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Gua del Cultivo de Habas

1. Introduccin

2. Aprovechamiento

3. Requerimientos edafo-climticos

4. Fertilizacin

5. Siembra

6. Plagas y enfermedades

7. Control de malas hierbas

8. Recoleccin
Gua del cultivo de habas / [ Francisco Perea Torres ... [et. al.] ]. Alcal del Ro. Consejera de Agricultura, Pesca
y Desarrollo Rural, Instituto de Investigacin y Formacin Agraria y Pesquera, 2015. 1-27 p. Formato digital (e-
book) - (Produccin Agraria)
Vicia faba - Habas

Este documento est bajo Licencia Creative Commons. Reconocimiento-No


comercial-Sin obra derivada

Gua del cultivo de habas

Edita JUNTA DE ANDALUCA. Instituto de Investigacin y Formacin Agraria y Pesquera.


Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.
Alcal del Ro, Septiembre de 2015.

Autora:
Francisco Perea Torres 2
Alejandro Castilla Bonete 1
Encarnacin Basallote Serrano2
Enrique Canseco Merino1
Manuel Delgado Casas1
Rafael Pasadas Gonzlez2

1 IFAPA Centro Rancho la Merced


2 IFAPA Centro Las Torres-Tomejl

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Gua del cultivo de habas

1.- Introduccin.

El cultivo de las habas se remonta al Neoltico tardo, inicindose en la zona


del Cercano Oriente, y extendindose pronto por toda la cuenca
mediterrnea, desde donde se dispers siguiendo distintas rutas. Figura 1
Desde entonces, han desempeado un papel clave en la agricultura y la
economa de todos los pases de la Cuenca Mediterrnea. Egipcios, griegos y
romanos fueron grandes consumidores de habas. Los antiguos mercaderes
extendieron su cultivo a travs de la Ruta de la Seda hasta llegar a China y
los conquistadores las introdujeron en Amrica, tras el descubrimiento del
Nuevo Mundo.
En la actualidad el cultivo de habas, es la sptima leguminosa grano en
importancia en el mundo. En Europa, con el 17% de la produccin mundial,
su principal utilizacin es en alimentacin animal
En Espaa existe constancia de su utilizacin desde la poca de la
dominacin romana.
Se trata de una planta anual de la familia de las leguminosas, perteneciente
al genero Vicia, especie Vicia faba L. subespecie faba, sta caracterizada por
tener hojas compuestas por ms de cuatro foliolos. La subespecie paucijuga
Figura 1. Origen y dispersin del cultivo de habas
tiene menos de cuatro foliolos por hoja.
Entre sus caractersticas botnicas destaca un sistema radicular pivotante y
profundo, con tallos erectos que pueden alcanzar hasta un metro de altura.
Las flores se presentan agrupadas en racimos cortos axilares. Los frutos son
vainas de longitud variable con un nmero de semillas, igualmente variable,
entre ocho y diez

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Gua del cultivo de habas

1.- Introduccin.
La subespecie faba, dependiendo del grosor y la longitud de la semilla, se
divide en tres tipos botnicos: minor, con granos pequeos y forma
cilndrica, major con forma aplanada y equina, intermedia entre los
anteriores, con formas entre aplanadas y cilndricas

Domesticacin y seleccin humana

Grupos (tipos) basados en tamao de grano:

Major (1,11 1,70 g)


Equina (0,61 1,10 g)
Minor (0,41 0,60 g)

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1.- Introduccin. El cultivo de las habas y, en general,


de las leguminosas grano, en Espaa y
en toda la comunidad europea, ha
sufrido un descenso considerable, en
lo que a superficie se refiere, desde la
Evolucin de la superficie de habas
dcada de los 60. Este efecto se debe
Espaa a las oscilaciones en la poltica de
subvenciones de la Unin Europea, los
70 rendimientos inestables de algunos de
estos cultivos y la importacin de soja
60
y maz a precios muy competitivos .
superficie, miles hectreas

50 Igualmente ha influido, de forma


considerable, la falta de semilla
40
certificada y de materias activas
30
autorizadas para el control de la mala
hierba
20
Todo ello llev al abandono de estos
10 cultivos y de programas de
investigacin que mejorasen la
produccin y calidad de estas fuentes
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2009 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
proteicas. La situacin actual se
ao caracteriza por un aumento de la
demanda de protena vegetal, que se
suple con importaciones. Grfico 1
Grfico 1. Serie histrica (2002-2015) de la superficie de cultivo de habas a nivel nacional

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Gua del cultivo de habas

1.- Introduccin.

Durante la campaa 2015 se ha


observado en Andaluca una subida
generalizada de la superficie
25000 sembrada de leguminosas grano
respecto al pasado ao, aunque menor
de lo que se esperaba ante el
20000
favorable cambio de la nueva PAC, en
relacin a este grupo de cultivos. Esto
15000 puede ser debido a la falta de material
superficie, ha

vegetal disponible y la carencia de


materias activas autorizadas para el
10000 control de la mala hierba

Concretamente en el territorio
5000
andaluz, la superficie de habas ha sido
de 16.196 has, lo que supone un
0 incremento del 10% con respecto a la
2011 2012 2013 2014 2015 campaa anterior, destacando las
provincias de Sevilla, Crdoba, Cdiz y
ao
Mlaga, como las zonas donde ms
superficie ocupa el cultivo. Grfico 2

Grfico 2.Serie histrica (2011-2015) de la superficie de cultivo de habas en Andaluca

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En Espaa, las habas grano se han utilizado tradicionalmente para alimentacin animal,
2.- Aprovechamiento. por su elevado contenido en protenas, que oscila entre 20 y 30%, siendo este un
carcter varietal. Estas protenas contienen alto contenido en lisina (6-7%)

En este sentido, los tipos de habas ms utilizados han sido equina y minor, para su uso
como pienso en alimentacin caballar y porcino

Las limitaciones al empleo de habas para alimentacin animal derivan de los taninos de
las semillas, que contribuyen a la baja digestibilidad de la protena. Este principio
antinutritivo se encuentra asociado con el color de la flor, estando libre de taninos las
variedades que poseen flor blanca

El fabismo, enfermedad diagnosticada en humanos, se debe a la aparicin de dos


glucsidos, vicina y convicina, que aparecen en la mayora de los cultivares. Hay mutantes
espontneos que estn libres de estos glucsidos. Imagen 1 y 2

Imagen 1. Haba de flor normal

Imagen 2. Haba de flor blanca

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3.- Requerimientos edafo-climticos.

Las habas son sensibles a las heladas, por eso su poca de


siembra est muy limitada por el escape a las bajas
temperaturas durante el periodo de floracin. Imagen 3

En general prefiere temperaturas uniformes templado-clidas,


mostrando mejor comportamiento en climas martimos que
continentales.

Temperaturas superiores a los 30C durante el periodo


comprendido entre la floracin y el cuajado de las vainas, pueden
provocar abortos tanto de flores como de vainas inmaduras,
aumentado la fibrosidad de las mismas. Son muy sensibles a la
falta de agua, especialmente desde la floracin hasta el llenado
de las vainas, de esta forma, la distribucin y cantidad de
precipitaciones, constituye una de las principales razones de la
variabilidad en el rendimiento del cultivo

En lo que a suelo se refiere, es poco exigente, mostrando


preferencias por los suelos arcillosos o silceos y arcillosos calizos
ricos en humus, profundos y frescos.

El cultivo se ve afectado en zonas encharcadas por mal drenaje.


El pH ptimo oscila entre 7,3 y 8,2. Es relativamente tolerante a
Imagen 3. Ensayo de habas en floracin
la salinidad.

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4.- Fertilizacin.
Las habas, en su primera fase de cultivo, hasta que no se ha
producido la simbiosis con el Rhizobium leguminosarum., se
comporta como cualquier planta que tiene que obtener
nitrgeno de la solucin del suelo. La aplicacin de pequeas
dosis de nitrgeno en la primera fase de la formacin de la
plntula, como mnimo del orden de 25 kg N/ha, es
Produccin Esperada N P2O5 K2O
especialmente recomendada en perodos fros y cuando las
Kg/ha condiciones medioambientales no son favorables a la
simbiosis. Tabla 1
Hasta 1000 10-15 20-30 25-40
El fsforo estimula el desarrollo del sistema radicular del
1000-2000 15-20 30-40 35-50 tallo, de la floracin, y consecuentemente el nmero de
vainas y granos, habindose comprobado que su aplicacin
Ms de 2000 20-30 40-70 45-100 como abonado de fondo aumenta el peso de los ndulos del
Rhizobium
Tabla 1. Recomendaciones de abonado para habas (kg/ha)*
El potasio favorece la sntesis de los hidratos de carbono y la
formacin de protenas, los dos componentes ms
importantes de las leguminosas grano.

Interviene en la regulacin de la transpiracin y su aplicacin


favorece la resistencia a la sequa, heladas y enfermedades
criptogmicas, y de igual forma que el fsforo, estimula la
formacin de las vainas.

*L.Bellido (et all).. Evaluacin de los efectos del sistema de laboreo en la fijacin de nitrgeno por habas y garbanzos, cultivados en rotacin con
trigo en Andaluca. Vida Rural. Ao XII, nm. 320, pg.55-58

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Gua del cultivo de habas
La poca de siembra est muy ligada al clima , realizndose en las
5.- Siembra: poca y dosis condiciones de los secanos andaluces, a principios de noviembre.
Las siembras tempranas, respecto de las tardas, obtienen un
mayor rendimiento en grano. Esto se explica porque con las
siembras tempranas se desplaza la fase de llenado de grano a una
poca de menor dficit hdrico, mejorando la traslocacin de
asimilados y manteniendo la actividad fotosinttica ms tiempo
Tambin se provoca un adelanto en la fecha de floracin,
dependiente del fotoperiodo, y un alargamiento del perodo de
antsis.
En relacin a la dosis de siembra, uno de los aspectos bsicos para
conseguir buenos rendimientos es adecuarla al tipo, variedad,
condiciones edafoclimticas y tcnicas de cada explotacin
El rendimiento final depende de los siguientes componentes:
nmero de plantas por unidad superficie, nmero de vainas por
planta, nmero de granos formados por vaina y peso medio del
grano
La distancia entre plantas dentro de la lnea, a modo de ejemplo,
podra ser de 8 cm., resultando 17 plantas /m2, considerando una
Imagen 4. Ensayo de habas. Marco de siembra 70 x 12 cm. siembra con separacin de lneas de 70 cm. Imagen 4
Esta densidad corresponde a variedades con crecimiento
indeterminado y, lgicamente, se puede adaptar a la separacin de
Con una larga estacin de crecimiento y bajo condiciones botas de siembra que se utilice en la explotacin. Tambin puede
ambientales ptimas, no existe una respuesta adicional
realizarse utilizando todas las botas de siembra de una mquina
por encima de las 20 plantas/ m2.
convencional de cereales.
Considerando un peso de las 1000 semillas de 900 gramos, resulta
una dosis de siembra de 153 kg/ha

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5.- Siembra: Manejo del suelo

Para el cultivo de habas, el manejo del suelo puede variar,


dependiendo del tipo de textura y estructura de ste.

Para suelos francos, es aconsejable realizar una labor de


alzado con chisel o semichisel, con posteriores labores de
refinado mediante escarificador y/o vibrocultivador,
aprovechando este ltimo pase para incorporar el abono de
fondo
Los suelos arcillosos de la campia andaluza, presentan
especiales problemas de laboreo y singulares
requerimientos. El suelo seco requiere laboreo con alta
potencia de traccin, y cuando est hmedo causa
Imagen 5. Mnimo laboreo con gradilla rpida para siembra de habas compactacin. Debido a la textura arcillosa de los
Vertisoles, con montmorillonita predominante, pueden
absorber gran cantidad de agua y retenerla durante largos
periodos de tiempo.
En estos casos, la agricultura de conservacin se presenta
como una alternativa viable al laboreo convencional,
pudiendo realizar la siembra del cultivo con mnimo
laboreo o siembra directa. Imagen 5 y 6

Imagen 6. Siembra directa de habas

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5.- Siembra: Rotaciones


La inclusin de una leguminosa como las habas, en un sistema
de cultivo, reduce la relacin C/N de los residuos incorporados al
suelo, pudiendo alterar de forma significativa la actividad
microbiana, las transformaciones de N, la disponibilidad de
nutrientes y el crecimiento de la planta. El N aportado por las
leguminosas en los vertisoles se distribuye a travs del suelo,
hasta los 90 cm. del perfil, y es mejor recuperado por el cultivo
de trigo en comparacin con el N fertilizante de la superficie.
Suelos en los que histricamente se cultivan leguminosas tienden
Ao E F M A M J J A S O N D
a tener ms alto el nivel de materia orgnica total, mejorando la
1 TRIGO
2 TRIGO calidad y fertilidad de ste.
3 GIRASOL HABAS En ese sentido, en un contexto de agricultura sostenible, las
4 HABAS habas pertenecen una familia botnica que ha mantenido la
produccin y la fertilidad de los sistemas agrarios mediterrneos
Tabla 2. Rotacin: Trigo-Girasol-Habas desde la antigedad, produciendo nitrgeno fijado de forma
biolgica, y ayudando a combatir enfermedades, plagas y malas
hierbas, al romper la continuidad de los cultivos cerealistas
Como cultivo mejorante, el lugar que debera ocupar en la
rotacin sera detrs del girasol, dejando un barbecho mejorado
para el cereal posterior.
De esta forma, el girasol aprovecha el N residual, no asimilado
Est mal
por el cultivo de trigo, tras su cosecha y el cultivo de habas
dejar un barbecho con un aporte aproximado alrededor, segn
diversos estudios, de 80 kg/ha de nitrgeno biolgico disponible
para el cereal. Tabla 2

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6.- Plagas y enfermedades: Pulgn negro (Aphis fabae)


El pulgn negro, se trata de un especie de origen europeo que
actualmente presenta una distribucin mundial. Afecta a numerosos
cultivos, siendo su principal husped las plantas de habas, de ah el
nombre con el que se le conoce comnmente

Morfologa:
Adulta ptera: Las hembras pteras tienen forma ovalada, con una
longitud de 1.5-2.5 mm, y el color de su cuerpo es negro grisceo o
verdoso. En el abdomen tienen manchas blanquecinas, y las
antenas son ms cortas que el cuerpo. Los sifones son oscuros y
relativamente largos. La cauda es corta y triangular. Imagen 7
Adulta alada: Las hembras aladas son de color negro grisceo, con
el abdomen normalmente de color verde oscuro, en el que destacan
algunas manchas claras. Son parecidas, en la forma, a las hembras
pteras, y de similar longitud. Poseen alas transparentes y
membranosas. Las antenas son ms cortas que la longitud de su
cuerpo y sus patas son oscuras. Tiene sifones oscuros, bastante
anchos en la base. La cauda tambin es oscura

Daos:
Los daos ocurren sobre los rganos jvenes donde se alimentan de
la savia del floema de la planta, extrayendo nutrientes y alterando
el balance de las hormonas del crecimiento. Esto origina un
debilitamiento de la planta, detenindose el crecimiento.

Imgenes 7 y 8. Plantas de habas afectadas por pulgn negro

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Gua del cultivo de habas

6.- Plagas y enfermedades: Pulgn negro (Aphis fabae)

Control Biolgico
Entre los enemigos naturales de pulgones existen varias especies. En general
dentro de los depredadores de pulgones, destacan larvas y adultos de neurpteros
(Chrysoperla carnae y Chrysopa formosa), Colepteros coccinlidos (Coccinella
septempuntata), larvas de Dpteros y varios Himennpteros. Dentro de los
entomopatgenos destaca el hongo patgeno Verticillium lecanii. Imagen 9

Control Qumico
En la tabla se recogen algunas de las materias activas ms utilizadas por su
efectividad, para el control de esta plaga, segn el Registro Oficial de Productos
Fitosanitarios del Ministerio de Agricultura Alimentacin y Medio Ambiente. Tabla 3

MATERIA ACTIVA DOSIS RECOMENDADA MBITO APLICACIN


LAMBDA CIHALOTRIN DsisMn0,065% Leguminosas grano
1,5% [CS ] P/V' Dsis Mx0,13% Habas grano
CIPERMETRIN 50% [EC] Dsis Mn 0,1 Dsis Mx0,13 Leguminosas grano
Imagen 9. Control biolgico del pulgn. Coccinella
P/V' Habas grano
DELTAMETRIN 10% [EC] Dsis Mn 0,025% Leguminosas grano
Esta plaga suele ser muy resistente a las materias
P/V' Dsis Mx% Habas grano
activas utilizadas, y adems la floracin suele
verse perjudicada, sobre todo con altas LAMBDA CIHALOTRIN Dsis Mn 0,01% Leguminosas grano
temperaturas, siendo muy complicado su control 10% [ Dsis Mx 0,02% Habas grano
ya que al tener floracin escalonada es difcil LAMBDA CIHALOTRIN Dsis Mn 0,04% Leguminosas grano
elegir el momento de aplicacin 2,5% [WG] P/P' Dsis Mx 0,05% Habas grano

Tabla 3.- Control qumico de habas (MARM)

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6.- Plagas y enfermedades:Sitona (Sitona lineatus)

Se trata de un curculinido, cuyo adulto es un pequeo


escarabajo, de 3-6 mm, de color gris terroso, con la cabeza
alargada en un pico corto., que aparece al final del invierno,
alimentndose de las hojas, y creando en los bordes un
festoneado muy caracterstico. Imagen 10
Las larvas son blancas, arqueadas, podas, con la cabeza
amarilla, de 5-4 mm. de longitud, que pueden destruir los
ndulos de Rhizobium reduciendo su capacidad fijadora con
consecuencias directas sobre el crecimiento. Imagen 11

Imagen 10. Adulto de sitona

Imagen 11. Daos caractersticos de sitona en hojas de habas

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Gua del cultivo de habas

6.- Plagas y enfermedades:Sitona (Sitona lineatus)

Control qumico

En el Registro Oficial de Productos Fitosanitarios del Ministerio de


Agricultura, no aparece ningn producto especfico para el
control de sitona en habas ni leguminosas grano. Los productos
que aparecen en la figura, slo estn autorizados en leguminosas
forrajeras y Guisantes.

Imagen 12. Adulto sitona

MATERIA ACTIVA DOSIS RECOMENDADA MBITO APLICACIN


ALFACIPERMETRINA 15% 0,1 Kg/ha Plagas
DELTAMETRIN 0,05-0,083 % Plagas
Tabla 4. Materias activas para el control qumico de sitona

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6.- Plagas y enfermedades: Rabia (Ascochyta fabae Speg)

Daos
Se trata de una enfermedad provocada por el hongo Ascochyta
fabae que produce lesiones en hojas, tallos y vainas. En habas,
las manchas en hojas y tallos son ms o menos circulares,
ligeramente hundidas, de color marrn chocolote y centro claro;
en el centro aparecen pequeos puntos oscuros (picnidios)
dispuestos a veces en crculos concntricos. Imagen 14

Imagen 13. Manchas caractersticas de rabia

La enfermedad alcanza gran desarrollo durante los meses de


enero a febrero. Los sntomas alcanzan tambin hojas y tallos
provocando, en estos ltimos, lesiones deprimidas y alargadas

Imagen 14. Manchas caractersticas de rabia en foliolos de habas

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6.- Plagas y enfermedades:Rabia (Ascochyta fabae Speg)

Mecanismos de lucha:

Se recomienda la rotacin del cultivo y la utilizacin


de semilla no contaminada por el hongo para
prevenir la enfermedad.
En la tabla se recogen algunas materias activas
autorizadas en el Registro Oficial de Productos
Fitosanitarios del Ministerio de Agricultura. Tabla 5

Imagen 15. Manchas en hojas de habas. Foto: G. Benavides, et al.


Fichas de Diagnstico en Laboratorio de Organismos Nocivos de los
Vegetales. Ministerio de Agricultura alimentacin y Medio Ambiente

Materia Activa Nombre Comercial mbito Aplicacin Dosis

CLORTALONIL 15% + OXICLORURO DE COBRE 30% ' Pugil Cobre Habas grano 0,25%- 0,45%

FOLPET 10% + OXICLORURO DE COBRE 11,2% +


SULFATO CUPROCALCICO 10,4% Covifet F Habas grano 0,25%-0,35%

Tabla 5. Materias activas registradas para el control de Ascochyta en habas

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6.- Plagas y enfermedades: Mancha chocolate (Botrytis fabae )

La mancha chocolate es una enfermedad provocada por el


hongo Botrytis fabae que afecta al cultivo desde la
emergencia en hojas, tallos, flores, vainas verdes y
granos. En las hojas los sntomas varian desde pequeos
puntos de color marrn-rojizo a manchas circulares con el
margen marrn rojizo y el centro de color caf claro. Figura
19
Un crecimiento vegetativo intenso y alta humedad
ambiental, hacen al cultivo ms vulnerable para el
desarrollo de la enfermedad.
Las condiciones de temperaturas de 18-20C y humedad de
90-100%, son ptimas para una infeccin muy agresiva
que consisten en necrosis rpidas y extendidas que no
provienen del crecimiento y unin de las lesiones circulares
sino que se deben a un colapso generalizado del tejido
vegetal en una zona concreta
Las esporas (o conidias) de estos hongos se dispersan por
el viento hasta que se establecen en la parte area de las
plantas de habas, fundamentalmente sobre las hojas. La
lluvia tambin puede contribuir a la dispersin de las
esporas, aunque en este caso se desplazan a distancias
ms cortas, dentro del mismo campo de cultivo.
Una vez que se han fijado sobre el tejido vegetal, las
esporas germinan, se desarrolla un tubo germinativo de
longitud variable y se produce la penetracin.
Imagen 16. Lesiones en foliolos producidos por Botrytis

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Gua del cultivo de habas

6.- Plagas y enfermedades: Mancha chocolate (Botrytis fabae )

Para el control de la enfermedad, se recomiendan utilizar


tcnicas de manejo de cultivo que permitan espaciar la
siembra mediante rotaciones, evitar factores de
reduccin del vigor y reducir la excesiva humedad. En
este sentido no es conveniente utilizar densidades de
siembra excesivas que impidan la aireacin de la planta

Control qumico

Como producto autorizado en el cultivo de habas grano,


se puede utilizar Metil Tiofanato 50% a dosis de 0,1-
0,14%, (ENOVIT METIL 50 SC), efectuando una nica
aplicacin cuando se den las condiciones ptimas para el
ataque del hongo, sin sobrepasar los 1,5 l/ha. de
producto.

Imagen 17. Lesiones en foliolos producidos por Botrytis

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Gua del cultivo de habas

6.- Plagas y enfermedades: Roya (Uromyces viciae- fabae )

Al igual que ocurre en cereales, las


leguminosas se ven atacadas por la roya
del gnero Uromyces.
En habas se trata de royas auticas, es
decir, la fase picnidio-ecdica y uredo-
teleutosprica, se desarrollan en la misma
planta.
En primavera, despus de las lluvias,
suelen aparecer en las hojas manchas
decoloradas circulares, de menos de 1 mm.
de dimetro con pstulas de las que sale
un polvo color tabaco.
En los ltimos estados del desarrollo de las
plantas, aparecen sobre hojas y tallos,
pstulas de color negro de forma circular o
subrectangular, de 3 mm. de anchura por
7-8 mm. de largo, que llegan a confluir
unas con otras; las plantas acaban por
tomar un color negro y se desecan. Imagen
18
La enfermedad suele aparecer bien
avanzada la estacin, despus de la
aparicin de muchas vainas, cuando las
condiciones climticas son favorables al
desarrollo de la enfermedad (febrero-
marzo) Imagen 18. Pstulas de roya en habas

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6.- Plagas y enfermedades: Roya (Uromyces viciae- fabae )

Como mecanismos de lucha, conviene apuntar que existe material


vegetal protegido de variedades de habas, por el Ministerio de
Agricultura, que presentan resistencia gentica a roya.
Como mecanismo de lucha qumica aparece PROSARO
(PROTIOCONAZOL 12,5% + TEBUCONAZOL 12,5% a dosis de 1 l/ha

Imagen 19. Pstulas de roya en habas Imagen 20. Pstulas de roya en habas

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7.- Control de malas hierbas

Debido al desarrollo lento durante las fases iniciales del cultivo, las
leguminosas son especialmente sensibles a la competencia de las malas
hierbas, dada la poca cobertura del suelo en esos momentos. El periodo ms
crtico ocurre entre 2 y 6 semanas de la emergencia, y ah debe centrarse el
control. Imagen 21
Por otra parte, la flora de malas hierbas asociada a leguminosas es muy
variable, segn la localidad, suelo, clima, prcticas agrcolas, etc.
Resulta difcil generalizar, aunque su importancia depende, en gran medida,
de su fecha de germinacin. Las que emergen a principios de otoo se
pueden controlar mediante laboreo o herbicidas de preemergencia. Las de
germinacin ms tarda (otoo-invierno) tienen dificultades para invadir el
cultivo, ya que para entonces ste ya tiene buena cobertura, y compite bien
con las malezas
Una de las prcticas ms aconsejables para el control de malas hierbas es la
rotacin de cultivos
En las leguminosas, adems de las labores previas a la siembra, se pueden
realizar tambin cuando las plantas estn crecidas, cuando se realiza una
siembra en lneas. Las malas hierbas que aparezcan ah, podrn ser
destruidas por el laboreo, aunque para acabar con las que surjan entre
plantas en los surcos habr que recurrir a la escarda manual o la qumica.

Imagen 21. Ridolfia segetum. Eneldo

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Gua del cultivo de habas

7.- Control de malas hierbas

En la tabla 6 se recogen algunos de los productos autorizados en el Registro Oficial de Productos Fitosanitarios del
Ministerio de Agricultura, para el control de malas hierbas dicotiledoneas en el cultivo de habas

Nombre Dosis
Materia Activa mbito aplicacin Momento Aplicacin
Comercial (l/ha)
Bentazona 48% Basagram Habas grano Postemergencia (4 hoja) 1,5-2 l/ha
Pendimetalina 40% Sharpen Habas grano Preemergencia 3-5 l/ha
Pendimetalina 33% rdago Habas grano Preemergencia 4-6 l/ha
Pendimetalina 45,5% Stomp aqua Habas Presiembra 2-2,5 l/ha
Bentazona 48% + Corum Habas Postemergencia (3 hoja) 1,25 l/ha
Imazamox 2,24%
Dicuat 20% Reglone Leguminosas grano Presiembra/ Preemergencia 1,5-4 l/ha

Tabla 6. Materias activas registradas para el control de malas hierbas dicotiledneas para el cultivo de habas

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7.- Control de malas hierbas: Jopo (Orobanche crenata)

Adems de las malas hierbas, las leguminosas se ven amenazadas


por el jopo. Se trata de una planta parsita fanergama que fija sus
haustorios en las races de las habas, absorbiendo gran parte de
los nutrientes destinados al cultivo. En algunas zonas se puede
considerar un factor limitante del cultivo debido a las fuertes
infecciones, que provocan la prdida total de la produccin.
Los jopos son especialmente dainos en cultivos de guisantes,
habas y lentejas. Un nivel de infestacin de 4 jopos, por planta de
habas, reduce el rendimiento del cultivo a la mitad. Imagen 22

Mtodos de control:
Mtodos culturales. El jopo se controla mediante el retraso en la
fecha de siembra, rotaciones de cultivos, riego adecuado y
cultivares resistentes.

Control qumico
El empleo del glifosato est autorizado en habas, pero es fitotxico
para el guisante. La dosis recomendada es de 200-300 cc/ha de
producto comercial

Imagen 22. Planta de jopo en campo de habas

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8.- Recoleccin

Como leguminosa grano destinada a pienso, las habas se


recolectan con cosechadora convencional de cereal cuando el
cultivo est seco. Para ello, sern necesarias las
modificaciones oportunas de reduccin del nmero de
revoluciones y la apertura del cncavo de la mquina para
evitar partir grano.
Dado que se trata de un cultivo con posible dehiscencia, es
conveniente realizar la recoleccin a primeras horas de la
maana
En las condiciones agroclimticas de Andaluca, la recoleccin
se realiza a finales del mes de mayo. Imagen 23

Imagen 23. Cosechadora de cereal cosechando habas

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Instituto de Investigacin y Formacin Agraria y Pesquera

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