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5.

Silagem
5.1. O que e como produzida?

A silagem um alimento volumoso, usado principalmente para bovinos. Na poca seca ela pode substituir
o pasto. uma tcnica que consiste em preservar forragens por meio de fermentao anaerbica, aps o
seu corte, picagem, compactao e vedao em silos. O produto final dessa fermentao, denominado
silagem, obtido pela ao de microrganismos sobre os acares presentes nas plantas com a produo
de cidos, resultando em queda do pH at valores prximos de 4.

Quando bem feita, o valor nutritivo da silagem semelhante ao da forragem verde. A ensilagem no
melhora a qualidade das forragens, apenas conserva a qualidade original. Portanto, uma silagem feita a
partir de uma lavoura ou capineira bem manejada vai ser bem melhor que uma silagem feita com uma
cultura ou capineira "passada" ou mal cuidada.

O processo de ensilagem consiste em cortar a forragem no campo, pic-la em pedaos de 2 a 3 cm e ir


colocando a forragem picada no fundo do silo. A cada camada colocada o material deve ser compactado,
ou com "pesos de socar", ou com animais pisoteando a forragem ou com trator (desde que o pneu do
trator esteja limpo, pois se ele levar terra ou barro para dentro do silo, a fermentao no vai ser boa e
haver perda de silagem). A compactao bem feita um dos segredos da boa ensilagem. Ela serve para
expulsar o ar de dentro da massa de forragem. A presena de ar prejudica a fermentao, e por isso
tambm que importante vedar bem o silo depois de cheio. A ltima camada deve ter forma abaulada e,
no caso do silo-trincheira, ela deve ser acima da superfcie para que a gua da chuva no fique parada
em cima do silo e possa escorrer para fora deste.

No silo de superfcie a forragem picada colocada sobre uma camada de palha (que serve para drenar a
umidade da silagem e impedir o contato do solo com a forragem). A cada camada colocada deve-se
compactar o material. Vo se sobrepondo as camadas at atingir uma altura mdia de 1,5 m na parte
central. As bordas so mais baixas, dando ento o formato abaulado ao silo.

Nos dois tipos de silo, aps a ltima camada de forragem, coloca-se uma lona preta cujas beiradas so
presas em valetas ao lado do silo. Sobre a lona coloca-se uma camada fina de terra, para ajudar na
compactao e expulso do ar da superfcie. aconselhvel que, ao final de cada dia de trabalho, a
massa j colocada no silo seja coberta com lona, de maneira a no molhar com uma chuva ocasional. Ao
final, o importante que tenha havido uma boa compactao da silagem e boa vedao do silo.

Aproximadamente 40 dias aps o fechamento do silo, a silagem poder ser fornecida aos bovinos. Se
tiver sido bem feita e o silo no for aberto, a silagem pode conservar-se por mais de 1 ano. Uma vez
aberto o silo, a cada dia deve ser retirada uma fatia de no mnimo 15 cm.

Para melhorar as condies de fermentao ou para melhorar o valor nutritivo das silagens, alguns
aditivos podem ser usados, como o caso de fenos, palhas, fub, uria, melao, entre outros. Estes
aditivos so empregados principalmente na ensilagem do capim-elefante, mas a uria pode ser
empregada tambm na ensilagem do milho. O aditivo escolhido espalhado aps cada camada do
material colocado no silo, de maneira que fique bem distribudo dentro da massa ensilada. So
empregados nas seguintes propores:

- uria: 0,5% (na ensilagem de milho ou capim-elefante),

- melao: 3 a 5% (na ensilagem de capim-elefante) ou

- fub: 3 a 5% (na ensilagem de capim-elefante)

5.2 Quais so as plantas mais utilizadas?

No processo de ensilagem o princpio de conservao da forragem a reduo do pH (aumento da


acidez) pela fermentao dos acares solveis da planta. Assim sendo, as melhores forrageiras para
ensilagem so aquelas com elevado teor de acares solveis. Este o caso do milho e do sorgo,
consideradas as melhores culturas para ensilagem. Os capins geralmente tm baixo teor de acares e
no so indicados, mas h uma exceo: o capim-elefante (Napier, Cameroon, Taiwan, Mineiro e outros),
que por ter bom teor de carboidratos solveis pode dar silagem de boa qualidade. As leguminosas, por
resistirem ao aumento da acidez (tm alto poder tampo) no so apropriadas para serem ensiladas
sozinhas. A cana-de-acar, apesar do alto teor de carboidratos solveis, geralmente no d uma boa
silagem, pois tende a possibilitar a fermentao alcolica e, com isto, h muita perda de material.
Entretanto, em silagens de milho, sorgo ou capim-elefante pode-se adicionar at 20% de leguminosas
para melhorar seu valor protico ou, pode-se adicionar 20% de cana picada em silagem de capim-
elefante maduro, com menos umidade, para melhorar as condies de fermentao.

5.2.3 Silagem de Capim

Nos ltimos anos, ocorreu o crescente interesse na utilizao de gramneas forrageiras para produo de
silagens. Sobretudo por causa da necessidade de a pecuria de corte se tornar mais competitiva, com
reduo de custos e aumento da produtividade, a silagem de capim vem ocupando espao crescente na
preferncia dos produtores. Estima-se que a silagem de capim j responda por um tero do volumoso
utilizado nos confinamentos (DBO Rural, 1999).

O destaque para o uso do capim- elefante foi por causa de sua produtividade, elevado nmero de
variedades e grande adaptabilidade. Entre os capins do grupo elefante, para corte, principalmente em
funo do rendimento, um dos destaques tem sido o cameroon. No caso de no se obterem mudas dessa
variedade, outras podem ser utilizadas, como por exemplo, o napier, napier roxo, taiwan, mineiro, porto
rico e vrukwona, entre outros. Existe diferena de rendimento entre essas variedades; entretanto, de
maneira geral, quando bem manejadas, o rendimento bom.

Outro fator pela maior utilizao do capim-elefante tem sido indicado, principalmente, por sua alta
produo de matria seca e bom valor nutritivo. De modo geral, os resultados mostraram que esta
espcie est entre as gramneas que apresentam maior teor de carboidratos solveis, variando entre 9%
a 16% na matria seca, o que suficiente para garantir razovel fermentao ltica.

O corte (quando feito entre 60-70 dias) pode produzir silagem de boa qualidade, desde que cuidados
sejam tomados para reduzir o problema do excesso de umidade. Mas o principal problema para a
ensilagem de capim-elefante o elevado teor de gua da planta. Para minimizar este problema adotou-se
fazer o pr-murchamento ou adicionar materiais mais secos junto com o capim no silo. Uma opo
usar o feno da parte area da mandioca (rama + folhas secas) na proporo de 5%, ou mesmo a parte
area fresca da mandioca, picada, na proporo de 25%. Milho desintegrado com palha e sabugo ou
cama de avirio tambm podem ser usados na base de 5%. Outro fator de adaptabilidade foi o
surgimento de colheitadeiras mais eficientes, que picam a fibra do capim em tamanhos de at 3 a 5 cm,
facilitando a compactao, a fermentao, a retirada do material do silo e a sua mistura com o
concentrado.

Composio qumica
Silagens com baixo teor de amido resultam em menores taxas de ganho de peso em bovinos de corte que
aquelas observadas com silagem de capim de alto valor nutritivo (O'Kiely & Moloney, 1995).; enquanto
silagens contendo elevado teor de amido resultam em desempenho superior em bovinos de leite
(Fitzgerald et al., 1998). A associao da silagem de milho e de capim resultou em maior produo de
leite que aquela obtida exclusivamente com o fornecimento de silagem de milho (Fitzgerald et al., 1998).
O trabalho descrito a seguir quantificou o valor nutritivo de trs silagens de milho quando oferecidas para
novilhos de corte como forragem exclusiva ou em associao com silagem de milho, sendo os
tratamentos comparados com silagem de capim de alta qualidade oferecida como nica fonte de
forragem.
m 2012, uma pesquisa da Universidade Federal de Lavras consultou 272 produtores de leite de diferentes
regies do Pas e observou que aproximadamente 55% utilizavam a silagem de milho e 20% a de sorgo.
Os outros 25% produzem outros tipos de silagem, principalmente a de capim e de cana de acar.
O estudo da silagem de capim na alimentao de bovinos no Brasil no recente, mas seu uso somente
vem ganhando espao apenas pouco tempo. Dentre as gramneas tropicais, o capim elefante
(Pennisetum purpureum) o mais utilizado e estudado (CORREA et al., 2000), e seu uso indicado
GUIMARES FILHO, C.C., MONTEIRO, K.D. e DEMINICIS, B.B. Utilizao de silagem de capim para
alimentao de ruminantes. PUBVET, Londrina, V. 5, N. 36, Ed. 183, Art. 1234, 2011. principalmente em
razo de suas caractersticas de produo de matria seca e de seu valor nutritivo (ANDRADE e
LAVEZZO, 1998). De modo geral, os resultados mostram que a espcie est entre as gramneas que
apresentam teor de carboidratos solveis mais elevado, variando de 9 a 16% na matria seca (MS), o que
suficiente para garantir razovel fermentao ltica. Todavia, quando a forragem tem boa qualidade
para ser ensilada, o teor de umidade muito elevado, podendo chegar acima de 85%, o que favorece a
fermentao butrica e elevada produo de efluentes. Na dcada de 1970, foram feitos alguns estudos
com outras gramneas forrageiras tropicais, como o capim braquiria (Brachiaria decumbens), capim
colonio (Panicum maximum), capim andropogon (Andropogon gayanus), capim jaragu (Hyparrhenia
rufa) e capim pangola (Digitaria decumbens) (TOSI, 1973). Na maioria das espcies avaliadas, foi
constatado teor muito baixo de carboidratos solveis (em torno de 6% na MS), sendo insuficiente para
garantir boa fermentao ltica. Todavia, nesses trabalhos, a qualidade da silagem tambm foi
prejudicada pela idade avanada da forragem colhida (cerca de 95 dias de rebrota). Com o avano do
conhecimento sobre a ensilagem de gramneas tropicais, atualmente, o seu uso tem se tornado muito
comum na produo de ruminantes no Brasil, como forma de utilizao do excedente da produo
forrageira do perodo chuvoso do ano para minimizar o problema de escassez de alimento no perodo
seco (BERNARDINO et al., 2005). Tradicionalmente, o material mais utilizado para ensilagem a planta
de milho, devido sua composio bromatolgica preencher as exigncias para confeco de uma boa
silagem e por proporcionar uma boa fermentao microbiana (NUSSIO et al., 2001). J entre as
gramneas tropicais, o capimElefante (Pennisetum purpureum) destaca-se para produo de silagem
devido ao seu potencial produtivo e composio em termos de carboidrato solveis, que mais elevado
quando comparado a outras gramneas. O capim-Elefante teve a partir da dcada de 60, o incio de seu
uso como forrageira tambm GUIMARES FILHO, C.C., MONTEIRO, K.D. e DEMINICIS, B.B. Utilizao
de silagem de capim para alimentao de ruminantes. PUBVET, Londrina, V. 5, N. 36, Ed. 183, Art. 1234,
2011. destinada confeco de silagem, principalmente, devido a sua alta produtividade (LAVEZZO,
1993)

Capim-elefante
Apesar de ser relativamente fcil obter boa silagem de milho ou sorgo, tambm possvel conseguir
silagens de capim, principalmente elefante, de mdia a boa qualidade. Esta gramnea vem se
destacando para ensilagem face a sua produtividade, elevado nmero de variedades, grande
adaptabilidade, facilidade de cultivo, boa aceitabilidade pelos os animais e bom valor nutritivo, quando
nova.

Apesar dos capins do grupo elefante apresentarem teores de carboidratos solveis inferiores, mas
relativamente prximos ao recomendado, sua superioridade, em relao a outros capins, como por
exemplo Brachiaria, colonio, gamba, jaragu e pangola, pode ser observada de forma marcante.

O capim-elefante destaca-se como a espcie forrageira mais promissora e com maior potencial para a
ensilagem, desde que corrigido seu excesso de umidade, quando colhido em estgio vegetativo novo.

Assim, para ensilar os capins do grupo elefante, cortados aos 50-60 dias de desenvolvimento, o fator
bsico e limitante na conservao do material o excesso de umidade, uma vez que altos contedos de
gua (75-80%) foram significativamente correlacionados com os constituintes indicadores de baixa
qualidade, ou seja, cido butrico, bases volteis e amnia.

O valor nutritivo da silagem de capim-elefante bem inferior ao das silagens de milho e sorgo,
principalmente em relao a DIVMS, NDT e, consequentemente, consumo de MS. Portanto, torna-se
necessrio o uso de suplementao tanto proteica, quanto energtica.

O produtor rural tem vrias opes de escolha de aditivos para enriquecer sua silagem, mas no fcil
determinar quais as vantagens que um produto deve oferecer, quando dever ser utilizado e o retorno
esperado.

Os produtos comerciais normalmente so inoculantes bacterianos, NNP, enzimas, cidos, acares e sal.
Cada tipo de produto possui caractersticas prprias em termos de atividade, que iro proporcionar
benefcios ao produtor. A eficcia destes produtos dependem do manejo adequado da ensilagem, como
enchimento rpido, boa compactao, vedao e taxa de esvaziamento adequada.
A composio e a qualidade nutritiva das silagens podem ser alterada, consideravelmente, pela adio de
aditivos que podem atuar de duas maneiras sobre a silagem: influenciando o caminho da fermentao
para melhorar a preservao e alterando a composio para aumentar o valor nutritivo.

O milho o mais utilizado na produo de silagens por seu alto contedo de energia, facilidade de
mecanizao na ensilagem e alta produo de matria seca/ha

Essas substncias, que tm sido adicionadas silagem, podem ser classificadas dentro de categorias:
estimuladores de fermentao; os inibidores de fermentao; e as que alteram a composio.

A deciso de se utilizar os aditivos deve ser baseada nas caractersticas da forrageira e dos animais a
serem alimentados. Para que o aditivo seja considerado de utilidade no processo de ensilagem,
necessrio que tenha certas qualificaes: a) o seu custo deve ser menor que o valor da silagem
inaproveitada sem a sua aplicao; b) deve proporcionar um tipo de fermentao mais eficiente; c) deve
produzir uma silagem de maior valor energtico e/ou proteico do que a mesma sem aditivo e; d) deve ser
de fcil aplicao e no deixar resduos txicos.
O produto final dessa fermentao, denominado silagem obtido pela ao de microrganismos sobre os
acares presentes nas plantas com a produo de cidos, resultando em queda do pH at valores
prximos de 4 (SILVA, 2001). Pode ser utilizada como alimento exclusivo ou complemento de volumoso
para os ruminantes, e tem como vantagem o fato de alimentar um maior nmero de animais por hectare.
Permite ainda, um melhor potencial de produo de matria seca e de energia por hectare, pois alm de
fcil armazenamento, permite o estoque de grande quantidade de alimento em um menor espao fsico,
contribuindo para a maximizao da produo, seja de carne ou leite (NOVAES et. al., 2004).

Durante o processo de produo da silagem, at o alimento chegar ao cocho, o produtor deve se atentar
a cada etapa da produo, desde a escolha da forrageira que melhor se adapta ao clima e regio; o
tamanho da partcula no corte, que deve estar entre 1 e 2 cm; a eleio do inoculante e aditivo que tenha
melhor ao na espcie de forragem selecionada; compactao eficiente, fazendo com que expulse o
mximo de ar presente entre a massa verde; vedao com lona plstica, evitando que entre ar na
silagem; abertura do silo e o tempo que o alimento fica exposto no cocho. Realizando o manejo correto
durante estas fases uma maneira que o produtor encontra para assegurar e garantir que seus animais
estaro consumindo uma silagem de qualidade (LANES et al., 2011).

Durante a fase aerbica, fase do processo fermentativo que ainda h presena de oxignio dentro do silo,
ocorrem perdas de carboidratos solveis, ricos em energia, que faro falta as bactrias produtoras de
cidos ltico que so responsveis pela queda do pH, pois sero transformados em gua, gs e calor que
pode comprometer a integridade e disponibilidade das protenas da forragem. Durante a fase anaerbica,
tambm ocorrem perdas que dependendo do tipo de fermentao, podem ser maiores ou menores,
durante esta fase o pH comea a cair e ocorre uma mudana na populao de bactrias, surgindo as
bactrias homofermentativas, que so mais eficientes na produo de cido ltico. Na fase de
estabilizao o pH deve estar entre 3,8 a 4,2 fazendo com que ocorra inibio da populao de bactrias
impedindo a produo de cido butrico e aminas que so indesejveis , consequentemente
interrompendo o processo de fermentao e iniciando a fase de estabilidade, que se prolonga at que o
silo seja aberto e a silagem volte a ter contato com o oxignio (PEREIRA, 2008).

Para auxiliar contra os efeitos da deteriorao da forragem ensilada, causada pelas fases de fermentao
citadas acima, indicado o uso de inoculantes que possuam bactrias atuantes no processo fermentativo
da ensilagem, promovendo um aumento da populao bacteriana que favorecem o processo de
acelerao da produo de cidos orgnicos, e consequente queda do pH do produto final em menor
tempo. Resultando numa melhor conservao da forragem, evitando perdas de matria seca, de
protenas verdadeiras e componentes nutricionais em geral, por diminuir o tempo de exposio fase
aerbica, alm de reduzir as perdas de superfcie, melhorar a palatabilidade, antecipar a abertura do silo,
e aumentar a rentabilidade do pecuarista.

Existem diversos inoculantes no mercado nacional, como Silobac e Silobac 5. O Silobac um


produto composto por cepas deLactobacillus plantarum e Pediococcus pentosaceus, que se multiplicam
rapidamente, produzindo cido ltico, o que confere uma queda do pH da silagem, no qual promove a
preservao dos componentes mais nutritivos da forragem, alm de aumentar a recuperao de MS em
mdia de 5% e diminuir a perda de superfcie do silo. Tal processo mantem a palatabilidade do alimento e
garante maior tempo de silagem fresca no cocho. Silobac indicado principalmente silagens de culturas
forrageiras como, coast-cross, tifton, grama estrela, sorgo, capim elefante, Tanznia, Mombaa, girassol,
aveia, azevm e alfafa, com a vantagem ainda de abertura com apenas 7 dias ps fechamento.

Considerando que a maioria das silagens a base de milho e cana-de-acar, temos tambm a soluo e
neste caso, o produto Silobac 5. Composto por cepas de Lactobacillus plantarum PA28 e Lactobacillus
plantarum K270, tais cepas reduzem as perdas de matria seca da silagem e, aumenta em mdia 25
horas a estabilidade aerbica da silagem de milho e 35 horas na silagem de cana-deacar.

Uma silagem bem conservada, com valores nutricionais preservados e ainda, mais tempo de alimento
fresco no cocho, garante maior ingesto de silagem pelo animal, resultando em melhor qualidade do leite
e, maior ganho de peso. O uso de inoculantes traz benefcios e lucros para aqueles que fazem sua
utilizao, seja no corte ou leite. Use e comprove! Mas lembre-se que muito importante a consulta de
um tcnico.

Produtos fabricados pela Chr. Hansen e comercializados pel


O uso da silagem de capim na alimentao de bovinos no Brasil no recente, j que desde a dcada de
60 houve grande difuso do capim-Elefante como fonte de forragem, a principio, utilizado como capineira,
e em seguida, utilizado para a ensilagem. At o momento, esta espcie continua tendo espao neste
cenrio, porm com a busca por outras espcies que apresentam manejo do pasto mais facilitado e por
mtodos de cultivo onde ocorra a implantao por sementes as espcies Brachiaria
decumbens, Brachiaria brizantha cv. Marandu, Panicum maximum cv. Tanznia e Panicum maximum cv.
Mombaa vem ganhando espao atualmente. Estes cultivares lanados mais recentemente apresentam
algumas vantagens frente ao capim-Elefante em relao fermentao, como o teor de matria seca no
momento da colheita mais elevado (22% versus 16%). Entretanto, o teor de carboidratos solveis
inferior nas espcies de Brachiaria e de Panicum.

Em meados da dcada de 90, houve a retomada da ensilagem de capins tropicais dentro do sistema
agrcola, pois at o momento havia falta de mquinas apropriadas para o corte das plantas de alto
potencial de produo, onde at ento o corte era realizado com equipamentos especficos para a
colheita de milho e sorgo (mquinas de uma linha).

Algumas empresas nacionais passaram a desenvolver e produzir equipamentos de maior capacidade


operacional (Tipo Tarup, sistema de "faca louca"), e conseqentemente, diversas propriedades adotaram
a ensilagem de capins tropicais como alternativa para suplementao volumosa dos animais no perodo
seco do ano. Entretanto, alguns tcnicos que optaram pelo uso de silagem de capim, foram
desestimulados a continuarem com essa opo, pois o planejamento de produo de volumosos dentro
da propriedade, dificilmente era obedecido, pelas dificuldades encontradas na manuteno dos conjuntos
mecanizados. Alm deste fato, estes modelos adaptados de mquinas provenientes do exterior
promovem tamanho de partculas que so consideradas imprprias tanto na compactao da forragem
como para o consumo dos animais.

A partir de 2002, as empresas nacionais fabricantes de colhedoras para ensilagem de capins objetivaram
a associao positiva entre o uso de mquinas e a adequada formulao de dietas, no sentido de um
alimento com menor tamanho de corte, com a idealizao de mquinas com sistema de corte na forma de
disco. Entretanto, as mquinas que passaram a desenvolver tamanho de partcula menor, apresentaram
reduo na capacidade de colheita, que em geral os nmeros obtidos no campo, apontam para 1/3 do
rendimento dos modelos que cortam partculas maiores (modelos antigos tipo Tarup), ou seja, se a
capacidade de colheita era de 30 t/h, esse rendimento passou a ser de 10-12 t/h. Alm dos aspectos
enumerados, deve-se considerar que os modelos do tipo Tarup promovem maior dilacerao da poro
remanescente no campo, podendo comprometer os mecanismos de rebrota dos capins, j que a
renovao ou at mesmo a recuperao do pasto no uma operao de baixo custo.

Uso de aditivos

Como a insuficincia de carboidratos solveis e/ou umidade excessiva, podem conduzir a uma
fermentao desfavorvel, tcnicas de elevao de matria seca como a adio de substratos
absorventes e supridores de carboidratos, foram e so utilizadas como a polpa ctrica peletizada.
Entretanto, quando um grande nmero de animais deve ser alimentado devendo-se produzir grande
quantidade de silagem, a incluso destes aditivos fica dificultada operacionalmente, limitando-se na
maioria das ocasies a pequenas e mdias propriedades.

Quanto aos inoculantes bacterianos, estes abrangem a classe de aditivos com mais rpido
desenvolvimento e adoo em todo o mundo, e no Brasil isso no diferente, devido principalmente
facilidade de manipulao, ausncia de toxicidade para os mamferos e grande disponibilidade no
mercado. Entretanto, os benefcios da incluso de bactrias exgenos tm se limitado apenas a fase
fermentativa, no refletindo na maioria das vezes na performance animal (ganho de peso e produo de
leite), pois entre estes dois parmetros existe uma fase de transio, a qual denominamos deteriorao
aerbia. Quando as silagens so expostas ao ar, microrganismos oportunistas iniciam atividade
metablica, produzindo calor e consumindo nutrientes, revelando o desabastecimento do silo e o
fornecimento da silagem aos animais como um importante dreno de matria seca e energia durante o
processo de ensilagem. Dessa forma, os nutrientes que foram preservados (carboidratos solveis) ou
produzidos durante a fermentao (cido ltico) pela presena de bactrias lticas, so degradados
quando o silo aberto, indisponibilizando-os para os animais.

Custo de produo

Sobretudo por causa da necessidade da pecuria se tornar mais competitiva, com reduo de custos e
aumento da produtividade a silagem de capim foi interpretada como estrategicamente interessante como
reserva de alimento devido ao seu menor custo quando comparada como outras opes de volumoso
suplementar, como pode ser observado na Tabela.

Fonte: Nussio et al. (2002)

Contudo no devemos pensar isoladamente no custo de produo da silagem e sim de maneira conjunta
entre os componentes da dieta. Um exemplo de forma emprica seria: quando a silagem de capim
inserida numa rao para haver um ganho de peso da ordem de 1,2 kg/dia sua participao est em torno
de 40% (base matria seca) ou para haver produo de leite de 30kg/dia esta incluso perto de 35%.
Entretanto, quando contrastamos com a silagem de milho, a participao do volumoso na dieta para uma
vaca produzir esta quantidade de leite passa a ser de 55%, ou seja, o custo da tonelada de silagem de
capim pode ser menor, porm os dispndios na alimentao acabam sendo superior, devido
significativa contribuio de ingredientes concentrados na dieta dos animais. Por outro lado, se
pensarmos em economia de escala, visando lucro por rea (R$/ha), principalmente em locais onde o
custo da terra alto a silagem de capim passa a ser uma alternativa interessante, pois tem reflexo direto
na produtividade por hectare, onde volumosos com alta capacidade produtiva possuem a tendncia de
diluir custos de implementos, adubos e manejo em geral.

Concluses

O risco de no se efetivar a conservao de uma gleba maior para capins tropicais quando comparadas
a cultura de milho e sorgo para silagem, devido exatamente a maior produo de massa por hectare,
maior desgaste das mquinas, falta de equipamentos dimensionados para as culturas rsticas e
susceptibilidades a intempries climticas durante a colheita.

O manejo agronmico da cultura, a fim de se obter valor nutritivo satisfatrio e com glebas de alta
produtividade so prticas que justificaria o uso dessa forrageira como volumoso conservado aliado
sempre ao processo de intensificao da produo de carne e leite em pastagens.

O manejo insatisfatrio durante o processo de ensilagem no deve ser compensado pelo uso de aditivos,
como tem sido entendido e divulgado. Se a opo for por fazer uso destes componentes, deve haver
avaliao econmica considerando principalmente o desempenho animal.

Para que as margens de lucro no sejam pequenas ou at mesma negativa quando a silagem de capim
for empregada, seria importante investir em gerenciamento (conhecimentos tcnicos e financeiros),
principalmente na compra de ingredientes concentrados, devido ao alto uso desses na formulao da
dieta.
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de capim, cardpio para a seca


O capim uma planta perene que, se manejado e adubado adequadamente, no precisa ser replantado.
Este fato faz o custo de produo de sua silagem mais baixo do que o das culturas anuais, como o milho
e o sorgo.

O objetivo de trabalhar com silagens de capim no visar altas produes ou alta qualidade, mas sim ter
volume de alimento para o perodo das secas, suplementando animais de recria e vacas descarte
(categorias menos exigentes).

Com o desenvolvimento de colheitadeiras de forragens adaptadas para o corte de capim, seu processo
de ensilagem, tornou-se alternativa vivel para alimentar o gado durante o perodo da seca. No entanto, o
processo para compensar economicamente deve ser feito em grande escala.
Alia-se a este fato variedades de forrageiras mais produtivas, com um teor de matria seca (material do
capim menos a gua) mais elevado.

Os tcnicos da EMBRAPA desenvolverem o processo da ensilagem de capim objetivando o


aproveitamento das sobras existentes no perodo das guas, tendo como meta a mantena do peso do
rebanho estvel durante todo o ano.
Nas fazendas que utilizam pastejos rotacionados; o pecuarista pode fazer a ensilagem da sobra de capim
nos piquetes, provendo alimento para a seca do ano seguinte.

Um fator importante na escolha da forragem a ser ensilada, esta apresentar alto rendimento de massa
verde por hectare, reduzida rea plantada e menor custo com a ensilagem. O ideal plantar reas de
capim, especialmente para a ensilagem; pois os pastos ficam muito desuniformes e entouceirados, e o
solo irregular pode prejudicar as mquinas colhedeiras.
A forragem picada colocada diretamente no silo sem pr murchamento, podendo utilizar a polpa ctrica
para aumentar a matria seca da silagem na proporo de 10 % ou fub de milho na proporo de 5% e
utilizar ainda um inoculante no material a ensilar, visando ocorrncia da fermentao desejvel da
silagem com maior rapidez.

Em comparao com as silagens de gros (milho e sorgo), a desvantagem do capim a sua deficincia
de energia (NDT), contida nos carboidratos (amidos). Isso significa que, na dieta do animal, a
complementao alimentar com concentrado, necessria, mesmo assim, esse manejo compensador.
A preparao da silagem pode ser resumida em:
Colher a planta na hora certa: a colheita do capim elefante deve ser feita de 60 em 60 dias.No caso do
capim tanznia, e mombaa, experimentos mostram uma colheita com 55 dias de crescimento das
plantas, a do capim coast cross, de 30 a 45 dias.

Cortar o material no tamanho adequado: a picagem do capim para ensilagem pode ser um pouco
maiores que as partculas da silagem de milho, ou seja de 3 a 4 cm.

Encher rapidamente o silo: o perodo de enchimento ideal de um silo de 1 a 2 dias, para evitar
fermentaes indesejveis.

Usar cuidadosamente o inoculante: o inoculante deve ser preparado na proporo de um sach para
50 litros de gua, devendo posteriormente pulverizar ou regar a massa ensilada do capim na proporo
de um litro por tonelada.

Compactar adequadamente a massa ensilada: a compactao da massa ensilada deve ser


permanente, durante o processo de ensilagem, se o silo for de superfcie a compactao deve ser
horizontal e transversal.

Cobrir o material ensilado o mais rpido possvel: a lona deve ser aberta do centro do silo para as
periferias para retirada do ar, cobrindo a mesma, utilizando terra, pneus, madeira, para evitar entrada de
ar.

Resultados de alguns experimentos utilizando silagem de capim:


No confinamento ocorreram ganhos de 1,1 quilo por animal por dia, para lotes que consumiu a silagem de
mombaa.
Com a silagem de coast cross, em animais de recria, todos os animais ganharam peso, apresentando boa
condio corporal ao final da seca, com mdias de ganho de peso de 200g/animal/dia, sem
suplementao.
No caso do capim tanznia (recria-engorda) foi possvel obter de cruzados europeu/nelore com peso de
abate na faixa de 450 Kg de peso vivo aos 19-20 meses de idade. Nas guas, a alimentao constituiu-se
somente de forragem pastejada com mdia de ganho de 850g/animal/dia. Na seca a alimentao foi
composta de forragem pastejada, silagem do excesso de forragem das guas e 0,5 Kg de farelo de soja,
com mdia de ganho de 440g/animal/dia. Experimentos com a mistura de 40% de cevada e 60 % de
capim elefante, no vale do Paraba, resultou em uma silagem de excelente qualidade com 10% de
protena bruta e 20% de matria seca, com bons resultados na produo de leite. No perodo das
secas, o cardpio sendo escasso, comer silagem de capim um dos remdios para o gado menos
especializado.
Dvidas para a confeco da silagem de capim o produtor deve procurar um tcnico, para
esclarecimento.

Uma alternativa que vem sendo adotada por muitos produtores para eliminar o dficit de quantidade e
qualidade de alimentos no perodo seco a utilizao de silagem de gramneas tropicais perenes, que
tem se mostrado alternativa barata e segura. Dentre as gramneas mais conhecidas, o gnero Panicum
spp., principalmente o cultivar MOMBAA, tem apresentado alto potencial produtivo e satisfatrio valor
nutricional. Por apresentar elevada produo de matria seca, gera um excedente de forragem que pode
ser aproveitado na forma de silagem para utilizao na poca de escassez de alimento.
Normalmente os produtores vedam alguns piquetes em suas propriedades, nos meses de maior
crescimento das forrageiras e os ensilam posteriormente. O material ensilado utilizado como volumoso
principalmente em confinamentos (tanto de gado de corte como de gado leiteiro) onde misturado com
uma fonte concentrada.

De incio as prticas de ensilagem dessas gramneas apresentavam alguns entraves, como a falta de
maquinrio especifico, o alto teor de umidade da forrageira no momento da ensilagem, afetando
negativamente a fermentao e o consumo, em virtude da baixa qualidade do material ensilado. Porm,
nos ltimos anos, a produo de silagem de capins acentuou-se pelo desenvolvimento de tcnicas como
a do emurchecimento, o desenvolvimento de inoculantes microbianos e de mquinas e implementos mais
eficientes.

Do ponto de vista qualitativo, essas gramneas apresentam baixo teor de matria seca, alto poder-tampo
e baixo teor de carboidratos solveis nos estdios de crescimento em que apresentam bom valor nutritivo.
Essas caractersticas colocam em risco o processo de conservao, pois h grandes chances de
ocorrerem fermentaes secundrias indesejveis. Para amenizarmos as perdas no processo de
ensilagem devido estes fatores citados, o uso de aditivos imprescindvel, sendo que os principais
aditivos utilizados na confeco de silagem so:

inoculantes bacterianos;
qumicos (uria, cal virgem, sal mineral, cidos tamponados e outros);
sequestrantes de umidade (polpa ctrica, farelos, materiais inertes, etec.).

A forma e o momento de aplicao de cada um dos tipos de inoculantes bacterianos pode variar de
acordo com os equipamentos disponveis na propriedade. So muitos os fatores que afetam a eficcia
deste tipo de aditivo, sendo a dose, a espcie forrageira tratada e a bactria os principais geradores de
erros no processo de ensilagem com inoculantes. A uniformidade de aplicao deste material garante a
uniformidade da fermentao e conservao da massa ensilada.

No caso da silagem de capim Mombaa, o nosso maior vilo o elevado teor de umidade que esta
forrageira apresenta (acima de 75%), o que leva a uma extensa fermentao, perdas por efluentes
(lquido oriundo do contedo celular das plantas picadas) e baixa aceitao pelos animais. As alternativas
para elevar o teor de matria seca da silagem passam pela realizao de processo de pr-secagem a
campo e a insero de aditivos absorventes, que sequestram a umidade do capim picado. Esta ltima
tecnologia pode ser posta em prtica adicionando-se, no momento da ensilagem, algo em torno de 10%
da massa ensilada em materiais secos (produtos que possuem acima de 85% de matria seca). Neste
caso, um cuidado muito importante deve ser tomado, que o de no fazer camadas de aditivo dentro do
silo, misturando muito bem o material silagem. As camadas de aditivo prendem o oxignio que, depois
do silo fechado, permitir uma fermentao aerbia, prejudicial conservao do material, apodrecendo-
o.

A silagem de capim, em funo da menor qualidade e do menor custo em relao s silagens de milho e
de sorgo, aplicada para vacas de menor potencial produtivo, para animais que no esto produzindo
leite e para engorda de bovinos. No caso de animais com maiores requerimentos nutricionais, como o
caso de vacas leiteiras, haver necessidade de complementar a silagem com o fornecimento criterioso de
concentrados. O ideal seria, aps conhecer a qualidade da silagem, fazer a composio da dieta diria,
ou seja, volumoso e concentrado. Para produes acima de 20 kg de leite/dia, recomenda-se associar a
silagem de capim com outro volumoso de melhor qualidade, tais como: silagem de milho ou um bom feno.
A silagem de capim tambm indicada para bovinos de corte suplementados a pasto e em confinamento,
animais de servio, vacas secas e outros animais que no estejam em produo. Atualmente h uma
procura pela obteno de mximo rendimento por rea explorada e, nesse caso, propriedades com
limitaes de rea tm na silagem de capim uma boa alternativa para maximizar a eficincia dos recursos
disponveis, principalmente instalaes e equipamentos. Nesse sentido, na EMBRAPA (CPPSE), vem
sendo estudado o manejo da pastagem, intensificando-se os sistemas de produo de capim- tanznia,
em que os animais so mantidos com a forragem oriunda do pastejo na poca de chuvas e
suplementados com silagem produzida do excesso da forragem do perodo das chuvas. Com relao
qualidade, as silagens provenientes do capim- tanznia apresentaram: 20 - 22% de matria seca, 5,8 -
7,0% de protena bruta, pH 4,4 - 4,7, 46 - 50% de digestibilidade 'in vitro' da matria seca e 1,6 - 1,7 kg de
consumo de matria seca/100 kg de peso vivo.
FORNECIMENTO E RESPOSTA ANIMAL O manejo alimentar um fator que influencia as taxas de
ganho de peso dirio e eficincia alimentar. A utilizao de dietas mal balanceadas, com oscilaes dos
nveis energticos dirios, pode afetar o desempenho dos animais. De acordo com Resende et al (2005),
o fornecimento ininterrupto da dieta realizado, em confinamentos comercias, com o objetivo de se
maximizar o consumo. Desta forma, as taxas de ganho de peso dirio apresentam elevadas correlaes
com a ingesto de MS, embora, animais que recebem rao vontade ou em excesso geralmente
desenvolvem comportamento vicioso, sendo caracterizado por elevados e baixos consumos. As sobras
do dia anterior devem ser retiradas para evitar que os animais ingiram alimento de m qualidade, por
ao da fermentao indesejada deste material em exposio ao ar. A camada retirada no silo deve ser
uniforme, removendo-se o material de cima para baixo, de forma que evite maior penetrao de ar,
evitando assim maiores perdas. De acordo com Novaes et al (2004) a estabilidade do processo de
fermentao ocorre quando o pH fica em torno de 4,2 e a concentrao de cido ltico em torno de 1 a
2%, o que ocorre at os 27 dias. Aps a abertura do silo, este deve ser realizado o corte dirio de no
mnimo 20 cm de espessura, devido exposio com o ar. A silagem deve apresentar cheiro
caracterstico e bom aspecto visual. Restle et al. (2003) estudando os parmetros relativos ao
desempenho de bezerros de corte em confinamento, alimentados com trs dietas, contendo GUIMARES
FILHO, C.C., MONTEIRO, K.D. e DEMINICIS, B.B. Utilizao de silagem de capim para alimentao de
ruminantes. PUBVET, Londrina, V. 5, N. 36, Ed. 183, Art. 1234, 2011. silagem de capim papu (Brachiaria
plantaginea), silagem de milho (Zea mays) e silagem de sorgo (Sorghum bicolor) no verificaram
interao entre fonte de volumoso e perodo de avaliao para os consumos mdios de matria seca de
4,5 kg/animal/dia, de energia digestvel (14,72 Mcal/animal/dia) e ganho de peso mdio dirio (800
g/animal/dia), converso alimentar (6,26) e eficincia energtica (18,49 Mcal/kg). Jobim et al. (2006)
avaliando o desempenho produtivo de vacas da raa Holandesa quanto produo e composio do leite
do uso de silagem de milho ou silagens de capim-elefante confeccionadas com inoculantes e verificaram
que no h diferenas na ingesto de matria seca, produo (14,5 Kg/vaca/dia) e composio do leite
entre as silagens.

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