Es posible que, para la mayora de

adultos, el consumo moderado de

alcohol no sea peligroso. Sin embargo,
cerca de 18 millones de adultos en
Estados Unidos tienen problemas con el
alcohol. Esto quiere decir que sus
hbitos de consumo causan afliccin y
daos. Los problemas con el alcohol Ana Karen Guadalupe Alonso
incluyen alcoholismo y abuso del Snchez
alcohol.
Tics

El alcoholismo o dependencia de alcohol

es una enfermedad que causa: 1A

Ansia: una fuerte necesidad de beber

Prdida de control: incapacidad para Alimentos Y Bebidas
dejar de beber una vez que se comenz
Dependencia fsica: sntomas de
Centro de Estudios Tecnolgicos
Qu es el
abstinencia, tales como nauseas,
sudoracin o temblores Industrial y de Servicios NO.21 alcohol y qu
Tolerancia: la necesidad de beber
efectos
cantidades de alcohol cada vez mayores
para poder sentir el mismo efecto
Ing. Arturo Zapien Prez
produce?

Alcohol y bebidas alcohlicas
El alcohol es un lquido incoloro, de olor
caracterstico, soluble tanto en agua
como en grasas; se caracteriza por ser
una sustancia psicoactiva, depresora del
sistema nervioso central, y con
capacidad de causar dependencia.
Se calcula que 1 gramo de alcohol
aporta al organismo 7,1 Kcal.; este
aporte energtico no se acompaa de un
aporte nutritivo como minerales,
protenas o vitaminas.
El alcohol se ha utilizado en muchas
culturas durante siglos y en nuestro pas
forma parte de nuestros usos y
costumbres: es nuestra droga cultural
por excelencia, el hecho de beber es
considerado normal ya que tres cuartas
partes de la poblacin espaola beben
de manera espordica o habitual.
Actualmente se est tomando conciencia
de que el alcohol es una droga ms y de
que su consumo no es en absoluto
inocuo.
Algunas personas no deberan
beber en absoluto, entre ellos,
los alcohlicos, los nios,
las embarazadas, las personas
que reciben determinados
De hecho, el consumo de alcohol
medicamentos y las que
es uno de los principales factores
tienen ciertas enfermedades o
que se relacionan con la salud de
condiciones.
los individuos y de las
poblaciones, ya que las
consecuencias de su consumo
Si tiene alguna duda o
abusivo tienen un gran impacto en
pregunta sobre si beber es un
trminos de salud y en trminos
riesgo o no para su salud,
sociales.
consulte a un profesional de la
salud.
El alcohol etlico se obtiene de
dos maneras:
Beber de ms puede ser riesgoso.
El exceso puede llevar
Por fermentacin de frutas,
a alcoholismo y abuso de alcohol,
vegetales o granos. Ej: vinos,
as como tambin a
cervezas.
lesiones, enfermedades del hgado,
del corazn, cncer y otros
Por destilacin: medio artificial
problemas de salud. Tambin puede
para aumentar la concentracin
causar problemas en el hogar, en el
del alcohol de una bebida. Ej:
trabajo y con sus amigos.
coac, ginebra, whisky y vodka.
La ruta metablica que sigue el
alcohol cuando se consume no
tiene nada que ver con el
proceso digestivo normal.