Alimento

El alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines nutricionales, sociales y psicolgicos:

1. Nutricionales: Proporciona materia y energa para el anabolismo y mantenimiento de las funciones fisiolgicas,
como el calentamiento corporal.
2. Sociales: favorece la comunicacin, el establecimiento de lazos afectivos, las conexiones sociales y la transmisin de
la cultura.
3. Psicolgicos: Mejora la salud emocional y proporciona satisfaccin y obtencin de sensaciones gratificantes.
4. Estos tres fines no han de cumplirse simultneamente para que una sustancia sea considerada alimento. As, por
ejemplo, las bebidas alcohlicas no tienen inters nutricional, pero s tienen un inters fruitivo. Por ello, son
consideradas alimento. Por el contrario, no se consideran alimentos las sustancias que no se ingieren o que, una vez
ingeridas, alteran las funciones metablicas del organismo. De esta manera, la goma de mascar, el tabaco, los
medicamentos y dems drogas no se consideran alimentos. Sin embargo, hay que tener en cuenta que los alimentos
contienen nutrientes y no-nutrientes, como la fibra vegetal, que aunque no proporcione a los humanos materia y
energa, favorece el funcionamiento de la digestin.
5. Los alimentos sanitarios son el objeto de estudio de diversas disciplinas cientficas: la biologa, y en especial la
ciencia de la nutricin, estudia los mecanismos de digestin y metabolizacin de los alimentos, as como la
eliminacin de los desechos por parte de los organismos; la ecologa estudia las cadenas alimentarias; la qumica de
alimentos analiza la composicin de los alimentos y los cambios qumicos que experimentan cuando se les aplican
procesos tecnolgicos, y la tecnologa de los alimentos que estudia la elaboracin, produccin y manejo de los
productos alimenticios destinados al consumo humano.

Nuestro cuerpo est compuesto por una serie de sustancias qumicas, cuya reposicin es fundamental para el continuo proceso de
regeneracin de tejidos y rganos. Las sustancias que se encuentran en el alimento y que aportan la energa necesaria para las
funciones normales del cuerpo son conocidas como nutrientes.

Existe otra clasificacin de los alimentos segn su funcin en el organismo, tenemos los alimentos energticos, son los que aportan la
energa necesaria para las funciones vitales; los alimentos reguladores, son los que controlan muchas de las funciones vitales; y los
alimentos reparadores, son los que proporcionan los materiales necesarios para el crecimiento o la sustitucin de materiales perdidos.

Desnutricin
La desnutricin puede ser causada por la mala ingestin o absorcin de nutrientes, tambin por una dieta inapropiada como
hipocalrica o hipoproteica. Tiene influencia en las condiciones sociales o psiquitricos de los afectados. Ocurre frecuentemente entre
individuos de bajos recursos y principalmente en nios de pases subdesarrollados.

Tipos de desnutricin
Tipos de desnutricin segn la gravedad

1. Desnutricin de tipo I, primaria o leve: se presenta por una mala alimentacin, tanto en calidad como en cantidad.
Como principal caracterstica vemos a una persona algo ms delgada de lo normal, a la cual se le notan los huesos
superficialmente o se la nota ms dbil, con ojeras, etctera. Muchas veces esta patologa es hereditaria y se presenta
en pases con subdesarrollo. En el caso de los nios, traer consecuencias como poco crecimiento, enfermedades y
puede ser que atrase su proceso de aprendizaje. Aqu el peso de la vctima equivale del 75% al 90% del requerido
con normalidad en relacin a la edad y la altura.
2. Desnutricin de tipo II, secundaria o moderada: esta desnutricin tiene que ver con problemas de salud
relacionados al sistema digestivo en cualquiera de sus instancias como, por ejemplo, que se vea afectada la capacidad
de retener alimentos por vmitos o diarrea, o tambin puede aparecer por desrdenes alimenticios, como la bulimia,
donde estas situaciones son inducidas con el fin de perder peso de forma desmedida. Este segundo tipo puede
desembocar en otras enfermedades, como la diabetes. En los nios, la curva de crecimiento es recta, o sea que el nio
no crece. En este segundo tipo, el peso de la vctima equivale del 60% al 65% del requerido con normalidad en
relacin a la edad y la altura.
3. Desnutricin de tipo III, grave o mixta: incluye en la misma las caractersticas de los tipos anteriores. Es el peor
tipo de desnutricin, ya que no slo sucede que esta persona no ingiere alimentos o los ingiere mal, sino que al
 mismo tiempo su cuerpo ya no puede absorber o retener los alimentos como debera, porque ha pasado mucho
tiempo bajo esta condicin. El peso de la persona es menor al 60% requerido con normalidad en relacin a la edad y
la altura.

Otras clases de desnutricin

Desnutricin infantil, hace referencia especficamente a la desnutricin que se da en esa etapa de la vida, desde los meses a
los 14 aos de edad o un poco ms. Segn la ONG Mdicos Sin Fronteras, de tres a cinco millones de nios menores de 6
aos mueren por desnutricin al ao.

Desnutricin crnica quiere decir que la persona que la sufre la padece desde hace aos, habiendo crecido el malestar poco
a poco, llegando al tipo III de desnutricin, y por lo mismo, su cuerpo ya no permite que ste tenga su peso normal.

Desnutricin aguda es aquella que llega de golpe en los nios, o sea que dejan de ingerir alimentos o baja drsticamente la
cantidad de caloras que ingieren por alguna causa. Tienen un alto riesgo de muerte por la gran prdida de peso en corto
tiempo.

Causas
La causa ms frecuente de la desnutricin es una mala alimentacin, en la que el cuerpo gasta ms
energa que la comida que consume. Existen patologas mdicas que pueden desencadenar una mala
absorcin o dificultades en la alimentacin causando as la desnutricin. O circunstancias sociales,
ambientales o econmicas pueden arrastrar a las personas a una desnutricin. Estas causas pueden ser:
El origen de un problema de desnutricin puede estar en el aumento de necesidades calricas, en la
disminucin de la ingesta o en ambas simultneamente. Si la oferta de alimentos en la zona no es la
adecuada y hay escasez de medios, transporte, distribucin, higiene, conocimientos, etctera, el
problema se agrava notablemente.

Solucin De La Desnutricin
Los bajos ingresos de las familias son una de las causas para que los nios no sean alimentados
en forma adecuada, pero tambin hay muchas otras, como la ignorancia respecto al valor
nutricional de los alimentos y los mitos alrededor de la lactancia, que hacen que muchas
mujeres la abandonen antes de tiempo privando a los nios de sus beneficios nutricionales y
emocionales. Otro caso es un medio ambiente familiar lleno de problemas en donde la hora de
la comida, lejos de ser un placer, es un tormento...

Si la familia vive en zona rural o dispone de un sitio adecuado en zona urbana puede
motivarse a cultivar una huerta familiar donde siembre productos nutritivos para el
consumo humano o tambin puede hacer produccin de aves, peces, conejos, etc.

Una buena nutricin se logra si se combinan correctamente los siguientes grupos de

alimentos: protectores o constructores, reguladores y energticos.

Cuantos Nios Desnutridos Hay En Guatemala

En Guatemala existen por lo menos un milln 67 mil 907 menores de 5 aos con algn tipo de desnutricin y que
representan a la mitad de la poblacin de esa edad, segn proyecciones del Instituto Nacional de Estadstica (INE) y de la
Encuesta Nacional de Salud Materno Infantil 2014-2015 (ENSMI).

Otros 111 nios han muerto como consecuencia del hambre.

El INE proyect para el 2015 dos millones 262 mil 514 menores de entre 0 y 4 aos, y de este grupo, segn la ENSMI, el
46.5% sufre desnutricin crnica, lo que representa un milln 52 mil 69.
La ENSMI seala que la desnutricin aguda afecta al 0.7% de nios menores de 5 aos; es decir que existen otros 15 mil
838 enfermos, aunque el Ministerio de Salud reporta que el ao pasado se localizaron 14 mil 657, y este ao, hasta el 12 de
noviembre, fueron 12 mil 450 nios.

Los nios muertos por desnutricin aguda suman 111, de los cuales, el 55% 62 se ubican en cinco departamentos: San
Marcos, Huehuetenango, Alta Verapaz, Escuintla y Chiquimula, y el 84% 93 nios tenan menos de 2 aos de edad.

Julio, abril y mayo son, en ese orden, los meses en que se han registrado ms muertes, y el 70% de los decesos 78 casos
ocurrieron en hospitales pblicos, otro 27% 30 en la vivienda de los afectados y un caso en la va pblica.

Las Drogas
Vivimos en una cultura de la droga, desde la maana cuando tomamos cafena o tefilina, al desayuno, hasta la noche, en
que podemos relajarnos al volver a la casa, con un aperitivo alcohlico, o un inductor del sueo con un somnfero, recetado
por el medico, estamos utilizando diferentes sustancias, que afectan sobre el Sistema Nervioso Central, para enfrentar
estas peripecias de la cotidianeidad. Muchos adems nos activamos a medida que trascurre el da, aspirando nicotina.

Aun cuando las drogas han estado presentes en todas las culturas y en todas las pocas, hoy son ms las personas que
consumen drogas, hay ms cantidad y hay mas facilidades para conseguirlas.

Cuando se realiza una encuesta y se pregunta por los mayores problemas de la sociedad actual siempre sale nombrado
dentro de los 5 primeros lugares el "problema de drogas". Y cuando se consulta a la gente el porque de este problema
siempre se nombra como un problemas de pobres y marginales. Y hace mucho tiempo que dejo de ser un problema
callejero y de marginales, y esto ocurri cuando las drogas fueron el mejor negocio para algunos y la peor desgracia para
otros.

El consumo de sustancias es cada vez ms permisivo, esto hace creer a las personas "que no sucede nada si se consume".

La drogadiccin y todo lo asociado a hechas es una gran perdida de plata para quienes estn en contra, sobre todo para los
estados quienes deben combatirlas desde muchos puntos a la vez.

Para la realizacin del presente trabajo nos basamos en una metodologa de investigacin bibliogrfica, y algunas
entrevistas que nos sirvieron para darnos cuenta cuan grande es este problema.

. Qu son drogas?

Son aquellas sustancias cuyo consumo puede producir dependencia, estimulacin o depresin del sistema nervioso
central, o que dan como resultado un trastorno en la funcin del juicio, del comportamiento o del nimo de la
persona.

Es toda sustancia capaz de alterar el organismo y su accin psquica la ejerce sobre la conducta, la percepcin y la
conciencia. La dependencia de la droga es el consumo excesivo, persistente y peridico de toda sustancia txica.