Conocer lo que se come es indispensable para que los pacientes dediabetes puedan

mantener estables y sin desarrollar complicaciones. Para Jamee Guerra, nutricionista del
Club Mdico Deportivo Bodytech, el control de esta enfermedad radica en un estilo de vida
saludable. Es por eso que recomienda 10 alimentos bajos en azcar que deben ser bsicos
en su dieta.

1) Pera: Su gran contenido de fibra reduce la velocidad de absorcin de los carbohidratos y

reduce la absorcin de grasas saturadas y colesterol.

2) Fresas: Gracias a su bajo contenido calrico y de carbohidratos por porcin, la hace un

alimento formidable. Adems, posee un gran contenido de antioxidantes.

3) Avena cocida: Los b-glucanos de la avena (cocida) reducen la absorcin del colesterol y
grasas saturadas, as como tambin reducen la velocidad de absorcin de los carbohidratos.

4) Manzana: Su gran contenido de pectinas (fibra soluble) reducen la absorcin del colesterol
y grasas saturadas, as como tambin reducen la velocidad de absorcin de los carbohidratos.

5) Canela: Ayuda a regular la glucosa en sangre, al parecer por mejora de la sensibilidad a la

insulina.

6) Legumbres: Su gran contenido de fibra y bajo aporte de carbohidratos por porcin cocida
las hacen un alimento de eleccin. Adems ayudan a generar saciedad.

7) Pescados oscuros: Los pescados oscuros si bien no aportan carbohidratos ni azcares,

debido al importante contenido de omega 3 ayudan a nivelar las concentraciones de glucosa
en sangre. Esto se debe al efecto insulino sensibilizador de las grasas omega 3.

8) Nueces: Su consumo en cantidades moderadas, ayuda a reducir el colesterol y a mejorar

el HDL, debido al contenido de cidos grasos insaturados.

9) Frutos ctricos: Su bajo contenido calrico y de carbohidratos por porcin, la hace un

alimento de eleccin, adems posee un gran contenido de antioxidantes

10) Cereales integrales o de grano entero: Los cereales integrales son una fuente importante
de fibra insoluble, vitaminas del complejo B y antioxidantes.
El Seguro Social de Salud (Essalud) brind una serie de alternativas a los
pacientes con diabetes, en el marco del da dedicado mundialmente a esta
enfermedad.

PUEDES VER: Llevan burros al Consejo Regional de Arequipa en seal de

protesta

Las recetas estn elaboradas con el fin de que las personas

diagnosticadas con este mal no excedan el consumo de 1500 caloras
por da.

El endocrinlogo Alberto Quintanilla Valentn recomend un desayuno que

contenga un vaso de leche descremada, acompaado de dos tostadas o un
pan francs, integral o serrano, y una fruta con infusin sin azcar.

En el caso de que se desee reemplazar la leche, recomend un huevo

sancochado, la cuarta parte de una palta, media lata de atn, seis
aceitunas, dos jamonadas de pollo o pavita, un vaso de yogurt light y 40
gramos de queso.

Para el almuerzo sugiri que se incluyan siempre ensaladas y dio tres

alternativas como entrada: ceviche sin camote, sopa de pollo con verduras o
ensalada solterito con queso; y como segundo, aconsej una presa de
pescado, pavita o pollo junto a dos tercios de taza de arroz o menestras.

Para el postre bien puede consumirse una gelatina diettica o una fruta,
segn seal. El especialista record que es vital no consumir alimentos
ricos en azcares cuando se padece diabetes. A lo largo del ao
pasado, 166 mil 759 personas con esta enfermedad fueron atendidas en
los hospitales de Essalud.