Tp1

1. Cual de las siguientes afirmaciones es correcta:

Taco Bell corresponde a un servicio contacto telefnico

Taco Bell corresponde a un servicio cara a cara especificaciones flexibles

Taco Bell corresponde a un servicio cara a cara personalizacin total

Taco Bell corresponde a un servicio cara a cara especificaciones rgidas

Taco Bell corresponde a un servicio cara a cara no especificado

2. Cul de los siguientes habilidades de personal se corresponde con los empleados de Taco Bell?:

Oficina

Procedimiento

Oficio

Visuales

Diagnstico y auditivas

3. Taco Bell se encuentra en la etapa de ciclo de vida de:

Crecimiento

Intermedio entre introduccin y madurez

Madurez

Intermedio entre madurez y declive

Intermedio entre introduccin y crecimiento

4. Cul de los siguientes servicios comparte la misma clasificacin que Tacos Bell de acuerdo al grado
de interaccin con el cliente y nivel de intensidad de personal?:

Escuelas

Estudio de arquitectura

Transporte pblico de pasajeros (colectivo)

Ninguna de la anteriores

Clnica de salud
5. Cual de las siguientes acciones considera mas apropiadas para ejercer control sobre la fila de espera
en restaurantes del tipo Tacos Bell?

Aumentar el personal en horas pico

Venta selectiva

Aumentar los precios

Disminuir el personal en horas pico

Disminuir los precios

6. Cual de los siguientes servicios comparten la misma ubicacin en la matriz de diseo (matriz de
contacto) con Tacos Bell?:

Restaurante de lujo

Ninguno de los anteriores

Peluquera

Call Center

Estudio de abogados

7. Los cambios en el diseo de servicio realizado en Taco Bell para mejorar la productividad se pueden
apreciar en el documento denominado:

Plano

Memoria de clculo

Esquema de servicio

Esquema de diseo

Tormenta de ideas

8. Una de la formas que posee Taco Bell para exportar sus servicios es :

Que el servicio cruce las fronteras de EEUU

Ninguno de los anteriores

Que Taco Bell cruce la frontera temporariamente para prestar el servicio

Franquicias

Que se subaste el servicio

9. A partir de la implementacin del nuevo sistema de operaciones los productos Tacos Bell:

Disminuyeron sus atributos fsicos

Disminuyeron sus atributos intangibles

Aumentaron sus atributos intangibles

Incrementaron su marca

No experimentaron cambios importantes

10. De acuerdo a la clasificacin de servicios en funcin del grado de interaccin del cliente y nivel de
intensidad de personal, Tacos Bell corresponde a:

Fabrica de servicio

Taller de servicios

Servicios profesionales

Talleres en masa

Fabrica de atributos intangibles

11. Que porcentaje de servicio contiene el paquete de servicio prestado por Taco Bell?

0%

100 %

10 %

50 %

90 %

12. Al ejecutar los cambios indicados en el texto, Taco Bell desplazo la lnea de visibilidad:

Hacia el lado de menor influencia de los empleados

Hacia el lado de mayor influencia del cliente

Hacia el lado de menor influencia de los procesos

Hacia el lado de menor influencia de los precios

Hacia el lado de menor influencia del cliente

13. Si dentro del restaurante Taco Bell se encuentra cerca de los mostradores un dispositivo
expendedor de nmeros, utilizado para establecer el orden de llegada y por lo tanto el orden de
atencin de clientes, se puede decir que el mecanismo es:

Un indicador de la lnea de visibilidad

Un Poka Yoke

Un indicador de eficiencia

Un Facilitador de las operaciones

Un Piko Yeke

14. La estructura de fila de Taco Bell se corresponde con canal mltiple fase mltiple y es similar a la
que se encuentra en:

Caja registradora de un supermercado

Peluquera

Caja registradora de un almacn

Sanatorio

Restaurante de lujo

15. Cual de las siguientes afirmaciones NO es correcta:

Taco Bell corresponde a un servicio centro amortiguado

Taco Bell corresponde a un servicio permeable

Taco Bell NO se corresponde a un servicio reactivo

En Taco Bell el grado de contacto entre cliente y servidor es relativamente poco

Taco Bell NO se corresponde a un servicio cara a cara especificacin flexible

16. La estrategia operativa desarrollada por Taco Bell se baso en:

Bajo costo y tratamiento

Bajo costo

Ninguna de las anteriores

Variedad y tratamiento

Bajo costo y variedad

17. Taco Bell se corresponde con una estrategia de producto de:

Restaurante de comida rpida

Restaurante tnico

Cocina de autor

Restaurante de lujo

Restaurante de especialidad en carnes

18. El incremento de la productividad monofactorial lograda por Taco bell, se midi a partir de la
relacin entre:

Volumen producido / Mano de obra

Volumen producido / (Mano de obra + insumos + energa)

Volumen producido / (Mano de obra + energa)

Volumen producido / (Mano de obra + insumos)

Volumen producido / (Energa + insumos)

19. El rea mas afectada por los cambios realizados en Taco Bell es:

Financiera

Ventas

Directiva

Operativa (si)

Ninguna de las anteriores

20. En concordancia con lo indicado en la bibliografa obligatoria de la materia, para mejorar la

productividad, Taco Bell concentro su esfuerzo en mejorar:

Los RR HH

La gestin

El trabajo

El capital

Capital y RR HH
Tp2

1. De acuerdo a los resultados y grficos del ejercicio 1 obtenidos en funcin de la tabla A) indique cul
de las siguientes afirmaciones es correcta:

El mtodo de medias mviles copia con exactitud los datos de referencia

El mtodo de medias mviles ponderadas entrega resultados ms exactos que medias mviles

Es imposible utilizar medias mviles ponderadas

Cualquier coeficiente utilizado en el mtodo de medias mviles ponderadas brinda el mismo

resultado de estimacin

Es imposible utilizar medias mviles

2. La estrategia de produccin utilizada por una clnica privada especializada en operar hernias es:

Enfoque por producto

Enfoque por proyecto

Produccin intermitente

Personalizacin a gran escala

Enfoque por procesos

3. De acuerdo a los resultados obtenidos en el ejercicio 3 del presente trabajo prctico, los siguientes
servicios tienen igual estrategia de produccin:

Taller mecnico y empresa de telefona fija

Lavadero automtico de vehculos y hospital

Hospital general y taller mecnico

Lavadero automtico de vehculos y empresa de telefona fija

Lavadero automtico de vehculos y taller mecnico

4. Hay ms de una repuesta correcta. De acuerdo a los resultados obtenidos en el ejercicio 1 Cul de
los siguientes enunciados NO es correcto?:

Las solicitudes para el ao 8 estimadas con medias mviles ponderadas son 10,9

Las solicitudes para el ao 8 estimadas con medias mviles son 11

Las solicitudes para el ao 11 estimadas con medias mviles son 7

 Las solicitudes para el ao 11 estimadas con medias mviles ponderadas son 7

Las solicitudes para el ao 6 estimadas con medias mviles son 9

5. De acuerdo a los resultados obtenidos en el ejercicio 3 del presente trabajo prctico, los siguientes
servicios tienen igual estrategia de produccin:

Restaurante de lujo y clnica especializada en operar hernias

Restaurante de comida rpida y empresa de telefona fija

Restaurante de comida rpida y cuartel de bombero

Cuartel de bombero y estadio de ftbol

Restaurante de comida rpida y estadio de ftbol

6. A partir del grfico obtenido de los resultados del ejercicio 1 se puede establecer que la estimacin
por media mvil ponderada:

No se pudo estimar

Empeora la estimacin de medias mviles

Es igual a la estimacin de medias mviles

Mejora la estimacin realizada por medias mviles

Reproduce exactamente los datos originales

7. De acuerdo a los resultados obtenidos en el ejercicio 1, indique los valores de las demandas de
solicitudes para el ao 7 y ao 9, utilizando medias mviles:

7,8 y 9,6

10 y 11

9 y 10

7,7 y 10

9 y 11

8. Cul es el nivel de ocupacin de la capacidad en una sala de urgencia de un hospital?:

25 %

Mayor al 70 %

Menor al 10%
 70 %

100 %

9. La estrategia de produccin utilizada por un restaurante de comida rpida es:

Enfoque por producto

Enfoque por proyecto

Produccin continua

Enfoque por procesos

Personalizacin a gran escala

10. De acuerdo a la tabla A) del ejercicio nmero 1 Cul es la demanda para el ao 12 si se estima
utilizando medias mviles ponderadas?:

9,6

10,9

8,4

6,4

11. De acuerdo a la tabla A) del ejercicio nmero 1 Cul es la demanda para el ao 12 si se estima
utilizando medias mviles?:

11,5

12. Cul es la ocupacin de la capacidad recomendable en un taller mecnico para tener un buen nivel
de actividad y no resentir el servicio?

100 %

Cerca del 70 %

Menos del 50 %
 0%

Mayor al 95 %

13. La estrategia de produccin utilizada por una empresa de telefona fija es:

Personalizacin a gran escala

Enfoque por producto

Produccin intermitente

Enfoque por procesos

Enfoque por proyecto

14. Que enfoque de proceso o estrategia de produccin utiliza un lavadero automtico de auto:

Personalizacin a gran escala

Por procesos

Por producto

Posicin fija

Intermitente

15. De acuerdo a los resultados obtenidos en el ejercicio 3 del presente trabajo prctico, los siguientes
servicios NO tienen igual estrategia de produccin:

Clnica especializada en operar hernias y lavadero automtico de vehculos

Taller mecnico y restaurante de lujo

Hospital y taller mecnico

Clnica especializada en operar hernias y empresa de telefona fija

Taller mecnico y hospital

16. Cul es el nivel de ocupacin de la capacidad en un estadio de ftbol?:

Menor al 10%

Mayor al 70 %

70 %

100 % (si)
 50 %

17. De acuerdo al grfico obtenido en los resultados del ejercicio 1 se puede verificar que la curva
estimada con medias mviles ponderadas es ms suave y cercana a los datos de referencia que el
mtodo de medias mviles:

No se puede establecer a priori esta caracterstica

Correcto

Incorrecto

No se pudo realizar la estimacin

Ambas curvas son iguales

18. La estrategia de produccin utilizada en un hospital general es:

Enfoque por procesos

Enfoque por proyecto

Personalizacin a gran escala

Produccin intermitente

Enfoque por producto

19. Cul es el nivel de ocupacin de la capacidad en un cuartel de bomberos?:

70 %

Mayor al 70 %

100 %

50 %

Menor al 10%

20. Cul es la ocupacin estndar de la capacidad en los servicios para mantener un buen nivel de
actividad y no afectar el nivel de servicio?:

70 %

5%

95 %

50 %
 10 %

Tp3

1. Hay ms de una repuesta correcta. De acuerdo a los resultados del ejercicio 2 del presente prctico,
cul de los siguientes servicios tienen mtodo de planificacin agregada en comn con un hotel?:

Peluquera de barrio

Restaurante de lujo

Restaurante de comida rpida

Fbrica de automviles

Lnea area

2. Cul de los siguientes servicios tiene organizacin (Layout) de comercio?:

Call center

Taller mecnico

Supermercado

Depsito del supermercado

Centro de distribucin de cartas

3. La subcontratacin es uno de los mtodos utilizados por la planificacin agregada y se corresponde

con las opciones de:

Oferta

Demanda

Mercado

Productividad

Inventario

4. La planificacin agregada abarca perodos:

Mayores a los 3 meses

Menores a los 3 meses

Entre los 3 y 18 meses

 Mayores a los 18 meses

Mayores a los 12 meses

5. Cul de las siguientes distribucin fsica de instalaciones (Layout) tiene por objetivo maximizar el
flujo de informacin entre las diferentes reas:

De almacenes

Orientada al proceso

De oficinas

De comercio

Orientada al producto

6. Cul de los siguientes servicios tienen Layout orientado al producto / repetitivo?:

Restaurante de comida rpida

Centro de distribucin de cartas en un correo

Hospital

Taller mecnico

Supermercado

7. De acuerdo a su criterio y en funcin de los resultados del ejercicio 2, cul de las siguientes
organizaciones son las ms adecuadas para planificar la produccin utilizando el manejo de inventarios?:

Taller mecnico

Lneas areas

Plantas productoras de papel

Oficina de correos

Peluqueras

8. Cul de los siguientes servicios tiene Layout orientado al proceso?:

Depsito del supermercado

Supermercado

Taller mecnico
 Oficina de ingeniera

Lavadero automtico de vehculo

9. Si un hotel, durante la temporada baja, decide comenzar a utilizar sus instalaciones para realizar
convenciones y congresos se puede decir que aplic uno de los mtodos de planificacin agregada
denominada:

Variacin de plantilla

Horas extras

Productos complementarios

Manejo de inventarios

Back Ordering

10. El mtodo de planificacin agregada de menor uso en los servicio es:

Back ordering

Productos complementarios

Manejo de inventarios

Horas extras

Empleados a tiempo parcial

11. El concepto de planificacin agregada se refiere a la planeacin de:

Artculos de fabricacin a largo plazo

Familia de productos

Productos especficos

Artculos individuales

Productos individuales

12. Cul de los siguientes mtodos de planificacin agregada se corresponde con las opciones de
demanda?:

Inventario

Subcontratacin

Variacin de plantilla
 Productos complementarios

Horas extras

13. Hay ms de una repuesta correcta. Cul de los siguientes mtodos de planificacin agregada
considera ms apropiado para un hotel?:

Empleados a tiempo parcial

Subcontratacin

Back ordering

Horas extras

Poltica de precios

14. Cul es el elemento ms importante a tener en cuenta durante la planificacin agregada en las
empresas de servicios?:

Maquinaria

Tiempo

Oferta

Demanda

Mano de obra

15. Cul es objetivo principal de una organizacin (Layout) de almacenes?:

Equilibrar costo de transporte y costo de almacenamiento dentro del depsito

Minimizar costo de inventario

Maximizar la utilidad por metro cuadrado de superficie

Evitar cuellos de botella

Mejorar el flujo de informacin entre reas

16. Cul de las siguientes empresas de servicios utiliza como mtodo de planificacin agregada La
gestin de rendimiento?:

Peluquera

Restaurante de comida rpida

Hospital
 Lneas areas

Restaurante de lujo

17. Cul es el tipo de Layout que utiliza un hospital general?:

Posicin fija

Por proceso

De comercio

Repetitivo

Por producto

18. Hay ms de una repuesta correcta. Cul de los siguientes mtodos de planificacin agregada se
corresponde con las opciones de capacidad u oferta?:

Variacin de plantillas

Horas extras

Productos complementarios

Inventarios

Variacin de precios

19. La planificacin agregada, utilizando las opciones de oferta y de demanda, busca::

Tener mximo de inventario

Que la demanda (corto plazo) supere a la oferta (largo plazo)

Equilibrar la demanda (corto plazo) con la oferta (largo plazo)

Que la oferta (largo plazo) supere a la demanda (corto plazo)

Reducir al mnimo el personal

20. Hay ms de una repuesta correcta Cul de los siguientes servicios tiene organizacin (Layout) de
almacenes?:

Kiosco

Centro de distribucin de cartas en un correo

Hospital
 Supermercado

Depsito del supermercado

Tp4

1. Hay ms de una repuesta correcta. El comentario 3 indicado en el ejercicio nmero 1 del presente
trabajo prctico NO se refiere a una estrategia de suministro del tipo:

Pocos proveedores

Integracin horizontal

Integracin vertical hacia atrs

Integracin vertical hacia adelante

Muchos proveedores

2. De acuerdo a los comentarios indicados en el ejercicio 1 del presente trabajo prctico Cul se
corresponde con una estrategia de cadena de suministro de integracin horizontal?

Comentario 3

Comentario 5

Comentario 6

Comentario 7

Comentario 1

3. Cul de los comentarios indicados en el ejercicio nmero 1 del presenta trabajo prctico se refiere a
una estrategia de cadena de suministro del tipo redes Keiretsu:

Comentario 5

Comentario 4

Comentario 1

Comentario 7

Ninguno de los comentarios

4. El comentario C) del ejercicio 2 del presente prctico se refiere a una estrategia de negociacin del
tipo:

Precio en funcin del mercado

 Empresa virtual

Oferta competitiva

Precio en funcin del costo

Costo en funcin del precio

5. cul de las siguientes estrategias de las siguientes cadenas de suministro genera relaciones de ms
largo plazo?

No existe las relaciones de largo plazo en cadena de suministro

Empresa virtual

Muchos proveedores

Redes Keiretsu

Oferta competitiva

6. En el comentario A) indicando en el ejercicio nmero 2 se refiere a una estrategia de negociacin de:

Precio en funcin del costo

Oferta competitiva

Oferta subjetiva

Precio en funcin del mercado

Redes Keiretsu

7. Cul es el agente comprador en la transaccin electrnica C2B?:

Empresa

Consumidor

Gobierno

ONG

Escuela

8. Los sitios de subastas electrnicas son del tipo:

G2G

C2B
 B2B

D2D

C2C

9. El comentario 2 del ejercicio 1 del presente prctico se refiere a una estrategia de cadena de
suministro del tipo:

Integracin vertical hacia atrs

Integracin horizontal

Integracin vertical hacia adelante

Empresa virtual

Redes Keiretsu

10. En una transaccin electrnica del tipo B2C y B2B:

No se puede definir si el vendedor es un consumidor o una empresa

Tienen el mismo vendedor

Tienen el mismo comprador

El comprador es el gobierno

El vendedor es el gobierno

11. Una transaccin electrnica entre consumidores o particulares son del tipo:

C2C

G2G

B2B

C2B

B2B

12. Hay ms de una repuesta correcta. Cul de los siguientes sitios se corresponde con comercio
electrnico donde participa el gobierno?

G2C

B2C
 B2B

C2C

B2G

13. Una transaccin electrnica B2B indica que

Una empresa compra a un consumidor final

Compra entre dos consumidores

Un consumidor compra a una empresa

El gobierno compra a una empresa

Una empresa compra a otra empresa

14. Cul de los comentarios indicado en el ejercicio 1 del presente trabajo prctico se refiere a una
estrategia de cadena de suministro del tipo poco proveedores?:

Comentario 6

Comentario 3

Comentario 7

Comentario 5

Comentario 1

15. Si una empresa fabricante de golosinas decide montar una fbrica para producir envoltorio de
golosinas lleva adelante una estrategia de cadena de suministro de:

Integracin vertical hacia adelante

Integracin horizontal

Muchos proveedores

Pocos proveedores

Integracin vertical hacia atrs

16. En ejercicio 2, La estrategia de negociacin llevada a cabo por proveedores de cobre y nquel con
sus clientes es de:

Modelo del precio en funcin del mercado

Modelo del precio en funcin del costo

 Integracin vertical

Cotizacin simple

Ofertas competitivas

17. El comentario 1 del ejercicio 1 del presente prctico se refiere a una estrategia de cadena de
suministro del tipo:

Redes Keiretsu

Empresa virtual

Integracin horizontal

Muchos proveedores

Pocos proveedores

18. Hay ms de una repuesta correcta. El comentario B) del ejercicio 2 del presente prctico NO se
refiere a una estrategia de negociacin del tipo:

Integracin horizontal

Oferta competitiva

Precio en funcin del mercado

Costo en funcin del precio

Precio en funcin del costo

19. Hay ms de una repuesta correcta: El comentario 5 en el ejercicio nmero 1 NO se refiere a una
estrategia de suministro del tipo:

Pocos proveedores

Integracin vertical hacia adelante

Muchos proveedores

Integracin horizontal

Redes Keiretsu

20. El comentario 4 del ejercicio 1 del presente prctico se refiere a una estrategia de cadena de
suministro del tipo:

Integracin horizontal
Muchos proveedores

Redes Keiretsu

Empresa virtual

Pocos proveedores