1 Vestimenta tradicional china

Hanfu y Qipao
Desde siempre me haban llamado la atencin los trajes tradicionales chinos, tanto por la
seda como por los colores y los motivos de los vestidos, los considero todo un arte.
La ropa se utilizaba para designar la clase social de cada persona y esto dependa tambin
de los adornos y la cantidad de colores que llevara un solo vestido.

El Emperador y la Emperatriz siempre llevaban las vestimentas ms lujosas.

La vestimenta fue cambiando segn la dinasta.
Dinasta Han (206 a.C.-220 d.C.)
Aparece el Hanfu, estaba hecho de seda. Es considerada la ropa tradicional y
representativa de China y lo usaban tanto hombres como mujeres. Los colores con los que
se tean los trajes tenan su propio significado.

Es un diseo bastante simple ya que se compone de una tnica que llegaba hasta la rodilla
y una falda estrecha que llegaba hasta los tobillos.
Estas son las partes del Hanfu:
Como vemos, los Hanfus no se mantenan iguales en todas las dinastas, al igual que los
peinados.

2 El idioma chino (chino tradicional: , chino simplificado: , pinyin: Hny)

(AFI:Xnj) es el trmino utilizado para referirse a la macrolengua sinotibetana que
representa bajo un concepto aglutinador a lo que en realidad es una rama de lenguas
emparentadas entre s pero mutuamente ininteligibles, las lenguas sinticas, siendo el
idioma mandarn en su variante pequinesa la forma utilizada como estndar del chino. Se
refiere especialmente al "idioma de los han" (en espaol). La familia sinotibetana tiene su
origen en la llanura central de China,1y es la principal familia lingstica entre las lenguas
de Asia. Ms ocasionalmente se usa el trmino "chino" para referirse tambin a otras
lenguas sinticas de China diferentes del cantons estndar (Ptnghu (AFI:Ptxu)
'habla comn') o idioma de los han (hny (AFI:Xnj)).

La mayor parte de las veces el trmino chino se refiere al mandarn estndar o

ptnghu. A veces se usa el trmino chino para referirse propiamente al conjunto del
sintico, que abarca una amplia familia de lenguas estrechamente emparentadas,2
tambin conocida acadmicamente como lenguas sinticas.

El mandarn estndar en China se denomina ms frecuentemente hny (/),

aunque tambin se usan las denominaciones como huy / o Zhngwn ().
Aunque existen otras denominaciones autctonas para el idioma chino. En la Repblica
Popular China (RPC) se usa tambin el nombre hny ( / , lengua de los Hn).
Por otra parte, a la forma culta normalizada de la lengua se le llama normalmente ptnghu
( / , habla comn) en la RPC, mientras que en Taiwn se le conoce como
guy (lengua nacional).

En espaol, por lo general, el trmino chino se refiere a la lengua estndar, aunque a

veces se utiliza el trmino mandarn para referirse a esta cuando se la quiere distinguir de
las formas dialectales. Las denominaciones "mandarn" o ptnghu deben usarse con
cautela, ya que tambin pueden referirse a los dialectos mutuamente inteligibles que se
hablan en el norte, centro y suroeste de China.
3 La religin tradicional china es la religin propia y autctona del pueblo chino. Es una
religin politesta y con ciertos elementos del chamanismo y est profundamente influida
por el budismo, el confucianismo y el taosmo.
Su nmero es difcil de calcular ya que las fuentes varan entre 880 millones y 390 millones,
adems en las encuestas y censos del gobierno chino por lo general las personas se afilian
como budistas o taostas si es que se afilian acaso. Siendo una religin sincrtica, resulta
difcil de diferenciarla de las otras tradiciones espirituales chinas ms organizadas.
Creencias[editar]
La religin tradicional china, en trminos generales, es una forma
de politesmo y sincretismo que incluye la veneracin de los ancestros, el culto a dioses
naturales e incluso a astros como la luna y el sol, extrayendo del budismo, el taosmo y
el confucionismogran parte de su doctrina espiritual. En muhos casos, santos
taostas, Budas y dioses chinos se entremezclan. Parte de la religin incluye
la Brujera realizada por parte de hombres especializados.
Dioses
Varias representaciones de Mazu, diosa patrona de los marineros y el mar, ornamentada
con finos trajes artesanales.

Guan Yu (), dios de la verdad y la lealtad.

Baosheng Dadi (), Gran Emperador de la vida.

Cai Shen () dios de la salud y el bienestar.

Hu Ye ( "Seor Tigre"), un espritu guardin.

Mazu (), la diosa patrona de los marineros.

Shangdi Shangdi () (lit. Emperador Supremo)

Cheng Huang (), deidades protectoras

 Sun Wukong () "El Rey Mono"

Tu Di Gong (, t d gng), dios de la tierra.

Wenchangdi ( "Emperador de la cultura"), dios del estudio.

su credo de de china
Qu diferencia a un lder
"El jefe de una empresa debe prever con muchos aos de antelacin el desarrollo de la
compaa. Un lder debe poseer un carcter firme y perseverancia para aguantar lo que no
soportarn los empleados ordinarios, incluidos los golpes del destino y los fracasos
inevitables".
Poltica y dinero
"Raras veces la poltica y dinero se encuentran en las mismas manos. Si usted entra en
poltica, olvdese de su negocio, y viceversa. Cuando el dinero topa con la poltica es como
cuando una cerrilla toca la dinamita: se producir una explosin".
Los competidores y la competitividad
"Solo los tontos se muestran agresivos contra sus competidores. Si trata a todos los de su
alrededor como enemigos, entonces tendr enemigos. Cuando compita, evite el odio, que
otorga un punto destruictivo. La competitividad es como el ajedrez: si pierde, siempre puede
jugar otra partida. La lucha es opcional, pero un verdadero hobre de negocios no tiene
enemigos. Una vez que entienda eso, nadie le pondr detener".
4 Su credo
Fundador de Alibaba Jack Ma: "Harvard me rechaz diez veces "
Consejos para negociar
- "Las oportunidades verdaderas se encuentran donde nadie las ve".
- "Trate de lograr que sus empleados lleguen al trabajo con alegra".
- "Lo primero son los clientes; lo segundo, el personal; lo tercero, los accionistas".
- "Comience a adaptarse a las nuevas condiciones antes de que lo hagan los dems".
- "Olvdese del dinero y de cmo lo va a ganar".
- "En vez de inventar algunos trucos menores, fjese planes de estabilidad y a largo plazo".
Lo que no hay que hacer
"Ser un esnob es la peor cualidad para un empresario, as como no poder evaluar una
situacin de adecuada, llevar un ritmo alto y no ser capaz de mantenerlo o no tener la
capacidad de mirar hacia delante. Si usted no conoce todo sobre sus competidores, los
subestima o no los ve como una amenaza, seguramente perder".
Alimentos
La gastronoma de China es una de las ms ricas debido a la antigua tradicin culinaria
del pas, y est muy ampliamente representada en el mundo. Se puede decir que
originariamente procede de diferentes regiones de China y que se ha expandido a otras
partes del mundo desde el sureste de Asia pasando por el continente americano hasta
toda Europa. La cocina china est ntimamente relacionada no slo con la sociedad, sino
tambin con la filosofa y la medicina china. Distingue entre el cai (verduras cocinadas y por
extensin todo lo que acompaa los cereales) y los cereales en s, el fan. Los
alimentos yin (femeninos) son alimentos tiernos y ricos en agua como las frutas y las
verduras, y tienen un efecto refrescante. Los alimentos yang (masculinos) incluyen los
platos fritos, especiados y a base de carnes, y sirven para recalentar. Si toda comida tiene
que armonizar los sabores, las comidas chinas tienen tambin que buscar un equilibrio
entre lo fro y lo caliente, los colores y la consistencia de los diversos alimentos. Por ello las
tcnicas culinarias chinas son numerosas y particularmente variadas.
La sucesin de platos tal y como se conoce en los pases occidentales es sustituida por la
bsqueda del equilibrio entre los cinco sabores bsicos (dulce, salado, cido, amargo y
picante). Por ello, los platos con sabor exclusivamente dulce slo se ofrecen al final de los
festines dados con motivo de grandes celebraciones. La vista tambin juega un papel
importante en la presentacin de los platos. Algunos platos se sirven con fines
esencialmente teraputicos, como los nidos de golondrinas o las aletas de tiburones que
son ingredientes inspidos. El concepto de la complementariedad entre lo fro y lo caliente,
heredado de la medicina china, se toma particularmente en cuenta en la gastronoma del
sur de este pas.
Componentes
Tal y como se sabe, el componente bsico es el arroz, este componente es crtico y
unificador de muchos platos de la cocina china por lo cual es fundamental. Unificador por
existir innumerables variantes regionales en muchas partes de China, pero este ingrediente
est presente en todos ellos, en especial en el sur de China. Por el contrario, los productos
basados en trigo que incluyen la pasta y los panecillos al vapor son predominantes en
el norte de China donde el arroz no es tan dominante en los platos. A pesar de la
importancia del arroz en la cocina china, en casos extremadamente formales, si no se ha
servido arroz y ya no existen platos sobre la mesa, en este caso, se sirve arroz a los
comensales. La sopa que se sirve generalmente al final de la comida para saciar de esta
forma el apetito del comensal. La costumbre de servir sopa al comienzo de las comidas
proviene de las costumbres culinarias de Occidente en estos tiempos modernos.
El movimiento vegetariano en China es casi nulo y, si existe, suele ser de origen budista.
Muchas de las verduras en la cocina china no se sirven crudas debido a que
tradicionalmente se empleaban las deposiciones humanas como abono para el cultivo.
Los frecuentes periodos de hambruna que tradicionalmente han asolado el pas han llevado
a los chinos a elaborar recetas que permitieran acomodar todas las partes comestibles de
los animales, como tripas, cartlagos, cabezas, garras de aves, etctera.
El t es la bebida ms consumida en China. Tradicionalmente, la cerveza y el alcohol de
arroz se reservan para celebraciones y fiestas. En las comidas de todos los das, no se
sirven bebidas y los comensales sacian su sed con sopas y caldos. La cocina tradicional
china no emplea leche debido a la intolerancia a la lactosa, que es muy frecuente en
muchos pases asiticos.
Los postres son menos tpicos en la cocina china que en las gastronomas de occidente ya
que no es costumbre que las comidas finalicen con un postre. Las comidas dulces se
introducen a menudo durante el transcurso de la comida sin distincin. Por ejemplo, las
frutas se emplean como acompaamiento de algunos platos. Por lo tanto los postres no
existen en la cocina china. Lo que podemos mencionar como postre son platos dulces,
muchos de ellos fritos e incorporan la pasta de juda roja (dousha). El matuan y
el doushabaose rellenan con dousha y se toman a menudo como desayuno, el dousha se
toma a menudo con los panecillos al vapor, algunos de ellos tiene forma de pera, un smbolo
cultural importante en China. Otro plato dulce es el babao fan () o "pudin de arroz
ocho tesoros".
El tof es un invento chino. Constituye la base de una decena de alimentos que se
consumen frecuentemente debido a su precio econmico. El tof se consume acompaado
por fculas: en el sur de China se acompaa de arroz cocido al vapor sin otro aadido y en
el norte de China se consume con pasta, crpes o panes de harina de trigo cocidos al vapor.
Alimentacin en China
Muchos de ustedes me han escrito preguntndome sobre algunas dietas especiales y la
alimentacin en China. Como ya saben, soy diabtica 1 desde el ao 2014 y desde ese
momento he puesto ms atencin al tema de la comida y alimentacin en China.
Lamentablemente no todos le dedicamos el tiempo necesario a preocuparnos por nuestra
salud y qu es lo que estamos comiendo. Si en nuestros pases de origen esto es dificil
ms aun en China!
Pero no soy la nica, cada da el tema de la alimentacin en China toma ms fuerza y es
una preocupacin constante para quienes vivimos aqu, ya sea por temas de salud o por
motivacin propia. As que he entrevistado a hispanohablantes en China que nos han
contado sus motivaciones y consejos para ustedes.
Comida vegetariana
Para Alejandra (vive en Shenzhen) la decisin de ser vegetariana se junt con su viaje a
China, en gran parte debido al choque cultural. Es normal que cuando llegamos a un pas
tan diferente nos sintamos agobiados por la comida, que no nos gusten los platos o no nos
acostumbremos a los nuevos sabores. Decidi entonces hacer un cambio en su dieta. Yo
compro todo en la feria local, elijo las frutas y verduras de la estacin, lo natural es lo mejor.
Nos cuenta que decidi comer slo lo que le gustaba, y como no se llevaba bien con la
carne, comenz el camino vegetariano. Ella es un ejemplo que cada uno debe buscar su
propio camino en relacin a la comida y la alimentacin en China.
Rodrigo (Beijing) lleg al veganismo hace 5 meses, en gran parte por temas relacionados
con la seguridad de la comida en China, la proteccin al mundo animal y el deterioro de su
salud por la contaminacin del aire. As que slo consume productos del reino vegetal. Le
ha resultado fcil adaptarse, nos cuenta que Yo no suelo ir a restaurantes por el tema del
exceso de aceite y azcar y aj no moto (glutamato monosodico) por ende cocinamos en
casa, llevamos desde ac nuestro desayuno y almuerzo, cocinamos todos los das y ya
comenzamos nuestra propia huerta en casa: tambin compramos semillas de soya no
transgnicas y con ellas hacemos leche de soya y tofu.
Aqu la clave es cocinar todo en casa y lo maravilloso es que los locales chinos no se
complican si uno lleva su propia comida ni si llegas con un termo de t. Slo es necesaria
la fuerza de voluntad de preparar todo antes de salir y listo!
Diabetes
Ser diabtico no es fcil y tampoco lo es en China. Pues como consejo para quienes tienen
esta enfermedad es siempre mencionar en los restaurantes que es diabtico. Lo triste es
que como en muchas partes el ser diabtico es no poder comer azcar pero quedan de
lado los carbohidratos y otros azcares como el jarabe de maz que se utiliza mucho.
Mis recomendaciones de restaurantes de ensaladas al estilo occidental es Annies y
Element Fresh, donde pueden comer bien y sin preocuparse de los carbohidratos. La
comida de Beijing es generalmente dulce, todo tiene azcar, harinas y otras cosas que
hacen demasiado difcil poder calcular debidamente una racin de comida. En mi
experiencia lo ms difcil es calcular las salsas, que muchas veces tienen harinas,
almidones y azcar.
Comer saludable y barato
Tambin estn quienes de preocupan de encontrar un equilibrio en la comida sin dejar de
comer carne. Kinesiloga de profesin, Caterina estudia medicina china donde el tema de
la comida es fundamental. Para ella lo ms importante es comer saludable. Nos dice que
no es necesario invertir grandes cantidades de dinero, slo es tema de organizacin y
buscar buenas ofertas, que sobran en China. Desde hace poco ha lanzado un blog donde
estar publicando recetas saludables desde China,