1) Qu es un sistema de manufactura flexible? Cul es su ventaja principal?

Es un sistema donde se puede incrementar o reducir los niveles de produccin rpidamente de un

producto o servicio a otro. Esto se consigue mediante procesos flexibles, donde existen equipos
sencillos y de fcil instalacin, lo que permite un cambio rpido y de bajo costo de una lnea o otra.
La principal ventaja es fabricar un nmero significativo de productos distintos sin hacer cambios
drsticos en los medios de produccin. Ventaja competitiva en trminos de tiempo y dinero.

2) Para un hospital, establezca los elementos siguientes:

Insumos primarios del hospital
Recursos que usa el hospital
Funcin de transformacin primaria del hospital
Resultado deseado tpico del hospital

Insumos primarios: pacientes

Recursos: profesionales de la salud, equipos, suministros mdicos, medicamentos

Funcin primaria: atencin mdica

Resultado deseado: personas sanas

3) Por qu la capacidad de un sistema productivo puede expresarse como los resultados

potenciales de acuerdo a un sistema de operaciones?

La planificacin de la capacidad consiste en proporcionar un modelo para determinar el nivel

general de capacidad de recursos intensivos en capital que mejor apoya a la estrategia
competitiva a largo plazo de la empresa. Si la capacidad es inadecuada una compaa puede
perder clientes por prestar servicio con lentitud o por permitir que los competidores ingreses al
mercado. Si la capacidad es excesiva, una compaa puede tener que reducir sus precios para
estimular la demanda, subutilizar su fuerza laboral, mantener demasiadas existencias o buscar
productos adicionales menos redituables con el fin de permanecer en el mercado.

4) En qu consiste la revisin peridica de inventarios? En qu tipo de sistemas

productivos podra aplicarse?

Un sistema de revisin peridica del inventario es aquel en el cual el inventario de un tem es

revisado cada intervalos de tiempo fijos, y se realiza una orden por el monto apropiado, es decir, el
tamao de pedido varia con el comportamiento de la demanda.
Generalmente un sistema de revisin peridica exige un nivel ms alto de inventario de seguridad
en comparacin a un sistema de revisin continua.

El sistema de revisin peridica debe elegirse cuando:

 Se deben entregar pedidos en intervalos especficos
Se ordenan artculos mltiples al mismo proveedor, los cuales entregan el mismo
embarque
Se utilizan artculos poco caros que no se mantienen en los registros perpetuos de
inventarios.

El sistema de revisin peridica tiene la ventaja de reabastecimiento programado y la conservacin

de menos registros.

5) Explique el efecto de la estrategia corporativa sobre la estrategia de operaciones y

estrategia de mercadeo.

La estrategia de operaciones debe encuadrarse siempre en el marco ms amplio de una estrategia

empresarial global o corporativa

Entre las caractersticas ms salientes de una estrategia corporativa se puede mencionar su carcter
total (para toda la organizacin) con presencia en todos los niveles y tiempos, tanto el largo plazo
como el da a da.

Una estrategia empresarial global suele contener una descripcin de la situacin actual de la
empresa, de su entorno y del modo de competir en l. Sobre esa base define los objetivos de la
empresa, los cursos generales de accin, la contribucin que se espera de cada producto o funcin
a dichos objetivos y las pautas para la distribucin de los recursos entre dichos productos y
funciones.

En general se comienza por el anlisis externo con el que se busca sobre todo establecer cules
son las oportunidades y peligros que el medio ofrece a la organizacin.

Luego se encara el anlisis interno, de productos, procesos con el que se busca establecer cules
son los puntos fuertes y dbiles de la empresa. Del cotejo de oportunidades y peligros por un lado,
y puntos fuertes y dbiles por el otro, surge el diagnstico de la situacin, que se hace
fundamentalmente para desarrollar los objetivos a largo plazo y establecer las prioridades
competitivas.

En todo tipo de empresas, pero muy particularmente en las empresas de servicios, son factores que
inciden directamente en la fortaleza o debilidad de las mismas para enfrentar a la competencia:

La coordinacin nter reas (en particular entre Marketing, Ingeniera y Operaciones).

 La funcionalidad, flexibilidad, agilidad, y adecuada localizacin y distribucin de las instalaciones.

La adecuacin de los sistemas para tener la ms alta disponibilidad de la informacin necesaria

para las operaciones.

Sobre esa base se puede luego determinar, evaluar y seleccionar las estrategias, que permitirn
establecer las polticas (o cursos de accin recomendados), que en definitiva llevan a configurar el
Plan Estratgico de la Empresa.

6) La organizacin HJK al mes produce un total de 200 artculos. Despus de un proceso

de reconversin tecnolgica, el total de artculos que la organizacin produce se ha
incrementado en 40. Cul ha sido el incremento de productividad?

El incremento de productividad ha sido del 20%.

Productividad: ((240*200)/200) - 100 = 20%

7) La organizacin J dentro de su proceso productivo se compone de tres procesos: A, B y

C. A precede a B, y B precede a C. La capacidad de A es de 100 artculos da, de B es
80 artculo da y de C 150 artculos da. Actualmente, todo el sistema logra 60 artculos
por da. Por qu la eficiencia del sistema es del 75%?

Esto es debido a que el proceso B es el "cuello de botella" del sistema, por lo tanto al producir
60 artculos da se traduce en un 75% de la eficiencia de dicho proceso. A su vez, pueden existir
fallas o artculos defectuosos (20 artculos segn el proceso B) que no alcanzan a cubrir el 100%
de la eficiencia.
8) La empresa SLMG tuvo ingresos por ventas de $6'750.000, en donde los costos
variables fueron de $3'420.000 y los costos fijos de $2'130.000. Cul debera ser el
nivel de ventas para no ganar y tampoco perder?

El Punto de Equilibrio sirva para determinar el volumen mnimo de ventas que la empresa debe
realizar para no ganar ni perder, es decir, en este punto las ventas con iguales a los costos. La
frmula para calcular dicho punto con los datos presentados es:

Ventas en el Equilibrio: Costos Fijos / (1 - (Costos Variables/Ingresos por Ventas))

Ventas en el Equilibrio: 2.130.000 / (1 - (3.420.000/6.750.000))

Ventas en el Equilibrio: $4.317.567,6

 9) Observe la preparacin de una comida/plato dentro de una cocina (hgalo usted mismo
u observe a otra persona hacerlo). Analice los movimientos alrededor de la cocina y
descrbalos. Luego, sugiera 8 formas en la que la distribucin de la cocina pueda
mejorar.

Se define el plato a preparar, luego se buscan los ingredientes necesarios para prepararlo. Se
procede con los pasos establecidos. Por ejemplo: Tarta de Coco

Buscar los ingredientes para la masa (harina, huevos, azcar, maizena, manteca), el relleno (dulce
de leche) y la cobertura (coco, azcar, huevo). Seguir las instrucciones para preparar y luego
hornear la masa. Luego continuar con el relleno y la cobertura.

Mejoras en la distribucin:

Planificar lo que se necesita para realizar el plato

Mantener el orden y la limpieza
Rotular los recipientes que contienen cada ingrediente
Ubicar la mesa de trabajo cerca del horno.
Mantener a los nios alejados de elementos cortantes
En el caso del uso del horno, utilizar delantal y guantes de proteccin. Tener a disposicin
un botiqun
La mesada deber contar con una bacha para limpieza e higienizacin
La mesada deber tener mueble bajo mesada para guardar utensilios y recipientes.

10) La organizacin SLMG usa un proceso de inspeccin dentro de la zona de recepcin de

materiales, no obstante, est tratando de ejecutar un programa general de disminucin de
costos. Una reduccin de costos posible sera la eliminacin de uno de los puntos de
inspeccin. Este punto inspecciona un material que tiene un contenido defectuoso del 4%.
Al inspeccionar todos los artculos, el inspector puede retirar todas las unidades
defectuosas. El inspector es capaz de revisar 50 unidades por hora. La tarifa por hora para
este cargo, incluidas las prestaciones, es de 9 pesos. Si el cargo de inspeccin se elimina,
las unidades defectuosas ingresarn a la lnea de ensamble de productos y ms tarde
tendr que reemplazarse a un costo de 10 pesos por pieza, cuando se detecten las no
conformidades en la prueba de producto que se desarrolla al final.
Debe eliminarse este punto de inspeccin?
Qu costo tiene inspeccionar cada unidad?
Se inspeccionan 50 unidades por hora con un costo de inspeccin de $0,18. Si se supone que el
4% de las unidades inspeccionadas son defectuosas, se retiran 2 unidades por hora. En el caso de
no realizar este control, esas unidades pasaran a la lnea de ensamble y generaran un costo de
$20 por pieza final defectuosa, por lo tanto no es econmicamente viable eliminar este punto de
inspeccin.
11)