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TECAMACHALCO
AGRICULTURA SUSTABLE Y PROTEGIDA.
Informe final
Como requisito para obtener el grado de:
Presenta:
Flix Mario Martnez cruz
Asesor interno:
Dr. Roberto Resndiz Martnez
Asesor externo:
Lic. Mayte Ibarra Gonzlez
Tepetzintla, Puebla
VALIDADO POR:
Directora de carrera.
Asesor interno.
____________________________________
Revisor.
_____________________________________
Revisor.
AGRADECIMIENTOS Y DEDICATORIAS.
Este trabajo est dedicado a la Universidad Tecnolgica de Tecamachalco
por haberme brindado la oportunidad de desarrollarme profesionalmente, as mismo me
formo como una persona comprometida, manteniendo y logrando una actitud positiva y
satisfactoria en los servicios brindados para poder aprender muchas cosas nuevas, as
mismo podemos brindar conocimientos e ideas nuevas para la sociedad y generaciones
futuras que lograran desarrollar.
ndice de tablas.
Tabla 1. foda......................................................................................................................................11
Tabla 2. Fisiologa del crecimiento. .................................................................................................. 15
Tabla 3. Temperaturas para el buen desarrollo del pimiento en las distintas fases........................ 18
Tabla 4. Nutricin ............................................................................................................................. 20
Tabla 5. Observaciones en las distintas variedades. ........................................................................ 37
Tabla 6. Resultados .......................................................................................................................... 39
ndice de imgenes.
Imagen 1. Municipio de Zacatln puebla ........................................................................................... 3
Imagen 2. Micro localizacin de google maps ................................................................................... 4
Imagen 3. Deficiente manejo de la formacin de camas .................................................................. 6
Imagen 4. Se muestra el mal colocado de cintillas. ........................................................................... 7
Imagen 5. Barranca de extraccin de agua ........................................................................................ 7
Imagen 6. Materiales con los que se cuentan en la parcela. ............................................................. 8
Imagen 7. Municipio de Tepetzintla puebla ....................................................................................... 9
Imagen 8.cultivo de caf .................................................................................................................... 9
Imagen 9. Tipo de suelo (luvisol) ...................................................................................................... 10
Imagen 13. Pulgn. ........................................................................................................................... 24
Imagen 14. Araa roja. ..................................................................................................................... 25
Imagen 15. Virus mosaico del pepino. ............................................................................................. 26
Imagen 16. Resumen de temperaturas ............................................................................................ 28
Imagen 17. Chile serrano criollo....................................................................................................... 29
Imagen 18. Chile serrano variedad boro en doble hilera ................................................................. 29
Imagen 19. Chile jalapeo variedad en doble hilera. ....................................................................... 30
Imagen 20. Chile serrano variedad magnesio. ................................................................................. 30
Imagen 21. Chile serrano variedad magnesio. ................................................................................. 32
Imagen 22. Chile serrano variedad boro .......................................................................................... 33
Imagen 23. Chile serrano criollo originario de Tepetzintla. ............................................................. 34
Imagen 24. Chile jalapeo variedad bravo. ...................................................................................... 35
RESUMEN.
El presente trabajo se realiz en la sierra norte de Puebla en el municipio de Tepetzintla,
Se trabaj con el cultivo de chile criollo y variedades de chiles serranos como el caso de
la variedad boro, magnesio y jalapeo, para verificar la adaptabilidad de estas nuevas
variedades. La parcela se estableci en acolchado en fertilizacin a base de una solucin
nutritiva recomendada para las variedades y la regin, se encontr que el mejor
comportamiento fue la variedad magnesio ya que presento mayor resistencia a plagas y
enfermedades en cuanto a tamao y concentracin de carga de frutos. En conclusin los
productores de Tepetzintla deben buscar nuevas alternativas de produccin, como la
implementacin de nuevas variedades y mejora en sus tcnicas de produccin.
Summary.
This work was done in the municipality of Tepetzintla, We worked with the landrace Chile
varieties Serrano Chiles as the case of boron, magnesium and jalapeno variety, to verify
the suitability of these new varieties. The plot was established in padding fertilization
based on a recommended varieties and the region nutrient solution, it was found that the
best performance was the magnesium variety and I present greater resistance to pests
and diseases in size and concentration of charge fruits. In conclusion Tepetzintla
producers should seek new production alternatives, such as the implementation of new
varieties and improved their production techniques.
i
INTRODUCCION.
Mxico ocupa el primer lugar mundial en la produccin de chile y es el primer exportador
de chile verde a nivel mundial y el sexto de chile seco; nuestros principales clientes
Estados Unidos, Japn, Canad, Reino Unido y Alemania. Adems de un producto con
presencia mundial, ste es un cultivo originario de nuestro pas y parte simblica del
imaginario culinario y cultural. Los principales estados productores del cultivo son
Chihuahua, Sinaloa y Zacatecas con ms la mitad del volumen nacional en su conjunto.
En el caso de Sinaloa, un estado con alto grado de tecnificacin, se registr una cosecha
de 40 toneladas por hectrea, en Chihuahua, 20 toneladas por hectrea, mientras
Zacatecas, el de mayor superficie sembrada report 7 toneladas por hectrea.(Siap
2004). Los principales distritos de desarrollo rural productores de chile serano en el
estado de Puebla son Huachinango, Zacatlan, Tecamachalco, Tehuacan y Tezuitlan los
cuales suman un total de 11,251 toneladad cada ao. Cabe mencionar que el orden de
importancia se modifica al comparar los rendimientos de estos tres estados.El municipio
de Tepetzintla produce 110 toneladas cada ao. Con el apoyo gentico como es el cultivo
de nuevas variedades hibridas con mayor precocidad se obtendr una carga ms
concentrada y una mayor precocidad la cual nos permite que se puedan desarrollar un
mejor rendimiento y resistencia a plagas y en enfermedades.
El propsito del presente trabajo es proporcionar informacin que se til para los
productores de Tepetzintla para la siembra y manejo del cultivo del chile serrano. Las
recomendaciones que aqu se presentan estn basadas en resultados y experiencias
obtenidas en los trabajos de investigacin y validacin de tecnologas.
1
CAPITULO 1. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA.
1.1. Historia.
La Empresa innovacin y tecnologa empieza hace 8 aos los fundadores fueron 4
ingenieros agrnomos con el fin de desarrollar proyectos productivos diagnsticos
municipales, planes de desarrollo rural igual se brinda capacitacin y asistencia tcnicas
en los modelos econmicos.
1.2. Giro.
La sociedad cooperativa innovacin y tecnologa para la sierra norte de puebla se dedica
principalmente a la elaboracin de proyectos y asesora profesionales de agricultura
protegida y convencional.
2
Imagen 1. Municipio de Zacatln puebla
3
Imagen 2. Micro localizacin de google maps
1.5. Misin.
Promover concretar y desarrollar proyectos estratgicos para la regin en los sectores
agrcolas ganaderos, alimentarios y de desarrollo rural.
1.6. Visin.
Convertir la oficina en una de las mejores competitivas de la regin para poder desarrollar
proyectos de innovacin y tecnologa que sean rentables y productivos para la sierra
norte de puebla.
1.7. Filosofa.
Una comunicacin transparente entre innovacin y tecnologa y sus clientes es la base
de nuestra gestin de proyectos, cuyo fin es conseguir progresivamente la mejora de las
condiciones sociales, medioambientales y econmicas de empresas e instituciones, en
resumidas cuentas, de nuestros clientes. Por tanto es la Responsabilidad Social
Empresarial que rige el desarrollo de nuestros proyectos.
4
Polticas.
Valores:
Honestidad. Decir las cosas a tiempo que sus seden en el ambiente de trabajo.
Organigrama.
Director de Desarrollo Rural
Jefe Inmediato
Encargado
Socio
Socio Socio Socio
Efran Hernndez
Aristeo Sosa Cabrera Lucrecio Hernandez Eddy Posada Lima
Mora
Socio Socio
Gildardo Posada Ubaldo Bonilla
Relles Alatriste
5
CAPITULO 2. PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO.
El cultivo del chile serrano la mayora de las veces se realiza bajo condiciones de
riego en superficies ejidales que no rebasan las 2 hectreas, los rendimientos de este
cultivo en la regin son bajos, pero existen un potencial para incrementar los
rendimientos de la regin, de tal forma que con las variedades cultivadas en este
momento no se alcanza la produccin esperada ni los cortes deseados
Con el apoyo gentico, como es el cultivo de nuevos hibridas con mayor precocidad y
resistencia a plagas y en enfermedades, se obtendr una carga ms concentrada y
una mayor precocidad la cual nos permite que se pueda mejor el rendimiento.
6
Imagen 4. Se muestra el mal colocado de cintillas.
7
Cuenta con un sistema de riego el cual est en malas condiciones, ya que
presenta daos importantes debido a que no se le ha dado mantenimiento, y es de
aos atrs, en estas condiciones se pretende experimentar con tres variedades de
chile serrano variedad Boro, Magnesio, Jalapeo y adems uno de comparacin, chile
serrano criollo originario del municipio de Tepetzintla.
8
Imagen 7. Municipio de Tepetzintla puebla
9
2.2. Caractersticas y usos del suelo.
En este territorio se presenta un solo tipo de suelo, Luvisol: Son suelos ricos en
nutrientes; con horizonte clcico o presencia de material calcreo por lo menos en la
superficie. Son de fertilidad moderada a alta. Presenta fase ltica profunda (roca entre 50 y
100 centmetros de profundidad).
Oportunidades
10
Debilidades
Amenazas
Fortalezas Debilidades
Oportunidades Solicitar un crdito para un Capacitar al personal para
sistema de riego. un mejor manejo al cultivo.
Tabla 1. foda.
11
2.5 Objetivos.
Caracterizar el desarrollo del cultivo del chile serrano en el municipio de
Tepetzintla.
Implementar un sistema de fertilizacin al cultivo
Evaluar el rendimiento de las variedades establecidas.
2.6 Metas.
12
3.1. El pimiento (capsicum annum).
El pimiento adems de ser un alimento que proporciona carbohidratos protena
aminocidos, minerales y algunas vitaminas, tambin es un condimento y forma parte de
decoracin de muchos platillos de la gastronoma internacional. El pimiento es un cultivo
que continua en expansin en la mayor parte de regiones productoras estando presente
parcialmente en la totalidad de las zonas templadas y clidas del mundo. El pimiento es
uno de los cultivos hortcolas ms importantes en Espaa (lder de exportacin en los
mercados europeos). En la actualidad, casi la mitad del pimiento del mundo se produce el
rea del mediterrneo. (Nuez, et al., 1996)
Origen.
Sistema radical.
13
El sistema radical del pimiento en condiciones de suelo pivotante y
profundo, llegando alcanzar hasta 70-120 cm. En el suelo la raz principal ramifica en un
conjunto de races laterales con una mayor densidad en la parte superficial. (Muoz,
2004).
Tallo.
En pimiento pose un tallo principal de crecimiento erecto y limitado. Des pues de cierto
nmero de entrenudos (5-9) ramifica en cada nudo en forma dicotmica y emite
generalmente una flor en cada uno de estos. Cuando la planta llega a una cierta edad los
tallos se lignifican ligeramente llegando a ser semileosos. El porte vara dependiendo de
las condiciones del cultivo, en determinadas variedades cultivadas al aire libre desarrollan
en promedio una altura de 0.5m.
Hojas.
La hoja del pimiento es lampia, entera, oval, lanceolada con un pice muy pronunciado
(acuminado) de color verde oscuro, peciolado y variable en tamao. El haz de la hoja es
liso suave al tacto (lampio) en cambio en envs es menos suave y de color ms claro.
Flores.
La especie Capsicum annum, se caracteriza por sus flores con corola blanca y pednculo
floral bastante grueso, las cuales normalmente aparecen solitarias en las axila de las
hojas, es decir en cada nudo en pimiento es fundamental cuajar cada una de estas. La
corola presenta normalmente 5petalos igual cantidad de estambres. La fecundacin de las
flores es autogama ya que no supera el 10% de alogamia.
Frutos.
El fruto es una vaya hueca de cavidad central muy variable en tamao, forma, color a
madurez y grosor de la carne (pericarpo), esta se prefiere que sea gruesa. Los lculos o
cavidades pueden ser de 2 a 4 divisiones o cascos. Dependiendo de la variedad, hay
frutos de 5 o 10g hasta vayas de ms de 500g.
Se millas las semillas son de color amarillo, planas, en forma discal y ligeramente
reniformes dentro del fruto las semillas estn unidas a un tejido placentario cnico
dispuesto al centro en la base del fruto. La viabilidad germinativa suele ser de 3 -4.
Dependiendo del tipo de pimiento se puede encontrar entre 120 y 200semillas por gramo.
Entre otras caractersticas, la pureza mnima debe ser del 98% y la germinacin de las
14
semillas puras debe superar el 70%. Estas caractersticas de la semilla se
pueden alcanzar con el beneficio y tratamiento de la semilla.
En el ciclo del cultivo del pimiento se identifican las siguientes fases de desarrollo:
germinacin, crecimiento vegetativo, floracin y fructificacin y maduracin las
particularidades de cada una de estas.
15
3.3. Germinacin.
La germinacin es el periodo de transicin entre el descanso y los estados del crecimiento
de la planta y se considera completa desde que es visible la emergencia de la radcula.
Ese es el momento ideal para sacarlas de la cmara de germinacin.
Crecimiento vegetativo.
Floracin.
16
hojas las flores en condiciones ptimas pertenecen abiertas entre 24 y 30
horas. Los estigmas de las flores de pimiento permanecen receptivos por tres das a
28/18C da/noche y el polen permanece viable 3 das despus de la apertura de ptalos.
Temperatura.
A aunque los valores ptimos de temperatura para el desarrollo del pimiento es tan bien
determinados es conveniente tener en mente los niveles mximos y mnimos, por encima
y por debajo de los cuales el crecimiento y desarrollo del pimiento se ve seriamente
afectado. El pimiento es una especie sensible al frio y requiere temperaturas ms
elevadas que tomate y menos que berenjena. La temperatura ptima para la germinacin
es de 20 a 25C, siendo la mnima de 13C y la mxima de 40C
Temperaturas (C)
Optima: da/noche Mnima Mxima
17
Germinacin 20-25 13 40
Crecimiento 20-25/16-18 15 32
vegetativo
Floracin 26-28/18-20 18 35
fructificacin
Tabla 3. Temperaturas para el buen desarrollo del pimiento en las distintas fases.
Luminosidad.
Suelo.
Los suelos ms adecuados para el cultivo del pimiento son franco arenosos, profundos,
ricos, con un adecuado contenido materia orgnica (3-4%) y principalmente bien
drenados. Los valores de pH ptimos asilan entre 6,5 y 7, aunque puede resistir ciertas
condiciones de acidez (hasta un pH de 5,5) en suelos enarenados puede cultivarse con
valores de pH prximo a 8. En cuanto al agua de riego el pH ptimo es de 5,5 a 7.
18
Caractersticas de la variedad comercial. Vigor de la planta y
resistencias a enfermedades, tipo de particularidades del fruto.
Mercado del destino (nacional y /o de exportacin.
Tipo de suelo
Clima, hay variedades que tienen problemas de en cuaje a alta temperatura y
otras a bajas temperaturas.
Calidad de agua de riego
3. La lamina foliar debe ser resistente y bien desarrollada para que sea capaz de
tolerar las mltiples aplicaciones de productos fitosanitarios y no se manifiesten
de decoloraciones arrugamientos, quemaduras que interfieren en la fotosntesis
6. Los frutos deben cumplir con las exigencias, preferencias y modas del mercado.
Los frutos deben ser de tamao (GG y G, frutos de 8cm de largo y mayores de
8cm de dimetro) con paredes gruesas, consistente y larga vida en anaquel con 3
19
o 4 lbulos bien marcados y simtricos, sin presencia de cracking y
manchas como silveralina o antocianina. En variedades que vivirn a rojo y
amarillo el color del fruto deber ser un rojo intenso durante todo el ciclo ausencia
de stip. persistencia en la planta, una vez que ha virado a su color definitivo.
(Marin,2001)
Riego establecido.
Nutricin.
20
Esta misma solucin se estableci para 1000mil litros de agua al 25%
despus de los 20 das despus del trasplante.
21
Las plantas de chile serrano son atacadas por varias plagas que causan
daos econmicos de consideracin cuando no se les controla oportunamente. Los daos
consisten en prdidas en la produccin y en una baja calidad de los frutos.
Como el barrenillo est presente desde la primera floracin, se debe iniciar su control
cuando se detecta un adulto un adulto por cada 200 plantas muestreadas inspeccionando
un mnimo de dos yemas florales, botones o flores por planta. El combate se realiza con
los siguientes insecticidas: Fipronil 50g I.A/ha, Clorpirifos 720g I.A/ha y Oxamil 520g I.A
/ ha (Bayer, 2004)
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Mosquita blanca (bemicia tabaci)
Esta plaga en su estado adulto es una mosquita muy pequeya de color blanco que mide
entre 1 y 2mm de lomgitud.la hembra pone los huevecillos en el eves de las hojas
adheridos firmemente. Este insecto en la forma de ninfa permanese en las hojas
alimentandose del jugo de os tejidos de la planata hasta llegar al estado adulto en el que
tiene un vuelo muy activo. Constituye un problema serio desde la produccion de plantula
y la continua en la etapa de transplante a formacion de frutos. En esta etapa se debe se
debe muestrear por lo menos 50 plantas por cada hectarea distribuidas en en 3,5 o mas
sitios. La presencia de insectos vectores de virus como mosca blanca, trips, ulgones y
larvas de minadores de la hoja no son de impotancia en un priodo de 45 a 60 dias
despues del tranplante.(Syngenta,2008)
Control
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Pulgn verde (Myzus persicae)
El pulgn verde es el vector del virus en vegetales ms daino del mundo, es capaz de
transmitir ms de 120 enfermedades que afectan a ms de 500 plantas hospederas, entre
las cuales se incluyen el chile serrano y otras plantas de importancia econmica. Las
ninfas y los adultos se alimentan en grandes colonias sobre el envs de las hojas. El dao
es ocasionado por todos los estadios, al succionar la savia delas hojas y brotes, al
alimentarse inyectan una saliva toxica que distorsiona las hojas el dao causa reduccin
de vigor de la planta, enchapar amiento, marchitez, amarilla miento, encrespamiento y
cada de la hojas, as como fumagina que crece en la mielecilla que excretan, la cual
ennegrece las hojas y se reduce la fotosntesis. Sin embargo, el dao mayor es como
vector de enfermedades de tipo virales en la etapa de floracin a cosecha del cultivo.
Control qumico de esta plaga se puede realizar con pirimicarb I.A. /ha
las infestaciones de araa roja empieza por el enves de las ojas en donde se forman
colnias de araitas que secretan una fina telaraa y aunque son muy pequeas pueden
observarse con facilidad. las plantas atacadas abquieren un aspecto enfermizo
presentando un color amarillo y caf,dando la apariencia de haber sido ligeramente
polveada. El ataque de este acaro provoca la caida de las hojas.generalmente la araa
roja se presenta en temporadas secas con bajas humedad relativa. Para su control se
24
suguiere el uso de abamectina en dosis de 9g I.A. /ha cuando se observe
que la ninfas han emergido de los huevecillos, normalmente es necesario repetir la
aplicacin de 6 a 8 dias. (Bayer 2008)
Control.
25
Imagen 12. Virus mosaico del pepino.
26
de costos y utilidades y los resultados se realizara mediante ANOVA y
comparacin de medias con ayuda del programa estadstico SAS.
Estudio de la regin.
Principales ecosistemas.
En este territorio se presenta un solo tipo de suelo, Luvisol: Son suelos ricos en
nutrientes; con horizonte clcico o presencia de material calcreo por lo menos en la
superficie. Son de fertilidad moderada a alta. Presenta fase ltica profunda (roca entre 50 y
100 centmetros de profundidad).ver en anexos
27
Imagen 13.resumen de temperaturas
3.9. Metodologia.
28
Imagen 14. Chile serrano criollo.
29
Imagen 16. Chile jalapeo variedad en doble hilera.
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Caracterizacion tecnica del cultivo del chile.
Unaves establecido el cultivo se tomaran una serie de observaciones como sera el tipo de
hojas, porte de la plnata, coloracion antocianica del nudo.
Mtodos y observaciones.
Tipo de observaciones
VG: evaluacin visual mediante una sola observacin de un grupo de plantas o parte de
plantas o partes de plantas.
Magnesio F1, es un serrano con una gran adaptabilidad a diferentes zonas productoras y
condiciones climticas:
31
Imagen 18. Chile serrano variedad magnesio.
Se requiere especial cuidado con el manejo de los niveles de Nitrgeno, sobre todo en las
primeras etapas fenolgicas del cultivo, debiendo ser estos niveles bajos.
32
Imagen 19. Chile serrano variedad boro
33
Imagen 20.chile serrano criollo originario de Tepetzintla.
Ciclo intermedio, 80-85 das. Planta robusta, semi-alta, excelente produccin. Frutos
uniformes, largos, 4-4 pulgadas (10-11.4 cm), paredes gruesas, compactas, verde
oscuro. Alta calidad, mercado fresco, de proceso. Muy picoso, alto rendimiento.
Resistente a Xanthomonas r1, 2,3. Chile Jalapeo hbrido de nueva generacin,
altamente tolerante a bacterias.
Planta robusta, semi-alta, de buena cobertura y excelente produccin. Los frutos son
largos, de 4 a 4 1/2 pulgadas, con paredes gruesas y compactas. Produce frutos de color
verde obscuro y de alta calidad para el mercado fresco y proceso. Mantiene los frutos de
tamao uniforme en sus diferentes cortes. Es un chile muy picoso y de altos rendimientos.
Ciclo de produccin intermedio, de 80 a 85 das a cosecha despus de transplante.
Presenta resistencia a bacterias Xanthomonas.
34
En cuanto el chile serrano criollo su mximo rendimiento es de 8 toneladas
por hectrea en el municipio de Tepetzintla.
Fertilizacion.
De acuerdo con la demanda nutricional del cultivo se aplico una formula nutricional comercial
para poder cumplir la demanda nutricional del pimiento.
35
3.10. Resultados.
El diseo experimental fue completamente al azar tomando 60 plantas, se realizo un
analisis de varianza y prueba de medias de tukey con el programa estadistico SAS 9.4.
36
del peciolo
VS Fror: posicion Golgada Colgada Colgada Herecta
VS Flor: Color de Violeta Violeta Violeta Violeta
las anteras azulado
VG Fruto:intencida Verde intenso Verde Verde Verde intenso
d de color antes claro intenso
de la madurez
VG Fruto:
antocianinas
MS Fruto:longitud Medio 8.7cm Medio Medio Corto 5.cm
8cm 8cm
MS Fruto:diametro Medio 7cm Medio Grande Corto
6.5cm 9cm
VG Fruto:relacion Grande Grande Anccho Delgado
ancho/largo
MS Fruto:forma
MS Plagas Picudo sel Mosca Mosca Picudo
chile blanca blanca Moscablanca
Moscablanca Trips Araa roja
En las siguintes graficas se presentan los niveles de fertilizacion recomendados para la etapa de
transplate a floracion recomendados por la empresa capital genetica mexico.
37
Nitrato de Calcio: 5 kg/ha
Nitrato de Potasio: 6 kg/ha
Fosfonitrato: 3 kg/ha
Sulfato de Magnesio: 2 kg/ha
Fosfato Monopotsico: 3 kg/ha
La presente investigacin demuestra que las variables de estudio como son rendimiento,
presencia de mosca blanca, presencia de barrenador, longitud del fruto y altura en las
variedades de chile serrano, que la variedad chile jalapeo presenta una diferencia
significativa Pr>F <.0001 a la presencia de la mosca blanca y a la presencia del barrenador
en comparacin con las otras variedades de estudio como se observa en la tabla.
38
Variable Coeficiente de Diferencia mnima Pr > F
variacin significativa
Rendimiento 0.01 0.12 <.0001***
Presencia de mosca
blanca 0.02 0.15 <.0001***
Presencia de
barrenador 0.04 0.14 <.0001***
Longitud del fruto 0.481171 0.0834 <.0001***
Altura 0.297387 0.2709 <.0001***
Tabla 6. Resultados
A
B 1660
1800 1450
Rendimiento en 1000 m2 (kg.)
1600 C
1400 1068
1200 D
1000 650
800
600
400
200
0
Criollo Boro Magnesio Jalapeo
Variedades de chile
39
A
23
25
Incidencia de mosca blanca
B
20 15
C
15 10
D
10 6
0
Criollo Boro Magnesio Jalapeo
Variedades de chile
B A
Incidencia de gusano
C 24 26
30
barrenador
21
25
20 D
15 9
10
5
0
Criollo Boro Magnesio Jalapeo
Variedades de chile
40
A
60 B 51.31
46.42 C
50 40.65 D
Altura (cm)
35.16
40
30
20
10
0
Magnesio Jalapeo Criollo Boro
Variedades de chile
A B C
8.95 8.64 8.38
10 D
7.06
8
Extension del fruto
0
Jalapeo Magnesio Boro Criollo
Variedades de chile
41
3.1.10 Conclusiones.
La mejor variedad que se reflej en cuanto porte de la planta, flores, frutos, resistencia a
plagas, enfermedades y sobre todo rendimiento fue la variedad magnesio, sin embargo la
comunidad local prefieren el chile serrano criollo por lo que su precio se mantiene en
temporada de cosecha alrededor de los 30 pesos por kilo
Su rendimiento es poco, pero consideran que el precio es bueno en cuanto a los chiles
hbridos es muy costoso adquirirlos y los cuidados son diferentes ya que los productores
no tienen el conocimiento necesario para poder manejar una variedad de alto rendimiento,
los terrenos en su mayora son laderas y la colocacin de un sistema de riego es difcil la
colocacin y los productores no les interesa invertir en una variedad cara en estas
condiciones.
Recomendaciones.
REFERENCIAS
42
Castellanos Z. J. (2004) Manual de Produccin en horticultura en
invernadero ed. Intagri pp 115-116.
Muos-Ramos j.j 2004. Manejo del Cultivo del Pimiento en Invernadero. P. 257-281. En:
j.z. castellanos (ed). Manuel de produccin hortcola en invernadero. 2 Ed. INTAGRI.
Mexico.
Muoz Ramos, J.J y J.A. Ruiz. 2003. Condiciones agroclimticas de Mxico y la
horticultura protegida. P. 35-45. En: J.Z. Castellanos y J.J. Muoz- Ramos (Eds).manual de
produccin hortcola en invernadero. INCAPA. Mxico.
SAGARPA, INIFAP, SDA, fundacin produce A. C. Gto. CESAVEG, UARPAPA- Gto. CONAPA.
2003. Taller sobre insectos vectores de virus y fitoplasmas en cultivos de solanceas.
Memoria. R. Bjanos M y A. Marn J. (Coord.) Celaya, Gto.
Cap-Gen. SEEDS 2016 Variedades de pimiento venta, Comercializacin de Semillas
Hortcolas en Mxico. http://www.capgenseeds.com/mx/venta-semillas-mexico
Divisin Bayer cropscience 2016.
http://www.bayercropscience.com.mx/bayer/cropscience/bcsmexico.nsf/id/Abejorros_BCS/$file/
picudo.pdf
Anexos
43
FIGURA 1 chile jalapeo variedad bravo.
44
FIGURA 3 Floracin en chile serrano criollo.
45
FIGURA 5 acolchado en la localidad de Tlamanca de Hernndez
46
FIGURA 8 Aplicacin de previcur
47
FIGURA 10 Clima inestable
48
FIGURA 12 chile jalapeo variedad bravo.
49
FIGURA 15 Concentracin de frutos en la variedad boro
50
FIGURA 17 Normales climatolgicas del ahuacatlan.
51
52