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Descripcin del producto natural

La carne es un alimento sumamente rico en protenas, indispensable dentro de una dieta

equilibrada, que debe ser consumido cada semana. No obstante, no debemos confundir

la carne roja con la denominada como carne blanca, ya que tanto su aporte nutricional

como su contenido en caloras/grasas no es en absoluto el mismo, siendo evidentemente

ms saludable la segunda opcin (esto es, la carne blanca).

En lo que se refiere a cunta carne podemos comer a la semana, lo ms recomendado es no

sobrepasar nunca las dos raciones de carne blanca a la semana, y no exceder de los 210
gramos semanales de carne roja.

En este sentido, y si buscas carnes blancas para disfrutar y elaborar deliciosas recetas esta
semana, la carne de conejo se convierte en una opcin nica y saludable, dado que destaca
por ser un alimento con poca grasa y por tanto con un bajo aporte calrico.

Beneficios nutricionales de la carne de conejo

Teniendo en cuenta que la carne de conejo es una carne blanca, no hay duda que destaca
por ser una carne con menos grasas, aportando apenas 140 caloras por cada 100 gramos.

Se convierte en una opcin saludable y recomendada- para acompaarlo con ensaladas,

verduras u hortalizas, siendo ideal precisamente dentro de una dieta saludable y equilibrada.

Por tanto, a continuacin conocemos algunas de las propiedades de la carne de conejo:

 Es un alimento magro, por lo que es bajo en grasas.
Recomendado en dietas bajas de colesterol, sobretodo en caso de enfermedades o
trastornos cardiovasculares.
Al ser rico en vitamina B12 est aconsejado su consumo para mujeres embarazadas o
durante la lactancia materna.
Ayuda a personas con problemas estomacales, siendo una carne fcil de digerir.
Bajo contenido en sodio, siendo interesante su consumo en personas con hipertensin.
Elevado contenido en potasio.
Rico en protenas de alto valor biolgico.
Recomendado en dietas de adelgazamiento junto con la carne de pollo y pavo, por su
bajo contenido calrico.

Informacin nutricional de la carne de conejo

Caloras: 140 caloras por cada 100 gramos.

Protenas: 10,35 gramos.
Grasa: 5,30 g.
Purinas: 132 mg.
Colesterol: 71,95 mg.
Vitaminas: vitamina A (0,35 ug.), vitamina B1 (0,10 mg.), vitamina B2 (0,12 mg.), vitamina
B3 (10,99 mg.), vitamina B5 (0,80 ug.), vitamina B6 (0,40 mg.), vitamina B7 (1 ug.),
vitamina B9 (4,85 ug.), vitamina E (0,28 mg.), vitamina K (4 ug.).
Minerales: calcio (22,80 mg.), potasio (350 mg.), sodio (45 mg.), fsforo (215 mg.).

2. Desarrolle tres alternativas de productos agroindustriales que pudiera

desarrollar en base a producto natural.

- Chorizo verde de conejo

- Hamburguesa de conejo
- Vincha de piel de conejo

3. Indique las principales ventajas que cada uno de los productos pudiera ofrecerle
al potencial consumidor.

Chorizo verde de conejo:

Hamburguesa de conejo:
 Vincha de piel de conejo:

4. Indique las principales ventajas que cada uno de los productos pudiera tener en
relacin a los productos de la competencia.

CHORIZO Y HAMBURGUESA
El cerdo contiene carne roja que es mala para los que tienen problema del rion,
La carne de coneja es blanca la cual tiene beneficios y consumible para todo tipo de
persona
La carne de conejo es diettica por excelencia en comparacin a otras carnes
La que menos colesterol contiene.
Muy rica en vitamina B y minerales.
Mayor cantidad de protenas.
Menor cantidad de sodio.
VINCHA

Es ms suave en comparacin a la de plstico y tela.

ms llamativo y atractivo.
antialrgico.
ms natural.

5. Proponga para cada uno de los productos un nombre comercial.

1. Nutrichover de conejo (chorizo verde de conejo)

2. Hamburju (hamburguesa de conejo)
3. Glosbecon ( vincha de piel de conejo)

6. Defina las caractersticas del empaque para los productos agroindustriales

propuestos.

Empaque:

1. sellado al vaco, en una presentacin de caja con la marca del producto.

2. Sellado al vaco y la marca del producto.
3. Solamente etiquetado con la marca del producto.

7. Proponga los canales de distribucin y comercializacin que se pudiera utilizar

para cada producto.

Canales de distribucin:

1. Comerciales
2. Facebook
 3. YouTube

8. Establezca el precio referencial de comercializacin de venta al canal y de venta

a la pblica.

Precio al canal

1. D
2. D
3. D

Precio al pblico

1. D
2. D
3. D