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Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacin Universitaria

U. N. E. Simn Rodrguez

Ncleo-Araure

OLEICA
(Oleaginosas Industriales)

Participante:

Torres Kemberling

CI: 20811436

Comercio internacional

Mayo, 2017
Justificacin de la Situacin

Actualmente la empresa oleica, se prepara para la instalacin de una planta


procesadora de extraccin de aceite de girasol y semilla de soya con la finalidad
de aumentar su capacidad de produccin en extraccin.

El girasol es cultivado en los llanos de portuguesa y barinas, lo cual hace que se


beneficien tanto los productores como los trabajadores.

Esta empresa hoy da cuenta con ms de 300 trabajadores entre obreros y


administradores, posiblemente ms adelante la misma cuente con un 30% ms de
empleados.

Es importante resaltar que esta empresa aunque es privada tambin trabaja en


conjunto con el gobierno nacional.

Y la misma se relaciona con el comercio internacional ya que de ah depende el


funcionamiento de la misma, adems es de gran ayuda para el pas y para los
consumidores venezolanos.

Descripcin de la situacin

Despus de los procesos para la extraccin del aceite de los granos de


oleaginosas, por medio del prensado o utilizando diferentes solventes se obtienen
aceites contentivos de algunas sustancias y partculas que deben ser eliminadas.
Es por eso que tienen que ser sometidos a diferentes procesos para eliminar las
impurezas, conseguir mejores propiedades organolpticas y adecuarlos al
consumo humano.

Procedimientos:
Blanqueado

El aceite neutro y lavado se decolora aadiendo tierras adsorbentes (arcillosa o


silcea). Las arcillas son tratadas con cido clorhdrico o sulfrico diluidos. El
aceite y la tierra se agitan, a temperaturas mximas de 90C. La cantidad de tierra
necesaria depende de la cantidad de color del aceite y del grado de decoloracin
que se quiera obtener. A veces se utilizan mezclas de tierras y carbn activado (5-
10%) para obtener mejores resultados. El aceite decolorado se filtra mediante filtro
prensa y la tierra usada se desecha.

La clorofila se fija bien a las arcillas y los carotenoides oxhidrilados son absorbidos
por las tierras neutras y bsicas, mientras que los betacarotenoides y el gosipol no
lo hacen as.

Desodorizado

El aceite decolorado se desodoriza, a vaco, en un recipiente donde se caliente a


150-160C, mientras se la pasa una corriente de vapor directo. Las sustancias
voltiles son arrastradas, dejando el aceite libre de olores y con sabor suave.

En los desodorizadores continuos el aceite cae en lminas delgadas, dentro de


una torre de calefaccin, a vaco y a vapor de agua a contracorriente.

Hay que evitar todo contacto con el oxgeno, pues produce oxidaciones
indeseables; el vapor que se utiliza debe estar desaireado, no debe de haber
entradas de aire y el vaco debe ser muy elevado.

Winterizado

Los aceites con un ndice de yodo (IY) de aprox. 105 contiene glicridos de puntos
de fusin lo suficientemente altos como para depositarse en forma de cristales
slidos cuando se mantienen a temperaturas moderadamente bajas. Esto
perjudica las propiedades del aceite. El aceite de mesa debe mantenerse claro y
brillante sin enturbiarse o solidificarse a temperaturas de refrigeracin.
Para lograrlo es necesario precipitar previamente los componentes de punto de
fusin altos, separndolos por filtracin. La mayor dificultad del proceso reside en
conseguir el crecimiento de los cristales del glicrido de forma que al separarlos,
retenga la menor cantidad posible de aceite lquido. Por esto, conviene que
durante el proceso se formen cristales grandes, bajando lentamente la
temperatura. Algunos aceites contienen una cantidad considerable de sustancias
cristalizables.

La precipitacin se hace en grandes depsitos, mantenidos en cmaras


refrigeradas. La cristalizacin se hace con la solucin en hexano, y en este caso
los slidos precipitados cristalizan en forma ms compacta, dura y fcil de separar.
Una vez que se forma la nucleacin, el aceite en cristalizacin se mantiene en
reposo, para evitar la desintegracin de los cristales. La masa separada se conoce
como estearina.

Importaciones

Segn sus importaciones se dice que oleica recibe aceite crudo de soya de origen
argentino, paraguayo y de estados unidos.

El proceso que se lleva a cabo para que la importacin sea posible tiene una
duracin mxima de 60 das, ya que para poder traer el aceite es necesario hacer
las revisiones necesarias como el proceso de nacionalizacin y el requisito
fitosanitario esto con la finalidad de que el producto no venga contaminado, por
eso se dice que la duracin es de 60 das, luego se traslada en barco y se recibe
en el puerto.

El medio de transporte, en este caso una gandola de carga pesada puede


transportar unas 40 mil toneladas de aceite y es para ser repartida en las
diferentes empresas que producen aceite a nivel nacional, como lo es coposa.

Exceptuando a la empresa CARGILL, que es una transnacional que trae su propio


producto.

Esta empresa es privada pero suministra los productos a las diferentes


organizaciones como radiales, las gobernaciones entre otros.
Conclusin

Como conclusin es importante destacar que esta empresa tiene muchos aos
trabajando en pro del beneficio del estado y de los consumidores, y a pesar de la
situacin que se vive actualmente en el pas la misma sigue funcionando
correctamente y en ningn momento ha parado de producir, esto quiere decir que
la misma cada da se fortalece ms y ms y ahora ms que tiene como propsito
la creacin de una planta de extraccin que ser de beneficio para la empresa ya
que no se tendr que importar de los dems pases el aceite como tal, sino
solamente las semillas, porque lo dems se har nica y exclusivamente en el
territorio nacional.

Recomendaciones

Ampliar su planta de tratamiento de aguas residuales para que no contamine la


flor y la fauna de los alrededores.

Apoyar de manera directa a las diferentes instituciones que lo necesiten, como


los planteles de educacin, los hospitales entre otros.
Mejorar el campo deportivo para que pueda ser usados por distintas personas
que lo necesiten.