Se cultiva, principalmente, en la cordillera de los Andes.

Los principales pases productores son Bolivia,

Per y Ecuador.

La quinua es nativa en todos los pases de la regin andina,

La quinua se cultiva en los Andes bolivianos, peruanos, ecuatorianos, argentinos, chilenos y

colombianos,6 as como en el Altiplano y al nivel del mar en la zona centro sur de Chile, desde hace
unos 5000 aos.7 Al igual que la papa, fue uno de los principales alimentos de los pueblos
australes, andinos preincaicos e incaicos. Se piensa que en el pasado tambin se emple para usos
cosmticos en la zona del altiplano peruano-boliviano-chileno.8
Crece desde el nivel del mar hasta los 4000 m de altitud en los Andes, aunque su altura ms comn
es a partir de los 2500 m. Las variedades de quinua de nivel del mar propias de la zona centro sur
de Chile son de gran importancia para la expansin del cultivo a otras partes del mundo debido a
que presentan sensibilidad al fotoperiodo.9

Produccin[editar]
Produccin mundial de quinua (miles de toneladas)

Pas 1961 1970 1980 1990 2000 2010 2013

Per 22,5 7,3 16,3 6,3 28,2 41,1 52,1

Bolivia 9,2 9,7 8,9 16,1 23,8 36,1 61,1

Ecuador 0,7 0,7 0,5 0,7 0,7 0,9 0,8

Total 32,4 17,7 25,8 23,0 52,6 78,1 114,0

Precio de exportacin USD/kg $0,080 $0,492 $0,854 $1,254 $3,029

Source: Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO) 10

Uso[editar]
Se la utiliza de muchas maneras, como por ejemplo en recetas de barras energticas debido a que
es una gran fuente de minerales y protenas. Varios pases exportan la quinua. La mayora de estos
estn ubicados en zonas altas debido a que en esos lugares se produce en mayor cantidad.

Alimentacin[editar]
Nutricional[editar]

Quinua, sin cocinar

Valor nutricional por cada 100 g

Energa 368 kcal 1539 kJ

Carbohidratos 64 g

Almidn 52 g

Fibra alimentaria 7g

Grasas 6g

poliinsaturadas 3.3 g

Triptfano 0,17 g

Agua 13 g

Tiamina (vit. B1) 0.36 mg (28%)

Riboflavina (vit. B2) 0.32 mg (21%)

Vitamina B6 0.5 mg (38%)

cido flico (vit. B9) 184 g (46%)

Vitamina E 2.4 mg (16%)

Hierro 4.6 mg (37%)

 Magnesio 197 mg (53%)

Fsforo 457 mg (65%)

Potasio 563 mg (12%)

Zinc 3.1 mg (31%)

% de la cantidad diaria recomendada para adultos.

Fuente: Quinua, sin cocinar en la base de datos de nutrientes de USDA.

[editar datos en Wikidata]

La quinua posee un excepcional equilibrio de protenas, grasas y carbohidratos

(fundamentalmente almidn). Entre los aminocidos presentes en sus protenas destacan
la lisina (importante para el desarrollo del cerebro) y la arginina e histidina, bsicos para el
desarrollo humano durante la infancia. Igualmente es rica en metionina y cistina, en minerales
como hierro, calcio y fsforo y vitaminas, mientras que es pobre en grasas, complementando de
este modo a otros cereales y/o legumbres como las vainitas.

Bolsa de 500 g en venta en Portugal

Saco de quinua en un puesto de verdura ecolgica del mercado de Lavapis en Madrid.

El promedio de protenas en el grano es de 16 %, pero puede contener hasta 23 %, lo cual es ms

del doble que cualquier cereal. El nivel de protenas contenidas es cercano al porcentaje que dicta
la FAO para la nutricin humana. Por esta razn, la NASA considera el cultivo de la quinua como un
posible candidato para sistemas ecolgicos cerrados y para viajes espaciales de larga duracin.11
La grasa contenida es de 4 a 9 %, de los cuales la mitad contiene cido linoleico, esencial para la
dieta humana.
El contenido nutricional de la hoja de quinua se compara a la espinaca. Los nutrientes concentrados
de las hojas tienen un bajo ndice de nitratos y oxalatos, los cuales son considerados elementos
perjudiciales en la nutricin.
Puede consumirse por celiacos al no contener gluten.
Culinario[editar]

Plato de quinoa o quinua cocinada con verduras

La quinua posee los ocho aminocidos esenciales para el ser humano, lo que la convierte en un
alimento muy completo y de fcil digestin. Tradicionalmente, los granos de quinua se tuestan y con
ellos se produce harina. Tambin pueden ser cocidos, aadidos a las sopas, usados como cereales
o pastas e incluso se fermentan para obtener cerveza o chicha, bebida tradicional de los Andes.
Cuando se cuecen adoptan un sabor similar a la nuez.
La quinua molida se puede utilizar para la elaboracin de distintos tipos de panes, tanto
tradicionales como industriales, ya que permite mejorar caractersticas de la masa, hacindola ms
resistente, lo cual favorece una buena absorcin de agua. Esto se incrementa si se utiliza una
mezcla de quinua y amaranto morado (o alegra). Se efectuaron estudios comparativos de
panes,[cita requerida] en uno de los cuales se utilizaba una mezcla de quinua y amaranto, y en otro maz
y amapola; y en dicha evaluacin se observaron diferencias significativas en la absorcin de agua.
La harina de quinua se produce y comercializa en Bolivia, Per y, en menor cantidad, en Colombia.
En dichos pases, sustituye muchas veces a la harina de trigo y enriquece as sus derivados
de panes, tortas y galletas. Desde el ao 2007 se est desarrollando su cultivo y consumo en
el norte de Argentina y el 20 de febrero de 2013 la ONU declar el Ao Internacional de la Quinua.
Uno de sus platos tpicos de la zona del Cusco es el psque o pske, que se prepara con leche,
quinua y queso y se puede combinar con huevo frito e incluso con un trozo de churrasco de carne;
tambin se utiliza cada vez ms para relleno de empanadas.
Un problema para la masificacin de la produccin de quinua es que posee
una toxinadenominada saponina que le otorga un sabor amargo caracterstico. Esta toxina suele
eliminarse a travs de mtodos mecnicos (pelado) y lavando las semillas en abundante agua.
Medicinal[editar]
La quinua es considerada ancestralmente tambin como una planta medicinal por la mayor parte de
los pueblos tradicionales andinos. Entre sus usos ms frecuentes se pueden mencionar el
tratamiento de abscesos, hemorragias, luxaciones y cosmtica. La quinua tambin contiene altas
cantidades de magnesio, que ayuda a relajar los vasos sanguneos, y que es utilizada para tratar
la ansiedad, diabetes, osteoporosis y migraa, entre otras enfermedades.
Adems de no contener gluten la quinoa es rica en fibras, antioxidantes y vitaminas, que nos
ayudan a aliviar los procesos inflamatorios y son muy beneficiosos para nuestra salud
cardacaLa quinua es rica en antioxidantes

La quinua contiene los antioxidantes fitonutrientes quercetina y kaempferol.

Adems, la quinua tiene una gran cantidad de fitonutrientes antiinflamatorios. Esto puede
promover el crecimiento de los tejidos y ayudar en la reparacin de estos, as como luchar
contra la enfermedad y la infeccin.

La quinua es rica en protenas

A diferencia de muchos otros carbohidratos o granos, la quinua tiene una gran cantidad de
protena por porcin. Hay ms lisina e isoleucina en la quinua que hace que sea capaz
de servir como una fuente de protena completa en nuestra dieta. Este sper alimento
contiene los nueve aminocidos, por lo que es un alimento verdaderamente rico en
protenas.

La quinua es rica en calcio

La quinua tambin tiene una gran cantidad de calcio en comparacin con otros granos de
la misma categora. Por ejemplo, la quinua tiene el doble de la cantidad de calcio en
forma de harina integral cuando se compara con otros granos.
La quinua es rica en fibra

La fibra es un nutriente esencial que regula los niveles de azcar en la sangre y regula el
sistema digestivo mediante la prevencin y el alivio de la constipacin. La quinua contiene
el doble de fibra que casi todos los otros granos.
Las dietas altas en fibra con alimentos como la quinua se ha sabido que son ideales para
reducir el colesterol y puede ayudar a perder peso de una manera saludable. A diferencia
de otros granos en la categora, la quinua tiene un ndice glucmico bajo, debido a su
composicin qumica y la cantidad de fibra, por lo que es una gran opcin de
carbohidratos para los diabticos, ya que la quinua no va a aumentar el azcar en la
sangre.

La quinua contiene riboflavina (B2)

La quinua tiene una cantidad significativa de riboflavina que ayuda a estimular
nuestro metabolismo. La quinua consumida en forma regular y promueve la produccin
de energa en las clulas del msculo del cerebro, al tiempo que aumenta nuestro
metabolismo. La riboflavina tambin ha sido demostrada que es un nutriente que
contribuye al alivio de la migraa.
La quinua puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 y
enfermedades del corazn
Aunque no hay muchos estudios que se han llevado a cabo todava en la correlacin entre
el consumo de la quinua y la reduccin del riesgo de padecer de diabetes tipo 2 y las
enfermedades cardiovasculares, la quinua tiene mucho en comn con otros alimentos que
reducen estos riesgos. Por lo tanto, es probable que con la fibra, protena y
antioxidantes que contiene la quinua, ayuden a reducir el riesgo de padecer estas
enfermedades.
Fcil de preparar y sin gluten, la quinua se puede incorporar a una serie de recetas como
ensaladas, sopas y platos de acompaamiento. Es un alimento lleno de energa que te
dar los muchos de los nutrientes necesarios debido a su composicin nutricional.
Quinua Valor nutricional
El consumo de quinua es cada vez ms popular entre las personas interesadas en la
mejora y el mantenimiento de su estado de salud mediante el cambio de los hbitos
alimenticios, ya que es un excelente ejemplo de alimento funcional (que contribuye a
reducir el riesgo de varias enfermedades y/o ejerciendo promocin de la salud). Este
alimento, por sus caractersticas nutricionales superiores, puede ser muy til en las etapas
de desarrollo y crecimiento del organismo. Adems, es fcil de digerir, no contiene
colesterol y se presta para la preparacin de dietas completas y balanceadas.

La quinua tambin puede ser utilizada tanto en las dietas comunes como en la
alimentacin vegetariana, as como para dietas especiales de determinados consumidores
como adultos mayores, nios, deportistas de alto rendimiento, diabticos, celiacos y
personas intolerantes a la lactosa.

(Fuente: FAO, http://www.fao.org/quinua-2013/es/)

Composicin qumica y valor nutricional

Contenido en 100 gr. De quinua

Elemento Unid Valor Elemento Unid Valor

Agua % 12.00 Carbohidratos % 69.29

Protenas % 10.70 Ceniza % 3.20

Grasas % 5.70 Celulosa % 4.30

Fuente: A.Gorbitz y R Luna, Ministerio de Agricultura, Boletin n54

Contenido de Aminocidos en la Quinua y otros granos (mg/100g de protenas)

Aminocido Trigo cebada avena maz quinua

Isoleucina 32 32 24 32 68

Leucina 60 63 68 103 104

Lisina 15 24 35 27 79

Fenilamina 34 37 35 27 79

Tirosina 16 17 16 14 41

Cistina 26 28 45 31 68

Metionina 10 13 14 16 18

Treonina 27 32 36 39 40
Contenido de Aminocidos en la Quinua y otros granos (mg/100g de protenas)

Triptofano 6 11 10 5 16

Valina 37 46 50 49 76

Composicin de los carbohidratos de tres variedades de quinua (% de materia prima)

Componente Roja Amarilla Blanca

Almidn 59.2 58.1 64.2

Monosacaridos 2.0 2.1 1.8

Disacaridos 2.6 2.2 2.6

Fibra cruda 2.4 3.1 2.1

Pentosanas 2.9 3.0 3.6

Composicin qumica y valor nutricional

Contenido en 100 gr. de quinua blanca (Junn)

Elemento Unid Valor Elemento Unid Valor

Caloras cal 363 Calcio mg 85

Agua g 11.8 Fsforo mg 155

Protenas g 12.2 Hierro mg 4.2

Grasas g 6.2 Retinol mcg 0

Carbohidrat. g 67.2 Vit. B1(Tiamina) mcg 0.20

Fibra g 5.7 Vit.B2 mcg 0.15

(Riboflamina)

Ceniza g 2.6 Vit. B5 (Niacina) mcg 0.95

Composicin qumica y valor nutricional

Ac. Ascrbico mcg -

reduc.

Fuente: COLLAZOS, C.P.L White, H.S. White et al, 1975 La Composicin de los
alimentos peruanos Instituto de Nutricin-Ministerio de Salud

Composicin qumica y valor nutricional

Contenido en 100 gr. de quinua blanca (Puno)

Elemento Unid Valor Elemento Unid Valor

Caloras cal 376 Calcio mg 120

Agua g 10.1 Fsforo mg 165

Protenas g 11.5 Hierro mg -

Grasas g 8.2 Retinol mcg 0

Composicin qumica y valor nutricional

Carbohidrat. g 66.7 Vit. B1(Tiamina) mcg 0.12

Fibra g 5.1 Vit.B2 mcg 0.14

(Riboflamina)

Ceniza g 3.5 Vit. B5 (Niacina) mcg 1.35

Ac. Ascrbico mcg -

reduc.

Fuente: COLLAZOS, C.P.L White, H.S. White et al, 1975 La Composicin de los
alimentos peruanos Instituto de Nutricin-Ministerio de Salud

Composicinqumica y valor nutricional

Contenido en100 gr. de harina de quinua

Elemento Unid Valor Elemento Unid Valor

Caloras cal 341 Calcio mg 181

Composicinqumica y valor nutricional

Agua g 13.7 Fsforo mg 61

Protenas g 9.1 Hierro mg 3.7

Grasas g 2.6 Retinol mcg 0

Carbohidrat. g 72.1 Vit.B1(Tiamina) mcg 0.19

Fibra g 3.1 Vit.B2(Riboflamina) mcg 0.24

Ceniza g 2.5 Vit. B5(Niacina) mcg 0.68

Ac. Ascrbicoreduc. mcg -

Fuente: COLLAZOS, C.P.L White, H.S. White et al, 1975 La Composicin de los
alimentos peruanos Instituto de Nutricin-Ministerio de Salud

Protenas

Lo que caracteriza a la quinua es su valor proteico elevado, donde la calidad de sus

protenas y balance son superiores en sta que en los dems cereales, fluctuando entre
12.5 a 16.7%. El 37% de las protenas que posee la quinua est formado por aminocidos
esenciales.
Los aminocidos esenciales son aquellos que no los produce el organismo, por lo que
necesitan ser ingeridos a travs de la dieta; la carencia de estos aminocidos en la dieta
limita el desarrollo del organismo, ya que no es posible reponer las clulas de los tejidos
que mueren o crear nuevos tejidos, en el caso del crecimiento. Para el ser humano, los
aminocidos esenciales son: Valina, Leucina, Treonina, Lisina, Triptfano, Histidina,
Fenilalanina, Isoleucina, Arginina y Metionina.

Los aminocidos que contiene en mayor cantidad con respecto a otros cereales son: cido
glutmico, cido asprtico, isoleucina, lisina, fenilalanina, tirosina y valina. El cido
glutmico participa en los procesos de produccin de energa para el cerebro y en
fenmenos tan importantes como el aprendizaje, la memorizacin y la plasticidad
neuronal; el cido asprtico mejora la funcin heptica y es indispensable para el
mantenimiento del sistema cardiovascular; la tirosina tiene un importante efecto
antiestrs y juega un papel fundamental en el alivio de la depresin y la ansiedad, entre
otras funciones; la lisina, respecto a su contenido, es el doble en la quinua que en los
dems cereales. Este aminocido mejora la funcin inmunitaria al colaborar en la
formacin de anticuerpos, favorece la funcin gstrica, colabora en la reparacin celular,
participa en el metabolismo de los cidos grasos, ayuda al transporte y absorcin del
calcio e, incluso, parece retardar o impedir junto con la vitamina C- las metstasis
cancerosas, por mencionar slo algunas de sus numerosas actividades teraputicas. En
cuanto a la isoleucina, la leucina y la valina participan, juntos, en la produccin de
energa muscular, mejoran los trastornos neuromusculares, previenen el dao heptico y
permiten mantener en equilibrio los niveles de azcar en sangre, entre otras funciones.

Grasas

En la quinua la mayora de sus grasas son monoinsaturadas y poliinsaturadas. stas son

beneficiosas para el cuerpo cuando se incorporan en la alimentacin, ya que son
elementales en la formacin de la estructura y en la funcionalidad del sistema nervioso y
visual del ser humano. Su consumo, a la vez, disminuye el nivel de colesterol total y el
colesterol LDL (colesterol malo) en la sangre slo por nombrar algunos de los mltiples
beneficios que tiene el consumo de los cidos grasos omega para el organismo-. Los
valores de cidos grasos en el grano crudo son de 8.1%, 52.3%, 23% de omega 3, omega
6 y omega 9, respectivamente.

Fibra

La quinua es un alimento rico en fibra que vara su composicin dependiendo del tipo de
grano, con rangos que van desde los 2.49 y 5.31g/100 gr de materia seca. Se ha
demostrado que la fibra diettica disminuye los niveles de colesterol total, LDL-
colesterol, presin arterial y acta como antioxidante. Los antioxidantes nos protegen
frente a los radicales libres, causantes de los procesos de envejecimiento y de algunas
otras enfermedades.
 Libre de gluten

La quinua se considera libre de gluten porque contiene menos de 20mg/kg segn el

Codex Alimentarius, lo que es de utilidad para alrgicos al gluten. El consumo peridico
de quinua ayuda a los celiacos para que recuperen la normalidad de las vellosidades
intestinales, de forma mucho ms rpida que con la simple dieta sin gluten.

Minerales

El grano de la quinua tiene casi todos los minerales en un nivel superior a los cereales,
contiene fsforo, calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso, zinc, litio y cobre. Su
contenido de hierro es dos veces ms alto que el del trigo, tres veces ms alto que el del
arroz y llega casi al nivel del frijol.

Posee 1,5 veces ms calcio en comparacin con el trigo. Eso es importante, pues el calcio
es responsable de varias funciones estructurales de huesos y dientes, y participa en la
regulacin de la transmisin neuromuscular de estmulos qumicos y elctricos, la
secrecin celular y la coagulacin sangunea. Por esta razn, el calcio es un componente
esencial de la alimentacin. El aporte recomendado de calcio en nios de 4 a 9 aos es de
600-700 /da y para adultos va entre 1000 a 1300 mg/da (FAO/WHO, 2001).

El calcio es absorbido por el organismo, debido a la presencia simultnea del zinc, lo que
hace a la quinua muy recomendable para, por ejemplo, evitar la descalcificacin y la
osteoporosis, a diferencia de otros alimentos que s contienen calcio pero que, en su
proceso, no logra ser absorbido por el cuerpo. El contenido de zinc en la quinua es el
doble que en el trigo, y comparada con el arroz y el maz, las diferencias son an
mayores.

Vitaminas

La quinua posee un alto contenido de vitaminas del complejo B, C y E, donde su

contenido de vitamina B y C es superior al del trigo. Es rica en caroteno y niacina (B3).
Contiene sustancialmente ms riboflavina (B2), tocoferol (vitamina E) y caroteno que el
trigo y el arroz.

(Fuente: FAO, http://www.fao.org/quinua-2013/es/)

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 44 Respuestas para Quinua Valor nutricional

1. jose escribio:

19 febrero, 2013 a las 0:57

MUY BIEN PROMOCIONEN MAS PRODUCTOS RICOS NUTITIVOS Y

ECONOMICOS.PARA QUE VALOREMOS MAS LA COMIDA
TRADICIONAL.NO CUREMOS LA PREVENCION ES LA SOLUCION

Responder

2. eunice escribio:

29 marzo, 2013 a las 6:08

los felicito por la pagina buena informacion buenas recetas y sobre todo difundir lo
nuestro, saludos desde egipto.

Responder

3. Vanessa Alcantara Vela escribio:

24 mayo, 2013 a las 6:14

Buenos das,
 quisiera saber si es recomendable la que a un bebe de 06 meses le puedar hacer una
papilla casera con este cereal.

Si pudieran recomendarme algn link o libro en donde me sealen que es ventajoso para
un bebe

Responder

guadalupe huacre escribio:

29 mayo, 2013 a las 5:04

A mi bebe le doy quinua en su sopa y tambin como guiso con queso desde los 8 meses
te recomiendo le des por que es muy nutritivo

Responder

Lina Paez escribio:

18 marzo, 2014 a las 21:19

Hola!, a mi bebe de 4 meses y medio le doy tetero de Quinua, Amaranto y Avena en

polvo!, no le doy formula!, y esta en su peso segn pediatra!

Responder

Janeth Estevez escribio:

7 junio, 2014 a las 22:49

 Disculpame Lina Paez, pero tu bebe de 4 meses, quizs tenga su sistema digestivo
desarrollado para tolerar esa combinacin que le das, pero todos los organismos no son
iguales, otro bebe quizs no este preparado para esa combinacin.
Por eso se recomienda siempre empezar la ablactacin (inicio de alimentacin
complementaria del bebe) con un cereal (arroz generalmente) y poco a poco ir integrando
un sabor de otros cereales y frutas a la vez.. Tambin debes pensar que los riones de un
bebe no toleran tanta carga de protenas y la quinua contiene un buen aporte proteico.
Podra hasta darle alergia, ya que solo tiene 4 meses, ya los de 8 meses estn mas
preparados para este tipo de protenas
Por otro lado en esta etapa de desarrollo el necesita grasas para el desarrollo de la visin
y del cerebro, de que origen se las das??? definitivo que no debe tomar 100 % formula,
pero no deberas quitrsela del todo, puesto que contiene otros nutrientes necesarios para
su desarrollo. Lo ideal seria la leche materna, pero existen muchas formulas adaptadas
que son buenas.
Cuando brindamos alimentos a los bebes antes de los 6 meses y le damos mas cosas de
las que su tracto gastrointestinal tolera, estamos predisponiendo la aparicin de alergias,
reflujo y otras enfermedades que podrian aparecer en otras etapas de la vida
Soy Lic en Nutricion

Responder

Janeth Estevez escribio:

7 junio, 2014 a las 22:56

Aclaro, La Quinua, me parece maravillosa, para adultos!!!!!!.

Pero en un bebe se debe brindar siempre y cuando este consultado con un nutricionista
certificado.
Gracias

Responder

4. Rosa.. escribio:

15 junio, 2013 a las 14:37

 te recomiendo es muy nutritivo es muy inportante consemerlo saber perparalos y valora
nuestra quinua.

Responder

5. sofia negri diaz escribio:

23 junio, 2013 a las 16:23

holllllllaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Responder

6. Luis Miguel Paz Saavedra escribio:

10 julio, 2013 a las 4:20

La quinua es muy nutritiva y aparte es muy rica y se puede preparar en diversos potajes

Responder

7. juqana escribio:

11 julio, 2013 a las 19:48

la quinua es un alimento nutririvo y les recomiendo

Responder
8. cristina escribio:

15 julio, 2013 a las 20:25

proebenlo en desayuno es delisiosa

Responder

9. raul escribio:

1 agosto, 2013 a las 9:53

Excelente informacin, muchas gracias por contribuir con el desarrollo de nuestra nacin.
me encantara saber si en el departamento de Cusco ya existen productores que exporten
este valioso producto.

Responder

10. carlos escribio:

14 septiembre, 2013 a las 14:42

es muuy util y me sirve para mi espocicion

Responder
11. Pingback: La quinua |
12. MARISOL escribio:

23 octubre, 2013 a las 20:57

Yo ya comence a utilizar este producto y me encanta como ensalada

Responder

13. juana rosa escribio:

29 octubre, 2013 a las 14:45

que bien que se promocione este alimento tan completo, para que no falte en las mesas de
los peruanos y del mundo entero, sin embargo parece ser que desde que la primera dama
lo promociona el precio por lilo ha subido tremendamente. antes lo compraba a 12,oo
soles el kilo,pero ahora se consigue a 18.00 soles a granel por kilo y 20 soles el
seleccionado.
Quisiera que este producto llegue a los mas pobres por su valor nutricional, pero con este
encarecimiento lo veo dificil. seria bueno explicar a que se debe que cueste mas que un
kilo de pollo o de carne de res o que cualquier otra carne animal.

Responder

14. kety escribio:

28 noviembre, 2013 a las 0:42

esta linda cm alimentoscontiene mucha viatamina proteinas son ricas para cotraer el
colesterol
 Responder

15. juan escribio:

29 noviembre, 2013 a las 14:28

EXCELENTE ES DE A1

Responder

16. sonia escribio:

22 enero, 2014 a las 16:28

Es un producto altamente nutricional, pero como seala Juana Rosas, desde que recibio la
promocion por parte del estado el incremento del precio a sido demasiado. Si esta
dirigido a la desnutricion deberian mantener su costo y solamente ensearles a las
personas a consumirlo

Responder

17. alberto arturo escribio:

26 enero, 2014 a las 2:21

el estado deberia promover el consumo en las mesas populares

Responder
18. luvicta escribio:

16 febrero, 2014 a las 18:11

quisiera saber si la harina de quinoa tambien puede hacer coladas o atoles con leche para
los ninos.

Responder

19. danny garca garca escribio:

23 febrero, 2014 a las 13:24

Que lindo, estoy Orgulloso de ser Peruano y por tanto de mi Quinua, vamos Nadine
heredia, aydanos a despojarnos del Arroz, y a levantarse nuestra agricultura serranita,
que necesitan mucho y apoyarnos entre nosotros como intermediaria la QUINUA,
compartiendo Economa y salud.

Responder

20. ismael martinez escribio:

26 febrero, 2014 a las 2:11

antes que se haga conocer los beneficios de la quinua compraba en el mercado a cuatro
soles el kilo, ahora esta a veinte, el estado deberia vender a ocho soles el kilo , a razon de
dos kilos mensuales por persona ,previa verificacion personal para que no haya
acaparamiento.
 Responder

21. miguel ngel escribio:

18 marzo, 2014 a las 12:12

Buen portal,hay bastante informacin que recin me entero y que bueno que sea
promovido por el Estado,para beneficio de los productores y consumidores.Sigan
ilustrandonos ms.saludos

Responder

22. LUZ MARINA DONATO SANCHEZ escribio:

27 marzo, 2014 a las 18:09

quisiera su valiosa colaboracin, esta pregunta es para una amiguita ella sufre de lupus,
tiene un rin daadito , tuvo un derrame cerebral tiene el colesterol alto, y una pequea
infeccin en la orina , el mdico le prohibi comer alimentos que contengan potasio mi
pregunta es : puede consumir la quinua? les agradecera cualquier informacin

Responder

23. Christian Carmelo Cavero escribio:

3 abril, 2014 a las 21:58

Kiero sembrar quinua en Huaral Per .

Tengo 17 hectareas !!!!!!!!!!!!!!

 Responder

Walter Mendoza escribio:

12 noviembre, 2014 a las 4:31

Si aun mantiene interes, contacte con nosotros en http://www.sagaseedsperu.com

Atte
Walter Mendoza

Responder

Maritza Taboada Zapata escribio:

3 diciembre, 2014 a las 20:56

A cuantos metros esta tu terreno, que tipo de suelo tienes y que variedad deseas obtener,
tengo semilla de blanca junin, amarillo marangani y salcedo INIA, 984-690965 y rpm
*937953 y RPC 974462072 -MARITZA

Responder

24. victor enciso escribio:

8 abril, 2014 a las 17:32

yo estoy prouciendo quinua negra, q es altamente nutritiva y con alto contenido de litio q
es lo q caracteriza a este cereal, el litio es un componente q hace q el cerebro funcione de
la mejor manera, y es lo bueno contra el stres, aparte de su alto contenido vitaminico y
proteico. saludos.
 Responder

25. Berly Cesar escribio:

21 abril, 2014 a las 2:29

La quinua es un alimento rico en fibras, deberia promover en el consumo

Responder

26. jacqueline fernandez escribio:

25 abril, 2014 a las 20:04

comparto todas las opiniones, definitivamente la quinua es un alimento muy nutritivo y

delicioso ,consuman con frecuencia ,aunque ahora ya subio de precio la libra en 25 bs en
bolivia porque tambien comercializamos quinua los Bolivianos

Responder

27. maria escribio:

10 mayo, 2014 a las 16:39

que rico es la quinu

Responder
28. maria escribio:

10 mayo, 2014 a las 16:41

porfabor no des perdisien la quinu

Responder

29. luana escribio:

22 junio, 2014 a las 22:23

la quinua es el alimento mas ric del mundo

Responder

30. Rafael escribio:

7 julio, 2014 a las 14:27

Hola,amig@s,alguien sabe de los valores nutricionales que presentan los germinados de

quinua?
Gracias y saludos vivos desde Uruguay!!!

Responder

31. jhon escribio:

 16 julio, 2014 a las 21:43

la quinua es el mejor alimento

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32. Pingback: Quin es Luz Wong? | luzwong.com

33. AIDA escribio:

13 agosto, 2014 a las 17:16

QUE BUENO QUE SEPAN DEL VALOR NUTRICIONAL QUE TIENE LA QUINUA,
PERO EST TAN ELEVADO EL PRECIO, QUE LAS PERSONAS DE BAJOS
RECURSOS ECONMICOS NO PODRN CONSUMIR.

Responder

34. REINA escribio:

26 agosto, 2014 a las 21:21

Siempre supe que la quinua era un alimento de primera, y que bueno que hoy en da sea
reconocido en todo el pas, y mas an a nivel mundial ahora que se est exportando. Pero
lo negativo de esto es que como cualquier producto que se exporta, para el comn de los
consumidores del pas, en los mercados lo encontramos a mayor costo y en calidad la de
tercera, porque el de mejor calidad prefieren exportarlo a otros pases. Es el costo que
tenemos que pagar por la promocin que le han dado a nuestra quinua.
El estado Peruano debera aplicar que La produccin nacional de la quinua debe
satisfacer la demanda del consumo nacional y el excedente debe utilizarse para la
exportacin, pero eso es una utopa, siempre se procede contrariamente.

Responder
35. Hugo Dante Crdova Muro escribio:

18 septiembre, 2014 a las 2:53

Ojala que puedan darme una respuesta a la siguiente pregunta: Mi seora esposa tine 78
aos, es evaluada en NEFROLIGA desde el 28/06/2005, por sndrome nefrtico, debido
a GLOMRULO ESCLEROSIS FOCAL Y SEGMENTARIA (biopsia renal) cursa con
sndrome nefrtico parcialmente controlado e insuficiencia renal crnica estadio 4. Usa
inmunopresores: Prednisona desde 28/06/2005 (5 mg/24h), ciclosporina desde
29/07/2005 dosis en progresivo descenso (0.4cc/12h), micofenolato de mofetilo desde
25/10/2006 (500mg/8h); fue evaluada por neurologa por alteraciones de conocimiento
con diagnsticos de cefalea tensional y enfermedad ALZHEIMER, tomografa cerebral
normal mimetix. Usuaria de hierro parenteral y eritropoyetina desde 20/02/2010 de
manera mensual y permanente. Sus evolucin es estacionaria como tratamiento de
anema secundaria a ERC.

Sobre el particular, serian amables informar si mi seora esposa puede consumir

QUINUA, muchas gracias por su respuesta.

Responder

36. GUILLERMO escribio:

19 septiembre, 2014 a las 15:22

Buenas
Alguien tiene experiencia en la produccion de cereales de Quinua? (tipo corn flakes
marca Angel,kelloggs)

Responder
37. zoila escribio:

9 enero, 2015 a las 22:36

QUISIERA TENER UNA RESPUESTA ACERCA DEL CONSUMO DE LA QUINUA

EN LOS NIOS. LA ALARMA DE LOS PESTICIDAS EN LA QUINUA EST
SIENDO OBSTCULO PARA DAR ESTE ALIMENTO A MI NIETO.HASTA HACE
UNOS DAS LO CONSUMA Y HOY AL ENTERARNOS DE ESTE PROBLEMA. LE
HEMOS SUSPENDIDO.
QUIERO UN CONSEJO . YA QUE ES UN GRAN ALIMENTO ESPECIALMENTE
PARA LOS NIOS. GRACIAS.. DIOS LES BENDIGA.

Responder

38. Bertha escribio:

22 junio, 2015 a las 15:27

Es un exelente alimento proteico me siento feliz que se este promocionando la quinoa

para incrementar la nutricion en la poblacion yo recuerdo qeu mi mama le daba quinoa a
los pavitos recien nacidos para que vivan todos y asi era todos crecian sanitos y vivian
quisiera SABER QEU PORCENTAJE DE POTACIO tiene la quinoa y si puede
consumir a una persona que esta en dialisis 4 veces por semana????? por favor necesito
respuesta urgente con un entendido en el tema .gracias gracias gracias gracias.
BEndiciones NAmaste.

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