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METABOLISMO HUMANO

El metabolismo es un conjunto de reacciones qumicas que tienen lugar en las clulas del
cuerpo. El metabolismo convierte la energa que contienen los alimentos que ingerimos en
el combustible que requerimos para todo lo que hacemos, convierten a los nutrientes de los
alimentos en la energa necesaria para que el cuerpo cumpla con todas sus funciones
vitales, como respirar, hacer la digestin, hacer circular la sangre, mantener la temperatura
corporal y eliminar los desechos, Es decir, que no slo utilizamos esa energa para
movernos y pensar, sino tambin cuando estamos en reposo. Protenas determinadas del
cuerpo intervienen en las reacciones qumicas del metabolismo, y todas esas reacciones
qumicas estn ordenadas con otras funciones corporales. De hecho, en nuestros cuerpos
tienen lugar miles de reacciones metablicas a la vez, y todas ellas estn siendo reguladas
por el organismo, que hace posible que nuestras clulas estn sanas y funcionen
correctamente. (1-3)
El metabolismo es una causa constante que empieza en el momento de la concepcin y
termina cuando morimos. Es un proceso vital para todas las formas de vida no solo para
los seres humanos. Si se detiene el metabolismo en un ser vivo, a este le sobreviene la
muerte. (1-2)
Un ejemplo es cuando comemos un alimento, unas molculas del sistema digestivo
denominadas enzimas transforman las protenas en aminocidos, las grasas en cidos grasos
y los hidratos de carbono en azcares simples. (3)
En el metabolismo intervienen dos tipos de actividades: la produccin de los tejidos
corporales y la creacin de almacenamientos de energa conocida como anabolismo o
metabolismo constructivo, y la descomposicin de tejidos corporales y de almacenamientos
de energa para obtener el combustible necesario para las funciones corporales llamada
catabolismo o metabolismo destructivo. (3)
Anabolismo
El anabolismo incluye las reacciones en las que se construyen grandes molculas o
estructuras partiendo de molculas o estructuras ms pequeas, por ejemplo, el enlace de
amino cidos para formar protenas, o el vnculo de lpidos y protenas para formar las
membranas celulares. (3)
Catabolismo
Su funcin es reducir, es decir de una sustancia o molcula compleja hacer una ms simple
mediante las cuales las molculas orgnicas ms o menos complejas, que proceden del
medio externo o de reservas internas, se rompen o degradan total o parcialmente
transformndose en otras molculas ms sencillas y liberndose energa en mayor o menor
cantidad que se almacena en forma de ATP. Esta energa ser utilizada por la clula para
realizar sus actividades vitales. (4)
METABOLISMO DE HOMBRES Y MUJERES
METABOLISMO HOMBRES MUJERES
Grasa corporal Las mujeres tienen de 20 a 25% de peso en grasa corporal
y los hombres aproximadamente 10 a 20% de su peso en
grasa. La mayor proporcin de grasa favorece la
produccin hormonal necesaria para momentos como el
embarazo y la lactancia. (6)
Fibras Musculares Las mujeres desarrollan msculos con ms dificultad, pues
las fibras musculares que predominan son el tipo I, las
cuales son ms lentas y se desarrollan menos. Los
hombres tienen fibras tipo II, que son ms rpidas y
permiten desarrollar ms fuerza. A mayor musculatura,
mayor rapidez en el metabolismo. (6) Esto se traduce en
que cualquier movimiento del da a da que realice una
mujer supondr un menor gasto energtico en
comparacin con el hombre. De cualquier modo, lo que
marca la diferencia es la composicin corporal, pero es
cierto que el hombre posee mayor masa muscular, y el
msculo es el tejido que mayor energa consume. En
definitiva, con el mismo peso corporal y realizando la
misma actividad, probablemente un hombre gastara ms
caloras que una mujer. (5)
Acumulacin de grasas Las mujeres acumulan grasa de forma natural hacia la
cadera, desarrollando obesidad tipo pera. Los hombres
tienden a acumular la grasa alrededor del abdomen,
desarrollando obesidad tipo manzana. (6) Las mujeres
tienen ms facilidad de utilizar las grasas como
combustible, y los hombres poseen mayor capacidad de
obtener la energa a travs de los carbohidratos. (5)
Metabolismo Basal El cuerpo debe generar energa hasta en condiciones de
reposo esto lo hace gracias al metabolismo basal. Este
es ms rpido en los hombres que en las mujeres; por
tanto, ellos gastan ms caloras en reposo que nosotras. (6)
Hormonas Las mujeres tenemos ms estrgenos que predisponen a la
acumulacin de grasa; los hombres tienen ms
testosterona, lo que permite un mayor desarrollo muscular.
Hay grandes diferencias entre el organismo femenino y el
masculino a nivel de estructura, masa muscular y
capacidad de acumular y quemar grasa. En vista de eso, el
patrn de alimentacin debe ser muy diferente entre
hombres y mujeres. (6)
Oseo Nuestro esqueleto es ms liviano y delgado; el esqueleto
de los hombres es ms grande y pesado. Por esto el peso
es diferente. (6)
TASA METABOLICA BASAL

La cantidad de energa que gasta un animal durante un perodo especfico de tiempo se


denomina su tasa metablica. La tasa metablica puede medirse en joules, caloras o
kilocaloras por unidad de tiempo. Tambin se puede expresar la tasa metablica en funcin
de oxgeno consumido o dixido de carbono producido por unidad de tiempo. El oxgeno se
consume en la respiracin celular y el dixido de carbono se produce como un subproducto,
por lo que ambas mediciones indican cunto combustible se quema. (7-8)

La Tasa metablica basal son mediciones que consisten en la cantidad de caloras que el
cuerpo necesita para funcionar en su nivel ms bsico; es decir, en estado de reposo. Dicho
de otra forma: se trata de la cantidad de caloras diarias necesarias para mantener las
funciones bsicas de nuestro organismo. (9)

Es una buena opcin para saber cuntas caloras quema nuestro organismo sin hacer ningn
tipo de ejercicio ni actividad fsica complementaria. (7-8)

En algunos casos, se indica la tasa metablica para el animal entero. En otros casos, se
indica la tasa metablica por masa. La tasa metablica por masa nos ayuda a hacer
comparaciones significativas entre organismos de tamaos diferentes. (7-8)

Un ser humano adulto de sexo masculino tpicamente tiene una TMB de 1600 a 1800
kcal/da y un ser humano adulto de sexo femenino normalmente tienen una TMB
de 1300 a 1500 kcal/da. La mayora de las personas tiene una tasa metablica mayor a esta
solo por el hecho de realizar actividades cotidianas como levantarse, caminar y trabajar o
estudiar. (7-8)

Se calcula:

En hombres: TMB = (10 x peso en kg) + (6,25 x altura en cm) (5 x edad en aos) + 5

En mujeres: TMB = (10 x peso en kg) + (6,25 x altura en cm) (5 x edad en aos) 161

Ningn ejercicio o poco: Caloras diarias necesarias = TMB x 1,2


Ejercicio ligero (1-3 das a la semana): Caloras diarias necesarias = TMB x 1,375
Ejercicio moderado (3-5 das a la semana): Caloras diarias necesarias = TMB x 1,55
Ejercicio fuerte (6-7 das a la semana): Caloras diarias necesarias = TMB x 1,725
Ejercicio muy fuerte (dos veces al da): Caloras diarias necesarias = TMB x 1,9

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

1. Centros para el Control y la Prevencin de Enfermedades


http://www.cdc.gov/spanish/
2. CuidadoDeSalud.Gov
http://www.cuidadodesalud.gov
3. http://www.vidaysalud.com/diario/dieta-y-nutricion/que-es-el-metabolismo-y-como-
funciona/
4. http://rochitafla.blogspot.com.co/2010/07/anabolismo-y-catabolismo.html
5. https://www.foroatletismo.com/nutricion/diferencias-metabolicas-entre-hombres-y-mujeres/
6. http://www.elnuevodiario.com.ni/actualidad/346622-metabolismo-femenino-versus-
metabolismo-masculino/
7. Barbara Cannon and Jan Nedergaard, "Nonshivering Thermogenesis and Its Adequate
Measurement in Metabolic Studies," (Termognesis sin temblor y su medicin adecuada en
estudios metablicos) Experimental Biology 214 (2011): 242-253.
8. Jonathan A. Akin, "Homeostatic Processes for Thermoregulation," (Procesos homeostticos
para la termorregulacin) Nature Education Knowledge 3, #10 (2011): 7
9. Purves, William K., David Sadava, Gordon H. Orians y H. Craig Heller, "Thermoregulation
in Endotherms," (Termorregulacin en endotermos) en Life: The Science of Biology, 792-
797. 7ma ed. Sunderland: Sinauer Associates, 2003.
UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA
FACULTAD DE CIENCIAS DE SALUD

METABOLISMO HUMANO, DIFERENCIAS DEL METABOLISMO ENTRE


HOMBRES Y MUJERES, Y METABOLISMO BASAL

ESTUDIANTES:
ALYI ALEJANDRO ARELLANO CABEZA

CODIGO:
2017161002

BIOFISICA

PROGRAMA DE MEDICINA

SANTA MARTA MAGDALENA

SEPTIEMBRE
2017