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AO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO


FACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA DE INGENIERA CIVIL
SISTEMA DE AGUA POTABLE Y ALCANTARILLADO

Informe de experimentacin de la densidad de un objeto y el clculo del pH de los


materiales

Integrantes:
- Borrero Retegui, Jackeline
- Olivos Nolasco, Giankarlo
- Rosillo Nuez, Fabricio
- Viera Pacherres, Erick
Profesor:
- Ing. Mario Sosa Espinoza
Ciclo:
- 201700
Fecha de presentacin:
- 19 de Enero del 2017

Piura, Per
INDICE
ndice...i
Introduccin......1
Objetivo..2
Fundamento Terico2
Resumen..........3
Materiales e Instrumentos..3
Procedimiento y Datos Experimentales...3
Conclusiones5
Anexos...6
Bibliografa...9

i
INTRODUCCIN

Los ensayos qumicos sirven para estudiar comprobar y experimentar las


interacciones de la materia de manera que se puede comprobar o desmentir una
teora sobre un tema llegando a una conclusin del mismo.
Estos se realizan en laboratorios qumicos, donde se pueden realizar estudios y
experimentos que pueden dar resultados esperados o totalmente distintos. Para
estos procedimientos hay que tener cuidado en todo momento, desde
que entramos hasta que finalizamos puesto que por ms simple que pueda verse
nuestra tarea tenemos que estar atentos a todo lo que pase.
En este informe veremos acerca de la densidad, que segn su frmula es la relacin
entre la masa y el volumen de ciertos elementos en un espacio determinado, de lo
cual nos enfocaremos en la comparacin de densidades entre un elemento acuoso
y un objeto, eso es con respecto al primer ensayo; en el segundo est relacionado
con los niveles de acidez o basicidad de algn elemento en particular, para lo cual
se halla de forma experimental mediante elementos de laboratorio, recordando que
esos niveles son la cantidad o concentracin de H+ o de OH- en una sustancia.
En conclusin en el presente informe se dar a conocer dos ensayos, el primero
una simple muestra acerca de la densidad de un material en un volumen acuoso; y
el segundo que viene a ser un ensayo sobre la cantidad de pH en ciertos elementos
y comparar los resultados obtenidos.

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1. OBJETIVOS

Conocer el concepto de PH
El objetivo principal de este laboratorio es relacionar algunos de los
conceptos y tcnicas aprendidos en clase sobre reacciones qumicas
aplicando tcnicas de medicin de PH e identificacin de cidos y bases.

2. FUNDAMENTO TEORICO
Para el estudio del pH es de vital importancia comprender de donde surge y
cules es su utilidad, debemos tambin evaluar nuestros conocimientos previos en
torno a los conceptos de cido, base, neutralidad y sustancia amortiguadora para
con estos datos poder realizar una correcta evaluacin y comprensin de lo
observado en el laboratorio. El pH (potencial de hidrogeno) es la medida que nos
permite evaluar el nivel de acidez o alcalinidad de un compuesto o elemento
qumico, contiene una escala que va de 1 a 14 siendo 7 su punto neutro, por
debajo de este se asume que se es un cido y por encima se lo toma como una
base
El buen reconocimiento de las propiedades de la materia, permiten obtener
buenos resultados a la hora de trabajar con ellos. Es as, que el reconocimiento de
una de las propiedades de la materia como lo es la funcin PH, permite tener
antecedentes relevantes sobre algn compuesto o sustancia conocida y as poder
predecir resultados con respecto a alguna reaccin. Con la ayuda de otras
sustancias, tales como los indicadores, la tarea de identificar el PH, se facilita
enormemente, en especial en los casos de neutralizacin de reacciones cido-
base, logrando resultados bastante precisos y aceptables.
El Indicador de pH es una sustancia o instrumento que permite medir el pH de un
medio. Habitualmente, se utiliza como indicador sustancias qumicas que cambia su
color al cambiar el pH de la disolucin. El cambio de color se debe a un cambio
estructural inducido por la protonacin / desprotonacin de la especie. Los
indicadores cido / base tienen un intervalo de viraje de unas dos unidades de pH,
en la que cambian la disolucin en la que se encuentran de un color a otro, o de una
disolucin incolora, a una coloreada.

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3. RESUMEN

- En el primer ensayo, se realiz la prueba de densidad con un huevo y una


probeta de 500 ml, se llen la probeta con agua hasta los 400 ml y se
introdujo el huevo. Inmediatamente el huevo comenz a hundirse, luego
retiramos el huevo y le aadimos una regular cantidad de sal a la probeta,
volvimos a introducir el huevo y el resulto fue lo contrario ahora el huevo
flotaba.
- En el segundo ensayo, se iba a averiguar el nivel de pH de una botella con
agua, una gaseosa y de agua con sal, primero en un vaso de precipitado se
coloc una cierta cantidad de agua y luego se introdujo por unos 10 segundos
aproximadamente el papel medidor de pH, y luego en el reverso de la caja
del papel de pH se pudo comparar que tena una escala 7 sea el resultado
fue neutro, luego se lav el vaso de precipitado para realizarlo con el agua
con sal y la gaseosa, el resultado en ellos fue de 3 y 6 respectivamente.

4. MATERIALES E INSTRUMENTOS
Materiales Instrumentos
1 botella con agua Probeta de 500 ml
1 botella de gaseosa Vaso de precipitado 250 ml
1 huevo Pizeta
Sal Termmetro
Papel medidor del pH
Papel higinico

5. PROCEDIMIENTO Y DATOS EXPERIMENTALES

a. Ensayo N 01

En este laboratorio hablamos de un experimento bien sencillo. Se trata


de comprobar si cambia la densidad del agua en funcin de la
concentracin de cloruro sdico (sal) en la misma. Para ello, vamos a
necesitar lo siguiente:

1 probeta de 500 ml

2 huevos crudos

Agua pura

Sal de mesa

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Lo que haremos ser llenar 400 m del agua mineral una probeta, dejando al
menos un dedo o algo ms en la parte superior para que no se derrame el agua
cuando introduzcamos el huevo por el aumento de volumen. Una vez hecho
esto, introducimos un huevo (crudo, sin cocer) en el interior de la probeta. Se
puede observar que el huevo se hunde, tocando el fondo de la probeta
Luego en la misma probeta disolveremos bastante sal, podemos asegurarnos
de que saturamos la disolucin disolviendo hasta que quede una cierta cantidad
de cloruro sdico slido en el fondo de la probeta, que no podemos disolver
aunque sigamos agitando con intensidad durante un rato. Para tener una idea,
la solubilidad del cloruro sdico en agua mineral es de 35,9 gramos por cada
100 mililitros de agua. Una vez hecho esto, introducimos un huevo (crudo, sin
cocer) en el interior de cada vaso. Se puede observar que el huevo queda
flotando, asomando por la superficie del agua salada.

Para una mejor explicacin podemos entender que cuando disolvemos sal en
agua, hacemos que se vuelva ms densa que el agua mineral. A 20C, la
densidad del agua es aproximadamente de 998 kg/m 3 (998 g/L), mientras que a
esa misma temperatura, la densidad del agua del mar, que contiene de media
45 gramos de sales disueltas por cada litro de agua, es de 1025 kg/m 3 (1025
g/L). El hecho de que el huevo flote en el agua salada y se hunda en el agua
mineral nos indica que el huevo tiene que tener una densidad intermedia
entre ambas disoluciones, haciendo que en la primera flote y en la segunda
se hunda; en este ltimo caso, se hunde por ser ms denso que el agua mineral

b. Ensayo N 02
Este laboratorio podemos determinar las variaciones de pH en el agua y en la
gaseosa y saber si son sustancias cidas, bsicas o neutras utilizando una cinta
de pH.
Agregamos una cantidad de 100 ml de agua mineral al vaso de precipitado y
con la cinta introducida al agua determinamos la escala de pH, el cual nos sali
7 (neutro).

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Para la gaseosa eliminamos el agua del vaso de precipitado y agregamos una
cantidad de 100 ml de gaseosa y determinamos la escala de pH cuando
introducimos la cinta al vaso, el cual nos sali 3 (cido).
De la misma manera para la solucin de agua con sal botamos la gaseosa y
lavamos el vaso con ayuda con la Pizeta, agregamos una cantidad de 100 ml
de una solucin de agua y sal, y determinamos la escala de pH cuando
introducimos la cinta al vaso de precipitado, el cual nos sali 8 (Base).

6. CONCLUSIONES

Cuando aadimos sal al agua, conseguimos un lquido ms denso que el


agua pura, lo que hace que el empuje que sufre el huevo sea mayor y supere
su peso, hacindolo flotar. Este hecho puede explicar por qu es ms fcil
flotar en el agua de mar que en el agua de una piscina.
Sobre el huevo actan dos fuerzas: su peso y la fuerza que hace hacia arriba
el agua (el empuje que describi Arqumedes).Si el peso es mayor que el
empuje, el huevo se hunde, en caso contrario flota y si son iguales, queda
entre dos aguas.
Se utiliza como indicador una cinta de pH que cambia su color al contacto de
la sustancia. El cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por
la protonacin o desprotonacin de la especie.
EL pH es una medida que se usa para indicar la acidez o alcalinidad de una
sustancia. Oscila entre los valores de 0 (mas acido) y 14 (ms bsico), 7 es
Neutro. Los colores producidos por el indicador de la col en presencia de
cidos o de bases son bastante llamativos y exactos para indicar pH.

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7. ANEXOS
Materiales e Instrumentos:

Probeta de 500 ml

Vasos de precipitado 250 ml

Pizeta

Termmetro

6
Una botella con agua y una con
gaseosa

Par de huevos

Sal

Papel medidor de pH

7
Papel higinico

Procedimiento y Datos Experimentales


Primer ensayo:

Se coloc el agua a 400ml, y se introdujo el huevo. De


igual manera le agregamos sal y lo introducimos.

Segundo Ensayo:

Se pone el lquido a analizar en el vaso de


Precipitado y luego se introduce el papel
Medidor de pH, de igual manera con la
Gaseosa y agua con sal.

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8. BIBLIOGRAFA
http://www.quimitube.com/experimento-densidad-agua-salada-huevo
http://www.monografias.com/trabajos91/experimento-laboratorio/experimento-
laboratorio.shtml
https://draquimisec28.wordpress.com/proyectos-de-aprendizaje/bloque-
4/conclusiones/

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