UAE Galletas de Nuez Con Chocolate

Diplomado: Construccin de Unidades de Aprendizaje para el Desarrollo de Competencias
Manual Matemticas: Galletas de nuez con chocolate
ESTUDIO ESCOLAR
MATEMTICAS
Manual
GALLETAS DE NUEZ
CON CHOCOLATE
1
Universidad Pedaggica Nacional, Unidad 111 Guanajuato
Contenido
Presentacin .......................................................................................................... 3
Orientaciones generales ........................................................................................ 5
Activacin y trabajo con conocimientos previos ..................................................... 6
Anlisis de la nueva informacin .......................................................................... 10
Integracin de las partes del problema ................................................................ 12
Profundizar en los contenidos escolares .............................................................. 13
Sntesis de la informacin .................................................................................... 35
Sntesis del proceso de aprendizaje ..................................................................... 36
Valoracin de los aprendizajes logrados .............................................................. 36
Valoracin del proceso de aprendizaje ................................................................ 38
Vinculacin de lo aprendido con el currculo de educacin bsica ....................... 39
Conclusin ........................................................................................................... 40
DIRECTORIO ...................................................................................................... 41
2
Presentacin
El diplomado Construccin de Unidades de Aprendizaje para el Desarrollo de

Competencias se ha diseado para contribuir a la formacin de docentes,
directivos, supervisores y personal de apoyo tcnico-pedaggico de primarias y
secundarias, en el impulso de habilidades de desarrollo curricular congruentes con
el modelo de relaciones tutoras para el mejoramiento del logro educativo de
nuestros estudiantes.
El conjunto de manuales que se ha diseado tiene como objetivo apoyar al

docente que participa del diplomado en el desarrollo de sus habilidades para
aprender a aprender y para tutorar a otros en ello. Estn divididos en cuatro tipos
Los Manuales de Estudio Escolar abordan contenidos de matemticas y

espaol que significan reto para los profesores, en acuerdo a los resultados
de la prueba ENLACE, y favorecen el desarrollo de las habilidades para
estudiar por cuenta propia un tema en particular en una Unidad de
Aprendizaje; adems de que contribuyen al reconocimiento del mtodo
didctico propuesto en el programa.
Los Manuales de Estudio Disciplinar apoyan a los profesores a profundizar
en contenidos de la didctica de las matemticas y el espaol con el fin de
mejorar sus competencias docentes, al tiempo que continan desarrollando
sus habilidades para aprender a aprender.
El Manual de Construccin de Unidades de Aprendizaje orienta al docente
en los aspectos tcnicos metodolgicos que se desarrollan en el proceso de
construccin de una unidad de aprendizaje, luego de que ya se ha
estudiado el texto a profundidad.
Los Manuales de Anlisis Metodolgico tienen como objetivo guiar al
docente en un proceso de investigacin accin de su prctica como
3
aprendiz y como tutor en el modelo de aprendizaje que propone el

programa.
En conjunto, los manuales son el recurso didctico que no sustituyen la prctica

cara a cara de una relacin de aprendizaje; sin embargo, contribuyen al desarrollo
de habilidades para el estudio independiente y al desarrollo curricular, objeto de
este programa.
El presente Manual de Estudio Escolar, el nmero de la asignatura de

Matemticas, titulado Galletas de nuez con chocolate, apoya al docente en
el estudio de una unidad de aprendizaje que parte de un problema de
proporcionalidad y articula contenidos escolares en pro del aprendizaje que
dinamiza los elementos de las ecuaciones.
4
Orientaciones generales
Este manual es un conjunto de indicaciones que te orientarn en el estudio del

problema de proporcionalidad: Galletas de nuez con chocolate; el proceso
propuesto es producto de un proceso de estudio personal, por lo que es indicativo
y no prescriptivo, lo que significa que el nuevo estudiante puede hacer nuevos
procedimientos y cambios a los que ya se proponen; sin embargo, se recomienda
seguir las orientaciones si no existe claridad en cmo articular las acciones en
cada una de las etapas.
Antes de comenzar, se proponen las siguientes recomendaciones generales:
1. Leer atentamente cada indicacin para asegurar su comprensin.

2. Trabajar en el cuaderno todos los ejercicios.
3. En el cuaderno, hacer un margen de cinco centmetros al lado izquierdo de
las pginas con el fin de anotar lo siguiente:
a. Las consignas.
b. Las reflexiones que hagas sobre las dificultades.
c. Los conceptos claves en los procesos.
d. Los apoyos externos que recibas y su impacto.
e. Toda nota relevante a tu proceso de aprendizaje.
4. No borrar los errores que se cometan, pues son motivo de reflexin
posterior.
5. Seguir el orden de las actividades pues hay relaciones de causalidad entre
los productos de las previas con las posteriores.
6. Llevar un registro del tiempo que le dedicas al estudio, con el fin de manejar
con eficiencia tu autocontrol y disciplina escolar.
7. Cuando realices un cambio en las actividades, registra tus argumentos en
tu Unidad de Aprendizaje.
Bienvenido a esta ruta hacia el aprendizaje!
5
Activacin y trabajo con conocimientos previos

En esta etapa recuperars la informacin que tienes sobre los conceptos,
procedimientos y actitudes relacionados con el tema que estudiars; para ello
se plantean preguntas generadoras de recuerdos que te acercarn a los
contenidos escolares y a los contenidos contextuales.
El contenido escolar es al que se refiere la asignatura de matemticas; son los

contenidos que se emplearn para resolver la situacin problemtica.
El contenido contextual es el tema del problema matemtico y lo ubica en un

espacio de significado concreto de la vida cotidiana o del mundo real.
Los conocimientos previos son el conjunto de ideas y experiencias que una

persona tiene sobre un tema especfico.
ACTIVIDADES
1. Activacin de conocimientos previos
En el transcurso de una jornada, efectuamos distintos clculos mentales para

resolver los problemas aritmticos que nos presentan las actividades cotidianas, y
para tal fin, en algunas de estas situaciones construimos representaciones
mentales que nos permiten resolver relaciones entre magnitudes de uso comn.
Un ejemplo de esto, lo encontramos cuando preparamos una receta para ms
porciones de las que se indican en ella, situacin que nos exige pensar en la
relacin entre los ingredientes y nos permite percatarnos de las diferencias que se
establecen entre dos o ms cantidades.
Es importante que logremos reconocer nuestra actitud ante la resolucin de los

problemas en que se implican la proporcionalidad y la razn matemtica, pues nos
ayudar a comprender la forma en que procedemos para el logro o dificultad de
nuestro aprendizaje. Con la finalidad de cumplir con este reconocimiento,
efectuaras las siguientes actividades:
6
A) Describe en tu cuaderno cuales son las experiencias que tienes al
trabajar en temas de proporcionalidad y razn.
B) Redacta cules son tus intereses en la construccin de esta

unidad.
C) Lee el siguiente problema
La mam de Octavio hornea galletas de nuez con chocolate con l y tres

de sus amigos. Las galletas son las ms sabrosas del barrio porque
sigue al pie de la letra la receta de la abuela; dicha receta es para
realizar 80 galletas, pero los cuatro nios quieren 20 galletas para cada
uno, y quieren dejar 20 a la mam, por lo que deciden aumentar la
cantidad de cada uno de los ingredientes de la receta para preparar las
ms de 80 galletas que desean. Calcula las cantidades necesarias de
cada ingrediente para preparar las ms de 80 galletas que necesitan
auxilindote de la receta.
Receta: Galletas de nuez con chocolate
Ingredientes para preparar 80 galletas
4 yemas de huevo
Una lata de leche condensada
200g de nuez picada finamente
Una cucharada de vainilla
7
400 g de mantequilla
3 tazas y media de harina cernida
1 2 de taza de azcar glass
1 4 de taza de chocolate para repostera
Preparacin
Bata la mantequilla hasta que acreme.
Aada la leche, la nuez, la vainilla, las yemas y la harina.
Extienda la pasta hasta que quede de 1 2 cm de grosor y corte las galletas a

su gusto.
Colquelas en una charola y hornee a 200 durante 20 minutos.
Deje enfriar y decrelas con azcar glass y chocolate derretido.
2. Trabajar con conocimientos previos

Las siguientes actividades permiten fortalecer la observacin para identificar
relaciones entre los datos del problema, que auxilian a establecer
predicciones y detectar elementos no advertidos, as como a trazar una ruta
de resolucin.
Responde en tu cuaderno lo siguiente:
A. Qu es proporcionalidad?
B. Qu es razn?
C. De qu trata el problema?
D. Qu datos proporciona el problema?
E. Qu pide el problema?
F. Elabora una estrategia para resolver el problema
8
3. Reflexin sobre los conocimientos previos

En tu cuaderno copia la siguiente tabla y escribe con relacin a las preguntas
anteriores una X en la opcin que corresponda si tuviste o no dificultad y luego
explica en qu estuvo la dificultad:
Preguntas Tuve No tuve Por qu

dificultad dificultad
a)
b)
c)
d)
4. Realiza el proceso que diseaste en el inciso F anterior
En tu cuaderno ve escribiendo el proceso, cuando cometas un error no borres,

durante los avances escribe en el margen izquierdo las razones por las que tenas
dificultad o cometiste el error y qu fue lo que te auxilio para hacer las
modificaciones a tu proceso.
5. Identificacin de la informacin
Realiza las siguientes actividades:
a. Enlista los conocimientos que utilizaste para seguir una actividad para la
resolucin.
b. Enlista los conocimientos que no tienes y te impide seguir una actividad
de resolucin.
6. Recapitula el proceso
Escribe en el cuaderno los pasos que seguiste para la actividad de
resolucin. Para realizar la actividad copia y llena el siguiente cuadro.
9
Pasos Qu hiciste? Para qu lo hiciste?

1
2
3
4
Anlisis de la nueva informacin

Esta etapa tiene como finalidad la comprensin, en una forma integral, del
problema de las Galletas de nuez con chocolate relacionado con proporcionalidad
y razn. Es la etapa central del proceso de estudio e implica la comprensin de los
aspectos esenciales del contenido del problema y la profundizacin en los
contenidos escolares que tienen relacin con el mismo.
Los problemas aritmticos contienen una serie de indicadores y datos que se

encuentran escritos en el problema. El anlisis de la nueva informacin provee al
lector de elementos para desarticular cada parte del problema aritmtico, permite
la observacin de detalles y la deteccin de las relaciones entre razones
matemticas, lo cual auxilia a encontrar elementos para la resolucin adecuada
del problema.
1. Responde las siguientes preguntas.
A. Cmo organizaste la informacin para la resolucin del problema?
B. A qu se refiere el problema cuando dice las ms de 80 galletas?
C. Por qu es necesario utilizar cantidades exactas y no arbitrarias

para la elaboracin de un nmero distinto de galletas?
10
D. Cmo se representan las cucharadas y las medias tazas?
E. Qu relacin hay entre el incremento de las cantidades de los

ingredientes de la receta y el nmero de galletas a elaborar?
2. Observa las siguientes tablas y contesta.
Tabla A: Nmero de galletas

Ingredientes
80 160 240 320 400 100
Yemas de huevo 4 8 12 16 20 5
Lata de leche 1 2 3 4 5 1.25
F. Qu se busca al incrementar el nmero de galletas en la tabla A?
G. Por qu se incrementa el nmero de Galletas hasta 400 y luego se

disminuye a 100?
H. Qu operacin u operaciones se utilizan para llenar la tabla A?
Tabla B:
Cantidad de vainilla
80 galletas Una cucharada
40 galletas Media cucharada
20 galletas Un cuarto de cucharada
11
I. Qu proceso se debe seguir para llenar la tabla B?
J. Con base en esta tabla, cmo puedes calcular la cantidad de

vainilla necesaria para las 100 galletas?
3. Contesta las siguientes preguntas auxilindote de

representaciones grficas en los casos que sea necesario:
K. Si se representa grficamente la cantidad de harina para 80 galletas.

Cmo nos ayudar a determinar la cantidad de harina necesaria para las
ms de 80 que se deben hornear?
L. Haciendo uso de fracciones, cuntas y cules formas de representar
la cantidad de harina encuentras?
M. Si se dibuja un rectngulo para representar la cantidad de azcar que

se emplea en 80 galletas, resaltando de color rojo la cantidad
correspondiente a 20, qu relacin existir entre la cantidad seleccionada
y los distintos datos que nos proporciona el problema respecto a dicho
ingrediente?
N. Explica, de acuerdo a la representacin anterior, cmo podemos

conocer la cantidad de azcar necesaria para las ms de 80 galletas?
O. Realiza una tabla en la que se compare el aumento de las cantidades

de cada ingrediente.
Integracin de las partes del problema

Para contestar las preguntas anteriores tuviste que analizar cada una de las frases
del problema, determinando su sentido y funcin para la resolucin del mismo. El
anlisis que has hecho es un ejercicio de revisin de cada parte, incluso cada
12
palabra, del problema; por lo que ahora cuentas con ms elementos para
estructurar la resolucin del problema al integrar el sentido de cada parte.
La siguiente actividad permite recapitular la relacin entre los conceptos y las

actividades que efectuaste desde el inicio del estudio hasta este momento. Toma
en cuenta las respuestas a las preguntas del punto 1 de la pgina 9,
esquematizando en tu cuaderno por medio de un cuadro como ste:
El concepto
Pregunta
de la Permiti percatarme de:

pregunta
a.
b.
c.
d.
e.
f.
Profundizar en los contenidos escolares

El estudio de la unidad de aprendizaje en Aritmtica supone la articulacin de los
contenidos de la asignatura con los datos del problema, es imprescindible recurrir
a otros documentos que permiten nombrar los elementos, identificar sus funciones
y establecer los supuestos de carcter terico.
La finalidad de la profundizacin en los contenidos escolares es adquirir

aprendizajes a partir del pretexto de la resolucin de un problema aritmtico, estos
aprendizajes de asignatura, enriquecen y fortalecen el dominio sobre el objeto de
estudio.
13
A partir de la recapitulacin del proceso de estudio elige un texto de acuerdo a la

lnea de accin que seguiste al resolver el problema y posteriormente el segundo
texto.
Tambin la profundizacin la puedes hacer de distintas maneras, en el entendido

de que t decides por dnde empezar a estudiar ms sobre el texto; por ejemplo,
puedes comenzar por los temas que ms desconocidos te parecen, por los que
consideres ms sencillos o por los que ms te gustan. Lo importante es que logres
identificar ms elementos del problema.
Con el fin de orientar tu decisin sobre cmo armar tu ruta de profundizacin, se te

propone el siguiente esquema:
Para elegir con cual tema comenzar, piensa en qu es lo que quieres conocer
sobre el problema Galletas de nuez con chocolate, luego organiza tu plan con
apoyo de la siguiente tabla:
14
No. TEMA ELEGIDO

Primero
Segundo
Tercero
Ahora, para comenzar tu proceso de profundizacin sigue los guiones de acuerdo

con el orden que t elegiste.
TEMA Pg.
Qu es una razn? 16
Razonamiento de la regla de tres 22
Qu es la proporcionalidad? 28
15
Qu es una razn?
Presentacin:
En matemticas, una razn, es una relacin entre dos magnitudes, es decir: objetos,
personas, estudiantes, cucharadas, unidades del SI, etc. Sin embargo el uso general que se
hace de razn matemtica suele hacerse como sinnimo de fraccin. En el siguiente texto se
abordara el tema con la finalidad de clarificar estas diferencias y poder enriquecer la materia
de proporcionalidad.
16
ACTIVIDADES
En el desarrollo del tema de proporcionalidad, solemos encontrarnos con el

trmino proporcin aritmtica, el cual es una expresin de la relacin de
igualdad de 2 razones. Con la finalidad de comprender enteramente esta
expresin y robustecer el aprendizaje de proporcionalidad expuesto en el
problema Galletas de nuez con chocolate, se propone llevar a cabo la siguiente
lectura y las actividades posteriores.
1. Anlisis de la nueva informacin
A continuacin, lee el texto propuesto y pon especial atencin en lo siguiente (es

slo una orientacin para tu lectura, no es necesario registrarlo):
A. Cmo se define y qu elementos conforman la nocin de razn?

B. Qu tipos de razn matemtica hay?
C. Cmo definimos fraccin?
D. Cmo sumamos fracciones?
E. Cmo sumamos razones?
Qu es una razn?
Cuando se trabaja el tema de Fracciones y nmeros racionales podemos ver que entre los
usos de las fracciones figura el de razn, entendida, de manera genrica, como la
comparacin entre una parte y otra parte. Es importante, sin embargo, estudiar con ms
detalle el uso que se hace del trmino razn, ya que no siempre es sinnimo de
fraccin.
Hoffer explica claramente estas distinciones. La idea clave es que las fracciones son
cualquier par ordenado de nmeros enteros cuya segunda componente es distinta de cero;
17
mientras que una razn es un par ordenado de cantidades de magnitudes. Cada una de
esas cantidades viene expresada mediante un nmero real y una unidad de medida.
El hecho de que en las razones se refieran a cantidades de magnitudes, medibles cada una
con sus respectivas unidades, implica las siguientes diferencias con las fracciones:
- Las razones comparan entre s objetos heterogneos, o sea, objetos que se miden con
unidades diferentes. Por ejemplo, 3 jamones por 145 euros. Las fracciones, por el contrario,
se usan para comparar el mismo tipo de objetos como dos de tres partes, lo que se indica
con 2/3. Segn esto la razn 3 jamones/145 euros no es una fraccin.
- Algunas razones no se representan con la notacin fraccional. Por ejemplo, 10 litros por
metro cuadrado. En este caso no se necesita, ni se usa, la notacin de fraccin para informar
de la relacin entre dichas cantidades.
- Las razones se pueden designar mediante smbolos distintos de las fracciones. La razn 4
a 7 se puede poner como 4:7, o 4 7.
- En las razones, el segundo componente puede ser cero. En una bolsa de caramelos la
razn de caramelos verdes a rojos puede ser 10:5, pero tambin se puede decir que puede
ser 10:0, si es que todos son verdes (no se trata de hacer ninguna divisin por 0).
- Las razones no son siempre nmeros racionales. Por ejemplo, la razn de la longitud de
una circunferencia a su dimetro C/D es el nmero p, que sabemos no es racional, o la
una diferencia esencial entre razn y fraccin, ya que como vimos las fracciones son
siempre interpretables como cociente de enteros.
18
- Las operaciones con razones no se realizan, en general, de igual manera que las
fracciones. Por ejemplo, 2 aciertos sobre 5 intentos (2:5), seguidos de 3 aciertos sobre 7
intentos (3:7) se combinan para producir 5 aciertos en un total de 12 intentos, o sea, con
estas fracciones se puede definir una suma de razones del siguiente modo.
2:5 + 3:7 = 5:12.

Evidentemente esta suma no es la misma que la suma de fracciones.
Razn. Es una comparacin de dos cantidades semejantes; es decir, el cociente obtenido
dividiendo el primer nmero de la comparacin pro el segundo.
Se llama "razn" a la comparacin de dos cantidades. Esta comparacin puede hacerse

mediante una DIFERENCIA, en tal caso se llama "razn aritmtica", o mediante una
DIVISIN, en tal caso se llama "razn geomtrica".
2. Recuperacin de aspectos clave de la informacin
Luego de leer el texto, copia el siguiente cuadro en tu cuaderno y completa:
CONCEPTOS DEFINICIN REPRESENTACIN

Razn
Fraccin
Nmeros
racionales
Magnitudes
Nmero real
19
Unidad de medida
Suma de razones
Razn aritmtica
Razn geomtrica
3. Vinculacin de la informacin
A partir de la informacin que analizaste, realiza los siguientes ejercicios:
1. Representa grficamente las cantidades de ingredientes para 80 galletas.

2. Representa grficamente las cantidades de ingredientes para 100 galletas.
3. Cmo determinaste lo anterior?
4. Cunto chocolate se necesita para las 100 galletas?
5. Reformula el proceso de la solucin del problema, considerando los datos
que se han integrado.
4. Integracin de la informacin
Describe cmo se aplic la informacin de la lectura La nocin de razn a la

comprensin del problema Galletas de nuez con chocolate.
20
Razonamiento de la
regla de tres
Presentacin
El texto que se presenta contiene los contenidos referentes a la regla de tres con
respecto a la resolucin de problemas de proporcionalidad entre tres o ms valores
conocidos y una incgnita.
21
ACTIVIDADES
A continuacin, lee el texto propuesto y pon especial atencin en lo siguiente (es

slo una orientacin para tu lectura, no es necesario registrarlo):
A. Qu es una regla de tres?

B. En qu consiste la regla de tres directa?
C. En qu consiste la regla de tres inversa?
El Razonamiento de la regla de tres
Con la expresin regla de tres se designa un procedimiento que se aplica a la resolucin

de problemas de proporcionalidad en los cuales se conocen tres de los cuatro datos que
componen las proporciones y se requiere calcular el cuarto. Aunque aplicado correctamente
el razonamiento supone una cierta ventaja algortmica en el proceso de solucin, ya que se
reduce a la secuencia de una multiplicacin de dos de los nmeros, seguida de una divisin
por el tercero, con frecuencia muchos alumnos manipulan los nmeros de una manera
aleatoria y sin sentido de lo estn haciendo. En cierto modo el algoritmo les impide
comprender la naturaleza del problema, sin preocuparse de si la correspondencia entre las
cantidades es de proporcionalidad directa, inversa, o de otro tipo. La regla de tres se llega a
aplicar de manera indiscriminada en situaciones en las que es innecesaria o impertinente.
Recordemos el procedimiento y las propiedades de las proporciones en las que se basa con
un ejemplo.
22
Un paquete de 500 gramos de caf se vende a 5 euros. A qu precio se debe vender un

paquete de 450 gramos? (se sobreentiende que es del mismo tipo de caf y al mismo precio
unitario)
500 g ---------- 5 e
450 g ---------- x x = (4505)/500 = 45; 45 euros.
Se multiplican los dos nmeros contiguos a la x y se divide por el opuesto.
Ciertamente, en las condiciones del enunciado, la correspondencia que se establece entre

las cantidades del producto y el precio pagado es de proporcionalidad directa. Si se compra
el doble, triple, etc. de producto, se deber pagar el doble, triple, etc. de precio (suponiendo
que no hay rebajas por comprar ms o menos cantidad del producto).
Por tanto, la razn de las cantidades que se corresponden debe ser constante:
5/500 = x/450;
en esta proporcin se cumple la igualdad del producto en cruz de los trminos,
5.450 = 500.x, luego x = (5.450)/500 = 45.
La razn de las cantidades que se corresponden es constante, en cualquier orden en que se

coloquen como numerador o denominador; en la disposicin que hemos puesto la razn de
las cantidades da al coeficiente de proporcionalidad la interpretacin del precio de 1 gramo
de caf (5/500), por tanto, como lo que deseamos comprar es 450 habr que multiplicar
dicho precio unitario por 450.
Se puede desarrollar un procedimiento de solucin de los problemas de proporcionalidad

poniendo en juego las propiedades de las funciones lineales:
f(a+b) =f(a) + f(b); f(ka) = kf(a),
23
en lugar de la igualdad de los productos cruzados de los trminos de dos fracciones

equivalentes. En efecto, en el ejemplo dado se puede escribir:
5e =f(500g) = 500f(1g); f(1g) = 5/500 euros por gramo;
es decir, se busca, en primer lugar el precio de un gramo de caf. Una vez determinado,
calculamos el precio de 450 gramos:
f(450g) =450f(1g)= 450.(5/500)= 45 euros.

Fuente:Juan D. Godino y Carmen Batanero Proporcionalidad y su didctica en
Matemticas y su Didctica para Maestros. Manual para el Estudiante. Director: Juan D.
Godino Edicin Febrero 2002, Publicacin realizada en el marco del Proyecto de
Investigacin y Desarrollo del Ministerio de Ciencia y Tecnologa. Espaa. 444p
Regla de tres simple
La regla de tres simple establece una relacin de proporcionalidad entre dos datos que
conocemos, A y B. Si conocemos un tercer dato, X, de la misma magnitud y unidades que
A, podremos conocer Y (de la misma magnitud y unidades que B).
Dndose la siguiente relacin lineal:
AB
XY
Esta proporcionalidad puede ser directa, si el valor de A y B son directamente
proporcionales, es decir, si a mayor valor de A le corresponde un mayor valor de B.
Tambin podemos encontrarnos con una regla de tres simple inversa si A y B son
inversamente proporcionales, es decir, a un mayor valor de A le corresponde un menor
valor de B.
24
Cmo resolver una regla de tres simple directa
En la regla de tres simple directa, cundo a mayor valor de A le corresponde un mayor

valor de B (y a un menor valor de A le corresponde un menor valor de B), se cumple la
siguiente proporcionalidad:
BA=Y/X
Por tanto, el valor de Y se obtendr mediante el siguiente clculo:
Y = (B * X) / A
Cmo resolver una regla de tres simple inversa
En la regla de tres simple inversa, cundo a mayor valor de A le corresponde un menor

valor de B (y a un menor valor de A le corresponde un mayor valor de B), se cumple la
siguiente proporcionalidad:
A*B=X*Y
Por tanto, el valor de Y se obtendr mediante el siguiente clculo:
Y = (A * B) / X
Contesta lo siguiente:
a. Cundo se puede resolver un problema de proporcionalidad

mediante una regla de tres?
b. Qu es una regla de tres directa?
c. Qu es una regla de tres indirecta?
25
3. Vinculacin de la informacin con el texto base

a. Esquematiza mediante la regla de tres, la tabla que se refiere a la cantidad
de nuez que se utilizar para la elaboracin de 100 galletas.
b. Representa una relacin lineal.
c.
a. Describe cmo se aplic la informacin de la lectura El razonamiento de la
regla de tres a la comprensin del problema Galletas de nuez con
chocolate.
26
Qu es la proporcionalidad?
Presentacin
El texto que se presenta a continuacin busca explicar el concepto de

proporcionalidad, facilitando la observacin de la representacin de
proporciones, mediante ecuaciones, en las cuales, los miembros son
razones.
27
ACTIVIDADES
A continuacin, lee el texto propuesto y pon especial atencin en lo

siguiente (es slo una orientacin para tu lectura, no es necesario
registrarlo):
A. Qu son las proporciones y cules son sus elementos?

B. Qu son las magnitudes proporcionales?
C. Qu es la Proporcionalidad inversa?
Qu es la proporcionalidad
Series proporcionales (Maurin y Johsua (1993)
En muchas situaciones prcticas se establecen relaciones entre las cantidades de dos

magnitudes, de tal modo que las cantidades de una de ellas se obtienen multiplicando por
un mismo nmero las distintas cantidades de la otra. Por ejemplo, el precio pagado por las
distintas cantidades de un artculo supongamos que barras de pan- se obtiene
multiplicando el nmero de barras que compramos por el precio unitario de dicho artculo
30 cntimos de euro- , de manera que si compramos 3 barras tendremos que pagar 30x3=90
(90 c)., si compramos 5 habr que pagar 150 c., etc. En estas situaciones tenemos dos series
de nmeros, como se indica en la tabla adjunta, que se dicen son proporcionales entre s.
Nmero de barras de pan 1 2 3 4 5 6 7
Precio pagado en euros 03 06 09 12 15 18 21
En general, decimos que dos series de nmeros, con el mismo nmero de elementos, son
proporcionales entre s, si existe un nmero real fijo k, llamado razn de proporcionalidad,
28
que permite escribir cada valor de la segunda serie como producto por k de los valores
correspondiente de la primera serie.
La relacin entre ambas series de nmeros tambin se puede describir diciendo que se
establece una aplicacin lineal de coeficiente k entre los conjuntos numricos
correspondientes: f: A B, cumplindose que, f(a+b) = f(a) + f(b), y f(ka) = kf(a). En
consecuencia, la grfica cartesiana de estas funciones es una recta que pasa por el origen de
coordenadas.
Proporciones
Cuando en la situacin considerada slo intervienen dos pares de nmeros que se

corresponden se dice que se establece una proporcin.
A 21 le hacemos corresponder 6, y a 28 le corresponde 8. En este caso,
6 = 21. (2/7) y 8 = 28. (2/7). Por tanto, las dos series de nmeros
21 --------6
28 --------8
decimos que forman una proporcin. Se escribe en la forma de igualdad de dos razones:
6/ 8 = 21/ 28, o tambin, 6/ 21= 8/ 28
Una proporcin aparece en general bajo la forma de una igualdad entre dos fracciones. En
consecuencia, el producto cruzado de los numeradores y denominadores sern iguales entre
s. Cualquier cambio de disposicin entre los cuatro nmeros que forman una proporcin
que no modifique los productos cruzados de los numeradores y denominadores entre s dar
lugar a una nueva igualdad de fracciones. Una proporcin permite escribir cuatro
igualdades equivalentes entre dos fracciones (que suelen ser interpretadas en este caso
29
como razones), como se resume en el cuadro adjunto:
En la prctica una de las fracciones tendr el numerador o el denominador desconocido y se

plantea el problema de encontrar su valor usando la relacin de proporcionalidad que se
establece. Ejemplo:
La razn de chicos a chicas en una clase es de 2 a 3. Hay 12 chicos cuntas chicas hay?
2/3 = 12/x; x = (3/2).12 = 18; hay 18 chicas.
En el enunciado de este problema se establece implcitamente una correspondencia entre

dos conjuntos de cantidades discretas: nmero de chicos y nmero de chicas. Esto se
traduce en que si hay 2 chicos entonces hay 3 chicas, si hubiera 4 chicos habra 6 chicas,
etc., lo que se puede expresar con la funcin lineal, a=(3/2).c (a, nmero de chicas, c
nmero de chicos)
axd=bxc
La grfica cartesiana de esta clase de funciones, y = kx, sabemos que es una recta que pasa
por el origen de coordenadas.
En algunos casos, usamos frases como la proporcin de chicas en una clase es 3/5. En
estos casos la segunda fraccin aparece implcita, y consiste en Nc/N siendo Nc el nmero
de chicas en la clase y N el nmero total de alumnos de los dos sexos. En este sentido se
usa habitualmente el trmino proporcin en estadstica, en que, con frecuencia estamos
30
interesados en estimar la proporcin de elementos con una cierta caracterstica dentro de

una poblacin.
MAGNITUDES PROPORCIONALES
Dadas dos magnitudes A y B (por ejemplo, espacio recorrido por un mvil cuando la
velocidad es constante y tiempo transcurrido) se dice que son proporcionales si estn en
correspondencia de tal manera que las medidas de las cantidades que se corresponden
forman dos series de nmeros proporcionales entre s, es decir si existe una aplicacin
lineal f: A-----B.
En el ejemplo de la relacin entre el espacio recorrido y el tiempo existir una tal relacin
si el movimiento es uniforme, pero no si se trata de la cada de un cuerpo por la accin de la
gravedad.
Proporcionalidad inversa
Se dice que dos magnitudes A y B son inversamente proporcionales si los valores tomados
por la magnitud A y los inversos de los valores tomados por la magnitud B forman dos
series proporcionales. Esta situacin se presenta cuando el producto de valores tomados por
las magnitudes A y B es constante, como ocurre, por ejemplo, - la relacin existente entre
la presin (p) y el volumen (v) de un gas que siga la ley de Mariotte: p.v =k.
- la duracin (t) del trayecto de longitud fija recorrida por un mvil (e) a velocidad
uniforme (v): v.t =e.
Ejemplos de situaciones de proporcionalidad
31
Adems de los ejemplos que hemos presentado en los apartados anteriores enumeramos
algunos otros para mostrar la variedad de situaciones en las cuales se ponen en juego el
modelo matemtico de la proporcionalidad.
- Los numeradores y denominadores de todas las fracciones que son equivalentes entre s
(representantes del mismo racional).
- r)
- Longitud del arco de circunferencia y la amplitud del ngulo central correspondiente a

dicho arco.
- El rea de un sector circular y la amplitud del ngulo correspondiente.
- Las longitudes de diferentes segmentos marcados sobre una recta y sus proyecciones
paralelas sobre otra recta (teorema de Thales)
- El volumen de lquido introducido en un recipiente con una seccin regular (prisma,

cilindro, ...) y la altura del lquido en el recipiente. (Esto permite la lectura del volumen
graduando la altura).
- La masa de un cuerpo homogneo y su volumen.
- El volumen de lquido que sale de un grifo de caudal constante y el tiempo que

mantenemos el grifo abierto.
- La distancia medida sobre un plano o mapa realizado a una escala dada y la distancia real.
- El precio que pagamos al comprar un producto (por ejemplo, al llenar el depsito de

gasolina) y la cantidad comprada (litros, en el ejemplo).
32
- Fijado un porcentaje, las medidas de las cantidades a las cuales se aplica dicho porcentaje
(precios, pesos, etc.) y los valores resultantes del clculo porcentual.
Hay otras muchas situaciones en que la proporcionalidad no es exacta, porque en las

mismas se presenta un componente aleatorio. Sin embargo, la funcin lineal y la
proporcionalidad se emplean tambin como modelo aproximado de la situacin, por
ejemplo:
Altura de un hombre /mujer a una cierta edad y su peso.
Nmero de hombres/ nmero de mujeres en un cierto pas.
Nmero de habitantes / nmero de nios nacidos (la constante de proporcionalidad es la

tasa de natalidad).
Nmero de glbulos rojos en 1 cm3 al realizar un anlisis de sangre y nmero total de

glbulos rojos en sangre.
Estas situaciones no son objeto de estudio en la educacin primaria. No obstante, la

comprensin de la proporcionalidad y la funcin lineal en un contexto determinista es un
requisito necesario para comprender posteriormente las relaciones aleatorias.
Ejemplos de situaciones de no proporcionalidad
- Los ejemplos de magnitudes inversamente proporcionales corresponden a relaciones no

proporcionales.
- La longitud del lado de un cuadrado y su rea.
- Nmero de habitantes de un pas y Producto Nacional Bruto.
- La edad y la altura de un nio.
33
- La distancia de frenado y la velocidad de un vehculo.
- El espacio recorrido por un cuerpo en cada libre en el vaco y el tiempo transcurrido.
- Las magnitudes que varan por tramos, como las tarifas de franqueo postal de una carta y
su peso; los impuestos pagados y los ingresos.
- Las situaciones en las que los precios aumentan proporcionalmente a la duracin o

distancia, pero a partir de un valor inicial no nulo (precio de un recorrido en taxi, ya que la
bajada de bandera se debe pagar aunque el tiempo o la distancia sea mnima).
Contesta las siguientes preguntas:
A. Qu es una proporcin?
B. De qu manera representamos una proporcin?
C. Qu tipos de proporciones existen y en qu consiste cada una?
D. Cundo podemos decir que existe una proporcin?
E. Qu es una situacin de no proporcionalidad?
F. Qu es una proporcionalidad inversa?
3. Vinculacin de la informacin con el texto base

Esquematiza mediante una tabla de proporcionalidad el problema Galletas
de nuez con chocolate y nombra cada uno de sus componentes.
Describe cmo favoreci la informacin de la lectura Qu es
proporcionalidad? a la comprensin del problema.
34
Sntesis de la informacin
Durante este proceso de trabajo has estado revisando distinta informacin y la has
estado relacionando con el objeto de estudio base que es el problema Galletas de
Nuez con chocolate; es el momento de reconocer todo el proceso e identificar lo
que has aprendido en su desarrollo; se sugiere que repases tus notas en el
margen izquierdo y tus reflexiones al final del estudio de cada uno de los textos
profundizadores, con el fin de identificar lo que has aprendido en esta unidad.
ACTIVIDADES
1. Escribe una lista de lo que aprendiste en esta unidad.- Cuida no slo

escribir el concepto de lo que has aprendido sino su utilidad en el proceso
de aprendizaje; por ejemplo, en lugar de slo decir que has aprendido sobre
proporciones debes decir que has aprendido que una proporcin es
cuando intervienen dos pares de nmeros que se corresponden, etc..
2. Define los conceptos claves de tu lista de aprendizajes.- un concepto
clave es aquel que nos permite recordar la informacin perifrica que lo
rodea en el contexto en el que se ubica; por lo que slo t puedes definir
cul ser la palabra o palabras que te ayudarn.
3. Elabora una red conceptual con los aprendizajes logrados.- con el
apoyo de los conceptos claves que definiste, construye una red conceptual
en la que representes las relaciones de significado que has construido
luego de este proceso de estudio. Al terminar tu Red Conceptual, repasa
las relaciones que estableciste y verifica que las puedes explicar sin
problemas. En caso contrario, revisa si los conceptos claves son los
adecuados o si el lugar en el que se han colocado le corresponde y realiza
los cambios necesarios para que la red sea un apoyo para ti, en la
explicacin de lo que has aprendido.
35
Sntesis del proceso de aprendizaje

Ahora vas a realizar un ejercicio de anlisis de los procedimientos de estudio, es
decir, todos aquellos pasos que seguiste en la construccin de tus aprendizajes.
La finalidad de esta actividad es hacer conscientes todo el conjunto de apoyos,
tareas y ejercicios que permitieron la comprensin del objeto de estudio.
ACTIVIDADES
1. Enumera los pasos que seguiste durante el proceso de estudio.- Para

hacer este ejercicio revisa desde el principio todas las notas de tu
cuaderno, pon principal atencin en lo que necesitaste hacer como trabajo
intelectual para cumplir con las consignas de los guiones; por ejemplo, en el
guion te sealaron que leyeras el problema, luego de haberlo ledo, lo que
t pondras es algo parecido a lo que sigue: Le con atencin el problema y
traduje en forma inicial los datos expuestos en forma gramatical en un
esquema; es decir, no se trata slo de transcribir lo que aparece en los
guiones sino de explicar lo que requeriste hacer en tu pensamiento para
aprender.
Valoracin de los aprendizajes logrados

Cuando hemos trabajado en procesos de aprendizaje, tenemos claridad de lo que
se conoce como valioso en la construccin de la comprensin del objeto de
estudio. El mejor evaluador de estos procesos es quien los realiza; por lo que
cobra relevancia un ejercicio de auto evaluacin honesta de lo que has construido
a lo largo de esta unidad.
36
ACTIVIDADES
1. Explica en prosa la red conceptual de tus aprendizajes.- El fin de este

ejercicio es evidenciar lo que qued asimilado en tu estructura mental sobre
el conocimiento del objeto y permiti acomodar las ideas en una nueva
representacin del mismo; es decir, ahora dars cuenta de lo que sabes
sobre el problema Galletas de nuez con chocolate luego de todo un
proceso de integracin de elementos diversos. Para realizar esta actividad
toma tu red conceptual y explica en orden las relaciones que estableciste, si
en el proceso tienes dificultad, realiza las modificaciones necesarias a la
red y agrega el argumento de las mismas en la explicacin.
2. Identifica los aspectos del objeto de estudio que no quedan del todo
claros.- Sin duda, hay algunas ideas, conceptos o procedimientos que
todava no han quedado claros cabalmente; estos aspectos pueden
ayudarte a profundizar en un futuro en nuevos procesos de comprensin.
Identifcalos y enlstalos para tenerlos presentes.
1) Resuelve el siguiente problema: Al preguntrsele a Pitgoras por el

nmero de sus alumnos, dio la siguiente respuesta: Se prepar una
naranjada A con 3 vasos de agua por cada 2 de jugo concentrado. Adems,
se prepar una naranjada B con 6 vasos de agua por cada 3 de jugo. Cul
de los dos tiene mayor concentracin de sabor? Este ejercicio tiene como
objetivo dar cuenta de tu capacidad de transferencia del conocimiento
construido; es decir, ya no se trata slo de mencionar lo que se ha
aprehendido, sino de emplear lo que aprendiste en este proceso en la
resolucin de un problema similar. Recuerda escribir en el margen izquierdo
de tu cuaderno las reflexiones de las acciones que realizas.
37
Valoracin del proceso de aprendizaje

As como has valorado el conjunto de nuevos elementos que se han acomodado
en tu estructura mental y que te permiten ver al objeto de otra manera, conviene
recuperar las acciones que te ayudaron a hacer posible ese aprendizaje.
ACTIVIDADES
1. Reconocimiento de fortalezas y debilidades.- El sentido de identificar tus

debilidades en el proceso de estudio es hacer consciente lo que requieres
mejorar en tus prximos ejercicios de aprendizaje. Se trata de un ejercicio
metacognoscitivo que favorecer el mejoramiento de tu autocontrol. Lo
mismo sucede cuando haces conscientes tus fortalezas pues identificars
con mayor acierto, en nuevos procesos, cmo agilizar el desarrollo de las
consignas. Para desarrollar esta actividad se te propone, primero, elaborar
un cuadro en el que coloques la lista de dificultades que tuviste durante el
proceso y la forma en cmo las resolviste, te puedes apoyar construyendo
una tabla como la siguiente:
No. DIFICULTADES DESCRIPCIN DE LAS SOLUCIONES

1
2
3
Luego, enlista todas las fortalezas que se evidenciaron en el proceso de

estudio apoyndote en la tabla siguiente:
No. FORTALEZAS APORTES AL PROCESO DE ESTUDIO

1
2
3
38
Vinculacin de lo aprendido con el currculo de educacin bsica

Como parte de un acto de legitimacin de tu estudio frente a las instancias
oficiales que administran la educacin bsica, pero sobre todo, como un ejercicio
de identificar lo que has logrado en relacin a los aprendizajes esperados del
currculo oficial en este proceso de estudio, ahora trabajars en la vinculacin de
tus aprendizajes con los que se sealan como esperados en el plan de educacin
bsica.
ACTIVIDADES
1. Definicin de aprendizajes esperados logrados.- Revisa el acuerdo

secretarial 592 e identifica los apartados en los que se enlistan los
aprendizajes esperados para la asignatura de matemticas, destaca los que
tienen directa relacin con lo que realizaste en este proceso de estudio y
transcrbelos en una tabla como la que se muestra a continuacin.
Aprendizajes esperados de Aprendizajes esperados de

PRIMARIA SECUNDARIA
1.
2.
3.
n
2. Cotejo con los estndares de matemticas.- revisa el acuerdo secretaria

592 en el apartado de estndares del matemticas y abstrae en una lista
los que tienen directa relacin con las actividades que realizaste en esta
unidad.
Estndares de Estndares de
PRIMARIA SECUNDARIA
1.
2.
3.
n
39
Conclusin
Sabemos que difcilmente existen dos formas idnticas de aprender, por lo que la
Unidad de Aprendizaje que alguien disea es indicativa de un proceso probado
como efectivo para aprender, pero no se considera el nico o inflexible e
inamovible. Las Unidades de Aprendizaje tienen ese fin orientador de otros
procesos de aprendizaje, nunca es constrictor de la creatividad, el ritmo y las
posibilidades e intereses de quien estudia el mismo objeto con apoyo de sta. Sin
embargo, mientras que el que estudia con base a una Unidad de Aprendizaje
prediseada no cuenta con argumentos para ejecutar sus variantes al
procedimiento propuesto, la Unidad de Aprendizaje es un muy buen camino a
recorrer para lograr la comprensin.
Aprender es un proceso individual que se desarrolla con apoyo de elementos

externos, pero que jams se ve sustituido por ellos. El desarrollo de competencias
comparte ese aspecto de individualidad, lo que supone que nadie ensea a otro
cmo desarrollar sus propias competencias, pero s puede contribuir en relacin
tutora con orientaciones, informacin y modelamiento para que dicho proceso se
desarrolle en condiciones de mayor fluidez y reflexin.
La Unidad de Aprendizaje que acabas de concluir es un valioso insumo para que

realices tu funcin de tutor con otros integrantes de la Red de Aprendizaje en la
que participas. Se te invita a tutorar a otros y vers que en el camino seguirs
aprendiendo, haciendo posible la consolidacin de una Comunidad de
Aprendizaje.
40
DIRECTORIO
Mtra. Graciela Ramos Guerrero

Directora de la Unidad 111 de UPN
C.P. Toms Alejandro Manrique Daz Leal

Jefe Administrativo de la Unidad 111, de UPN
Mtro. Gustavo Daniel Gaona Vargas

Coordinador Acadmico del Diplomado
Equipo de Diseo y Docencia

Mtra. Enriqueta Ojeda Macas
Lic. Luis Alberto Padierna Vega
Guanajuato, Mxico.
Febrero 2012
41

UAE Galletas de Nuez Con Chocolate

Transféré par

Informations du document

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

UAE Galletas de Nuez Con Chocolate

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Diplomado: Construccin de Unidades de Aprendizaje para el Desarrollo de Competencias

Manual Matemticas: Galletas de nuez con chocolate

Orientaciones generales ........................................................................................ 5

Activacin y trabajo con conocimientos previos ..................................................... 6

Anlisis de la nueva informacin .......................................................................... 10

Integracin de las partes del problema ................................................................ 12

Profundizar en los contenidos escolares .............................................................. 13

Sntesis de la informacin .................................................................................... 35

Sntesis del proceso de aprendizaje ..................................................................... 36

Valoracin de los aprendizajes logrados .............................................................. 36

Valoracin del proceso de aprendizaje ................................................................ 38

Vinculacin de lo aprendido con el currculo de educacin bsica ....................... 39

El diplomado Construccin de Unidades de Aprendizaje para el Desarrollo de

El conjunto de manuales que se ha diseado tiene como objetivo apoyar al

Los Manuales de Estudio Escolar abordan contenidos de matemticas y

aprendiz y como tutor en el modelo de aprendizaje que propone el

En conjunto, los manuales son el recurso didctico que no sustituyen la prctica

El presente Manual de Estudio Escolar, el nmero de la asignatura de

Este manual es un conjunto de indicaciones que te orientarn en el estudio del

Antes de comenzar, se proponen las siguientes recomendaciones generales:

1. Leer atentamente cada indicacin para asegurar su comprensin.

Bienvenido a esta ruta hacia el aprendizaje!

Activacin y trabajo con conocimientos previos

El contenido escolar es al que se refiere la asignatura de matemticas; son los

El contenido contextual es el tema del problema matemtico y lo ubica en un

Los conocimientos previos son el conjunto de ideas y experiencias que una

1. Activacin de conocimientos previos

En el transcurso de una jornada, efectuamos distintos clculos mentales para

Es importante que logremos reconocer nuestra actitud ante la resolucin de los

B) Redacta cules son tus intereses en la construccin de esta

C) Lee el siguiente problema

La mam de Octavio hornea galletas de nuez con chocolate con l y tres

Una lata de leche condensada

200g de nuez picada finamente

Una cucharada de vainilla

3 tazas y media de harina cernida

1 2 de taza de azcar glass

1 4 de taza de chocolate para repostera

Aada la leche, la nuez, la vainilla, las yemas y la harina.

Extienda la pasta hasta que quede de 1 2 cm de grosor y corte las galletas a

Colquelas en una charola y hornee a 200 durante 20 minutos.

Deje enfriar y decrelas con azcar glass y chocolate derretido.

2. Trabajar con conocimientos previos

Responde en tu cuaderno lo siguiente:

3. Reflexin sobre los conocimientos previos

Preguntas Tuve No tuve Por qu

4. Realiza el proceso que diseaste en el inciso F anterior

En tu cuaderno ve escribiendo el proceso, cuando cometas un error no borres,

Realiza las siguientes actividades:

Pasos Qu hiciste? Para qu lo hiciste?

Anlisis de la nueva informacin

Los problemas aritmticos contienen una serie de indicadores y datos que se

1. Responde las siguientes preguntas.

A. Cmo organizaste la informacin para la resolucin del problema?

B. A qu se refiere el problema cuando dice las ms de 80 galletas?

C. Por qu es necesario utilizar cantidades exactas y no arbitrarias

D. Cmo se representan las cucharadas y las medias tazas?

E. Qu relacin hay entre el incremento de las cantidades de los

2. Observa las siguientes tablas y contesta.

Tabla A: Nmero de galletas

Lata de leche 1 2 3 4 5 1.25

F. Qu se busca al incrementar el nmero de galletas en la tabla A?

G. Por qu se incrementa el nmero de Galletas hasta 400 y luego se

H. Qu operacin u operaciones se utilizan para llenar la tabla A?