XXVI FERIA ESCOLAR

NACIONAL DE CIENCIA Y
TECNOLOGA
EUREKA - 2016
EXPERIMENTANDO CON LA GUAYABA

18 DE AGOSTO DE 2016
CARLOS WIESSE
80092
 XXVI FERIA ESCOLAR NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGA
EUREKA - 2016

EXPERIMENTANDO CON LA GUAYABA

INTEGRANTES:

Carrazco Gamez Arnold Sttiff

Cipra Ferrel Keysi Emileni
Cruz Eras Julio Csar
Murga Robles Luisa Matilde
Ponce Cutti James Rogger
Reyes Goicochea Noelia Julissa
Saca Puma Luis Alberto

GRADO Y SECCIN:
4 E

DOCENTE:
Zavaleta Paredes Jango Herbert

REA:
C.T.A

INSTITUCIN EDUCATIVA:
Carlos Wiesse 80092

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NDICE: Pg.

Introduccin 3

Planteamiento del problema 4

Problemas de la investigacin 4
Justificacin de la investigacin 4
Objetivos de la investigacin 5

Materiales y Mtodos 5

Resultados 8

Referencias Bibliogrficas 8

Apndice o anexos 9

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I. INTRODUCCIN:

Ustedes se preguntaran porqu elegimos esta peculiar fruta para ser incentivo de
nuestra investigacin; pues en este proyecto daremos a conocer las mltiples
razones por la cual la elegimos adems de los usos beneficiosos que se le puede dar.

Como bien se sabe en los ltimos estudios realizados se ha puesto en

descubierto que la fruta Psidium guajava; aunque coloquialmente llamada
guayaba o guava, tiene mltiples beneficios y la principal es la de ser
anticancergena por lo cual su comercializacin se ha extendido a nivel
internacional.

Esta fruta es nativa de Amrica tropical, pero ahora se cultiva en todo el mundo.

En nuestra localidad esta fruta no es muy conocida por los beneficios que brinda a
pesar que la mayora de las personas podemos tenerla fcilmente a nuestro alcance
ya que su precio es muy accesible y se podra decir que su siembra en la poblacin
no es escaza.

La mayora de nosotros llegamos a consumirla porque su sabor nos es muy

agradable ignorando lo beneficioso que le puede resultar a nuestro organismo. Esta
problemtica llam nuestro inters y nos llev a indagar de lo cuan beneficioso
podra llegar a ser esta fruta.

Como bien dijimos esta fue la principal razn de nuestro proyecto, y realizado el
debido procedimiento se obtuvieron buenos resultados, e incluso nos llevamos
muchas sorpresas ya que la mayora de los beneficios eran desconocidos para
nosotros

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II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

a) Problema de la investigacin
La mayora de la poblacin en la localidad de Chao desconoce las
mltiples propiedades de la guayaba ya sean medicinales, gastronmicas, o de
cuidado personal.

Es cierto que esta fruta no es natal de aqu, pero su agricultura ha ido

creciendo poco a poco en los ltimos aos, y en la actualidad la mayora de
los habitantes consumen esta fruta. Su crecimiento ha sido notable al igual
que muchas enfermedades como el cncer. Una enfermedad mortal que da a
da crece en nuestra localidad.

Nosotros como parte de la poblacin nos vemos afectados con esta situacin y
con la obligacin de buscar una solucin. Y es as que descubrimos que esta
maravillosa fruta tropical es un gran enemigo de muchas enfermedades, cuya
principal caracterstica es la de ser anticancergena.

b) Justificacin de la investigacin
La Guayaba:

Esta deliciosa fruta de origen americano tropical es abundante en

vitamina C, al grado de que puede sustituir a la naranja. Es tan rica en
vitamina que en la segunda Guerra se incluy en las provisiones para los
soldados.

La variedad cultivada ms comn rinde un fruto de color amarillo o blanco y

de tamao parecido a una naranja. El rbol alcanza hasta 6 m de altura.

La guayaba pertenece a la familia de las Mirtceas (Myrtaceae), especie

Psidium guajava.

Es la nica fruta hasta hoy que contiene 16 vitaminas. Por lo cual la

denominaron La Fruta Reina.

Posee mltiples propiedades:

- Por su alto contenido de vitamina C es benfica por lo menos en el 80%

de las enfermedades que padecemos
- Preparadas en infusiones se pueden utilizar como astringentes para
dolores estomacales
- Reduce el colesterol
- Tiene propiedades diurticas

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- Mejoran la fertilidad masculina

- Previene contra el cncer
- Es antiinflamatoria
- Reduce la formacin del acn
- Protege la vista
- Alivia la tos
- Combate la diarrea
- Previene enfermedades del corazn
- Lucha contra la diabetes
- Alivia el estreimiento
- Mejora la apariencia de la piel
- Evita el escorbuto
- Mantiene los dientes sanos

c) Objetivos de la investigacin
Este proyecto fue realizado con el principal objetivo de difundir
absolutamente todos los diversos beneficios que nos ofrece la guayaba, en los
diferentes mbitos que puedan existir como: estticos, nutricionales,
gastronmicos y sobre todo medicinales. Siendo este ltimo nuestra principal
prioridad y el ms importante ya que como bien se dijo antes es capaz de
combatir casi el 80% de las enfermedades que padecemos. Incluidos el
cncer, la diabetes, y enfermedades del corazn. Convirtindose en un gran
aliado para nosotros y en un gran enemigo contra el cncer. Y es por eso que
estamos obligados e interesados en hacer que su consumo tenga un Para
qu? Y un Por qu?

III. MATERIALES Y MTODOS

Marciano de guayaba
Ingredientes: Procedimiento:
- 1kg de guayaba Licuamos la guayaba y la
- 1 de agua hervida colocamos en un recipiente,
- 1 taza de azcar rubia endulzamos hasta que est en su
- 1 paquete de bolsas de punto, llenamos a las bolsas y
marcianos las ponemos a congelar.

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Cremolada de guayaba
Ingredientes: Procedimiento:
- 50g de panetela Licuamos la guayaba y colamos las
- litro de jarabe de goma pepas, luego echamos la panetela y el
- 1kg de guayaba jarabe de goma en la licuadora.
Despus agregar la guayaba licuada y
por ltimo llenar en vasos y colocar
en la refrigeradora.

Gelatina de guayaba
Ingredientes: Procedimiento:
- 20g de colapis Licuamos la guayaba y colamos las
- kilo de azcar pepas, luego disolvemos el colapis en
- 1kg de guayaba agua hirviendo e endulzamos con el
azcar y ponemos a refrigerar.

Chocoteja de guayaba
Ingredientes:
- 2 tabletas de chocolate
- kilo de azcar
- kg de guayaba
- de man
Procedimiento:
Derretimos el chocolate a bao Mara
y los vertimos a los moldes, luego
colocar en la refrigeradora.
Relleno: Licuamos las guayabas y la
ponemos en una olla con el azcar y
removemos hasta que est en su
punto y ponemos a enfriar para luego
llenarlos a los moldes anteriores.
Colocar por ltima vez al
refrigerador.

Mermelada de guayaba
Ingredientes: Procedimiento:
- kilo de azcar blanca Licuamos la guayaba y colamos las
- 1kg de guayaba pepas.
Ponemos a una olla a presin y
movemos hasta que espese.
Llenamos en frascos.

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Flan de guayaba
Ingredientes:
- 1 leche condensada
- 1 leche evaporada
- kg de guayaba
- 20g de colapis
Procedimiento:
En el vaso de la licuadora
vertimos la leche condensada, la
leche evaporada con el colapis
disuelto ya en agua caliente
junto con la guayaba ya antes
colada.
Inmediatamente vaciar en los
recipientes y poner a congelar.

Cctel de guayaba
Ingredientes: Procedimiento:
- 1 pisco Licuar la guayaba (sin pepas)
- 1kg de guayaba agregando agua.
- 1 litro de agua Mezclar el pisco con la guayaba
previamente licuada.

Refresco de guayaba
Ingredientes: Procedimiento:
- kg de azcar Hervir las guayabas.
- kg de guayaba Endulzar a gusto.

Materiales:
- Moldes
- Recipientes
- Ollas, vasos
- Licuadora
- Refrigerador
- Cocina
- Cuchillo
- Cuchara
- Mesa

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IV. RESULTADOS
Gracias a las investigaciones previamente realizadas
se logr llegar a la conclusin de que el consumo de esta
fruta es necesaria e importante. Ya que es la nica fruta
que contiene 16 vitaminas los cuales nos ayudan a
combatir el 80% de enfermedades, principalmente ayuda
a contraatacar al cncer gracias a su propiedad
anticancergeno.

Y si es as que para prevenir una enfermedad tan peligrosa como el

cncer es necesario incluir a la guayaba como parte fundamental de
nuestra dieta.

V. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
Microsoft Encarta 2009. 1993-2008 Microsoft Corporation.
http://encartaupdate.msn.com/teleport/teleport.aspx?Lang=E&tname=07s
earchmsn&Year=2009&q=Guayaba
http://google.com.es/search?site=&oq=guayaba&aqs=mobile-qws-
lite:&q=guayaba

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http://wikipedia.com/guayaba

VI. APNDICE O ANEXOS

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