SILABO DEL CURSO PROCESOS DE MANUFACTURA

I. INFORMACIN GENERAL:

Facultad: INGENIERA Carrera Profesional Ingeniera Industrial Ciclo 4

Perodo 2015-2 Dibujo y Diseo de Ingeniera + Ingles 1 Crditos: 4

lectivo: Requisitos: (ciclo 3)
24 de agosto al 19 de diciembre Horas: 8

II. SUMILLA:

El presente curso terico-prctico, tiene como propsito que el estudiante de Ingeniera Industrial conozca los procesos de manufactura existentes en
la industria y de las decisiones-estrategias que se toman sobre diseo del producto (prototipo); seleccin del proceso productivo (cuero y calzado,
alimentos y bebidas, y metal mecnica); eleccin de la tecnologa y automatizacin (manual, mecanizado, integrado); anlisis del flujo del proceso
(diagrama de operaciones, diagrama de anlisis del proceso) y costos de produccin ( punto de equilibrio) para su manejo eficaz en el entorno
empresarial.
Los temas principales son: Desarrollo histrico de la manufactura. Diseo y Desarrollo de Productos. Clasificacin de los Procesos de Manufactura.
Procesos de manufactura: Cuero y Calzado, Alimentos y Bebidas y Metal Mecnica. Costos de Produccin y Punto de equilibrio.

III. LOGRO DEL CURSO:

Al finalizar el curso, el estudiante elabora un producto de cuero, alimentos y /o metal mecnico, a partir de los procesos de manufactura,
conocimientos del diseo del producto, elaboracin del prototipo y de costos de produccin, identificando y analizando los diversos problemas
relacionados a los Procesos de Manufactura, creando propuestas que optimicen los objetivos de la empresa, demostrando lgica y capacidad de
anlisis.

IV. UNIDADES DE APRENDIZAJE

UNID NOMBRE DE LA UNIDAD/LOGRO DE SEM SABERES ESENCIALES

UNIDAD
Definicin de procesos de manufactura.
Desarrollo histrico, clasificacin de los
1 procesos de manufactura en un pas
INTRODUCCIN A LOS PROCESOS DE
emergente. Consideraciones que definen
MANUFACTURA
Al finalizar la primera unidad el estudiante los procesos de manufactura
I
elabora una lista de productos y procesos de Procesos industriales textiles: produccin
manufactura, utilizando los conocimientos 2 de hilo de algodn, la industria de la lana,
aprendidos en clase, demostrando
la industria de la seda.
originalidad y creatividad.
Procesos industriales en fbricas de
3 alimentos. Normatividad tcnica. HACCP
BPM
4 Procesos industriales de curtiembres.
Industria del calzado.
PROCESOS INDUSTRIALES EN 5 Procesos industriales en la Agroindustria.
AGROINDUSTRIA. MINERIA Normas tcnicas.
PETROLEO. INDUSTRIA QUIMICA.
6 Procesos industriales en la minera.
II Al finalizar la unidad el estudiante describe
los procesos de manufactura en 7 Procesos industriales del petrleo.
agroindustria, minera, petrleo e industria 8 Procesos manufactureros en la industria
qumica, utilizando los conocimientos qumica.
aprendidos en clase, demostrando
originalidad creatividad.

Procesos industriales en el sector metal-

PROCESOS INDUSTRIALES EN METAL- 9 Mecnico.
MECANICA, PESQUERA, ACERO,
 CEMENTO
Al finalizar la unidad el estudiante describe los Procesos industriales en el sector
III
procesos de manufactura en el sector metal- 10 pesquero.
mecnico, pesquera, acero y cemento,
11 Procesos industriales para el acero.
utilizando los conocimientos aprendidos en
clase, demostrando originalidad creatividad.
Procesos industriales para el cemento.
12 EVALUACIN T2
13 Procesos industriales en los molinos.
MOLINOS, NANOTECNOLOGA Y LOS 14 La nanotecnologa y los procesos
PROCESOS INDUSTRIALES.
industriales.
INVESTIGACION PROCESO
IV MANUFACTURA DE UNA EMPRESA DE LA Investigacin de un proceso de
15 manufactura en una empresa de la
LOCALIDAD.
localidad.
16 EXAMEN FINAL

EXAMEN
17 SUSTITUTORIO

V. SISTEMA DE EVALUACIN:
FECHA LMITE DE INGRESO DE
EVALUACIN PESOS SEM
NOTAS Breve descripcin de Evaluacin
T1 * 4 22-set Presentacin de ejercicios
Evaluacin Parcial 20% 8 20- oct Desarrollo de examen
T2 * 12 17- nov Presentacin de informes

T3 * 15 08-dic Presentacin de informes

Evaluacin Final 20% 16 13-dic
Evaluacin Sustitutorio ----- 17 20- dic Exposicin Final + Evaluacin

*La suma de las notas de trabajos representan el 60% de la calificacin final

BIBLIOGRAFA BSICA
N CDIGO AUTOR TTULO AO
MANUFACTURA,
670.42 KALP KALPAKJIAN,
1 INGENIERA Y 2008
2008 SEROPE
TECNOLOGA

VII. INFORMACIN COMPLEMENTARIA

A) ENLACES IMPORTANTES

REFERENCIA ENLACE
Cursos de Procesos de Manufactura http://www.aprendizaje.com.mx/C
urso/Proceso2/Proceso2.h
ml

B) MEGAEVENTOS UPN
NOMBRE DEL EVENTO FECHA RETRASMISIN
Clinton Global Initiave 28 de setiembre 29 de setiembre
World Business Forum 12 y 13 de noviembre 13 noviembre