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Domaine S.T.

S
Sciences Technologie, Sant

Licence 3me Anne

Semestre 5 et 6
S.P.S
Sciences Pour la Sant

Programme des enseignements

Anne Universitaire 2017-2018


SEMESTRE 5

SPS UEO 51 - BIOCHIMIE

1) Autre mention dont l'UE fait partie : Cet enseignement apportera ltudiant en sciences de la sant une
consolidation et un approfondissement des connaissances sur les protines

2) Liste des Parcours dont lUE fait partie:

Nom du parcours ECTS Coeff. Semestre Statut


BSS 10 3 S5 Ossature Obligatoire
BSA

3) Objectifs :

4) Pr-requis :

5) Contenu de lUE :

Intitul des EC - Programme succinct ECTS


- Morphogense et Structure des protines
- Liaisons et interactions des protines : enzymes 2 substrats, allostrie
- Mcanisme de rgulation de lactivit enzymatique
EC 51.1 - BIOCHIMIE DES
Nature des enseignements 6
PROTEINES
CM 28 H - TD 20 H
Volume horaire total : 48 H
Charge totale de travail tudiant : 133H
- Extraction et purification dune protine active mettant en jeu les
techniques classiques de biochimie (chromatographie, lectrophorse,
dosage enzymatique)
EC 51.2 - BIOCHIMIE ET
- Techniques de biologie molculaire
GENETIQUE 4
Nature des enseignements
EXPERIMENTALES
TP 40 H
Volume horaire total : 40 H
Charge totale de travail tudiant : 111H

2
SPS UEO 52 - CHIMIE /BIOMATHEMATIQUES
Responsable : Muriel SYLVESTRE

1) Autre mention dont l'UE fait partie :

2) Liste des Parcours dont lUE fait partie:

Nom du parcours ECTS Coeff. Semestre Statut


BSS 7 2 S5 Ossature Obligatoire
BSA

3) Objectifs : Etudier les mcanismes cellulaires et molculaires responsables de la communication entre les cellules pour
mieux comprendre l'origine des pathologies actuelles (cancer, mucoviscidose, maladie neurodgnratives etc...)
Lenseignement de chimie organique confortera ltudiant dans les mcanismes ractionnels.

4) Pr-requis :

5) Contenu de lUE :

Intitul des EC - Programme succinct ECTS


Cours
Alcools et Thiols
- Amines
- Drivs carbonyls
- Acides carboxyliques et drivs
- Ractivit des biomolcules :
Glucides
Lipides
EC 52.1 - CHIMIE Protides
ORGANIQUE - Les Huiles essentielles 5
Travaux pratiques
Prparation du cyclohexne et du chlorure de tertiobutyle :
raction dordre 1
Ractivit du groupement carbonyle Oxydo-rduction en
chimie organique
Prparation dun organomagnsien et raction sur un ester
Nature des enseignements
CM : 20h, TD : 12h, TP 16 H
Volume horaire total : 48H
Charge totale de travail tudiant : 133H
Outils de modlisation (Initiation aux calculs matriciels et
quations diffrentielles, rgression simple, anova un facteur,
pratique de modlisation.
EC 52. 2 -
Nature des enseignements 2
BIOMATHEMATIQUES
CM 14 H, TD 6H
Volume horaire total : 20 H
Charge totale de travail tudiant : 55H

3
UEP DE PARCOURS

SPS UEP 53 - PLURIDISCIPLINES

1) Autre mention dont l'UE fait partie :

2) Liste des Parcours dont lUE fait partie:

Nom du parcours ECTS Coeff. Semestre Statut


BSA 8 2 S5 Parcours au choix
BSS et Licence BEST

3) Objectifs : Signalisation cellulaire : Comprendre les mcanismes de communication

4) Pr-requis : Signalisation cellulaire : Biologie Cellulaire

5) Contenu de lUE :

Intitul des EC - Programme succinct ECTS


Gntique des Populations (22 H)
EC 53.1 - Variabilit gntique dans les populations naturelles- Structure
GENETIQUE DES gntique d'une population thorique idale- Systmes de croisements
POPULATIONS non panmictiques- Variation de la frquence des gnes dans les
populations- Evolution et classification phylogntique des vgtaux. 2
ENSEIGNEMENTS Nature des enseignements
COMMUNS AVEC CM 22 H
LA LICENCE BEST Volume horaire total : 22 H
Charge totale de travail tudiant : 61H
Signalisation Cellulaire
Communication intercellulaire et signalisation intracellulaire ; Origine
EC 53.2 -
des mtazoaires : la communication cellulaire; Molcules "signal" ;
SIGNALISATION
Rcepteurs; Transducteurs; Effecteurs; Voies de signalisation
CELLULAIRE
intracellulaires ; Intgration du signal au niveau du gnome; Rponses
cellulaires et pathologies 2
ENSEIGNEMENTS
Volume horaire:
COMMUNS AVEC
Nature des enseignements
LA LICENCE BEST
CM 22 H
Volume horaire total : 22 H
Charge totale de travail tudiant : 61H
AU CHOIX POUR Rgulation de lutilisation et du mtabolisme des nutriments : tat nourri
BSA / tat jeun
Nature des enseignements
4
EC 53.3 - CM 24 H TD 8H
BIOCHIMIE DE LA Volume horaire total : 32 H
NUTRITION Charge totale de travail tudiant : 89H

4
SPS UEP 54 - PLURIDISCIPLINES

1) Autre mention dont l'UE fait partie :

2) Liste des Parcours dont lUE fait partie:

Nom du parcours ECTS Coeff. Semestre Statut


BSA 8 2 S5 Parcours au choix
BSS et Licence BEST

3) Objectifs : Signalisation cellulaire : Comprendre les mcanismes de communication

4) Pr-requis : Signalisation cellulaire : Biologie Cellulaire

5) Contenu de lUE :

Intitul des EC - Programme succinct ECTS


Gntique des Populations (22 H)
EC 53.1 - Variabilit gntique dans les populations naturelles- Structure
GENETIQUE DES gntique d'une population thorique idale- Systmes de croisements
POPULATIONS non panmictiques- Variation de la frquence des gnes dans les
populations- Evolution et classification phylogntique des vgtaux. 2
ENSEIGNEMENTS Nature des enseignements
COMMUNS AVEC CM 22 H
LA LICENCE BEST Volume horaire total : 22 H
Charge totale de travail tudiant : 61H
Signalisation Cellulaire
Communication intercellulaire et signalisation intracellulaire ; Origine
EC 53.2 -
des mtazoaires : la communication cellulaire; Molcules "signal" ;
SIGNALISATION
Rcepteurs; Transducteurs; Effecteurs; Voies de signalisation
CELLULAIRE
intracellulaires ; Intgration du signal au niveau du gnome; Rponses
cellulaires et pathologies 2
ENSEIGNEMENTS
Volume horaire:
COMMUNS AVEC
Nature des enseignements
LA LICENCE BEST
CM 22 H
Volume horaire total : 22 H
Charge totale de travail tudiant : 61H
AU CHOIX POUR Programme succinct
BSS - Intgration et Rgulation du mtabolisme
Nature des enseignements
4
EC 54.1 - CM 24 H / TD 8 H
REGULATION Volume horaire total : 32 H
METABOLIQUE Charge totale de travail tudiant : 89H

5
SEMESTRE 6

SPS UEO 61 - BIOCHIMIE/BIOMATHEMATIQUES

1) Autre mention dont l'UE fait partie : Mention BGS

2) Liste des Parcours dont lUE fait partie:

Nom du parcours ECTS Coeff. Semestre Statut


BSS 8 3 S6 Ossature Obligatoire
BSA

3) Objectifs :

4) Pr-requis:

5) Contenu de lUE :

Intitul des EC - Programme succinct ECTS


Cours et TD :
- Expression et Rgulation des gnes des Eucaryotes - Outils et
mthodes utiliss en biologie molculaire - Applications de la
biologie molculaire - Biothique
Travaux pratiques :
EC 61.1 - BIOCHIMIE
- Utilisation des enzymes de restriction, amplification des gnes, 6
MOLECULAIRE
lectrophorses ADN
Nature des enseignements
CM 20 H TD 20 H TP 20 H
Volume horaire total : 60 H
Charge totale de travail tudiant : 166H
Traitements denqutes et analyses et analyses multi varies
(construction de questionnaires, traitements de donnes, ACP,
AFC)
EC 61.2 Utilisation de logiciels (statistica, sphinx)
2
BIOMATHEMATIQUES Nature des enseignements
CM 20 H TP 10 H
Volume horaire total : 30 H
Charge totale de travail tudiant : 83H

6
SPS UEO 62 - BIOTECHNOLOGIE-MICROBIOLOGIE

1) Autre mention dont l'UE fait partie :

2) Liste des Parcours dont lUE fait partie:

Nom du parcours ECTS Coeff. Semestre Statut


BSS 10 2 S6 Ossature Obligatoire
BSA

3) Objectifs :

4) Pr-requis :

5) Contenu de lUE :

Intitul des EC - Programme succinct ECTS


Biotechnologie alimentaire moderne, sant et dveloppement : tude
partir d'exemples concrets
Biotechnologie alimentaire moderne, sant et dveloppement : tude
EC 62.1 - partir d'exemples concrets
4
BIOTECHNOLOGIE Nature des enseignements
GENERALE ET/OU CM 20 H / TD 10 H
ALIMENTAIRE Volume horaire total : 30 H
Charge totale de travail tudiant : 83H
Bactriologie gnrale (structure, mtabolisme, croissance, )
Bases de la mycologie
EC 62.2 -
Initiation la virologie
MICROBIOLOGIE
Applications dans lagroalimentaire
GENERALE ET /OU 4
Nature des enseignements
ALIMENTAIRE
CM 21 H TP 9 H
Volume horaire total : 30 H
Charge totale de travail tudiant : 83H
- Qualit des produits alimentaires, Scurit et impact sur la sant du
consommateur
- Assurance qualit dans les entreprises agro-alimentaires
EC 62.3 - - Notion de biothiques en sant publique (OGM, ESB, )
REGLEMENTATION / - Normes franaises et europennes de garantie de qualit des aliments
ASSURANCE QUALITE / (signes et lables de qualit, tiquetage, traabilit, ) 2
ETHIQUE / SECURITE - Risques et toxi-infections alimentaires
ALIMENTAIRE Nature des enseignements
CM 24 H
Volume horaire total : 24 H
Charge totale de travail tudiant : 66H

7
UE DE PARCOURS

SPS UEP63 - PLURI DISCIPLINES

1) Autre mention dont l'UE fait partie :

2) Liste des Parcours dont lUE fait partie:

Nom du parcours ECTS Coeff. Semestre Statut


BSS 7 1 S6 Parcours au
BSA choix

3) Contenu de lUE :

Intitul des EC - Programme succinct ECTS


Analyse sensorielle :
- Bases neurophysiologiques de la perception sensorielle des produits
alimentaires
AU CHOIX POUR - Organisation pratique de la dmarche sensorielle
BSA - Epreuves sensorielles
- Tests organoleptiques sur produits tropicaux et traitements de donnes
EC 63.1 - ANALYSE - Exemple de cas concrets relatifs aux transformations culinaires 3
SENSORIELLE ET (brunissement de la viande, effet du jus de citron, fermentation lactique,
GASTRONOMIE salaison, rancissement, .)
TROPICALE Nature des enseignements
CM 10 H TD 14 H TP8 H
Volume horaire total : 32 H
Charge totale de travail tudiant : 89H
Cours
Immunologie 2 : (10H) Rappels, cytokines. Migration de leucocytes et
ractions inflammatoires Tolrance immunitaire, raction
dhypersensibilit, vaccinations, rle du systme immunitaire dans la sant :
EC 63.2 - VIH, maladies auto-immunes, greffes.
IMMUNOLOGIE & Gntiques 3 (10H) Rappels, cartographie des chromosomes humains,
GENETIQUE transposons, rtrovirus et transposons Mutations, mcanismes : dlations, 2
insertions, mcanismes de rparation de lADN
TD exercices dapplications. (4 H)
Nature des enseignements
CM 20 H TD 4 H
Volume horaire total : 24 H
Charge totale de travail tudiant : 66H
Caractres gnraux des dveloppements embryonnaires
EC 63.3 - BIOLOGIE Introduction.quelques repres
DU I - La fcondation
DEVELOPPEMENT II La segmentation
ANIMAL III Rgulation des cycles de division durant la segmentation
IV Linduction du msoderme chez les triploblastiques
PREMIERE PARTIE V- La gastrulation 2
DU COURS DE LA VI La neurulation
MENTION BEST DU VII Lorganognse
SEMESTRE 4 Nature des enseignements
CM 24 H
Volume horaire total : 24 H
Charge totale de travail tudiant : 66H

8
SPS UEP63 - PLURI DISCIPLINES

1) Autre mention dont l'UE fait partie :

3) Liste des Parcours dont lUE fait partie:

Nom du parcours ECTS Coeff. Semestre Statut


BSS 7 1 S6 Parcours au
BSA choix

3) Contenu de lUE :

Intitul des EC - Programme succinct ECTS


Cancrogense - cancer et action du systme immunitaire
immunothrapie et cancer oncognes et cancers gnes suppresseurs de
AU CHOIX POUR BSS
tumeurs Immortalisation et transformation Thrapies Epidmiologies et
prvention (registre de cancer)
EC 64.1 - CANCERS ET 4
Nature des enseignements
MALADIES
CM 22 H TD 10 H
TROPICALES
Volume horaire total : 32 H
Charge totale de travail tudiant : 89H
Cours
Immunologie 2 : (10H) Rappels, cytokines. Migration de leucocytes et
ractions inflammatoires Tolrance immunitaire, raction
dhypersensibilit, vaccinations, rle du systme immunitaire dans la sant :
EC 63.2 VIH, maladies auto-immunes, greffes.
IMMUNOLOGIE & Gntiques 3 (10H) Rappels, cartographie des chromosomes humains,
GENETIQUE transposons, rtrovirus et transposons Mutations, mcanismes : dlations, 2
insertions, mcanismes de rparation de lADN
TD exercices dapplications. (4 H)
Nature des enseignements
CM 20 H TD 4 H
Volume horaire total : 24 H
Charge totale de travail tudiant : 66H
Caractres gnraux des dveloppements embryonnaires
Introduction.quelques repres
EC 63.3
I - La fcondation
DEVELOPPEMENT
II La segmentation
ANIMAL
III Rgulation des cycles de division durant la segmentation
IV Linduction du msoderme chez les triploblastiques
PREMIERE PARTIE
V- La gastrulation 2
DU COURS DE LA
VI La neurulation
MENTION BEST DU
VII Lorganognse
SEMESTRE 4
Nature des enseignements
CM 24 H
Volume horaire total : 24 H
Charge totale de travail tudiant : 66H

9
SPS - UEP 65 - STAGE

1) Autre mention dont l'UE fait partie :

2) Liste des Parcours dont lUE fait partie:

Nom du parcours ECTS Coeff. Semestre Statut


BSS 5 2 S6 Parcours au choix
BSA

3) Objectifs :

4) Pr-requis :

5) Contenu de lUE : STAGE

Intitul des EC - Programme succinct ECTS


- Immersion en laboratoire (recherche) ou en industries agroalimentaires
(professionnel)
EC 65.1 - ou
5
STAGE - Simulation dune dmarche de recherche intgrant la recherche
bibliographique, lexprimentation ainsi que la rdaction dun manuscrit sur le
modle dune publication scientifique

10
Semestre 5 (LS5) / STS : Mentions MAT, INF, PCH, SVT, SPS
UEC50

Unit denseignement complmentaire du semestre 5 : 05 ECTS


Rsum du programme : Mention MI
Introduction la thorie des langages et manipulation doutils danalyse syntaxiques (grep,
sed, lex, yac).
Application la validation de codes et lanalyse dexpressions arithmtiques
TD : 8 heures TP : 4 heures
Qualit des intervenants : enseignants de la composante

Rsum du programme : Mention PC


Rsolution de problmes classiques de physique et de chimie laide de calcul numrique.
Mention SVT : (Sciences de la Vie et de la Terre)
Suite du programme de LS4 :
EC50.1 :
OIMLS5
Une introduction aux principes, lutilisation et lexploitation des SIG (Systme
Outils informatique et Informatique Gographique). Applications tires des utilisations des SIG en Sciences de la
multimdia Terre et en Sciences de la vie
12h
1,5 ECTS Enseignements EOAD TD 12h / Intervenants : E.Grandchamp (Mcf)
Mention SPS (Sciences pour la Sant)
Les bases de donnes en Gnie Gntique, NCBI, PubMed
Banques de motifs nucliques, GenBank, EMBL
Banques de motifs protiques, Prosite,
Banques de rgions protiques, SwissProt
Outils de comparaison, alignement de squences, domaines
BLAST, FASTA, EST etc..
Nature des enseignements : EOAD - TD 12 H / Qualit des intervenants :
J. Guerlott (Pr)
Toutes mentions :
Anglais : Ce programme concerne tous les niveaux avec des adaptations en fonction de
lauditoire (niveau, spcialit)
Comptences travailles : Comprhension crite et orale
EC50.2 :
LVELS5 Expression crite et orale
Langue vivante trangre Programme succint : Rvision des bases grammaticales et lexicales, consolidation des
12h acquis et approfondissements.
1,5 ECTS Objectif : Amener ltudiant la matrise du fonctionnement de la langue et une
autonomie langagire.
Supports utiliss : Magazines britanniques et amricains : The New Scientist, Scientific
American, The Economist, Time, Newsweek Documents sonores authentiques.
Toutes mentions :
Choix sur liste arrte par le CEVU.
Liste publie dans le livret de ltudiant
EC50.3 : La liste comporte 20 propositions dEC libres, dont 03 de lIUFM, 1 du SUAPS, 05 du
ELLS5
SCUIO-IP
Enseignement Libre
24h Possibilit de valider un stage facultatif effectu pendant les vacances universitaires entre le
2 ECTS LS4 et le LS5 ; la condition que le sujet de stage ait t, pralablement sa ralisation,
soumis lapprciation de lquipe pdagogique.

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