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LA PRODUCTION DE PATATE DOUCE

DANS LA VALLEE DU FLEUVE SENEGAL

Dans la Valle du Fleuve Sngal, la production de Patate Douce est annuelle


et occupe environ 4000 ha des superficies mises en valeur mais seffectue
selon deux systmes de culture que sont, la dcrue et lirrigu.

En dcrue, elle se pratique essentiellement, sur les Falo (terres de berges)


C.N.C.F.P.D.
dans les Dpartements de Podor, Matam, Kanel et Bakel sur environ 2 750
ha. La culture est conduite de faon traditionnelle.

En irrigu, la production de Patate Douce a connu un trs fort dveloppement,


en particulier dans la zone du Lac de Guiers, o elle reprsente prs de 60 % ( IPOMOEA BATATAS )
des terres cultives (1 250 ha).

Face aux contraintes majeures auxquelles la culture tait confronte, en 1999,


la SAED, en partenariat avec la Compagnie dAmnagement des Coteaux de
Gascogne (CACG) sur les filires agricoles, a labor un programme pour
appuyer et conseiller les producteurs autour du Lac de Guiers, par llaboration
dun plan dactions triennal qui sarticulait autour de trois programmes :
 la gestion des ressources naturelles,
 les infrastructures,
 lorganisation et lappui technique pour la culture de patate douce.

Au plan organisationnel, la mise en place du Comit National de


Concertation sur la Filire Patate Douce (CNCFPD) a eu le mrite
dimpulser la concertation autour de la patate douce mme si dans le fond,
lInterprofession ne fonctionne qu travers le Collge des producteurs.
 Au plan technique, la mise en place, depuis 2002, du Projet FNRAA/Patate
Douce, ralise dans le cadre dun partenariat ISRA, ITA, CNCFPD et SAED,
a dbouch sur des acquis qui ouvrent dimportantes perspectives de La filire de tous les espoirs
dveloppement pour cette filire.

Avril 2009
FICHE TECHNIQUE DE LA PATATE DOUCE
BUDGET DE CULTURE NORME
Dans la Valle du Fleuve Sngal, la patate douce peut se cultiver Cas d'une parcelle itinraire technique intensif-semi mcanis
pendant deux saisons : dans un amnagement du Lac de Guiers
Saison de
- Hivernage : partir de Mai
culture
- Contre saison froide : partir de novembre CHARGES Qt P.U. F cfa/ha PRODUITS Qt P.U. F cfa/ha
et date de
NB : Les plantations de mars et avril, donnent non seulement des 1. Prparation du sol
semis
rendements plus modestes mais exposent les tubercules des attaques 1.1 Offsetage 1 19 000 19 000 Patate douce (kg/ha) 45 000 100 4 500 000
plus virulentes de Cylas. 1.2.Billonnage 1 30 000 30 000
Plusieurs varits existent mais les trois plus performantes sont : Sous total Prparation du sol 49 000 TOTAL PRODUITS 4 500 000
- 83 - 176 Tis : Peau rouge, chair blanche et peu sucre. 2- Semences
Feuilles lobes, nervures vertes parfois rougetres. Systme vgtatif 2.1.Boutures 10 000 10 100 000
pas trs dvelopp. Sous total Semences 100 000 Quelques indicateurs de performance
Cycle : 120 jours 3. Intrants
3.1.Engrais Produit Brut (FCFA/ha) 4 500 000
- 25 - 44 : Peau rouge, chair blanche peu sucre.
Varits 15-15-15 ou 10-10-20 1 000 180 180 000
Feuille cordiforme et nervures vertes.
3.2.Produits phytosanitaires Marge Brute (F CFA) 3 548 430
Cycle : 120 jours
Furadan (100 kg/ha) 100 2 000 200 000
Rsultat d'Exploitation (FCFA/ha) 3 296 530
- Fanaye : Peau et chair blanches, peu sucre.
Sous total Intrants 380 000
Feuille cordiforme, nervures vertes. Systme vgtatif trs dvelopp
4- Irrigation Bnfice Net (FCFA/ha) 3 243 004
(grande capacit de propagation).
4.1 Carburants 100 573 57 300
Cycle : 180 jours
4.2 Entretien GMP 3 8 000 24 000 Cot de production (FCFA/kg) 28
Les meilleurs rsultats sont obtenus avec une densit de plantation de
Densit des 4.3 Salaires pompistes(2 pompistes pdt 6 mois) 12 20 000 240 000
80 000 plants/ha (0,50 x 0,25 cm). Elle donne un rendement suprieur
plantations 4.4 Fonctionnement Union 1 1 270 1 270 Cots variables (FCFA/ha) 52 900
au tmoin utilis auparavant savoir 50 000 plants /ha (0,80 x 0,25 cm).
4.5 Renouvellement pompe 1 100 000 100 000
Dfense des Le Carbofuran (furadan) utilis la dose de 100 kg/ha en deux
Cots fixes (FCFA/ha) 809 096
cultures apports en fond (50 kg/ha) et 1 mois aprs plantation (50kg/ha).
Sous total Irrigation 422 570
- Les meilleurs rsultats du point de vue rendement, prolificit en 5- Main d'oeuvre Seuil de rendement (Kg/ha) 8 187
tubercules et taux de matire sche sont obtenus avec les formules 5.1 M. O. saisonnire pour plantation 40 1 500 60 000
suivantes : 5.2 M. O. saisonnire pour dsherbage 40 1 500 60 000 Marge de bnfice (F/kg) 72
- 15-15-15 raison de 1200 kg/ha ; 5.2 M. O. saisonnire pour rcolte 50 1 500 75 000
La - 10-10-20 raison de 1500 kg/ha.
fertilisation - Apport en 3 pandages de mme quantit : Sous total Main d'oeuvre 195 000
1 en fond (avant plantation) ;
1re couverture (1 mois aprs plantation) ; 6- Autres charges
2nde couverture (2 mois aprs plantation). 6.1 Transport intrants (3500 F/t) 1,00 3 500 3 500
- 2 irrigations durant le premier mois
Irrigation
- 1 irrigation par semaine jusqu la rcolte 6.2 Transport rcolte 529 100 52 900
Dure du 4 6 mois maximum suivant la varit 6.3 Redevance OMVS 1 500 500
cycle
Des rendements entre 40 et 60 T/ha sont obtenus en milieu paysan avec Sous total Autres charges 56 900
Rcolte 7- Frais financiers
ces diffrentes varits
Cot production = 28 F/kg 7.1 FF : 7,5 % / an sur 9 mois 5,6% 951 570 53 526
Economie de Charges totales = 1 256 996 F/ha Sous total Frais financiers 53 526
la production Point mort = 8,18 T/ha TOTAL CHARGES 1 256 996
Marge nette = 3 324 004 F/ha