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farmacia prctica
fichas de ortopedia
Ayudas tcnicas
para facilitar
la alimentacin de las
personas discapacitadas
JOS GORGUES ZAMORA Farmacutico coordinador del rea de Ortopedia del COF de Valencia.
L
os avances tecnolgicos y mdicos estn logrando poner e independencia elementales y le permiten vivir sin precisar
al alcance de las personas discapacitadas un conjunto de ayuda continua de otros. En lo que respecta al autocuidado
elementos y dispositivos que les permiten desenvolverse incluyen actividades como comer, usar el inodoro, arreglarse,
de forma autnoma en un entorno que para ellos est lle- vestirse, baarse, etc., y en cuanto a la movilidad, compren-
no de dificultades. Para superarlas de forma eficiente existen las den actividades como el traslado de un sitio a otro (deambu-
ayudas tcnicas y, ms concretamente, las ayudas tcnicas para lar, salir de casa, etc.
las actividades de la vida diaria. Cada da es mayor el nmero de
consultas que recibe el farmacutico-ortopeda al respecto y, por Instrumentales (AIVD)
ello, en esta ficha describiremos las ayudas tcnicas que facilitan Son las que permiten a la persona adaptarse a su entorno
la alimentacin de las personas discapacitadas. y mantener su independencia en la comunidad. Se correla-
cionan mejor con el estado cognitivo y por ello pueden uti-
Ayuda tcnica lizarse para la deteccin precoz de dicho deterioro (cocinar,
Se considera ayuda tcnica (AT) cualquier producto, ins- usar los transportes pblicos, manejar el dinero, usar el te-
trumento, equipo o sistema tcnico usado por una persona lfono, etc.).
con discapacidad, fabricado especialmente o disponible en el
mercado para prevenir, compensar, mitigar o neutralizar la Avanzadas (AAVD)
deficiencia, discapacidad o minusvala en cuestin. Concepto introducido por Ruben et al. (1990), que engloba
Las ayudas tcnicas son denominadas habitualmente dis- una serie de actividades especialmente complejas, segrega-
positivos de asistencia o tecnologas de apoyo. das de las AIVD donde inicialmente estaban incluidas. Son
conductas elaboradas, de control del medio fsico y del entor-
Actividades de la vida diaria no social, que permiten al individuo desarrollar una funcin
Las actividades de la vida diaria (AVD) son definidas como social, mantener una buena salud mental y disfrutar de una
el conjunto de actividades (funciones fsicas rutinarias y co- adecuada calidad de vida. Incluyen actividad fsica (ejercicio,
tidianas) que son comunes a todos los seres humanos y que deporte, etc.) y actividades sociales (viajes, aficiones, etc.).
deben ser realizadas regularmente para mantener la inde-
pendencia de un individuo en su medio normal. Ayudas tcnicas para comer
Las AT para comer son dispositivos que capacitan a muchas per-
Clasificacin de las AVD sonas, especialmente a las que presentan movilidad restringida
Las AVD se clasifican en: en uno o en los dos miembros superiores, para poder comer y
beber, as como prepararse los alimentos y servrselos.
Bsicas o Fsicas (ABVD) Entre las AT que ayudan al individuo en la actividad de ali-
Conjunto de actividades primarias de la persona encamina- mentarse encontramos cubiertos, platos, vasos y tazas y otras
das a su autocuidado y movilidad, que la dotan de autonoma adaptaciones que se describen a continuacin.
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1. Cubiertos estndar
2. Cubiertos angulares
3. Cubiertos modulares estndar
4. Cubiertos modulares angulados
5. Cubiertos modulares blandos
6. Cubiertos modulares ligeros
12 13 14 15 8. Cubiertos especiales
7. Soporte universal
9. Manopla
10. Cubiertos junior
11. Mango fino
12. Mango de espuma
13. Cubiertos multifuncin
14. Mango moldeable
15. Mango estndar con doble cabezal
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Ligeros. Hay modelos de acero inoxidable que se mon- tornos motores como artritis, distrofia muscular, trastornos del
tan sobre unos pivotes de plstico que se introducen en unos sistema nervioso, etc. que disminuyen la fuerza de agarre, el ran-
mangos de plstico muy ligeros y con el contorno de los dedos go de movimientos, la coordinacin o la sensibilidad. Est dispo-
en su superficie. Son muy tiles para personas con dificulta- nible en un nico tamao estndar que se adapta a todas las me-
des de sujecin y poca fuerza en el brazo (fig. 6). didas. Los accesorios se colocan y extraen fcilmente del soporte
a presin, para una mayor independencia (fig. 8).
Especiales. Manopla. Es una cincha de sujecin que se puede adaptar
Incluyen: al contorno de la mano y que sirve para la sujecin de cual-
Cubiertos especiales. Para personas con poca fuerza o las que quier cubierto (fig. 9).
les falta una mano. Estn constituidos por un tenedor que pre-
senta una cavidad que le permite desempear funciones de cu- Mangos
chara, un cuchillo de amplia hoja semicircular que sirve para A su vez pueden ser de distintos tipos de agarre y peso. Hay
cortar grandes porciones de alimento, un cuchillo de dimensio- disponibles numerosos mangos y fundas que permiten com-
nes ms pequeas y una combinacin de cuchillo-tenedor muy binaciones mltiples y que pueden dar solucin a la mayora
til para personas con una sola mano (fig. 7). de los casos:
Soporte universal. Soporte de uso universal que gira 360 en
dos planos diferentes para proporcionar una total estabilidad y Mangos estndar. Se trata de un mango ovalado en el que
para facilitar el acoplamiento de los distintos accesorios (cubier- se pueden insertar los suplementos. Puede presentarse en
tos, accesorios de higiene, etc.). Es ideal para personas con tras- dos variantes: la versin estndar tiene un cuerpo cilndrico
hueco, en tanto que la versin pesada tiene este cuerpo hueco to y posteriormente apretndolo a fondo. El tenedor se retrae
relleno con un metal no txico que le da una mayor peso y lo y el cuchillo corta (fig. 16).
hace muy til para personas que tienen temblores o necesitan
una mayor sensacin de sujecin. De esta versin estndar Cuchillo Nelson
existe una variante de doble cabezal (fig. 10): Utensilio de acero inoxidable diseado para ser utilizado por
Mango contorneado. Tiene su superficie ligeramente ar- personas que tienen una sola mano. La hoja del cuchillo pue-
queada y sobre ella se encuentra marcado el contorno de de ser utilizada en una accin de balanceo para cortar los ali-
los dedos para una mejor adaptabilidad y sujecin. mentos y la punta del cuchillo puede servir como tenedor. La
Mango tipo champin. Tiene una superficie de contac- parte de la hoja prxima al mango no est afilada (fig. 17).
to muy gruesa y corta, lo que facilita su posicionamiento en
la palma de la mano. Se trata de un mango muy til para Cuchillo mecedora
personas que tienen debilidad o dolor en los dedos. Es un cuchillo que posee una afilada hoja de acero semicircu-
lar con la que se pueden cortar alimentos, mediante una accin
Mango fino. Tiene una seccin transversal ovalada y es de balanceo, sin tener que ladear la mueca. El amplio mango
ms delgado que el mango estndar. Este mango fino se uti- permite sujetarlo fuertemente y la hoja solamente esta afilada
liza tambin como corazn de los diferentes tipos de fundas en la parte inferior por motivos de seguridad (fig. 18).
que son huecas en su interior, para permitir el acoplamien-
to del mango fino que acta como soporte del correspon- Tenedor cucharada
diente cubierto (fig. 11). Se trata de un utensilio de acero inoxidable diseado para
ser utilizado por personas que tienen una sola mano. La hoja
Mango moldeable. Se puede
doblar fcilmente a derecha o a iz-
quierda para lograr una adaptacin
personalizada a la persona con dis- el farmacutico-ortopeda recibe cada
capacidad (fig. 12). da ms consultas sobre este tipo de
Mango de espuma. Se trata de ayudas, debido, sobre todo, al progresivo
cilindros de espuma de distintos ca- envejecimiento de la poblacin y sus
libres que se pueden adaptar a cual-
quier cubierto y facilitan por tanto
consecuencias sociosanitarias
su agarre y funcionalidad (fig. 13).
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