HISOTIA DE LA CULTURA MAYA

La historia de la civilizacin maya se divide en tres perodos principales: el Preclsico, Clsico y

Posclsico;28 stos fueron precedidos por el Perodo Arcaico, en el que se establecieron los
primeros asentamientos humanos y se dio inicio al desarrollo de la agricultura.29 Los estudiosos
modernos consideran estos perodos como divisiones arbitrarias de la cronologa maya, en lugar
de ser indicativo de la evolucin cultural de los mayas o de su decadencia.30 Dependiendo del
autor, las definiciones de las fechas de inicio y fin de los periodos pueden variar hasta un siglo.

Preclsico (c. 2000 a. C.-250 d. C.)

Los mayas desarrollaron su primera civilizacin en el perodo Preclsico.35 Los estudiosos

continan discutiendo cuando comenz sta era de la civilizacin maya. La ocupacin maya
en Cuello, Belice ha sido fechada alrededor de 2600 a. C.36 Los asentamientos se establecieron
alrededor de 1800 a. C. en la regin del Soconusco en la costa del Pacfico, y los mayas ya
cultivaban cultivos bsicos como maz, frijol, calabaza y chile.37 Este perodo se caracteriz por la
existencia de comunidades sedentarias y la introduccin de la cermica y figurillas de barro
cocido.38

Durante el Preclsico Medio, los pequeos asentamientos comenzaron a crecer y se convirtieron

en ciudades.39 Nakb, ubicado en el departamento de Petn, Guatemala, fue la ciudad ms
antigua documentada en las tierras bajas maya.40 Las estructuras arquitectnicas ms grandes de
Nakb han sido datados en torno a 750 a. C.39 Las tierras bajas del norte de Yucatn fueron
ampliamente pobladas hacia el Preclsico Medio.41 Alrededor de 400 a. C., los primeros
gobernantes mayas levantaban estelas.42 Una escritura desarrollada ya estaba siendo utilizado en
el Petn hacia el siglo iii a. C.43 En el Preclsico Tardo, la enorme ciudad de El Mirador creci
hasta alcanzar un extensin de aproximadamente 16 km.44 Aunque no tan grande como El
Mirador, Tikal ya era una ciudad importante en torno a 350 a. C.

COSTUMBRES DE LOS MAYAS

Si bien la colonizacin europea fue la culpable de que se pierdan algunas costumbres dentro de las
culturas que residan en Amrica por lo menos gracias a estudios histricos se puede conocer
muchas de las tradiciones y costumbres que poseyeron estas mismas.

Centrmonos en el caso de los mayas, los cuales tuvieron un carcter mstico y muy espiritual en
muchos casos, lo cual se puede apreciar desde el nacimiento de una nueva vida, donde los
sacerdotes consultaban un horscopo especial relacionado a la posicin de planetas con el cual
decidan el da propicio para darle nombre a los recin nacidos.

Un caso curioso para nuestros tiempos sera el tipo de parto propio de los mayas, donde a la mujer
se amarraba las manos a una soga atada a una viga, encontrndose de cuclillas con las piernas
flexionadas. El hombre la abrazaba por detrs mientras le soplaba la cabeza para que, segn
costumbres, pueda ayudar a sacar al nio con su aire y fuerza. Se conoca como Ixchel a la diosa de
la fecundidad.

Los mayas eran sumamente creyentes de sus dioses y buscaban que su descendencia sea cuidada
por estos mismos. A la semana de nacido al nio se le ataban tablas a la cabeza para que le
deforme el crneo, lo cual era considerado seal de belleza. Asimismo el ser bizco era una gran
distincin.

Sobre sus vestimentas, utilizaban atuendos bordados con adornos como plumas, gemas, collares,
incrustaciones de ncar, etc.

TRADICIN

La festividad que ms se arraiga a la herencia cultural de los mayas son las fiestas de Lol Cah, en
septiembre, en las que se purifica al pueblo con rezos mayas y se lleva a cabo la siembra de la
Ceiba, rbol sagrado, as como ofrendas al dios Chac (de la lluvia) para evitar las sequas.

La economa de gran parte de las comunidades mayas en Mxico se basa en la agricultura (sobre
todo en la produccin y consumo del maz originarios de la cosmogona maya). En menor medida,
la citricultura, la ganadera y la cra de abejas y aves de corral son parte de su sustento.

En la llamada regin central maya de Chiapas, adems de los grupos del altiplano, los lacandones
poseen un estilo de vida ms apegado a las antiguas tradiciones mayas, entre ellas la veneracin a
las deidades.

El maz es el principio fundamental de la cosmogona maya y sobre el cual se finca la visin del
mundo. Por ello, en lugares como en el estado de Quintana Roo, an se rinde culto a dioses
precolombinos como Chaac, dios de la lluvia, a quien ofrecen ceremonias con el fin de atraer
precipitaciones abundantes y, por consecuente, buenas cosechas.

Los mayas actuales acuden a curanderos (chamanes, yerbateros, mdicos diagnosticadores,

masajistas o hueseros) para curar enfermedades de origen natural o provocadas por factores
externos como envidias, hechizos o seres sobrenaturales. Tambin existe el gran maestro que
aconseja en caso de conflictos personales, o la comadrona, para asistir a las mujeres durante el
parto.

Uno de los elementos ms arraigados entre las actuales comunidades mayas es la vivienda. En su
visin, el hogar hermana a los pueblos de la raza maya. Sus construcciones son de base ovalada
elaboradas en madera, piedra y palma de huano.
El interior est dividido con cortinillas de tela; las hamacas sirven para dormir y en el da se
cuelgan en la pared. La cocina, en la parte trasera, cuenta con el fogn, la banqueta (mesita
circular) y el banquillo. En este espacio no puede faltar el comal, una pieza redonda de lmina o de
barro para cocer las tortillas de masa de maz. Las paredes estn hechas con varas de madera de
bajarete recubiertas con embarro (mezcla hecha a base de tierra roja, zacate y agua).
Las casas tpicas mayas se techan a dos aguas con hojas de palma de huano, carecen de ventanas y
tienen una puerta delantera y otra trasera. Adems, son trmicas, lo que significa que en tiempos
de cancula son frescas y en los de fro, tibias.
VESTIMENTA MAYA

En cuanto a la vestimenta, los mayas hacan uso de atuendos bordados con adornos como plumas,
gemas, collares, incrustaciones de ncar, etc.

El vestuario era sencillo y de carcter funcional: las mujeres usaban una falda
denominada Huipil que llevaban con un manto en el torso. As mismo, caben mencionar ciertas
diferencias segn la ubicacin geogrfica. Las mayas guatemaltecas usaban faldas largas y blusas
con bordados brillantes y coloridos. Para las zonas clidas los vestidos eran ms livianos, sueltos,
de color blanco y hasta las rodillas.

Los hombres vestan con una especia de pantaln llamado pat. De la misma manera los habitantes
de Guatemala se distinguan con precioso ponchos bordados.

Gran parte de la poblacin estaba dedicada a las jornadas agrcolas, por ello usaron ropa adecuada
a las condiciones necesarias, adems la indumentaria dependan del nivel social. Sin embargo, la
nobleza utilizaba ricos y complicados atuendos bordados con plumas y gemas, cinturones con
incrustaciones de ncar y piedras grabadas. Otras prendas comunes entre los nobles fueron las
faldas, capas cortas o largas, chaquetas, adornos de conchas, caracoles y diseos geomtricos.

Algunos nobles y sacerdotes llevaban enormes orejeras, narigueras, brazaletes y anillos de jade,
cuarzo y oro y se perforaban la barbilla, bajo el labio inferior para incrustarse un bezote.

Entre los accesorios haban sombreros, turbantes, penachos, diademas y gorros crnicos Por lo
general el jade era muy utilizado hasta el 900 a.C y posteriormente llega la joyera de oro.

Las deformaciones corporales eran smbolo de belleza,ya sea craneal, generando un aplastamiento
de la cabeza recin nacido por cinco das a partir de su nacimiento o sometindolos a
la desviacin visual, colgndole unas bolitas en el centro de la frente a la
altura del tabique de la nariz, para que fueran bizcos, los hombres llevaban el rostro y el cuerpo
pintado de negro hasta el momento de casarse. Una vez contrado el enlace, cambiaban al color
rojo, reservando el negro anterior para las festividades religiosas

LA COMIDA

La comida es resultado de un largo proceso que rene las ms antiguas tradiciones en las que el
maz es el centro de la vida misma y materia de la creacin.

Como todos sabemos, el maz era el sustento principal de los mayas antes de la llegada de los
espaoles, con l se elaboraban alimentos y bebidas que an hoy son base fundamental de la
comida. Huellas de ese pasado prehispnico las encontramos en la inteligente mezcla del maz y
del cacao, en el pozol y en los atoles.

Que hacen del maz y del cacao molido una a manera de espuma muy sabrosa con que celebran
sus fiestas y que sacan del cacao una grasa que parece mantequilla y que de eso y del maz hacen
otra bebida de la sustancia del maz molido crudo, que es muy refrescante y sabrosa
La comida entre los mayas adquiere caractersticas especiales porque se le relaciona con la
creacin del mundo, donde el maz es la materia principal. Otras plantas de la flora original, as
como los animales de su entorno, enriquecen la dieta de un mundo en que la naturaleza es
todava hermana y compaera del hombre.

El acto de comer es un acto de buenaventura; esto explica que entre los mayas la hospitalidad sea
una virtud natural que, desde luego, se manifiesta con mucha fuerza a la hora de sentarse a la
mesas.

Con el tiempo, los pueblos han acumulado conocimientos en torno a su ambiente natural y social,
los cuales les han permitido satisfacer sus necesidades de alimentacin, vestido, vivienda, etc. En
este aspecto la gastronoma tiene un papel destacado, pues no slo es considerada como un acto
de alimentacin cotidiano, sino que refleja elementos que caracterizan e identifican con un sello
especial las manifestaciones culturales, puesto que las tradiciones culinarias van a la par de un
sistema preestablecido de valores, ya que, finalmente, el comer es parte sustancial de nuestra
identidad.

DIOSES MAYAS

La principal deidad de los mayas era Hun Ab Ku; Hun siendo uno, Ab solo y Ku Dios. Que estaba
sobre todos los dioses, muy pocos atributos se le conocen, pues se le consideraba como
incognoscible (no conocido).

Los Dioses mayas son el equivalente a los ngeles del cristianismo o a los Devas de la india
milenaria.

Itzamn: Dios de la Sabidura, inventor de las ciencias y conocimientos. Es una viva representacin
del Padre que est en secreto, del real Ser que cada uno lleva en su interior, Dios como padre es
sabidura y como madre es amor.

Ak Kin: Dios del Sol. Los mayas, egipcios, incas, aztecas, etc. fueron adoradores del Sol, tomando a
este como smbolo del Cristo csmico, de esa fuera que hace que vivan los mundos, los soles, las
estrellas, el tomo. Es esa fuerza que deberemos encarnar todos a travs de vivir el precepto
Amor a la humanidad.

Ix U: Diosa de la luna. Es obvio que si est representado el principio eterno masculino, tambin
debe estar indudablemente el principio eterno femenino, Dios Madre, ella siempre estuvo
asociado a la luna, smbolo de la feminidad, del Amor, de la ternura, de la no violencia.

Kauil: Dios del fuego. Los mayas conocedores de la anatoma oculta del ser humano, asociaban el
elemento fuego con variadas cosas, entre ellas, El fuego sagrado interno, la fuerza espiritual que
debemos adquirir anttesis de la ira.

Chaac: Dios del Agua. Los mayas no desconocan que la naturaleza no es algo meramente
mecnico, sino que estaba regido por principios inteligentes superiores (Devas, dioses, ngeles,
etc.) el elemento agua es obvio que se encuentra regido por inteligencias como Tlaloc entre los
aztecas, Chaac entre los mayas. Adems lo relacionaban con las aguas internas del ser humano (la
energa creadora).

Xaman Ek: La Estrella Polar. Cada astro, cada planeta, cada estrella, tiene su dirigente que
mantiene su rbita, curso, etc. en orden para que exista una armona y equilibrio en el cosmos,
por ello los mayas consideraban cada estrella como un ser viviente, vean en la misma naturaleza a
la Divinidad.

Yum Cimil: Dios de la Muerte. La muerte reviste diferentes significados, entre los mas importantes
es el de morir en s mismo, sus defectos psicolgicos, sus pasiones animales, el orgullo, la pereza,
la gula, la envidia, etc., adems por supuesto de los estados post mortem.

Yum Kaax: Dios del Maz.- La naturaleza no es algo muerto, est regida por principios inteligentes
superiores, cada planta, cada animal, cada mineral, tiene su propio elemental, y este a su vez esta
regido por seres superiores.

Ek Chuac: Dios del Comercio. Cada actividad humana, es para los mayas dirigida por fuerzas
superiores. Es as para todos los pueblos del mundo, como los hebreos que dividen en 7 grupos sus
actividades y colocan un regente para cada grupo.

Ixtab: Diosa del Suicidio.- Es obvio que no hablan de una divinidad para los que escapan por la
puerta falsa, para los cobardes. Ms bien se refieren a morir en sus pasiones, lujurias, orgullos,
miedos, etc., es pues esta representacin de la divinidad que auxilia al aspirante al conocimiento a
desintegrar sus Yoes-defectos que carga en su interior.

Ixchel: Diosa de la Medicina.- Consorte de Itzamn (dios principal), era diosa del tejido, de los
partos, de la luna. Es el smbolo perfecto del eterno principio femenino divinal.

Dios serpiente: La Serpiente entre los mayas, as como los aztecas, era smbolo de la sabidura que
debemos de adquirir a travs del trabajo interior, solo cuando hayamos adquirido la sabidura
podremos ser tragados por al guila del espritu.
RECREACION

1. Ejerctate.
2. Juega.
3. Viaja.
4. Disfruta de tu familia.
5. Arrisgate.

SALUD

1 Come por lo menos 5 porciones de frutas y verduras por da.

2 Haz ejercicio con regularidad.
3 Reduce el consumo de las "malas" grasas.
4 Limita tu consumo de azcar.
5 Date una noche de sueo reparador.

10consejos sobre la conservacin de los nutrientes en los alimentos

1.- Al momento de realizar las compras en el super mercado, deja para el ltimo momento los
alimentos perecederos, refrigerados y congelados. Al llegar a casa, refrigralos de inmediato.

2.- Lvate las manos y muecas con agua y jabn antes de preparar la comida. Tambin limpia el
mostrador de la cocina y cualquier superficie de trabajo con esponja y detergente.

3.- Recuerda utilizar utensilios diferentes para carnes crudas o cocidas.

4.- Para conservar los alimentos, prefiere los recipientes hermticos para evitar la contaminacin
cruzada. No mezcles en el mismo recipiente alimentos crudos y cocidos (como ensalada con
carne).

5.- Siempre lava los alimentos que se consumirn crudos (como frutas y verduras) y aquellos que
se pelarn (como zanahorias y cebollas). Remoja las verduras de hojas verdes en un recipiente con
agua y un poco de vinagre por algunos minutos. Tambin lava la carne bajo el chorro de agua fra y
scala con toallas de papel.

6.- Evita consumir alimentos crudos como huevo (incluyendo en mayonesa o aderezo casero). El
pescado debe consumirse cuando mucho dos das despus de comprarlo.

7.- Nunca descongeles alimentos a temperatura ambiente. Es mejor pasarlos del congelador al
refrigerador.

8.- No mantengas los alimentos crudos a temperaturas de crecimiento rpido de bacterias (5C
como mnimo) por mucho tiempo.

9.- Para que las carnes rojas y blancas puedan conservarse de tres a cuatro das dentro del
refrigerador, necesitan estar bien cocidas por dentro.

10.- Saca del refri los alimentos cocidos y listos para comerse al momento de servir. No deben
estar a temperatura ambiente por ms de dos horas.