GOBIERNO REGIONAL MOQUEGUA ENTREGA ALIMENTOS BALANCEADOS Y PORCINOS F-1 A CRIADORES DE

MOQUEGUA

i. Objetivo

El proyecto tiene como objetivo obtener la mezcla de alimentos bsicos de diferentes contenidos
proteicos, calricos, vitamnicos y de minerales, junto a suplementos concentrados, a fin de lograr
productos finales cuya formulacin se adecu a los requerimientos nutricionales de las especies o
clases de animales a los cuales van dirigidos. Aunque el numero de plantas actualmente instaladas en
Nicaragua es alto, (11 plantas procesadoras y 6 mezcladoras fueron encuestadas por la Unidad de
Anlisis Sectorial UNASEC) y su grado de utilizacin resulta bajo, la rentabilidad de la planta propuesta
llegar a ser adecuada si se integra a un complejo agroindustrial que incluya granjas avcolas y
porcinas; adems se propone estimular una mayor demanda de huevos, aves y cerdos, productos
finales cuyo ndice de consumo per cpita es actualmente muy bajo.

ii. Localizacin

La planta fue estudiada para su localzacin en la Zona de Equilibrio Regional (ZER), y su ubicacin
precisa depende de los estudios de factibilidad sobre el proyecto de riego Len-Chinandega. El mismo
proyecto tambin se recomienda para la Zona de Acciones Complementarias (ZAC); para la Zona de
Acciones Reguladoras (ZAR), y para la Zona Auxiliar de Equilibrio Regional (ZAER), siempre que las
condiciones de costos, mercado y precios as lo permitan.

iii. Proceso de fabricacin

El proceso planteado obedece a un nivel tecnolgico alto; sus principales etapas son: inicialmente se
hace el control de secado del grano; el cual no debe tener ms del 13% de humedad; luego se hace el
anlisis qumico para determinar las cantidades de protenas, caloras y valor energtico de los insumos
a utilizarse; realizado esto, los granos se almacenan en silos y luego pasan a los molinos, donde son
triturados hasta obtener partculas con un dimetro mximo de 1/16 de pulgada.

El pesaje para la formulacin de la dieta consiste en determinar la cantidad de nutrientes, vitaminas y

dems complementos alimenticios que debe llevar la frmula a fin de obtener el producto deseado. Los
ingredientes son llevados a la mezcladora, la cual los homogeniza. Realizado el proceso de mezcla, el
producto es envasado en sacos.

iv. Disponibilidad de materia prima

- Maz: El proyecto de riego de Len-Chinandega, as como el de mejoramiento de las tcnicas de

cultivo, significaran un aumento de la disponibilidad para uso industrial superior a 300 000 quintales
anuales en 1980, y a 600 000 en 1990; el costo sera aproximadamente de 32.5 crdobas el quintal, y
sin riego, de 34 crdobas.

- Sorgo: La disponibilidad para uso industrial sera superior a los 200 000 quintales anuales en 1980 y a
500 000 en 1990; el costo aproximado sera de C$ 30.5 por quintal.

- Harina de semilla de algodn: La disponibilidad adicional de este proyecto para la industria se puede
medir a travs de las exportaciones. Actualmente estas pasan de un milln de quintales, y la tendencia
es duplicar esa cifra antes de 1980.

- Melaza: La disponibilidad de este producto para la industria se puede medir a travs de las
exportaciones, las cuales actualmente superan los 400 000 quintales; en aos anteriores se ha llegado a
los 800 000 y la tendencia es recuperar y aun superar estos niveles.
- Otros insumos: Pueden ser de origen agrcola (salvado de arroz, de trigo y la yuca) y de origen animal
(harina de carne, de pescado, de hueso, de sangre); debido a la disponibilidad y costo de estos
productos en el pas, se debe restringir su uso al mnimo necesario.

v. Mercado de los productos

En la actualidad el mercado de alimentos balanceados esta fuertemente saturado; en trminos

monetarios, el total del consumo en 1974 alcanz a 23 700 000 crdobas, lo que en volumen de
productos equivale a unos 680 000 quintales de alimentos balanceados de todo tipo. Sin embargo, si la
instalacin de nuevas plantas de alimentos balanceados dentro de complejos agroindustriales significa
una reduccin sustancial del precio promedio de venta, esto podra incentivar la produccin de huevos,
pollos y cerdos, y consecuentemente aumentar la demanda de alimentos balanceados mas baratos. Al
mismo tiempo, esta reduccin en los precios significara una intensificacin del uso de estos alimentos
en la ganadera y lechera. En una primera etapa, los complejos agroindustriales EMAGRIN podran
hacer uso de la capacidad instalada ociosa, ya sea comprando o alquilando una planta en marcha o
hacindola trabajar a destajo. Posteriormente, a medida que aumenta la demanda de alimentos
balanceados se podrn ir poniendo nuevas fabricas en produccin.

vi. Tamao de planta y costos de produccin

Se propone una planta con capacidad inicial de 108 000 quintales por ao, que trabajando a tres turnos
podra llegar a 300 000 quintales. Los costos de inversiones fijas alcanzan 1 170 000 crdobas con una
anualidad resultante de 185 700 crdobas. Los costos de materia prima dependen del tipo de
requerimiento proteico, calrico y vitamnico que tenga el animal al cual va dirigido el producto; para
efectos de calculo se defini un promedio de las diversas frmulas de mezcla, y el costo por quintal de
materia prima vara de un mnimo de 34.2 crdobas a un mximo de 37.4 crdobas. Los costos de
operacin para una produccin de 108 000 quintales anuales alcanzan a 520 000 crdobas.

En resumen, los costos anuales de materia prima, operacin e inversin representan 4 744 900
crdobas al precio mximo del quintal de materia prima.

vii. Evaluacin

La evaluacin econmica arroja una relacin de precio de venta sobre costo unitario de 1.09, con un
precio promedio de venta de 48 crdobas por quintal. Por otra parte, el punto de equilibrio es apenas de
19% de la capacidad instalada. Estos indicadores denotan la seguridad y rentabilidad del proyecto.

viii. Dificultades previsibles

Su implementacin y rentabilidad depende del desarrollo del complejo agroindustrial y de la

disponibilidad de sorgo a bajo costo, y adems de que la baja de precios de los alimentos balanceados
se traduzca en una disminucin de precios de huevos, carne de ave y carne de cerdo.

ix. Relacin con otros proyectos

El proyecto se relaciona hacia atrs con los proyectos de riego y de tecnificacin y fomento del cultivo
del maz, y hacia adelante con los proyectos de granjas avcola y porcina, y formar parte de los
complejos agroindustriales EMAGRIN, propuestos para la regin.