Universidad Rafael Landvar

Facultad de Ingeniera
Caso No.2 National Cranberry Cooperative
Rodas Velsquez, Alex Brandon 1530713
Grupo No. 2
28 de septiembre de 2017
1. Situacin de la empresa:
National Cranberry Cooperative est pasando por un problema con el personal ya
que para otoo su costo de horas extras aumenta considerablemente y los
cultivadores estn molestos por el hecho de que sus camiones y conductores tienen
que esperar mucho tiempo para descargar la fruta en la planta de recepcin. Otro
de los problemas es la sobreproduccin de arndanos ya que esto genera un dficit
de cubas para el almacenamiento de productos temporales, tambin se tiene el
problema con el porcentaje de las bayas de calidad.
2. Antecedentes:
Estn produciendo ms de sus capacidades y eso se ve reflejado en las horas extras
y en contratar ms personal. Hay un cuello de botella que est generando malestar
en los cultivadores, ya que tienen que alquilar camiones y no les es rentable perder
tiempo esperando ser descargados.
3. Anlisis FODA:
Fortalezas Oportunidades
- Conocimiento total del proceso. - Mejorar el ritmo de produccin.
- Compradores Fijos. - Implementar nuevas tecnologas.
- Capacidad de produccin. - Aumentar la capacidad al usar la
- Altos volmenes de produccin. cuarta maquina embolsadora.
- Competencia limitada. - Disminuir costos de mano de obra.
Debilidades Amenazas
- Se pueden daar sembrados - Los cultivadores decidan ya no
despus de la recoleccin de agua trabajar con la empresa por la
de las bayas. prdida de tiempo al momento de la
- No contar con el suficiente personal descarga de los camiones.
en la poca de demanda alta.
- Cuellos de botella.

4. Diagnostico preliminar:
Los problemas radican desde la sobreproduccin de la fruta hasta tener mucho
tiempo muerto. Mencionar tambin la ineficiente clasificacin de las bayas, el
aumento en el costo de mano de obra para otoo y en general el mal ritmo de
produccin.
5. Herramientas de anlisis:
- Anlisis de flujo de procesos
- Identificacin de cuello de botella por carga de trabajo.
- Identificacin de cuello de botella por estudio de tiempos.
6. Bibliografa:
- Anlisis de flujo de procesos:
http://www.monografias.com/trabajos14/analisis-proceso/analisis-
proceso.shtml
- Identificacin de cuello de botella por carga de trabajo:
http://tangara.uis.edu.co/biblioweb/tesis/2012/143199.pdf
- Identificacin de cuello de botella por estudio de tiempos:
http://tangara.uis.edu.co/biblioweb/tesis/2012/143199.pdf