Ingrediente: 1 gk faina, litru lapte, 250gr zahar, 4 oua, 70 gr taic, 100 ml ulei

Se pune taicul la dizolvat cu un pic e apa, faina si un pic de zahar (o lingurita). Lasi sa creasca maiaua.
Dupa ce a crescut o mai amesteci o data si o dai inapoi.

Se separa albusul de galenus, laptele caldut cu zagarul sa se topeasca, lamaie si mirodenii. Se inmoaie
faina cu lapte;e aromat, se framanta cu galbenusurile si se adauga uleiul.

Trebuie framantat si batut cu pumnii si sa arunci coca in sus si o bati pana face coca basici.

Albusurile se bat spuma si se adauga nuca, cacao si zahar..si se face o crema si asta se pune in cozonac.