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Guia de Manejo:

Crianza de Pavos Comerciales


Agosto 2012
PREPARACION DE LOS
GALPONES
PREPARACION DE LOS GALPONES

Ubicar las granjas en zonas


aisladas.

Cumplir con la limpieza, lavado y


desinfeccin de los galpones, otras
instalaciones y equipos.

El material de cama debe estar


desinfectado y seco antes de la
recepcin de los pavos BB.

En la granja se debe criar solo aves


de una sola especie.

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PREPARACION DE LOS GALPONES

Preparacin de la zona de
recepcin de los Pavos BB.

El material de cama debe ser de


buena calidad (preferencia viruta)
y La altura de la cama es de 10cm.

El material de cama, dentro del


crculo de recepcin, debe estar
nivelado.

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PREPARACION DE LOS GALPONES

La zona de recepcin debe proveer un ambiente de confort para que los


Pavos BB inicien su desarrollo y expresen su potencial gentico.

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PREPARACION DE LOS GALPONES

Todos los equipos de crianza se


deben lavar, desinfectar y estar
operativos antes del inicio de cada
crianza.

El buen funcionamiento de las


criadoras a gas, debe verificarse
antes de la recepcin de los pavos
BB.

Las cortinas internas y externas


deben ser de color blanco.

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PREPARACION DE LOS GALPONES

El nmero de comederos y
bebederos debe estar en funcin a
los estndares.

Los crculos de recepcin deben


contar con agua, alimento y
temperatura, antes de la llegada de
los pavos BB.

Los bordes de los bebederos y


comederos deben estar a la altura
del dorso de los pavos BB.

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CONCLUSIONES

Recibir a los pavos BB en un


ambiente de confort segn las
recomendaciones de temperatura,
espacio, disponiblidad de agua,
alimento y renovacin de aire para:

ASEGURAR EL DESARROLLO DE
ACUERDO A SU POTENCIAL
GENETICO

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RECEPCION DE LOS
PAVOS
RECEPCION DE LOS PAVOS

TRANSPORTE :
El orden y la distribucin de las
cajas con los pavos BB dentro del
vehculo es importante para
facilitar la ventilacin y asegurar el
confort de los mismos.

La temperatura dentro del vehculo


debe ser de 24C a 26C.

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RECEPCION DE LOS PAVOS

DESCARGA :

El vehculo se debe estacionar a la


entrada del galpn para facilitar la
descarga de las cajas con pavos
BB y protegerlos de las corrientes
de aire.

Se debe tener instalado


cortavientos en la zona de
descarga de los pavos BB.

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RECEPCION DE LOS PAVOS

CAJAS PARA EL TRASLADO :

La caja utilizada para el traslado de


los pavos BB puede ser de
plstico o de cartn y con una
capacidad de 80 pavos BB.

El papel picado en la caja permite


una buena estabilidad y confort de
los pavos BB durante el traslado.

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RECEPCION DE LOS PAVOS

Los pavos BB deben colocarse cerca de los bebederos, para su fcil


acceso a los mismos.

Balanza

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RECEPCION DE LOS PAVOS

As debe lucir un pavo BB :


Activo

Vivaz

Plumn Seco

Peso de acuerdo a la lnea gentica

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CRIANZA DE PAVOS
CRIANZA DE PAVOS

DISTRIBUCIN DE LOS PAVOS BB DENTRO DEL


CRCULO DE RECEPCIN

Los pavos BB deben contarse


(muestreo) al momento de colocarse
en los crculos de recepcin.

El agua y el alimento deben estar


disponibles antes de la llegada de los
pavos BB y dentro del crculo la
temperatura debe ser de 300 a 32O C.

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CRIANZA DE PAVOS

TEMPERATURA :
Mantener una temperatura
uniforme en la zona de recepcin
de 30 a 32 C.

Colocar un termmetro en la zona


de recepcin a la altura de los
pavos BB de cada galpn, con sus
respectivos registros.

Verificar constantemente el
funcionamiento de las criadoras a
gas.

El mejor indicador de una


temperatura correcta es la
distribucin uniforme de los pavos
BB en los crculos.
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CRIANZA DE PAVOS
COMPORTAMIENTO DE LOS PAVOS BB

La concentracin de pavos BB
debajo de la criadora indica que la
temperatura es baja hace fro.

Los pavos BB jadean, bajan las


alas y se alejan de la criadora
cuando la temperatura es alta.

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CRIANZA DE PAVOS
COMPORTAMIENTO DE LOS PAVOS BB
CORRIENTE DE AIRE :
Los Pavos BB se alejan hacia un
lado del crculo. Sin embargo,ellos
pueden ser atraidos por la gente o
por ruidos extraos.

TEMPERATURA CORRECTA:
Los Pavos BB se distribuyen
uniformemente por todo el crculo.

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CRIANZA DE PAVOS

CRIADORAS :
Instalar las criadoras rectangulares a una altura de 1.0 a 1.2 m con
respecto al piso.

La altura de la criadora va a depender del tipo de criadora.

Usar criadoras durante los primeros 30 das de crianza.

Regular el calor que proporciona la criadora segn el requerimiento de los


pavitos.

TEMPERATURA : Edad (dias) Temp. (oC)


Recepcin 30 a 32
1a7 28 a 30
8 a 14 26 a 28
15 a 21 24 a 26
22 a 28 22 a 24
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CRIANZA DE PAVOS

MANEJO DE EQUIPOS :

El equipo de crianza se debe lavar,


desinfectar y estar operativo.

Se debe utilizar el equipo de


acuerdo a los estndares de uso
recomendados.

Todo cambio de equipo debe ser


gradual.

El equipo debe distribuirse


uniformemente en el rea de
crianza y se debe nivelar la altura
segn el crecimiento de los pavos.

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CRIANZA DE PAVOS
Utilizar los equipos de crianza de acuerdo a los estndares :
EST A N D A R D E U SO D E EQU IPOS
B A N D EJA PA R A PA V O B B : 1 x 6 0 p avo s

B EB ED ER O V OLT EO ( 2 GLN ) : 1 x 6 0 p avo s

B EB ED ER O PV C . T / POLLO : 1 x 10 0 p avo s

B EB ED ER O PV C . T / PA V O : 1 x 8 0 p avo s

B EB ED ER O T / POLLO x 2 .4 0 M : 1 x 2 0 0 p avo s
B EB ED ER O T / POLLO x 3 .6 0 M : 1 x 3 0 0 p avo s

PLA T O T / POLLO : 1x 4 0 p avo s

PLA T O T OLV A T IPO PA V O : 1x 4 0 p avo s

C R IA D OR A A GA S : 1 x 3 2 0 p avo s
C ER C O PLA ST IC O : 1 x 10 0 p avo s
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CRIANZA DE PAVOS
MANEJO DE BEBEDEROS
Los pavos deben tener fcil
acceso al agua.
Los bebederos deben mantenerse
con agua limpia y fresca.
Mantener los bebederos nivelados
para evitar que se derrame el agua
y se moje la cama.

La desinfeccin (cloro) del agua es


muy importante en los bebederos
(3ppm en el bebedero ms alejado del
galpn).

Lavar los bebederos dos veces al da,


para mantener el agua limpia y fresca.

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CRIANZA DE PAVOS

MANEJO DE COMEDEROS

Los pavos deben tener fcil acceso


al alimento y los comederos deben
tener alimento en todo momento.

Se debe agregar alimento de 6 a 8


veces al da los primeros siete
das.

El abastecimiento de alimento debe


ser diario durante todo el proceso
de crianza.

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CRIANZA DE PAVOS

ALTURA DE LOS EQUIPOS SEGN EDAD DEL AVE

Borde del bebedero a la altura


del dorso del ave.

Borde del comedero a la altura del


punto medio del buche

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CRIANZA DE PAVOS

MANEJO DE LA CAMA
Mantener una cama seca y suelta en todo el proceso de la crianza.

Retirar diariamente la cama hmeda sobre todo alrededor de los comederos


y bebederos.

Aplicar cama seca donde se necesite, debajo de los bebederos y comederos.

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CRIANZA DE PAVOS

MANEJO DEL AMBIENTE INTERNO


Por medio de la renovacin de aire vamos a proporcionar oxgeno y a eliminar
los gases txicos, amoniaco, polvo y el exceso de humedad.

Evitar las altas temperaturas dentro de los crculos, que pueden deshidratar a
los pavos BB.

Las corrientes de aire pueden enfriar fcilmente a los pavos BB.

GASES,
POLVO,HUMEDAD

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CRIANZA DE PAVOS

UN AMBIENTE DE CONFORT DONDE SE CRIAN LOS PAVOS


FAVORECE :

La buena salud del pavo.

La alta eficiencia productiva

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CRIANZA DE PAVOS

USO DE LOS GRAFICOS :

Pesos
Mortalidad
Consumo de Alimento
Conversin Alimenticia
Temperatura Interna y
externa del Galpn.

Es importante para identificar los tems que estn fuera de los limites de control :

Anlisis de las causas


Toma de acciones
Seguimiento de los resultados

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DENSIDAD
DENSIDAD

HEMBRA : 4 PAVOS / M2

MACHO : 3 PAVOS / M2

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DENSIDAD

ESPECIFICACIONES FISICAS DEL PAVO VIVO AL FINAL


DE LA CRIANZA

Color
Pluma blanca
Piel blanca

Apariencia
Activo
Mirada vivaz

Conformacin
Pechuga amplia
Piernas sin defectos

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DENSIDAD

ESPECIFICACIONES FISICAS DEL PAVO VIVO AL FINAL


DE LA CRIANZA

Emplume
Uniforme en todo el cuerpo

Edad de saca (segn


programa de alimentacin)

Hembras 11 a 14 semanas
Machos 13 a 15 semanas

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DESPIQUE
DESPIQUE

El despique consiste en cortar el pico superior.


Se debe despicar solamente a los pavos sanos.
Se realiza a los nueve das de edad del pavo.
Se debe suministrar vitamina K antes y durante el despique.
Se recomienda utilizar un cortador de ua para perros.

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DESPIQUE
Sujetar al pavo de modo que se evite movimientos bruscos.
Separar el pico superior del inferior para facilitar el despique.
Cortar las dos terceras partes del pico superior (a 3 mm de las fosas nasales).
Esta operacin debe ser realizada slo por personal con experiencia.
Los pavos que sangran mucho se debe cauterizar en caliente.

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DESPIQUE

As debe lucir un pavo despicado.


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37
VACUNACION
VACUNACION

Se debe definir el programa de vacunacin segn la ubicacin de la granja y


sanidad de la zona, Ejemplo: Se debe considerar vacuna para Pneumovirus,
1 Pasteurella multocida , Enteritis hemorrgica.

Las vacunas se deben de conservar en refrigeracin a una temperatura de 2 a 8


C.
2

Antes de aplicar la vacuna se debe de verificar el tipo de vacuna, dosis,marca y


fecha de vencimiento.
3

La vacuna contra la enfermedad de Newcastle consiste en aplicar una gota de


la solucin al ojo a travs de va agua de bebida.
La reaccin a la vacuna contra Newcastle se presenta despus del cuarto da de
4 vacunado

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VACUNACION

La vacuna contra la Dftero Viruela Aviar se aplica por puncin en la piel del
muslo, con un estilete de doble aguja.
La reaccin contra la vacuna Diftero Viruela Aviar se presenta despus del
5 noveno da de vacunado (aparece una costra a nivel de la piel del muslo).

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CONCLUSIONES

Tener presente las


recomendaciones de sanidad,
nutricin y manejo, con la finalidad
de prevenir y lograr los objetivos
productivos aprovechando el
potencial de la lnea gentica.

Todas nuestras granjas cuentan


con certificacin ISO 9001 y la
aprobacin de Senasa.

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