Universidad Politcnica del Estado de Guerrero

Elaboracin de una composta de en fosa

Nombre del profesor: DR. Luis Ixtlilco Cortes.

Nombre de los alumnos: Erik Almazn Celis.
Omar Eugenio Castillo.
Wilbert Hernndez Herrera.
Alan Jurez Montiel.
Julio Ruiz Castrejn.
Nombre de la materia: Seminario de ingeniera en energa
de biomasa.

Grupo: E-7602 Cuatrimestre: Sexto Cuatrimestre

Nombre de la carrera: Ingeniera en Energa.

Introduccin.

La composta es un abono orgnico que se forma por la degradacin

microbiana de materiales acomodados en capas y sometidos a un
proceso de descomposicin; los microorganismos que llevan a cabo la
descomposicin o mineralizacin de los materiales ocurren de manera
natural en el ambiente; el mtodo para producir este tipo de abono es
econmico y fcil de implementar.

La composta es el material orgnico que se obtiene como producto de

la accin microbiana controlada sobre residuos orgnicos tales como
hojas, rastrojos zacates, cscaras, basuras orgnicas caseras,
subproductos maderables(aserrn y virutas), ramas, estircoles, y
residuos industriales de origen orgnico; con estos residuos, en forma
separada o bien mezclados, se forman pilas o montones, que por accin
de los microorganismos dan origen a un material (materia orgnica) de
gran utilidad para los suelos agrcolas ya que mejora la estructura y la
fertilidad
de estos.

Mejora la sanidad y el crecimiento de las plantas.

Mejora las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo.
Es fuente importante de nutrimentos para las plantas.
Aumenta la capacidad de retencin de humedad del suelo y la
capacidad de intercambio de cationes en el mismo.
Es una fuente de alimentos para los microorganismos.
Amortigua los cambios de pH en el suelo.
Disminuye los cambios bruscos de temperatura.
Las plantas pueden absorber ms nitrgeno como consecuencia
de la relacin C/N en el suelo.
Logra descomposicin parcial o casi completa de algunos
residuos agro txico.
Materiales para la composta.
Una composta, como ya se indic, requiere del suministro de desechos
orgnicos, que por su origen se clasifican como.

Domsticos: Esta categora considera materiales residuales de la

preparacin de comidas:
partes de frutas
verduras
cascara de huevo

desechos de origen animal:

carne
piel
sangre
huesos

Jardn: Incluye los restos de:

cultivos de Huertas
flores muertas
tallos
pastos
hojarascas.

Subproducto agrcola:

Los ms utilizados son los residuos de cosecha de prcticamente todo

cultivo, por ejemplo:
arroz
trigo
cebada
maz
caa de azcar
frijol
girasol
cascarillas
salvado
Desechos del ganado: Los estircoles, orina y deyecciones de todo
tipo de animales, son excelentes para el compostaje ya que contienen un
alto porcentaje de nutrimentos.

Forestales: Los restos de los rboles, hojas y ramas cadas son fuente
importante de material para la elaboracin de compostas. Estos desechos
contienen grandes cantidades de celulosa y lignina que se descomponen
parcialmente en la pila de compostaje y continan mineralizndose en el
suelo despus de aplicados.

Desechos Urbanos y Agroindustriales: Se constituyen de la

fraccin biodegradable de la basura, como cartn, papel, residuos finos de
comida y fibras naturales y los residuos que proceden de la
industrializacin de productos tales como:

hortalizas
cacao
caf
arroz
maz
trigo
sorgo
maderas
semillas

Debe evitarse el uso de materiales no biodegradables, como vidrios,

metales, alambre, plsticos, caucho, cenizas frescas, fibras sintticas o
frutos con espinas, ya que pueden causar problemas a las personas
encargadas de su manejo.
Estos materiales presentan relaciones de carbono-nitrgeno (C/N)
variables; una relacin C/N alta significa que el proceso de
descomposicin es lento y se requiere de nitrgeno adicional para acelerar
el proceso de descomposicin, como se reporta para los residuos de
cosecha y para algunos subproductos forestales y agroindustriales. En
contraste, una relacin C/N baja indica que el material tiene alto contenido
de nitrgeno y en el proceso de descomposicin se pierde nitrgeno en
forma de amonaco sobre todo cuando la temperatura se eleva y el pH es
bajo.
 Por lo anterior, es conveniente mezclar materiales con altas y bajas
relaciones C/N para que el nitrgeno, liberado por los materiales de baja
relacin de carbn-nitrgeno, pueda ser utilizada por los materiales de
altas relaciones de C/N, y as los materiales se complementen desde el
punto de vista de una descomposicin ms rpida.

Procedimiento de la elaboracin de la composta.

Cuando no se cuenta con una mezcla adecuada de desechos orgnicos,

el proceso de composteo es lento y el producto final es un material de baja
calidad. Para evitar esto, se pueden adicionar otros materiales que
mejoran la composicin qumica y la estructura de las pilas. Estos
materiales son:

Activadores: Son substancias que estimulan la descomposicin;

contienen gran cantidad de protenas y aminocidos, como son los
estircoles y los desechos orgnicos en general; en este grupo figuran el
sulfato de amonio, la urea y otros fertilizantes nitrogenados comerciales.

Inoculantes: Estos son cultivos especiales de bacterias o medios

donde se encuentran los organismos encargados de la descomposicin de
la materia orgnica; entre estos se pueden sealar a las bacterias del
gnero, a la composta madura, la fosforita molida, el fosfato de calcio y la
tierra, entre otros.
Enriquecedores: S o n f e r t i l i z a n t e s comerciales incorporados al
proceso; la cantidad de nutrientes contenidos en la composta se mejora
obtenindose un mejor producto para las plantas.
La materia orgnica de la composta debe estar constituida por una buena
relacin de slidos, agua y gases que permitan el constante intercambio
de substancias.
El tamao de las partculas debe ser de 1.3 a 5 cm si se trata de papel y
residuos vegetales o de cocina; menor de 1.3 cm si es madera; se busca
con esto que el intercambio de sustancias sea eficiente. Un
tamao pequeo de partcula supone mayor superficie de contacto, y, por
lo tanto, fermenta-ciones rpidas y homogneas; sin embargo, si el -
tamao es excesivamente pequeo pueden originarse problemas de
compactacin que impiden una aireacin adecuada.

Temperatura: La actividad microbiana produce un incremento en la

temperatura atribuido a las oxidaciones biolgicas exotrmicas; esta fase
se llama termoflica y es donde ocurre la descomposicin ms rpida de la
materia orgnica.

La temperatura ptima de la descomposicin termoflica es de 50 a 60 C

considerando la produccin de CO; en algunas ocasiones la temperatura
por la actividad microbiana puede alcanzar hasta 76C, situacin no
deseable, debido que a temperaturas de 64 C la prdida de nitrgeno en
forma de amoniaco es muy alta.

Durante los primeros das, la temperatura se eleva a 60 70 C,

posteriormente se estabiliza a 40 o 50 C; si la temperatura no aumenta,
indica que hay un defecto en la aireacin, baja relacin C/N o un bajo nivel
de humedad. Temperaturas elevadas, mayores de 65 C, prolongadas,
pueden ocasionar la muerte de bacterias benficas, lo que frena la
fermentacin y provoca prdidas de nitrgeno.

Humedad: La actividad biolgica disminuye cuando el contenido de

humedad es menor de 12%; si existe un exceso de humedad, hay
descenso en la temperatura y produccin de olores desagradables;
cuando la circulacin de oxgeno es limitada y los contenidos de humedad
son del orden del 60%. la actividad microbiana disminuye; la humedad
ptima se encuentra en el rango de 50 a 70%.
Una deficiencia de humedad en las pilas, provoca una sensible
disminucin de la actividad microbiana, lo que produce que la fermentacin
se detenga y descienda la temperatura; un exceso de
humedad, dificulta la circulacin de oxgeno y provoca fermentaciones
anaerobias. El mayor nivel de humedad se requiere durante la fase inicial
del proceso de descomposicin.

Aireacin: En el proceso de composteo, el oxgeno se requiere para el

metabolismo aerbico, ligado a la oxidacin de molculas orgnicas
presentes en el material por descomponer. Por ello, generalmente se
requiere incrementar la aireacin por medio de volteos peridicos de las-
pilas; con estas acciones, adems de suministrarse oxgeno, se disipa el
calor producido dentro de la pila.
Para determinar algunos intervalos en das, ptimos para realizar los
volteos se consideran factores como la temperatura y la humedad; as han
surgido algunas recomendaciones como la de realizar el primer volteo a
los 22 das y posteriormente cada 7 cada 15 das; sin embargo, en la
prctica esta actividad se realiza cuando la temperatura es cercana a los
70 C o la humedad es mayor de 60 %.

Oxigeno: El consumo de oxgeno es directamente proporcional a la

actividad microbiana; por ello existe una relacin directamente
proporcional entre el oxgeno consumido y la temperatura. La mayor
cantidad de oxgeno se requiere durante la fase inicial de la
descomposicin, debido al crecimiento de la poblacin microbiana, el
incremento en la temperatura y la gran actividad bioqumica; durante la
fase de estabilizacin, la demanda de oxgeno decrece.
Construccin del tipo de composta usada:
Composta en fosa: Para las compostas se
pueden construir fosas u hoyos de 2 a 3 metros de
largo por 1.5 metros de profundidad y de ancho. Los
pasos a seguir son:

Haga la fosa donde exista ligera pendiente y cerca de donde se

encuentren los desechos que se van a utilizar.
 Coloque postes cada 50 cm; estos, adems de ayudar a la aireacin, sirven
para marcar las capas.

Coloque marcas sobre los postes; la primera marca a 15 cm a partir

del fondo de la fosa; las dems cada 10 cm.

Coloque la primera capa (15 cm) de los residuos por procesar.

Aplique una capa de 10 cm de estircol (preferiblemente seco) de
cualquier animal, que contenga un alto porcentaje de nutrimentos.

Alterne las capas de residuos y estircol.

Agregue tierra hasta completar los ltimos 10 cm y despus

humedezca la pila.

Finalmente cubra la composta con tierra o con un plstico en los casos

que las lluvias sean frecuentes y abundantes. Una pila de composta,
preparada con el procedimiento descrito.
Conclusin: La composta esta lista entre los 3 y 4 meses, aunque
puede durar ms o menos tiempo dependiendo de su tamao y de los
materiales que se utilicen; se conoce que est lista para usarse cuando no
se pueden distinguir los materiales originales y adems es de color oscuro,
consistencia suave y olor agradable.
Se toman en cuenta los siguientes puntos como la ayuda para la
elaboracin de la composta y son de gran ayuda para ello.

Econmicos (materia prima).

Costo de los materiales.
Disponibilidad y durabilidad.
Reproduccin de la materia prima.
Apariencia.

Qumicos (materiales en proceso).

pH (grado de acidez o alcalinidad).

Capacidad de intercambio catinico.
Contenido de nutrimentos.
Contenido de sales solubles.

Fsicos (composta terminada).

Granulometra.
Densidad.
Porosidad.
Aireacin.
Capacidad de retencin de agua.

Se muestra a continuacin una tabla de los contenidos diferentes de nutrimentos

obtenidos variantemente de acuerdo a los materiales y procedimientos empleados
y se puede observar la obtencin de N,P;K entre otros.

Variable Composta
pH 7.76
Relacin C/N 15.47
Nitrgeno (%) 2.10
Fsforo (%) 1.08
Potasio (%) 1.63
Calcio (%) 6.56
Magnesio (%) 0.60
Hierro (ppm) 3000
Manganeso (ppm) 265
Zinc (ppm) 235