La siguiente tabla muestra el GDAs para un adulto promedio:

Caloras 2.000 kcal

Protena 50g

Hidratos de carbono 270g

Azcares 90g

Grasa 70g

Saturados 20g

Fibra 25g

Sodio (sal) 2.4G (6 g)

Nutriente Cantidad Funciones

Vitamina A o
800 g Formacin y mantenimiento de dientes, huesos y tejidos.
retinol

Vitamina B1 o
1,1 mg Metabolismo; absorcin de otros nutrientes.
tiamina

Vitamina B2 o
1,4 mg Integridad de la piel y mucosas; buen funcionamiento de la crnea para la visin.
riboflavina

Vitamina B3 o
16 mg Aporte energtico a la clula y reparacin de su ADN.
niacina

Vitamina B5 o
cido 6 mg Metabolismo y sntesis de carbohidratos, protenas y grasas.
pantotnico

Elaboracin de otras sustancias cerebrales en relacin a estados de nimo, rendimiento muscular,

Vitamina B6 o
1,4 mg produccin de energa, creacin de anticuerpos y glbulos rojos. Guarda relacin con
piridoxina
la menstruacin y embarazo.

Vitamina B8 o Se ocupa del metabolismos de hidratos de carbono, grasas, aminocidos y purinas. Alivia dolores
50 g
biotina musculares, el eccema y la dermatitis y tambin ayuda a combatir la depresin y la somnolencia.

Vitamina B9 o Formacin de protenas y hemoglobina. Es importante para la multiplicacin y mantenimiento de

200 g
cido flico clulas nuevas (por ejemplo en el embarazo y crecimiento, pero tambin en poca adulta).
 Afecta directa o indirectamente a la multiplicacin de clulas, especialmente en la mdula
Vitamina B12 2,5 g
sea, espinal, y tejido nervioso.

Vitamina
Desarrollo de dientes, encas, huesos y cartlagos; crecimiento y reparacin de la piel; evita
C ocido 80 mg
el envejecimiento, as como las enfermedades degenerativas y las cardiacas.
ascrbico

Vitamina D o
5 g Regula el paso de calcio a los huesos. Su dficit provoca raquitismo.
calciferol

Vitamina E o - Antioxidante muy presente en la sangre. Previene enfermedades oculares as como

12 mg
tocoferol la enfermedad de Parkinson.

Vitamina
75 g Regula la coagulacin de la sangre.
K ofiloquinona

Est implicado en la reaccin de los nervios, en el movimiento muscular y en su mantenimiento

Potasio 2000 mg
saludable.

Es necesario para mantener el equilibrio apropiado de los lquidos corporales y es una parte
Cloruro 800 mg
esencial de los jugos digestivos (gstricos).

Calcio 800 mg Constitucin de los huesos, tambin interviene en la contraccin de los msculos.

Presente en las molculas de ADN y ARN, las clulas lo utilizan para transportar y almacenar
Fsforo 700 mg
energa. Presente en el metabolismo de las clulas eucariotas como los espermatozoides.

Presente en los huesos, interviene en la formacin de neurotransmisores y neuromoduladores, as

como en la relajacin muscular (imprescindible por ejemplo para los msculos cardiacos, o para la
Magnesio 375 mg relajacin del tero para evitar partos prematuros). Influye en el sistema nervioso como
tranquilizante; adems ayuda a fijar el calcio y el fsforo en huesos y dientes. Tambin ayuda
reduciendo los dolores premenstruales.

Imprescindible para el metabolismo de muchas clulas. Est presente en la sangre para facilitar el
Hierro 14 mg transporte y depsito de oxgeno en los tejidos, as como para la transmisin de electrones, la
sntesis del ADN, y los sistemasnervioso e inmunitario.

Interviene en el metabolismo de protenas y cidos nucleicos. Est presente en el buen

funcionamiento del sistema inmunitario, as como los sentidos del gusto, olfato y vista, el buen
Zinc 10 mg
desarrollo de los rganos sexuales y del crecimiento en general, el desarrollo de los huesos y en
la cicatrizacin de heridas.

Participa en la formacin de la hemoglobina, y es fundamental para el desarrollo y mantenimiento

Cobre 1 mg
de huesos, tendones, tejido conectivo y el sistema vascular.

Manganeso 2 mg Es necesario para el crecimiento de los recin nacidos. Est relacionado con la formacin de los
huesos, el desarrollo de tejidos y la coagulacin de la sangre, con las funciones de la insulina, la
 sntesis del colesterol y como activador de varias enzimas.

El flor se encuentra sobre todo en los dientes y en los huesos, y es necesario, por ejemplo para
Fluoruro 3,5 mg
evitar las caries.

Es un antioxidante, y su accin se relaciona con la actividad de la vitamina E. Como antioxidante

Selenio 55 g previene el envejecimiento de los tejidos. Tiene propiedades desintoxicantes similares al azufre.
Puede limitar la propagacin de las infecciones crnicas, ya que potencia el sistema defensivo.

Regula el metabolismo del azcar (glucosa) adems de ayudar a la insulina a distribuir la glucosa
Cromo 40 g
a las clulas.

Al igual que el flor ayuda a prevenir las caries. Es indispensable en el metabolismo del hierro, y a
nivel intestinal favorece su absorcin. Tambin moviliza el hierro a partir de las reservas que hay
Molibdeno 50 g
en el hgado y favorece la formacin de glbulos rojos. Su dficit podra favorecer
algunas disfunciones sexuales masculinas, como, por ejemplo, la impotencia.

Imprescindible en el funcionamiento de la tiroides para evitar ciertas enfermedades. Sus labores

metablicas influyen a numerosas funciones orgnicas. Facilita el gasto de exceso de grasa, y
Yodo 150 g
tambin est presente en la produccin de dientes, cabello y uas. Externamente es utilizado para
la reparacin de heridas.