Resumen del sistema digestivo humano

El sistema digestivo es el conjunto de rganos (boca, faringe, esfago, estmago, intestino delgado e intestino
grueso), y unas glndulas anexas (glndulas salivales, pncreas e hgado), encargados del proceso de la digestin,
es decir, la transformacin de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las clulas del
organismo. La funcin que realiza es la de transporte (alimentos), secrecin (jugos
digestivos), absorcin (nutrientes) y excrecin(mediante el proceso de defecacin). El proceso de la digestin es
el mismo en todos los animales mono gstricos: transformar los glcidos, lpidos y protenas en unidades ms
sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre. Los
rganos que forman este sistema son:

1.-BOCA.- La boca es el primer rgano del sistema digestivo y, por lo tanto, tambin el de la digestin. En l se
realizan dos procesos: la funcin mecnica o masticacin, y la funcin qumica o insalivacin en el que se
ocupan consecutivamente los dientes y la lengua. Las glndulas salivales secretan saliva que contiene enzimas
como la amilasa salivar o ptialina, que comienza a digerir el almidn de los alimentos y lo transforma en
molculas ms pequeas.

2.-FARINGE.- La faringe es una estructura en forma de tubo que ayuda a respirar y est situada en el cuello y
revestido de membrana mucosa; conecta la nariz y la boca con la laringe y el esfago respectivamente, y por ella
pasan tanto el aire como los alimentos, por lo que forma parte del aparato digestivo as como del respiratorio. En el
ser humano mide unos trece centmetros.

3.-ESFAGO.- El esfago es un conducto o msculo membranoso que se extiende desde la faringe hasta el
estmago limita con este a travs de una curvatura llamada cardias. Alcanza a medir 25 cm y tiene una estructura
formada por dos capas de msculos, que permiten la contraccin y relajacin en sentido descendente del esfago.
Estas ondas reciben el nombre de movimientos peristlticos y son las que provocan el avance del alimento hacia
el estmago. Es slo una zona de paso del bolo alimenticio.

4.-ESTMAGO.- El estmago es un rgano en el que se acumula comida. El cardias es el lmite entre el esfago y
el estmago y el ploro es el lmite entre estmago y el intestino delgado. En un individuo mide aproximadamente
25 cm del cardias al ploro y el dimetro transverso es de 12cm.

Es el encargado de hacer la transformacin qumica de los alimentos ya que los jugos gstricos transforman el
bolo alimenticio que anteriormente haba sido transformado mecnicamente (desde la boca) se transforman en
quimo.

En el estmago se realiza la digestin de: Protenas a travs de la Pepsina y Lpidos. No ocurre la digestin de
carbohidratos. Otras funciones del estmago son la eliminacin de la flora bacteriana que viene con los alimentos
por accin del cido clorhdrico.
5.-INTESTINO DELGADO.- El intestino delgado comienza en el duodeno (tras el ploro) y termina en la vlvula
ileocecal, por la que se une a la primera parte del intestino grueso. Su longitud es variable y su calibre disminuye
progresivamente desde su origen hasta la vlvula ileocecal y mide de 6 a 7 metros de longitud. En el intestino
delgado se absorben los nutrientes de los alimentos ya digeridos. El intestino delgado presenta numerosas
vellosidades intestinales que aumentan la superficie de absorcin intestinal de los nutrientes y de las protenas. Al
intestino delgado, principalmente al duodeno, se vierten una diversidad de secreciones, como la bilis que ayudan a
la digestin de cidos grasos y el jugo pancretico que contiene proteasas y amilasas que actan sobre protenas
y glcidos. La mezcla final constituye el quilo que pasar al intestino grueso.

6.-INTESTINO GRUESO.- El intestino grueso se inicia a partir de la vlvula ileocecal en un fondo de saco
denominado ciego de donde sale el apndice vermiforme y termina en el recto. Su longitud es variable, entre 120 y
160 cm. Tras el ciego, la del intestino grueso es denominada como colon ascendente con una longitud de 15 cm,
para dar origen a la tercera porcin que es el colon transverso con una longitud media de 50 cm, originndose
una cuarta porcin que es el coln descendente con 10 cm de longitud. Por ltimo se encuentra el colon
sigmoideo, recto y ano. En el colon habitan unas bacterias como la Escherichia coli que se alimenta de celulosa y
sintetiza vitamina K y B, que son absorbidas por la mucosa intestinal y pasan a la sangre junto con sales y el
agua no asimiladas en el intestino delgado.

SISTEMA DIGESTIVO HUMANO