas que recibe la


provincia de Jujuy, un 90% de turistas nacionales y un 10% de extranjeros.
Dentro de los turistas nacionales la provincia que mayor presencia adquiere es
la de Buenos Aires y de los extranjeros los provenientes de la regin
latinoamericana.

Estacionalidad de las ventas: todo el sector se ve fuertemente afectado por la


estacionalidad de las ventas propia de la actividad turstica, de tal manera que
se logran ventas fuertes en los meses de Julio, Febrero y Enero y muy baja
venta en el resto del ao. El rubro de tejidos tiene una demanda ms intensa
durante los meses de invierno: los productos ms buscados en ese tiempo son
las medias, chulos, pulloveres y aguayos. En Enero buscan sombreros.

16
Plan de Fomento de las Artesanas de las Comunidades Indgenas de Argentina, 1997.

34
Proyecto de Desarrollo Productivo Territorial del Consejo de la Microempresa
Informe del Perfil de Mercado de las Artesanas Jujeas

Crecimiento de la demanda: para la mayora de los productores artesanales


la demanda se mantuvo constante en los ltimos tres aos, slo para una
pequea parte de los mismos creci levemente. Mientras tanto los arribos
tursticos17 crecieron al ritmo de un 6% anual en Jujuy.

Segmentos de clientes:
Utilitarios: se adquiere el producto para su utilizacin en cualquier
poca del ao. Debe tenerse en cuenta que las artesanas no tienen
como fin nico el de representar o transmitir valores estticos o
culturales de una regin. Las creaciones tambin pueden estar
relacionadas con la bsqueda de artculos que satisfagan alguna
necesidad de funcionalidad y permitir su uso cotidiano.
Regalos: La compra se realiza en ocasiones especiales, siendo
obsequio para familiares o amigos.
Objetos de arte: estos objetos se caracterizan por tener un valor
artstico en s mismos, son adquiridos en tiendas o en talleres de
artesanos o artistas.
La diferencia es el precio y la exclusividad. Normalmente no se
adquieren para obsequiar sino que son adquiridas por coleccionistas
para su propio hogar.
Suvenires: esta tipificacin resulta interesante ya que puede
subdividirse en dos aspectos, por un lado los suvenires que representan
un recordatorio de la visita del lugar y por otro lado la realizacin de
artesanas para ser vendidas como suvenires en otros pases del
mundo.

Adems de las conclusiones obtenidas del estudio realizado por el Plan


de Fomento de las artesanas Indgenes de Argentina tenemos que:
De quienes estn interesados en comprar artesanas indgenas, slo el
67% de los hombres realmente concretaron una compra; mientras que esta
caracterstica se presenta en las mujeres en un 100%. El segmento de
demanda ms importante es el de la mujer.

17
La tasa de crecimiento anual acumulativa de arribos tursticos corresponde a los aos (2005-2010)
calculada en base a informes publicados por la Secretaria de Turismo de la Provincia de Jujuy

35
Proyecto de Desarrollo Productivo Territorial del Consejo de la Microempresa
Informe del Perfil de Mercado de las Artesanas Jujeas

Dentro de las ocupaciones de compradores de productos artesanales


presentan mayor importancia los profesionales seguidos por estudiantes.
El comportamiento del turista nacional difiere sustancialmente del turista
extranjero. Turistas nacionales como extranjeros muestran inters por los
productos artesanales indgenas aunque quienes concretan mayoritariamente
la compra son los turistas nacionales.
Por otra parte, los vendedores estiman que los turistas de provincia de
Buenos Aires, gastan ms que los de Capital Federal. Una prctica habitual de
los turistas argentinos es regatear los precios o pedir rebajas.

Motivaciones de compra: turistas argentinos prestan especial inters por la


compra de productos indgenas aludiendo que los mismos identifican nuestras
raices son una clara expresin de nuestra cultura mientras que a los
extrenjeros les llama poderosamente la atencin conocer algo diferente
culturas diferentes. Tanto argentinos como extranjeros expresan que slo
compraran estos productos si los mismos fueran producidos por personas
pertenecimientes a pueblos originarios considerando pruebas de autenticidad
del origen de estos porductos las siguientes:
Que la oferta se produzca en los lugares en donde realmente se
producen, no en Buenos Aires sino en Jujuy;
Que las casas, comercios que vendan estos productos sean
especializados en el tema y conozcan del mismo;
Que preferentemente sean los mismos originarios quienes vendan sus
productos;
Finalmente para el turista extranjero es de vital importancia que los
productos posean un certificacin de origen para asegurar la procedencia de
los mismos, mientras que esa caracterstica no es una condicin necesaria de
los turistas nacionales.

Demanda Potencial: mientras los arribos tursticos de Jujuy sigan creciendo


crecer la actividad del sector artesanal jujeo. Aunque el incremento general
parece beneficiar ms al rubro de Hoteles y Restaurantes.

36
Proyecto de Desarrollo Productivo Territorial del Consejo de la Microempresa
Informe del Perfil de Mercado de las Artesanas Jujeas

Podemos estimar que el ingreso promedio anual aproximado generado


por venta de artesanas en la provincia de Jujuy ascendi al monto de
$13.800.000 para el 2009.

Tabla N2 Demanda Estimada de Artesanas en $


INGRESO ANUAL ESTIMADO POR VENTA DE ARTESANAS EN EL AO 2009

Procedenci Gasto Esta- Gasto % Gasto Gasto en Turistas Ingreso 2009


a medio da medio*turista asignado a artesana consumido por venta de
diario medi *estada la compra s por -res de artesanas en
2009 en a en media de turista en artesanas $
18 19
$ das artesanas $
20

Extranjeros 19% $143,93


$303,00 2,50 $757,50 19.978,64 $2.875.425,76
Argentinos 16%
$142,00 2,50 $355,00 $67,45 161.645,36 $10.902.979,5
Total
$13.778.405,2
Fuente: Elaboracin propia.

18
Informe del gasto promedio diario por turista publicado por la Secretaria de Turismo de Jujuy del ao
2009.
19
Ibdem.
20
Informe sobre la distribucin por categoras del gasto promedio publicado por el Ministerio de Turismo
de la Provincia de Salta

37
Proyecto de Desarrollo Productivo Territorial del Consejo de la Microempresa
Informe del Perfil de Mercado de las Artesanas Jujeas

Fotografa: Local de Regionales Varios en Plaza 9 de Julio, Purmamarca.

ANLISIS DE PRECIOS DE LAS ARTESANAS

Los precios de las artesanas se suelen medir por pieza o producto. No


existen disponibles directorios de los precios de los productos. De la misma
forma, tampoco existe una clasificacin uniforme de las piezas artesanales.
Los precios de los artculos regionales industriales y provenientes de
otros pases suelen ser significativamente inferiores a los precios de las
artesanas.
Los precios suelen ser ms elevados en lugares tursticos como
Purmamarca. Respecto a otros datos, del ao 2004 y 2005, el precio de la lana
de llama se pagaba $40 pesos el kilogramo, a la fecha el precio asciende a
$100, acumulando en seis aos un incremento del 150% en su precio en
pesos. La tendencia del resto de los productos es al alza paulatina, aunque se
observa un crecimiento de precios mucho menos significativo al nivel general
provincial.
Para hacer las estimaciones de precios de venta al pblico que se
presentan abajo se realiz el relevamiento de una muestra de referencia de
locales de artculos regionales y locales de los paseos de los artesanos en
Tilcara, Purmamarca y San Salvador de Jujuy.

38
Proyecto de Desarrollo Productivo Territorial del Consejo de la Microempresa
Informe del Perfil de Mercado de las Artesanas Jujeas

Tabla N3 Precios de Venta al Pblico - Tejidos


RUBRO: TEJIDOS
Producto Precio Lugar
en $
Aguayo simple (1,2m*1,2m-industrial-peruano) 35 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Aguayo simple (1,2m*2,5m-industrial-peruano) 60 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Aguayo simple (plaza y media-peruano) 135 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Aguayo viejo (ms grueso y en telar jujeo-1,5m*1,5m) 250 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Aguayo viejo (ms grueso y en telar jujeo-1m*1m) 150 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Aguayo tela industrial 48 Plaza de Tilcara

Bolso de Aguayo 30 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Bolso de lana de llama 40 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Buzo de lana de llama para dama 200 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Campera larga tejida dama 150 Plaza de Tilcara

Campera Tejida con guarda (industrial) 80 Purmamarca

Campera Tejida con guarda (industrial) 75 Purmamarca

Carterita en bandolera 45 Plaza de Tilcara

Chaleco de lana 85 Plaza de Tilcara

Chaleco de lana de llama 55 Plaza de Tilcara

Chaleco de lana de llama (artesanal-1/2 kg de lana de 110 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

llama)
Chaleco de oveja/Buzo 85 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Chaleco/buzo de lana de llama (p/nio de 1 ao- 30 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

artesanal)
Chaleco/buzo de lana de llama (p/nio de 10 aos- 50 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

artesanal)
Chalina de Alpaca 45 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Chalina de lana de llama 70 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Chulos de alpaca (industrial) 18 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Chulos de lana de llama (a mano) 38 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Chulos de lana de oveja (a mano) 35 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Gorros de Lana 35 Feria Indgena Artesanos Tilcara

Guantes (provenientes de Susques) 36 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Media de lana de llama para nio 15 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Media de lana llama para adultos 30 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Media grandes de alpaca (industriales) 20 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Medias y polainas de llama 35 Feria Indgena Artesanos Tilcara

Pashmina tela industrial 30 Plaza de Tilcara

Polaina 30 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Poncho corto para dama 65 Plaza de Tilcara

Poncho de alpaca para dama (industrial) 75 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Poncho de Guanaco adulto 100 Plaza de Tilcara

Poncho de lana de llama grande (artesanal) 220 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Poncho de lana de llama grande (industriales) 135 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Poncho de lana de llama mediano (nio 12 aos- 130 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

artesanal)*
Poncho jujeo grande (industrial) 130 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Poncho tejido artesanal 100 Feria Indgena Artesanos Tilcara

Pullover tejido artesanal 120 Feria Indgena Artesanos Tilcara

Saco de lana de llama para dama 180 Plaza de Tilcara

Tapiz chico (industrial) 50 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Tapiz grande (industrial) 75 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Tapiz industrial 65 Plaza de Tilcara

Tapiz lana de oveja grande (artesanal) 300 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

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Tapiz lana de oveja mediano (artesanal) 110 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Tapiz mediano (industrial) 55 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Fuente: Elaboracin propia

Tabla N 4 Precios de Venta al Pblico - Alfarera


RUBRO: ALFARERA
Producto Precio en $ Lugar
Azucareras decoradas 4 Plaza de Tilcara

Botitas de Jujuy de cermica-chico 8 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Ceniceros de cermica 8 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Cermica grandes-recuerdos de Jujuy-adornos 25 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Cermica medianas-recuerdos de Jujuy-adornos 18 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Compoteras x 6 unidades 170 Plaza de Tilcara

Fuente/bandeja con asas 35 Plaza de Tilcara

Imanes-chico 3 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Juego de T -tazas y platillos- 140 Plaza de Tilcara

Juego de T -tazas y platillos- 100 Plaza de Tilcara

Mate chico de cermica 8 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Mate grande de cermica 12 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Olla chica 20 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Olla chica esmaltada y con doble fundicin c/tapa 150 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Olla de barro mediana con tapa 75 Plaza de Tilcara

Olla grande 90 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Olla mediana 40 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Olla mediana esmaltada y con doble fundicin c/tapa* 200 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Piezas chicas 7 Plaza de Tilcara

Platito de cermica 5 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Platos y Cazuelas 10 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Platos y Cazuelas esmaltadas y con doble fundicin 25 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Recipientes rectangulares x 6 unidades 160 Plaza de Tilcara

Tacita de cermica chica 8 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Taza de cermica 12 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Fuente: Elaboracin propia

Tabla N 5 Precios de Venta al Pblico Cuero y Madera


RUBRO: CUERO Y MADERA
Producto Precio Lugar
en $
Ajedrez de madera pintado con guarda 50 Purmamarca

Billeteras de cuero de vaca con bordeado a mano 65 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Billeteras de cuero de vaca simple 40 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Cinto de cuero de vaca 30 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Cinto de cuero de vaca con adornos y detalles con 50 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

aguayo
Imanes- recuerdos 5 Purmamarca

Mate de madera con adornos (excelente presentacin) 50 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Mate de madera con adornos-ms grande (excelente 55 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

presentacin)
Mate grande de madera con adornos (excelente 65 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

presentacin)
Tablas de madera para asado 28 Paseo Artesanos S. S. de Jujuy

Fuente: Elaboracin propia

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Informe del Perfil de Mercado de las Artesanas Jujeas

Tabla N6 Precios de Venta al Pblico Metales, Piedra y Lajas


RUBRO: METALES, PIEDRA Y LAJAS
Producto Precio en $ Lugar
Alhajero 65 Plaza de Tilcara

Anillos de alpaca con aguayo 40 Plaza de Tilcara

Aros de alpaca con aguayo 25 Plaza de Tilcara

Aros de alpaca con aguayo y cuero 30 Plaza de Tilcara

Botellas con diseo en tierra de colores 18 Purmamarca

Botellitas tierra de colores 2 Purmamarca

Brazalete de Alpaca grande 30 Purmamarca

Colgantes de Piedra 5 Plaza de Tilcara

Collares detalles alpaca 20 a 30 Purmamarca

Cuchillo Misin Mediano con funda 110 Purmamarca

Cuchillo Misin pequeo con funda 100 Purmamarca

Cuchillo Missin Grande con funda 140 Purmamarca

Cuchillos dobles con funda 200 Purmamarca

Laja tallada con figuras 15 Plaza de Tilcara

Lajas con grabados 15 a 25 Feria Indgena Artesanos Tilcara

Pulsera de Alpaca mediana 25 Purmamarca

Fuente: Elaboracin propia

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Fotografa: durante visita a Feria de Purmamarca.

ESTUDIO DE LA COMERCIALIZACIN DEL PRODUCTO


"Los artesanos van a ferias de otras regiones pero no es fcil para ellos
trasladarse varios das a una ciudad por los gastos y sacrificios que implica. En
las grandes ciudades, el alojamiento y las comidas rpidamente desbordan las
ganancias que obtienen con la venta de sus productos. Adems la mayora
siente desorientacin e inseguridad - A quin voy a venderle? - Compensar
el dinero que le paguen los das que deja de trabajar, las piezas que se rompen
por su fragilidad, los gastos superiores a los que tiene en casa? Por todo eso,
muchos artesanos venden a intermediarios privados locales y comerciantes
forneos.
Esta ampliacin del mercado es uno de los factores principales que han
transformado la estructura productiva, el lugar social y la significacin de las
artesanas. En la produccin clausur la poca en que la mayora de los
objetos eran hechos para auto subsistencia, modific el proceso de trabajo, los
materiales, el diseo y volumen de las piezas para adecuarlas al uso externo.
En casos como la alfarera, se pasa del taller familiar a la pequea indus-
tria o unidad de produccin basada en el trabajo de asalariados, si se trata de
tejidos o muebles, la tendencia es a aumentar el tamao de las empresas y

42
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disminuir su cantidad, reemplazar las tcnicas manuales por mecnicas


conservando solo signos formales de las artesanas originarias.
Gran parte del poder de decisin sobre lo que deben ser las artesanas
es transferido de la produccin a la circulacin.
Las artesanas que en su mayor parte nacieron en las culturas indgenas
por su funcin, son incorporadas a la vida moderna por su significado. - Qu
significan? Precisamente el tiempo, el origen. A diferencia de los objetos
funcionales, que solo existen en el presente y se agotan en su uso (el vaso
para beber, el coche para viajar) los objetos antiguos o artesanales nos hablan
del transcurso, de la procedencia. El gusto por lo antiguo y lo artesanal suele ir
junto con la pasin por coleccionar: poseer para resistir al tiempo y la muerte.
En una poca en que los objetos se deterioran velozmente y, se convierten
en desechos, la presencia de las artesanas testimonia un triunfo contra el
desgaste, ostenta la belleza de lo que sobrevive."21

Estrategias de Promocin Utilizadas: la herramienta por excelencia


empleada para dar a conocer sus productos es la participacin en Ferias y
Exposiciones del Ramo. Tambin a travs de Catlogos se los puede
promocionar.
La alternativa de internet, implica capacitar a los artesanos o familiares
en el uso de dicha tecnologa, para que pueda emplearse como un canal de
comercializacin. El problema radica en la cantidad de la produccin que se
puede abastecer. Esto debera informarse en el mismo sitio web, puesto que es
un limitante importante. Implica definir la organizacin que acte como
intermediario en la recepcin de pedidos y hasta los reclamos. Internet puede
ser un buen canal de comercializacin si se ofrecerla cantidad que se puede
ofrecer por mes.

21
Compilacin: Lic. Cecilia Maronese: "La Artesana Urbana como Patrimonio Cultural" -
Publicacin de la Comisin para la Preservacin del Patrimonio Histrico Cultural de Buenos Aires.
Fragmento de Nstor Garca Canclini de su obra "Las culturas populares en el capitalismo". Publicado
por Hilda Fernndez Tito. Qu es una Artesana? Disponible en http://udaic.blogspot.com/2011/03/que-
es-una-artesania.html

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Canales de Distribucin Utilizados22:


Canales directos: productor-consumidor: Se lo ve en el Paseo de los
Artesanos. Se los puede ver a los mismos artesanos, con familiares o
empleados vendiendo o alguien de la organizacin o algunos puestos tienen
una persona que atiende un local con los productos de dos artesanos.
Por consumidor directo tambin puede entenderse al comerciante que
compra para revender.
La otra forma de venta directa seran los circuitos de ferias. El acceso a
las ferias no es totalmente libre. Se debe pasar muchas veces por un proceso
de seleccin, tienen que pagar un canon por el stand. A esto hay que sumarle
erogaciones en traslados y alojamientos. Algunas ferias les ceden lugar en las
escuelas. A veces les dan un almuerzo liviano. Suelen ir un artesano y un
acompaante. Por lo general, no puede asistir a ms de dos ferias seguidas.
Ejemplos de Circuitos: Cosqun, Feria Nacional de Artesanas, Coln;
San Juan; Crdoba; Fiesta Nacional del Poncho. Ferias de invierno de Jujuy y
Salta; Feria de La Rural de Palermo; Maestros Artesanos en Rosario; Feria de
Comunidades de Pueblos Originarios; Feria de Artesana aborigen del Chaco.
Ellos elijen a cul pueden ir porque no en todas se vende igual. All
pueden conversar con sus pares y se relacionan con comerciantes o
consumidores. Al ver las dems producciones, pueden darse cuenta de la
calidad o nivel de los trabajos de otros artesanos del pas.

Canales indirectos: otra modalidad, es a travs del productor, intermediarios


individuales y los negocios que venden las artesanas, por ejemplo productos
artesanales, ferias. Los negocios de regionales suelen tener un mayor surtido
de productos en exposicin de diverso origen, lo cual puede ser atractivo para
los compradores, especialmente la variedad de colores. Pueden aplicar
mrgenes variables que van desde el 50 hasta el 150%.
Tambin hay acopiadores. Los Intermediarios principales pueden haber sido de
la misma localidad. Originalmente artesanos devenidos en intermediarios.
Otros no han sido artesanos y tienen un capital para acopiar los productos. El
caso de las tiendas regionales tambin puede actuar como tal.

22
Lic. Juan Carlos Rodrguez. Entrevista. Ctedra de Antropologa de la FHyCs. Sociales de la UNJu.
Instituto de Folclore y Artesanas.

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Packaging y etiquetado23: con respecto a la venta al exterior, hay que


considerar la cantidad enviada, el valor que representa, los requisitos para su
envasado, sus dimensiones, peso, etc. La consideracin de todas las
caractersticas especiales de la mercadera darn como resultado la eleccin
de un envase y/o embalaje adecuado, luego deben tenerse en cuenta el costo
de dicha alternativa, comparado con otras y ponderado en relacin al medio de
transporte utilizado y el mercado de destino.
Para la seleccin del medio de transporte se debe tener en cuenta el
valor de envo de los productos y la cantidad de los mismos, ya que en funcin
de ello se podr afrontar los costos derivados de los contenedores, los
servicios de Couriers o bien el transporte areo puede resultar ms
conveniente en algunas oportunidades.
Los envases deben resistir los manipuleos de estos medios. Con
respecto al etiquetado de la mercadera, hay que tener en cuenta que el cliente
en la mayora de los casos, desea saber qu es lo que est comprando.
Es importante considerar diferenciar los productos con alguna marca
especial, mencionando los materiales usados en la realizacin del producto,
pas de origen, etc.
El idioma utilizado en este aspecto debe ser el del mercado de destino,
con las adaptaciones idiomticas que se requieran. En muchas ocasiones las
denominaciones regionales encuentran dificultades para ser traducidas, por ello
la adaptacin.

Oportunidades de Mejora de la Comercializacin: por todo lo expuesto,


encontramos como recomendaciones para mejorar la comercializacin del
sector que se podran implementar varias medidas como la creacin de los
mercados artesanales (taller-venta) con mejores condiciones de accesos,
seguridad y sealizacin, la realizacin de catlogos sectoriales, la articulacin
con plataformas web de promocin, la difusin de buenas prcticas y
capacitacin, reforzar y aplicar una marca local con certificacin de artesana
jujea y la disponibilidad de logstica y apoyo para la exportacin.

23
PEREZ, Fundacin Exportar. Pg. 100 .Ob. Cit. en Pg. 23.

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En este sentido de mejorar la comercializacin, un estudio del 200524


recomienda la apertura de nuevas bocas comerciales en otras localidades; la
aplicacin de recursos para sistematizar la informacin disponible; la provisin
de infraestructura, equipamiento y asistencia tcnica; la realizacin de talleres
informativos sobre facturacin y temticas tributarias para los artesanos,
limitante para la comercializacin.
Tambin sugiere que se realicen talleres que agrupen artesanos, puesto
que las posibilidades de comercializacin se amplan notablemente cuando las
ventas estn vinculadas con redes de agroturismo, turismo rural, y/o turismo
cultural. Y recomienda facilitar la participacin de los artesanos en eventos
realizados en la regin y fuera de sus respectivas provincias, as como utilizar
la casa de la provincia como boca de expendio.

24
PRODERNOA. Pg.78 Ob. Cit. en Pg. 19.

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PROBLEMTICAS SECTORIALES
De acuerdo a las problemticas expresadas por los artesanos podemos
afirmar que la ms relevante es la fuerte competencia en el mercado. Al
tratarse de un sector con elevado nmero de oferentes, tiende a hacerse un
mercado muy competitivo que no slo enfrenta los productos locales sino
tambin, la venta de productos regionales de tipo industrial que ingresan desde
Bolivia y Per, sin ningn tipo de restriccin y que tienen precios
significativamente ms bajos que las artesanas y tejidos tradicionales de Jujuy.
Esto genera que los turistas, de acuerdo al perfil que visita la provincia,
prefieran pagar menos por las verdaderas obras jujeas, con la consecuente
cada en las ventas frente a estos sustitutos y una fuerte disminucin de la
rentabilidad, ocasionada por los precios fijados en la plaza y los costos de
produccin en aumento. Otros estudios citados, tambin dan cuenta de esta
problemtica y estiman que por ejemplo el 97% de las mercancas que se
venden en la Plaza de Purmamarca no son artesanas. Por todo lo expuesto, el
acceso al mercado de productos y la comercializacin se traduce en uno de los
problemas ms relevantes y urgentes por resolver.
Por otra parte, se observan problemas de tipo regulatorio de la actividad.
La legislacin jujea y su reglamentacin son muy buenas en opinin de los
actores claves. Fue el fruto de un amplio proceso participativo trabajado

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Informe del Perfil de Mercado de las Artesanas Jujeas

durante aos. Sin embargo, en la actualidad las disposiciones de la Ley


Provincial N 5.122 no se ejecutan, a pesar de hallarse vigente junto a su
decreto reglamentario del ao 2007. Esto genera que los artesanos no puedan
acceder a los beneficios que prev la norma (Ver seccin Normativa).
Respecto a la regulacin de la actividad, tambin se puede comentar
que hay superposicin sobre el resto de los sectores que incluyen a los
artesanos. Se podran articular mejor las diferentes polticas y programas para
eficientizarlos en los tres niveles de gobierno.
La disponibilidad de recursos humanos de calidad es otro de las
problemticas expresadas, por cuanto se requiere de una gran habilidad y
manejo de tcnicas que no suelen ser transmitidas oficialmente en las
instituciones educativas.
Adems, se relev que existe falta de cooperacin entre empresas y de
cultura empresarial. En esto se observa cierto individualismo y desarticulacin
entre los artesanos.
Por otro lado, detectamos dificultades en el acceso al financiamiento,
principalmente derivadas de la informalidad en la que desarrollan la actividad,
la falta de garantas qu ofrecer y la complejidad de las diligencias para tramitar
los prstamos.
Por ltimo, se relevaron problemas relativos a la seguridad de los
puestos de las ferias. Y son pocos relevantes para el sector cuestiones como el
desarrollo tecnolgico y la capacidad instalada.

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Fotografa: Cermica Pachamama Madre Tierra. Aeropuerto Dr. Horacio Guzmn.

NECESIDADES DE FIANCIAMIENTO
Entre las necesidades de financiamiento relevadas encontramos que la
que con mayor frecuencia se manifiesta es la de invertir en la incorporacin de
equipos o mquinas como tornos, hornos, y otras herramientas- para
aumentar la productividad. Esta demanda no va en contra necesariamente de
la definicin de artesano, por cuanto contribuye a la especializacin de la
produccin en tareas rutinarias y deja tiempo a la mano maestra para dar el
acabado que merece cada pieza, y no necesariamente se asocia a una
produccin industrial en gran escala sino ms bien, los hara pasar a un nivel
de micro a pequea empresa. En esto, las artesanas se deben vender de
acuerdo a la capacidad de produccin que tengan los artesanos, cada uno
debera fijar su cuota por periodo.
Por otra parte, son recurrentes las necesidades de construir o
refaccionar un local, disponer de un local o taller (propio o alquilado), y adquirir
instalaciones para el mismo. Esto pone de manifiesto que el espacio fsico es
imprescindible para el ejercicio tanto de la produccin como de la
comercializacin, y se estima que puede contribuir con mayor comodidad en la
venta y en la produccin.

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Informe del Perfil de Mercado de las Artesanas Jujeas

Por ltimo, y no menos importante, los artesanos expresan que


necesitan invertir en la adquisicin de materiales e insumos. Esto puede
justificarse porque las modalidades de comercializacin se dan generalmente
de contado efectivo o bien existen pocas durante las que deben recurrir a
otros proveedores de los habituales para hacerse de la materia prima necesaria
para enfrentar la poca estacional.
En cuanto al acceso al financiamiento, al tratarse de un sector
predominantemente informal y fuera de todo tipo de sistema de cobertura
social, sera conveniente promover estrategias de formalizacin adaptadas a la
realidad de los artesanos y a las caractersticas de su actividad. As como la
oferta de microcrditos blandos o con condiciones de fcil cumplimiento por
parte de este sector, quienes no siempre pueden acceder a la oferta actual.

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CONCLUSIONES GENERALES DEL ESTUDIO


Las artesanas jujeas son productos que se destacan por transmitir las
races cultural y por su identificacin con la identidad patrimonial de la
provincia. El principal atractivo se encuentra justamente en su caracterstica
mano de obra intensiva, capaz de dotar de valor agregado a las materias
primas locales. Por ello, es una actividad que puede generar trabajo para
quienes no se encuentran dentro de las ramas tradicionales de la economa
jujea.
Los microemprendimientos artesanales no demandan grandes
inversiones iniciales y el principal componente de los costos es la materia prima
en caso de que se adquiera, o bien la misma puede ser recolectada por los
artesanos.
Los rubros principales de la provincia son los tejidos e hilados con lana
de llama, oveja, etc. y las cermicas hechas de arcilla. La oferta se localiza a lo
largo de los principales centros urbanos y tursticos de la provincia, aunque los
rubros principales se concentran en las regiones de la Puna y la Quebrada.
Quiz tenga que ver con las caractersticas socioeconmicas y culturales de la
zona, adems del acceso a las fuentes de la materia prima. Otro centro
importante es la Capital de la Provincia, como lugar de venta a los clientes.
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La demanda del sector es sumamente estacional, principalmente en los


meses de Enero y Julio coincidiendo con la afluencia de turistas y visitantes
locales. Los productos tejidos se venden especialmente en la temporada de
Julio. El segmento con mayor potencial, parece ser el de los turistas
nacionales, sobre todo mujeres o bien profesionales, que adquieren estos
productos. Otros clientes son los revendedores, negocios de regionales y
compradores intermediarios de otras provincias.
Los precios del sector se mantuvieron ligeramente a la suba durante el
periodo, aunque a un ritmo inferior al del resto de la economa, lo cual se
traduce en una merma en la rentabilidad de los artesanos. Tienden a
mantenerse estables o con subas paulatinas pero muy a largo plazo.
Localmente los precios varan de acuerdo al centro turstico dnde se realice la
venta. Mayoritariamente se trabaja bajo condiciones de contado.
Un comentario aparte merecen los productos regionales importados de
Per, que colman los paseos de las plazas de Purmamarca y Tilcara, entre
otras, y que por sus bajsimos precios relativos generan importante
competencia a las verdaderas artesanas jujeas y deterioran los mrgenes de
los artesanos.
En cuanto a las estrategias de promocin que utilizan los artesanos
predomina la participacin en ferias y exposiciones del ramo. Los canales de
comercializacin empleados incluyen los de tipo directo a travs de los talleres
artesanales y los puestos en paseos y ferias tursticas, as como intermediarios
y comerciantes revendedores que compran para ofrecer en sus negocios
regionales de la provincia o de otros puntos del pas.
En cuanto a las problemticas del sector existen dificultades en la
organizacin del sector, problemas de tipo regulatorio en la actividad,
principalmente la no aplicacin de una ley provincial fundamental como la 5.122
y su Decreto Reglamentario De Preservacin, Promocin y Desarrollo de
Artesanas Jujeas con todos los beneficios que trae aparejada. Asimismo,
existen dificultades en la identificacin de origen de las artesanas jujeas
(conviven diversos tipos de certificados nacionales, de institutos provinciales y
uno de ley provincial que no se aplica) lo cual si se trabajaran permitiran
diferenciarlos de los productos industriales.

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Un problema muy importante es la competencia intensa de productos


regionales del extranjero a precios bajos producidos por medios industriales,
los cuales tienen un lugar de mayor protagonismo en los estantes de los
comercios. Tambin se observaron problemas de disminucin de la
rentabilidad, falta de cooperacin entre actores clave, etc.
Por otra parte, se relevaron dificultades en el acceso al financiamiento.
Entre las principales necesidades de financiamiento del sector se encuentran la
incorporacin de maquinarias y equipos para incrementar la productividad, el
espacio fsico adecuado necesario para la produccin y, sobre todo la
comercializacin de sus productos.

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