LA CASA DE LOS QUEQUES

PLAN DE NEGOCIO

DOCENTE: Mg. RASMUZZEN SANTAMARA, Roco Vernica

ALUMNOS:

ILLATOPA TRUJILLO, Naivy

GOMEZ MEJIA, Yang
MALLQUI SANTIAGO, Clinton
VILLOGAS CORNELIO, Ader Max

CURSO :

E- Bussines

PROYECTO :

Los queques de casa.

HUNUCO 2017
 LA CASA DE LOS QUEQUES

CAPTULO I
1.1 ANALISIS DE LAS OPORTUNIDADES DE NEGOCIO Por qu se
te ocurri? Qu encontraste en el mercado?
1. Estos ltimos meses la venta de productos en panificacin se ha elevado
gracias al consumo masivo de los clientes.

La globalizacin nos permite tener acceso a la tecnologa para dar a

conocer nuestros productos por diferentes medios como redes sociales
Facebook, twiter, y el acceso abundante informacin por internet.

Que el estado est en debates por incentivar a las personas a alimentarse

sanamente teniendo en cuenta la responsabilidad de su salud.

Gracias a la tecnologa podemos contar con mquinas con capacidad

de cubrir nuestra necesidad de produccin.

1.2 SEGMENTACION Y SELECCIN DE MERCADOS (A QUIEN

DIRIGIRE EL PDTO O SS)
A los que nos vamos a dirigir son los sectores B, C y D con nuestros productos
porque es un producto elaborado de acuerdo a la economa de la regin.
Teniendo en cuenta la calidad, sabor y el tipo de decoracin diferenciado en
nuestros productos.
1.3 . ANALISIS DE LA COMPETENCIA (CONTRA QUIENES
COMPETIRE EN EL MCDO)

POSICION ACTIAL DE NUESTROS COMPETIDORES

Para poder llegar a abarcar el mercado de elaboracin y Comercializacin
de tortas del sector de panificacin fue necesario de realizar un estudio a
las personas que requieren de nuestro producto principal, con la finalidad
de conocer
Lista de las principales empresas en el sector

EMPRESA DIRECCION
PASTELERIAS HASSED JR. SANTA ROSA N 640
CARHUAYNA
LA CASITA DE LOS DULCES PASAJE AYANCOCHA

JR. DOS DE MAYO

SAN CARLOS
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Nuestra Competencia en Sector de Elaboracin y Comercializacin de

tortas

SERVICIO DE DELIVERY

Razn Social: PRODUCTOS Y SERVICIOS GABY S.A.C.

Nombre Comercial: TORTAS GABY
Direccin Legal: Jr. Junn Nro. 494
Telfonos: 4442348 - 4441530

TORTA LA COFITERIA

La Confitera
Direccin: JR. Juan Velazco Alvarado, 1453 - A Telfono(s): Telf.: (01)264-
3321 Cel: 998-337022 Nextel: 833*7022
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LA CASA DE LOS QUEQUES ATACAR A SU COMPETENCIAS:

- Analizamos a nuestros competidores los productos que ofrecen y

sus servicios, ya que nuestro competidor no cuenta con las
caractersticas de nuestros productos y solo tiene una forma de pago
que es en efectivo, por lo tanto, nosotros brindaremos varias formas
de pago como la tarjeta de crdito, efectivo, depsitos a nuestra
cuenta respectiva dndoles las facilidades de pago.
- LA CASA DE LOS QUEQUES atacar a su competencia por medio de
la publicidad, por volantes, afiches que se repartirn en lugares
estratgicos, tambin por medios de pginas web crearemos un
Facebook para que nuestro producto se haga conocido por nuestros
consumidores y tener una comunicacin constante.

1.4 DISEO DE LAS ESTRATEGIAS DE MARKETING (QUE PUEDO

USAR QUE FUNCIONE)
5) ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACION Y VENTAS

5.1) CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

Considerando que la empresa se caracterice con nuestros

productos. El producto que vamos a ofrecer ser de calidad anuncindose
a los consumidores que la empresa se preocupa por su alimentacin y
salud de la comunidad.

Los productos que se ofrecern en la pastelera LA CASA DE LOS

QUEQUES sern diversos por la gran demanda que se encuentra en la
zona; como tortas, queque, bocaditos, de tal manera tambin cubriremos
la demanda de las personas que no pueden disfrutan una deliciosa torta
por el temor de subir de peso brindndoles un adecuado producto con
ingredientes seleccionado como edulcorante y harina integral; no solo
brindaremos un excelente producto si no tambin un buen servicio.

Los estudios de comparacin entre un pastel hecho con harina estndar y

uno hecho con harina baja en grasa que en este caso sera harina integral,
se ha podido comprobar la reduccin de grasa de hasta en un 80%, de
colesterol de un 97% y una reduccin del 100% de azcar, porque no
contienen azcar.

El pastel elaborado con harina para pastel bajo en grasa y azcar se

considera que tiene un 39.06% menos de caloras en una proporcin de
100g, comparado con un pastel normal, se considera un producto bajo en
colesterol.
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BENEFICIOS PARA EL CONSUMIDOR

MARCA, DISEO, EMPAQUETADO

La empaquetadura ser de una bolsa cristal de plstico medida 6x12,

una servilleta incluida finalmente un sellado

El Logo representado por CASA DE LOS QUEQUES llevar un fondo de

una casa animada, con letras cursivas amarrillas, azul y vino, y con el
numero para pedidos
5.2) ESTRATEGIA DE PRECIOS

La estrategia para la colocacin del precio se establecer como

Alineamiento, ya que nuestro precio va en promedio de la competencia,
dado que no se puede bajar el precio por que generara un rechazo para
nuestros clientes. El precio corresponde con el valor promedio del
mercado que los compradores le atribuyen debido a que nuestro producto
tendr un precio promedio en el mercado de los sectores B, C y D, de ese
modo el cliente est acorde con el precio del producto

LA CASA DE LOS QUEQUES se introducir en el mercado con un precio

introductorio entre S/.18 a 50 (nuevos soles), dependiendo del modelo de
torta y el tamao (20 x 30 cm)

Proponer un precio acorde a los consumidores objetivos, coste a genere

una barrera de entrada. El precio que se establecer es de acuerdo a
nuestra segmentacin por ello hemos considerado algunos aspectos para
determinar los precios; la demanda del producto, la competencia, los
costos de produccin, y el precio de introduccin.

Este precio marcar una percepcin de diferencia con la competencia y se

pretender captar una parte del mercado objetivo.

Estos precios estn basados tomando en cuenta el costo de produccin

fijo y variable para la elaboracin de producto.
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5.2.1) NIVELES DE PRECIO

PRODUCTOS 1
PRECIO AL
COSTO DE TORTAS MERCADO
TORTA DE CHOCOLATE
20X30 CM 35.00
TORTA DE TRES LECHES
20X30 CM 50.00
TORTAS DE MAJAR BLANCO
20X30 CM 25.00
TORTA GUANABANA
20X30 CM 25.00
TORTA HELADA
28CM 50.00
QUEQUE DE CHOCOLATE
20X30 CM 25.00
QUEQUE DE VAINILLA
30X30 CM 18.00
KEKE DE PLATANO
30X30 CM 18.00
PRECIO AL
PRODUCTO 2 MERCADO
KEKE DE ZANAHORIAS
30X30CM 20.00
POSTRE DE GELATINA
SALUDABLE
TAMANO NORMAL 0.50

MARGENES DE GANANCIA

Por ser una pequea empresa que al comenzar mayormente siempre es el

doble de la inversin, pues en este caso invertimos 14.90 y se gener una
ganancia de 21.10 nuevos soles.
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PLAZO DE CONDICIONES DE PAGO

- Plantearemos las condiciones de pago y su forma de cancelacin sera

una ventaja para la empresa ya que contaremos con pagos va internet,
depsitos bancarios y en efectivo.

- Los que requieren los clientes, Nuestros consumidores necesitan que

pueden satisfacer sus necesidades brindndoles una entrega de
producto eficaz, un producto de calidad, rapidez del servicio,
responsabilidad, hacer los intereses del cliente nuestros.
- Transporte de mercancas

- La empresa tiene definida su red de distribucin de almacn y su

sistema de control de inventario.
- El costo de transporte terrestre ser por medio de moto taxi ya que la
empre no puede optar con un transporte privado o un transporte propio,
el medio de transporte
- moto taxi sera una opcin las seguras y a la vez ms rpida para la
entrega del producto. Por otra parte, daremos un buen servicio al cliente
para que se sienta agradablemente atendido por nosotros.

5.3) ESTRATEGIA DE PROMOCION

Son 2 las principales herramientas promocionales que utilizaremos para

alcanzar nuestros objetivos.

Publicidad:
- A corto y mediano plazo ejecutaremos campaas de publicidad por
internet, volantes, y cartas de presentacin por vas electrnicas a
empresas dirigindonos a promocionar nuestro producto de pastelera
las caractersticas que nos diferenciamos de la competencia, dems
como son el diseo, la calidad del producto
- Contaremos con una pgina web con informacin detallada del
producto; descripcin, tamaos y precios.
- El logo y pgina web estar impresa en la tapa de nuestra caja dando a
concenos en el mercado
- Utilizaremos trpticos en cada entrega de los productos estableciendo
nuestra diversidad de tortas y bocaditos que tenemos a ofrecer.
- Se enviarn correos electrnicos (carta de presentacin) con publicidad
y promociones a empresas que festejan los cumpleaos de sus
colaboradores de eso modo captaremos nuevos mercados.
- A mediano plazo utilizaremos una emisora local de radio.
- Tendremos un Facebook de este modo dar a conocer nuestros
productos.
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1.- Estrategia de bajos costos

2.- Crear una experiencia nica al consumidor

3.- Reinventar nuestro modelo de negocio

4.- Ofrecer calidad mxima en el producto;

5.- Centrarse en nichos de mercado

6.- Ser innovador

7.- Ser el mejor en diseo

Daremos una experiencia nica al cliente brindando un adecuado

producto que satisfaga sus necesidades y un servicio excelente para
que de ese modo se sienta a gusto del serbio delibery entrega rpido.

Ofrecemos un producto de calidad con ingredientes seleccionado para

la elaboracin de ello.

Seremos innovadores para poder mantener la diferenciacin de nuestro

producto frente a la competencia con buenos diseos y acabados en la
decoracin del producto

-Tendremos una pgina web especificaremos nuestro producto con su

tamao, precio y da diversidad de ello.
Repartiremos volantes en los centros de gimnasio para las personas
que mantienen su peso ideal ofreciendo un producto delicioso que
contengan bajas caloras con edulcorantes y harina integral
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MEDIOS DE COMUNICACIN

Los medios de comunicacin que usamos en primer lugar son las

redes sociales como el Facebook, el WhatsApp, blog, Twitter, la venta por
este medio es muy rentable porque se genera rpidamente. A si mismo se
harn los anuncios con spots publicitarios, a travs de una radio emisora,
esto ser cuando estemos ms estables en el mercado.

PROMOCION DE VENTAS

Tendremos un Ejecutivo de Ventas, en el cual tendr trato con el cliente

estableciendo la gama de productos, las condiciones de entrega y pago.

Sobre pedidos:
En caso que el cliente anule su pedido, aunque no se estuviera
elaborado, se le descontara 20 % de importe total por los gastos
administrativos que ocasiona, en caso que el producto estuviera
terminado, se le descontara 50%.

Habr un incremento adicional por concepto de reparto a

domicilio este dicho incremento ser depende del lugar y el
producto requerido, en caso que el producto sea mayor a los S/
100.00 nuevos soles la entrega a domicilio ser gratuita y no abra
costo de movilidad

1.5 ORGANIZACIN E IMPLEMENTACION (TODO SOBRE LA

EMPRESA, COMO SE LLAMARA, COMO SE ORGANIZARA,
QUIEN LO DIRIGE, ETC)

LA CASA DE LOS QUEQUES, empez con una pequea inversin dada en

la compra de estos insumos:

Harina preparada Blanca flor (5.80)

Mantequilla (2.30)
Azcar (0.80)
5 Huevos (1.50)
1 tarro de Leche (2.50)
Polvo de hornear (1.00)
Esencia de vainilla (1.00)
TOTAL 14.90
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MATERIALES MUEBLES (PRODUCTO)

Contamos con las principales herramientas para comenzar a trabajar , que

llega a ser la batidora, una fuente especial para batir las claras, una
esptula, un medidor de leche , una pequea balanza para saber las
cantidades exactas de los insumos, el horno de casa, utensilios, el
pequeo baln de gas, los moldes de metal; principales herramientas para
lograr obtener el producto.

1.1) UBICACIN DEL NEGOCIO

Nombre de la Compaa: LA CASITA DE LOS QUEQUES S.A.C.

Rubro: Elaboracin y Comercializacin de todo tipo de queques y pasteles.

Tipo Contribuyente: Sociedad Annima Cerrada

Nmero de Trabajadores: 02

Fijo: 062-543208

Claro: 977178412

Direccin: Jr. 28 de julio MzA Lt9

1.6 CONTROL (COMO SE LLEVAR A CABO EL CONTROL, QUIEN

LO HARA)
El control se llevar a cabo por el accionista mayoritario de esta
mype de manera computarizada.