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Institucin Educativa
Bogota 2017
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2.INTRODUCCION:
una organizacin que siempre busca ofrecer un buen servicio, satisfaciendo las necesidades de
sus clientes en tiempo, calidad y momento adecuado. Hoy en da es reconocida a nivel mundial,
con variedad de tiendas en distintos pases del mundo, todo esto lo ha logrado porque
proceso, tiene los mejores proveedores de materias primas, controla todo el flujo de material y de
informacin desde los proveedores de sus proveedores hasta los clientes de sus clientes, de esta
manera ha logrado aprovisionar o abastecer sus necesidades de una forma adecuada y obtener
Uno de los objetivos primordiales de esta compaa es ofrecer a sus consumidores una
que adquieren, espacio o lugares cmodos, atractivos a la vista humana y ante todo la calidad de
sus productos, como se menciona anteriormente se consigue a travs del control de todas las
Es importante resaltar que su gestin logstica ha sido uno de los pilares fundamentales para
convertirse en un caso de xito y ser un ejemplo a seguir para muchas otras organizaciones.
OBJETIVO GENERAL
durante su gestin logstica, con el fin de reconocer las ventajas y beneficios que se obtienen al
OBJETIVOS ESPECFICOS
conociendo el funcionamiento que debe tener cada una de ellas para que sea una cadena eficiente
la estructuracin logstica que maneja, siendo esta un ejemplo a seguir para las dems
organizaciones.
4.DESARROLLO:
Identificar las principales decisiones que se tomaron en el caso exitoso Starbucks Coffe
Company.
Fundador Howard Schultz, se ha avanzado casi 25 aos desde que Schultz, se hiciera con toda
espectacular en los 90
De 1987 a 1992 Starbucks abre 161 tiendas, superando el objetivo marcado al inicio de 150
tiendas en 5 aos, Pero debido a que desde los inicios se mantiene la norma de abrir tiendas
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continuamente se ven obligados a conseguir nuevo capital riesgo, lo que se hace cada vez ms
difcil por la prdida financiera que arrojan los primeros balances de la empresa. Schultz ya haba
pronosticado con anterioridad que seguiran teniendo perdidas en los primeros aos, Starbucks
Comienza a asumir el Seguro mdico de los trabajadores a tiempo parcial, Schultz siempre ha
Socios y de los empleados, as como la necesidad de contar con los mejores, con esta medida
Establece un nuevo
Opciones sobre acciones de la
Plan.
compaa para todos los empleados.
Convirtindolos en Socios y
Una de las principales decisiones fue desarrollar un Pronostico y una operacin Logstica para
que todo marchara bien y los empleados se sintieran agustos en la compaa, ya que l dijo mis
Tctica)
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2) Dar un paso hacia atrs antes de poder dar muchos otros hacia adelante
Cuando Howard Schultz se dio cuenta de que Starbucks estaba alejando de sus valores
fundamentales, tomo una decisin que fue muy criticada se cerraron las puertas de 7100 tiendas
Ya que esto nos da como reflexin de que hay que dar los pasos a su ritmo y mirar cmo
vamos dirigiendo nuestros pasos y mirando las falencias que puedan ocurrir en el transcurso del
3) Una de las decisiones tomadas es no dejar la esencia de la marca del producto, ya que es
sus hilos conductores o medios de distribucin estn basados en una venta directa,
asegurar altos estndares de calidad desde el punto de seleccin de los granos de caf, los
compradores de Starbucks obtienen directamente de las granjas los granos de caf. Estos
envasan, se envan a los centros de distribucin, algunos de los cuales son propiedad de la
compaa y otros son operados por empresas de logstica. Hay muy poca o ninguna
sus tiendas.
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sea en forma de tiendas operadas por la empresa o como tiendas con licencia.
Las estrategias que emplea esta compaa se basan en la experiencia de tomar un caf,
fundamental que los usuarios autoperciban que son importantes y ah interviene el trato
formacin de los empleados es clave para conseguir el vnculo emocional con el cliente.
cadena de suministros.
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Se puede entender que los hilos conductores dentro de la cadena de suministros son un
conjunto de procesos o sub procesos ya determinados, por los cuales pasa la materia prima desde
Los cuales tienen como funcin apoyar la cadena de abastecimiento para alcanzar el balance
estrategia competitiva, estos procesos interactan entre si ya que al tomar una decisin asociada
con un procesos, normalmente uno o ms procesos se ven afectados de forma directa por dicha
INSTALACIONES:
En este punto se establece el nmero, tipo, ubicacin y capacidad de las instalaciones a mayor
eficiencia de la cadena de suministros se recomiendan menos instalaciones. Esto quiere decir que
INVENTARIO:
Este proceso interviene en la mayora de actividades en el cual se lleva una supervisin, tiene
como fin realizar un conteo o un registro de los suministros que entran y salen de los diferentes
procesos desde que se obtiene la materia prima hasta obtener el producto terminado.
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TRANSPORTE:
En este punto se establece de qu manera y las rutas por las cuales se realizar l envi de
todo aquello que se requiera para la recoleccin de materias primas, elaboracin, distribucin y
Martimo (Barcos).
Areo (Aviones).
INFORMACIN:
Es un elemento esencial ya que establece una comunicacin entre los procesos, adems
Analiza los datos relacionados en las instalaciones, el inventario, los modos de transporte, as
como la demanda, costos y precios de venta, a lo largo de la cadena de suministros. Es claro que
informacin ms robusto y gil para poder responder y ajustarse de forma rpida a las
APROVISIONAMIENTO:
actividades que no sern realizadas con recursos propios de la cadena de suministros a travs de
la subcontratacin con terceros por lo tanto este proceso determina las decisiones en cuanto a la
FIJACIN DE PRECIOS:
En este procesos se establece el costo u o valor del producto terminado o servicio a ofrecer al
cliente.
Cada problema con el que se puede enfrentar conlleva implicaciones para la empresa, tanto para
Se trata de mantener el inventario suficiente para que su empresa pueda ser flexible mientras
(Esto incluye las ordenes de entrega que deben ser realizadas en los plazos establecidos para
no enfrentarse a retrasos)
Gestin de Proveedores:
-Comunicarse con los proveedores cuando hay un retraso y controlar que todos los pedidos
Teniendo en cuenta los Gerentes de la cadena de suministro son los responsables de garantizar
que sus proveedores y sus productos mantengan los estndares de seguridad y calidad.
Mitigacin de Riesgo:
Las empresas que son demasiado dependientes de un proveedor son vulnerables si ese
proveedor no puede satisfacer la demanda. Es vital que las empresas establezcan indicadores de
riesgo a lo largo de su cadena de suministro, y as asegurar que sus necesidades estn cubiertas
granos de caf a las plantas de procesamiento, con el fin de que la fabricacin se realizara en las
la produccin de caf permiti que la compaa redujera sus costos de transporte y los lead
times.
Starbucks transporta los granos de caf de Amrica Latina, Asia, frica, Europa y Estados
Unidos en contenedores martimos; desde el puerto de entrada este grano (sin tostar) es enviado
en camin hacia seis puntos de almacenamiento y luego de que este insumo se tuesta y se
(cuyas reas estn entre los 200 mil y 300 mil metros cuadrados).
Es importante sealar que este retailer maneja cinco centros de distribucin regionales en
Estados Unidos, dos de ellos son propiedad de la empresa y los tres restantes son operados por
3PLs. Adems, cuenta con dos centros de distribuciones en Europa y dos en Asia (estos cuatro
Dependiendo de su ubicacin, los puntos de venta son abastecidos tanto por un Centro de
distribucin regional como por pequeas bodegas que son llamadas Centros de Distribucin
Centrales, esto espacios manejan productos diarios, alimentos horneados, tems de papel
(servilletas y tazas).
Consumibles:
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Componentes
Materias Primas
Maquinaria
Starbucks esta compaa multinacional de venta de caf, mantiene una estrategia activa para
ganarse la confianza de los clientes y adems dar un valor agregado para que el cliente se sienta
cmodo y cumpla con sus necesidades y sus expectativas, ser uno de los pilares en la logstica y
Logstica Inbound: implica que los agentes de la compaa escojan granos de caf
en el voz a voz mundial que se logr a travs de la alta calidad de los productos y el elevado
nivel del servicio al cliente. Sin embargo, algunas actividades de mercadeo iniciadas por la
compaa comprendan la muestra de algunos artculos que son actualmente entregadas en reas
principales de este retailer y ste se dirige a partir del establecimiento de las misiones de la
empresa. Consecuentemente el personal de Starbucks est motivado para que hagan un gran
BALANCE DE LA EMPRESA
STARBUCKS
Chart Title
120000
100000
80000
60000
40000
20000
0
Total
Activo
-Instalaciones de Starbucks:
El buen servicio y la calidad de las infraestructuras donde venden en sus tiendas ofreciendo la
-Inventarios ya que la tienda Starbucks ofrece un inventario estable para optimar al mximo los
errores y brindar las entregas a tiempo y stop considerable cumpliendo con las unidades y el total
La Empresa Starbucks cuenta con sus transportes para Distribuir la mercanca, y abastecer las
tiendas a nivel mundial, cumplir con nuestros compromisos adquiridos en cuanto a horario,