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Universidad del Pacfico

Facultad de Ciencias Empresariales

Segundo Avance del Trabajo Final:


Logstica de Exportacin de la Mermelada de
Arndanos

CAMILLE DEGRAVE
ERICK QUINTANA VSQUEZ
ARTURO VARGAS TRINIDAD
HUGO VIZA ROSAS
RAISSA ZUMARAN BARDALEZ

Trabajo para el curso de Logstica Internacional


Alfredo Acero Pella

Lima, 2016
Universidad del Pacfico

ndice:

1. Resumen Ejecutivo ................................................................................................................ 4

2.Descripcin del producto ....................................................................................................... 4


2.1. Partida Arancelaria .......................................................................................................... 5
2.2 Proveedores de los Insumos ............................................................................................ 5
2.2.1 Berries del Per ........................................................................................................ 5
2.3 Dimensiones ..................................................................................................................... 6
2.4 Peso .................................................................................................................................. 6

3 Mercado destino: Japn......................................................................................................... 6


3.1 Caractersticas generales.................................................................................................. 6
3.2 Razones para el comercio ................................................................................................ 7
3.2.1 Acuerdo Comercial .................................................................................................... 7
3.3 Infraestructura y logstica para el comercio exterior ....................................................... 8
3.3.1 Transporte martimo ................................................................................................. 8

4. INCOTERM ............................................................................................................................. 8

5 Documentos de exportacin necesarios ............................................................................... 9


5.1 Situacin del Mercado Actual .......................................................................................... 9
5.2 Autoridades competentes en la seguridad alimentaria Japn ........................................ 9
5.3 Certificaciones ................................................................................................................ 10
5.4 Documentos para Exportacin ....................................................................................... 10

6 Envase y embalaje ................................................................................................................ 11


6.1 Envase............................................................................................................................. 11
6.2 Embalaje ......................................................................................................................... 12
6.3 Etiquetas ......................................................................................................................... 12
6.4 Dimensin final, peso y volumen ................................................................................... 13
6.5 Estructura de Costos ...................................................................................................... 15

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7 Tipo de transporte ptimo para llegar en 19 das............................................................... 15


7.1 Martimo ........................................................................................................................ 15
7.2.1 Puntos de salida y llegada del producto ................................................................. 15
7.2.2 Ruta.......................................................................................................................... 15
7.2.3 Documentacin requerida....................................................................................... 16
7.2.4 Seguro ...................................................................................................................... 16
7.2.5 Cotizacin ................................................................................................................ 17

8 Bibliografa ........................................................................................................................... 18

9 ANEXOS ................................................................................................................................ 19

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1. Resumen Ejecutivo:
Para realizar una exportacin es necesario contar con un producto que se adece al
mercado internacional, es decir, un producto que se adecue a las condiciones de la
demanda del pas de destino. Sin embargo, tambin es necesario un adecuado
desarrollo de la cadena logstica desde que el producto sale del almacn hasta que
llega a su destino en el o los pases seleccionado(s). El presente trabajo tiene como
intencin costear las alternativas de transporte internacional que se pueden emplear
para completar el proceso de exportacin. Esta cadena logstica no solo abarca el flete
en s, sino tambin todos los requerimientos (como certificados, etiquetados o
embalajes necesarios) que el pas de destino solicita a los productos provenientes de
un mercado internacional para poder ingresar. Existen diversas reglas internacionales
que varan dependiendo el tipo de producto y el modo de produccin de los mismos,
as como del pas de destino.

Para efectos prcticos, en este trabajo, el caso a evaluar es el de exportacin de


mermelada de arndanos, el cual ser comercializado bajo el nombre de la marca
. Se exportar trescientas (300) toneladas de producto a Japn y el envo debe
llegar en 19 das. El periodo de envo empieza el da de hoy martes 14 de noviembre y
tiene como fecha lmite de llegada el da 3 de diciembre.

2. Descripcin del producto:


El producto que se exportar es la Mermelada de Arndanos, el cual no ha sido
exportado antes por el Per ya que solo se exportan en presentaciones de frescos,
congelados y en menor medida, en jugo (Ver anexo 1). Debido al gran crecimiento de
las exportaciones de este fruto es que se decidi por exportar, pero en una
presentacin distinta. Adems, otra de las razones es por sus grandes beneficios, como
un alto valor en vitamina C, es un gran antioxidante, previene el cncer de ovarios y
colon, entre otros (Sierra exportadora, 2016)

El ingrediente principal, el arndano, es un fruto originario del hemisferio norte


debido al clima fro y hmedo. Aunque tambin hay especies que pueden crecer en
lugares tropicales (Sierra Exportadora, 2016). Existen tres tipos de arndanos que se
producen en el Per, el arndano azul, el arndano negro y el arndano rojo. Para este
trabajo se trabajar la mermelada a base del arndano azul.

Para la produccin, el Per cuenta con 2250 hectreas dedicadas a este producto, en
donde la mayor cantidad de hectreas se encuentra en La Libertad. Los requerimientos
para la plantacin es tener un excelente drenaje, tener el suelo bien preparado con
mucha anticipacin, en climas hmedos, tienen que estar plantadas al sol y el riego es

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por goteo o lluvias. La estacionalidad en el Per es en todo el ao, y por ende


podramos utilizar los meses en donde otros pases no producen para exportar.

En cuanto a la produccin de mermelada, se lleg a encontrar a uno que produce, pero


no exporta. La presentacin ser de 340 gr de peso neto y debido a la presentacin en
vidrio que utilizaremos, el peso bruto ser de 492 gr. De esta manera, se puede
entregar un producto que luzca bien y sea resistente a temperaturas tanto altas como
bajas.

2.1. Partida Arancelaria:


El producto tiene como partida arancelaria la 2007.99.91.00., el cual es las dems
confituras, jaleas y mermeladas de frutas u otros frutos, que a su vez surge de la
siguiente desagregacin (TradeMap, 2016):

2007: Confituras, jaleas y mermeladas, purs y pastas de frutas u otros frutos,


obtenidos por coccin, incl. con adicin de azcar u otro edulcorante

2007.99: (exc. de agrios "ctricos", as como las preparaciones


homogeneizadas)

2007.99.91: Los dems: Los dems: Los dems: Confituras, jaleas y


mermeladas

2.2 Proveedores de los insumos:


Debido a la escasa produccin de este producto, solo se cuenta con un proveedor:

Berries del Per:


Es una empresa peruana dedicada a la produccin y comercializacin de productos
hechos de berries solamente. Cuentan con berries frescos, congelados, mermeladas y
deshidratados. Sus productos son 100% orgnicos y trabajan conjunto a los
agricultores del Per para as mejorar los lazos y tener mayor aproximacin a los
clientes. Si bien no tiene certificados aptos para el mercado extranjero, se puede
trabajar con ellos para obtenerlos. Sin embargo, segn ellos, trabajan bajo estndares
de calidad a nivel internacional (Berries del Per, 2016)

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2.3 Dimensiones:
Las dimensiones de cada frasco de mermelada de arndano son:

Largo: 70 mm

Ancho: 70 mm

Alto: 115 mm

La presentacin final se realizar a travs de una caja de cartn corrugado; el cual


podr contener 150 frascos en total.

2.4 Peso:
El producto neto del producto ser de 340 gramos el consistir en solo la mermelada
de arndano. Los 152 gramos extras en el peso bruto son causados por su presentacin
en frasco de vidrio.

Peso Neto: 340 gr

Peso Bruto: 492 gr

3. Mercado destino: Kobe, Japn:


3.1 Caractersticas generales:
Japn es un pas soberano insular, ubicado en el continente asitico. Est compuesto
por una gran cantidad de islas sobre el ocano pacfico, es decir, limita con el ocano
pacfico en todas sus direcciones. Su poblacin es de 126981,000.00 (2015) (Banco
Mundial, 2016). y su PBI es 4.123 mil millones US$ precios actuales (2015) (Banco
Mundial, 2016) ubicada actualmente como la tercera potencia mundial detrs de
EEUU y China. Sus principales socios comerciales son Estados Unidos (X = 20.2% y
M = 10.9%), China (X = 17.5% y M = 25.66%) y Corea del Sur (X = 7.0% y
M=4.3%).

El rgimen de gobierno es una monarqua constitucional, aunque en la realidad


funciona bajo una democracia parlamentaria. Debido a que se vota para escoger a los
miembros del parlamento y, luego, estos escogen a un primer ministro que hace la
funcin de Poder Ejecutivo.

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Como es mencionado anteriormente, se encuentra ubicado en el ocano pacfico.


Debido a esto posee aproximadamente 29,000 km de costa. Esto permite que la
aproximacin a sus costas sea desde cualquier direccin. Otra caracterstica que hace
estratgica su posicin es su cercana a China y a dems zonas con alta densidad
poblacional como India.

Por otro lado, el presente trabajo realizar la exportacin a la ciudad de Kobe que
pertenece a la prefectura de Hyogo, y es la sexta ciudad con mayor poblacin del pas
con 1544,873 (Organizacin de las Naciones Unidas, 2010).

3.2 Razones para el comercio:


Dada la situacin poltica, econmica y comercial de Japn presentada lneas arriba,
se genera un clima de negocios favorable y un contexto de oportunidades comerciales
para Per en Japn. Tambin es importante resaltar que la demanda japonesa de
mermeladas asciende a 32.8 millones US$ para el ao 2015 y las demanda de
arndanos representa 22.2 millones US$. (*) Fuente Trademap.

Del mismo modo, se conoce que Japn representa el 3.3% de las exportaciones totales
de Per, mientras que somos solo el 0.2% de sus importaciones totales. Esto suma
1,117 millones de US$ en el 2015. Del total de las exportaciones a Japn
aproximadamente el 90% son productos tradicionales y solo el 10% son no
tradicionales. Por tanto, se considera que no se encuentra un mercado saturado para
nuestro producto. Sino, por el contrario, es un mercado donde se debe incursionar y el
producto tiene caractersticas apropiadas para su comercializacin en dicha zona.

3.3.1 Acuerdo Comercial:


Adems de lo mencionado anteriormente tambin se cuenta con un TLC entre Per y
Japn, el cual permite la comercializacin de nuestro producto con un arancel menor
que el de la competencia. Puesto que el principal exportador de arndanos es Estados
Unidos y este no tiene un TLC y Japn. Sin embargo, los principales competidores
tambin incluyen a Mxico y Chile, quienes tiene tambin TLC con Japn. La ventaja
de nuestro producto es que no son arndanos frescos, es decir, no estn dirigidos al
mismo sector de compra.

El tratado tambin posee clusulas de derechos sobre propiedad intelectual, compras


gubernamentales, adems de la reduccin o eliminacin de los aranceles, entre otros.
En general, los aranceles se reducirn a cero en el 89.9% de los productos (61.7% para
productos agrcolas y 96.7% para productos no agrcolas). En otros productos

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agrcolas tendremos preferencias arancelarias de hasta 1.7 puntos porcentuales que


los pases con menor arancel impuesto por Japn. (OMC, 2013)

Dicho TLC llamado Acuerdo de Asociacin Econmica (AAE) sumado al Sistema


General de Preferencias configuran dos elementos importantes en el momento de
decidir como destino el pas de Japn y la ciudad de Kobe.

3.4 Infraestructura y logstica para el comercio exterior:


La logstica de Japn est basada principalmente en martimo y areo donde el 99% es
martimo y lo dems pertenece a las exportaciones hechas mediante transporte areo.
(Mincetur, 2010).

3.4.1 Transporte martimo:


Sobre la base de lo mencionado anteriormente, se conoce que Japn es un pas
rodeado por mares (del Japn, de China, de Corea del Norte, de Corea del Sur, de
Rusia, de Ojotsk, de China oriental, de Taiwan). Debido a esto, es natural, que su
principal va de transporte internacional sea la martima.

El trfico martimo medido en TEUs para Japn es de 20.7 millones (2014) (Banco
Mundial, 2015) Esto lo ubica como el octavo pas con mayor trfico de TEUs
mediante el transporte martimo. Por otro lado, entre sus principales puertos
encontramos los siguientes: Narita (con una participacin de 12,5% del valor), le sigue
el de Tokio (12,3%), Nagoya (6,5%), Osaka (6,0%) y Chiba (5,9%); cada uno se
especializa en determinados productos.

4. INCOTERM:
Tomando en consideracin que la mermelada de los arndanos es un producto
envasado en un bote de vidrio esterilizado, tenemos que tener un seguro y tomar las
responsabilidades del transporte de esta mercanca. Esto parece ms seguro para el
comprador sino tambin, nos permite conocer el itinerario completo de nuestros
productos.

Luego, en los aspectos prcticos y de medida del tiempo, tenemos que entregar el
pedido en 19 das. Para una mejor flexibilidad, necesitamos un INCOTERM
multimodal que valida todos los tipos de transportes.

En efecto, el envo va a ser en dos etapas con dos modos diferentes con el fin de
encajar con los requisitos de tiempo. El primero ser de Lima a San Francisco por
avin por una duracin de 12h. El segundo, de San Francisco a Kobe, ser enviado por
barco ya que la duracin del flete es de slo una semana.

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Por consecuencia, hemos elegido el INCOTERM 2010 DDP KOBE (Delivery Duty
Paid). Nosotros, como vendedor, vamos a estar a cargo de todas las etapas del envo:
costos y riesgos, sino tambin el despacho de importacin con la Aduana y todos los
impuestos a pagar. La transferencia de los costos y la transferencia del riesgo estarn
en el lugar de entrega es decir, la ubicacin de la empresa del comprador. La descarga
se encuentra toda la responsabilidad del comprador en trminos de riesgos y costos.

Por fin, el DDP requiere licencias y otros documentos detallados que se describen en
la siguiente parte.

5. Documentos de exportacin necesarios:

5.1 Situacin del Mercado Actual:


Los principales productos de frutas procesadas incluyen jalea seca, mermeladas,
conservas de frutas y frutas congeladas. Puesto que el pan se ha convertido en parte de
la dieta japonesa, la mermelada es ampliamente consumida en los hogares y en la
fabricacin de pan para uso comercial. Los principales son los sabores de fresa,
arndano y mermelada. Dado que es un mercado maduro y la competencia presenta un
alto precio, una polarizacin de los precios se ve con productos chinos baratos, por un
lado, y el crecimiento de la casera de alto costo o mermeladas de frutas nacionales /
occidental, por el otro.

5.2 Autoridades competentes en la seguridad alimentaria en Japn:

Customs Act / Act on Temporary Measures concerning Customs:


El Ministerio de Salud ordenante es un sistema de contingentes aranceles para
proteger a los proveedores nacionales. Para los productos "pur", incluyendo
mermeladas y otros productos de frutas procesadas, presenta una tarifa un poco
inferior, tambin conocida como la tarifa primaria. El precio de la exportacin de
estos productos debe ser inferior a una cierta cantidad con el fin de asegurar que los
productos importados estn disponibles para los consumidores en precios bajos.

Para mermeladas, la tarifa general es de 28,0% y la tasa arancelaria de la OMC


(WTO) es del 16,8% para un pedido.

Plant Protection Act


En nuestro caso, la mermelada no se somete a procedimientos de cuarentena.

Food Sanitation Act:

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Nuestros productos, que forma parte de los productos transformados de frutas, se


deben comprobar en el lugar de produccin antes de la importacin. Si los niveles
exceden los lmites de los estndares japoneses, hay que proporcionar directrices.

Se deben someter a la prueba obligatoria por orden del Ministro de Salud y para las
pruebas obligatorias, independientemente del pas de origen.

Customs:
En virtud de la Ley General de Aduanas, la declaracin de importacin debe ser
escrita por los importadores o exportadores. Buscando comisionar para los cuales las
llamadas registradas especialistas de aduana (incluidos los agentes de aduanas). Para
aceptar la entrada de la carga a Japn proveniente de una un pas extranjero, una
declaracin de importacin debe hacerse a la oficina de Aduanas competente para la
zona de servidumbre donde se almacena la carga. Carga para la cual se requiere la
inspeccin de aduanas. Se efectuarn inspecciones requeridas en primer lugar, previo
pago de derechos de aduana, impuestos nacionales y locales de consumo.

(Ver Anexo 2 Diagrama del flujo de procedimiento)

5.3 Certificaciones:

Formulario de notificacin para importacin de alimentos:


Incluye todos los detalles con respecto a la empresa exportadora, los cdigos, los
nmeros de registro y descripcin de cada uno de los productos Transporte

(Ver Anexo 3 - Modelo de Formulario de Notificacin).

Certificado sanitario:
Emitido por el SGS Japn, el organismo de control gubernamental autorizada que
confirma la instalacin y / o carga haya sido inspeccionada y cumple con los
requisitos sanitarios mnimos.

5.4 Documentos para Exportacin

Factura proforma (Invoice):


Documento provisional sobre todos los elementos decididos entre el proveedor y el cliente.
Sirve de propuesta incluyendo los detalles siguientes: precio de las mermeladas, cantidad
en el tarro de vidrio, impuestos y condiciones de entrega, pago y venta.

Bill of lading:

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Documento materializando el contrato de transporte martimo concluido entre el cargador y


transportista martimo. Es un ttulo representante de la mercanca.

Factura comercial:
Documento que completa la Factura proforma con informaciones sobre las
condiciones de ventas determinando los derechos y los cargos aduaneros.. Es tambin
un ttulo oficial que justifica el contrato comercial.

La declaracin jurada de valor:


Autenticacin escrita requerida por la SUNAT que aprueba la regulacin de los
productos declarados.

Lista de Empaque:
Detalla el contenido especfico de cada paquete, es un documento opcional que puede
elegir incluir en su envo. A pesar de ser similar, no reemplaza la Factura comercial.
Debido a que la lista de empaque no incluye informacin sobre el costo o el valor del
contenido, se puede usar en aquellos casos donde el contenido se enviar a un tercero
tal como un cliente o proveedor.

6 Envase y embalaje

6.1 Envase
El proceso de envasado del producto consiste en verter la mermelada ya preparado
mientras an est caliente dentro del frasco de vidrio para que el calor de la misma
permita su fluidez durante el llenado; adems que permite la formacin de un vaco
adecuado dentro del envase. El frasco de vidrio tiene forma de cilindro achatado de
base ancha, y una tapa en forma de rosca para incrementar el contenido de mermelada.

El vidrio es el material escogido gracias a su fcil maleabilidad lo cual permite disear


formas que se adecuen mejor a las necesidades para la exportacin como para su
venta. Es impermeable a distintos tipos de gases, vapores y lquidos; que protege al
producto tanto su olor como su sabor de particular exgenas durante su transporte.

Por ltimo; la transparencia del vidrio como su rigidez invita a ser percibido como un
producto de alta calidad por parte de los consumidores, aportando as un valor
agregado intangible de estatus social.

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6.2 Embalaje.

El proceso de embalaje consiste con meter los frascos de mermelada dentro de una
caja de cartn corrugado con ondulaciones de tipo A de pared triple (esta modalidad
puede soportar por encima de los 350 kgs) en los contornos de la caja; y una lmina de
cartn corrugado de ondulacin tipo E entre los frascos para evitar el maltrato entre
los mismos. Las dimensiones de la caja son 800 mm de largo, 300 mm de ancho, y
590.4 mm de alto. Las dimensiones fueron realizadas a partir de las medidas del
pallet, para mejorar la eficiencia en el transporte dentro de los conteiner. Por caja
entran en el primer nivel 88 frascos, y a esto se le aade los 5 niveles dentro de la
misma aportan un total de 440 frascos.

Dentro de la misma caja va a estar dividida en 4 partes iguales con una lmina de
cartn corrugado de ondulacin tipo A. Las cajas sern puestas una sobre otra en un
total de 3 niveles, envueltas con un plstico de tipo PVC para proceder al flejado del
mismo. Y debajo de todo ir un "Europallet" de tipo 6 de madera con las dimensiones
modificadas de 800 mm de largo, 600 mm de ancho, y 150 mm de alto. Este tipo de
pallet cuenta con un certificado de la ISPM (por sus siglas en ingls) otorgada por la
FAO, el cual acredita su tratamiento trmico para la exportacin.

Para el transporte de materiales compuestos de madera (en nuestro caso el pallet), el


Ministerio de Agricultura, Silvicultura, y Pesca de Japn indica que el tratamiento de
la madera debe de seguir segn lo estipulado por el ISPM15. Adems, se aplicar las
sealizaciones de embalaje de Frgil, Este lado hacia arriba, y No usar ganchos
(dado el gran peso que recae sobre el primer nivel, aproximndose al lmite de
capacidad). [Anexo 5]

6.3 Etiquetas
Con el fin de exportar a Japn a una serie de proceso necesarios para lograrlo con
xito.

El producto debe de cumplir con la certificacin JAS (Japanese Agricultural


Standards), el cual se divide en 2 grupos: JAS General, que garantiza la calidad del
producto refirindose a su contenido, composicin o desempeo; y JAS Especfica,
que norma los procedimientos de produccin. En resumen, el envasado debe de
cumplir con lo siguiente:

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Prevencin de deformaciones, roturas y cualquier otro tipo de dao que


pudieran sufrir los productos.
Proteccin contra los microorganismos, que pudieran afectar su calidad o
niveles de maduracin.
Entrega de informacin relevante para el consumidor y facilidad de uso
(trazabilidad y universalidad).
Diseo adecuado que resalte las cualidades del producto.
Respeto al medio ambiente, evitando dilapidar recursos naturales y brindando
facilidades para el reciclaje del envase.

Una vez se asegure que se cumpla con todas las especificaciones; la empresa debe
enviar una notificacin al Ministerio de Labor, Salud y Bienestar en Japn en cada
exportacin para determinar si el producto cumple con sus requisitos sanitarios y as
poder obtener el JAS.

La certificacin debe de imprimirse en la etiqueta de tal manera que la tinta empleada


contraste con el color de la propia etiqueta. El formato de la etiqueta debe de ser como
mnimo de 8 puntos y el tipo de letra gtico. Los aditivos del alimento (sustancias
utilizadas en el proceso de fabricacin), deben imprimirlo en una lnea por separado.

Por otro lado, la etiqueta debe incluir el nombre y direccin del importador, as como
el nombre del pas de origen. El idioma empleado debe ser japons, y que sea precisa,
comprensible y visible sin necesidad de abrir el envase. Igualmente, la etiqueta debe
incluir los siguientes puntos:

Denominacin del producto.


Peso del contenido (en gramos).
Fecha mnima de expiracin.
Nombre y direccin del importador/distribuidor.
Pas de origen.
Mtodo de preservacin (para productos conservados).
Informacin sobre cmo consumir el producto.
Ingredientes.
Mtodo de almacenaje.

En el aspecto de los niveles mximos permitidos de qumicos y contaminantes; el


LMR (Lmites Mximos de Residuos) brindada por la Fundacin para la Investigacin
de Productos Qumicos en los Alimentos de Japn, es una lista completa de los
residuos qumicos que estn actualmente permitidos. Estos residuos estn clasificados
en los productos que pueden estar contenidos: Cultivos, Animales, Alimentos
procesados, y Aguas minerales.

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6.4 Dimensin final, peso y volumen


En el siguiente cuadro se pueden observar las dimensiones (largo, ancho, alto) en
milmetros del producto (mermelada de arndanos en envase de vidrio), del embalaje
(caja de cartn corrugado con intersecciones), el pallet (Euro pallet tipo 6 de madera),
FRASCO
Largo Ancho Alto rea Volumen
70 mm 70 mm 115 mm 5069.44 mm 0.589 cm
Peso Bruto Peso Neto
492 gr 340 gr

CAJA
Largo Ancho Alto rea Volumen
800 mm 300 mm 590.4 mm 240 cm 14.16 cm
Capacidad
350 kg

PALLET
Largo Ancho Alto rea Volumen
800 mm 600 mm 144 mm 480 cm 691.2 cm
Peso Capacidad
21 Kg 3 tns

CONTENEDOR
Largo Ancho Alto rea Volumen
5902 mm 2350 mm 2350 mm 13.8697 m 32.59 m
PesoTotal Frascos
12.08 tns 23760

Contenedores Totales Fracos Totales


25 594000
y el contenedor (DRY de 20 pies).1

Igualmente se ha realizado el procedimiento para hallar el rea y el volumen de los


mismos, as como su peso bruto y el peso neto (para el caso del producto).
Adicionalmente se proporciona la capacidad de peso que puede transportar el pallet y
el contenedor.

1 Notar que en la tabla, las dimensiones del producto son (71.2 x 71.2 x 116.2). Esto se debe a que
se le aumenta a las medidas, el grosor del cartn corrugado con ondulacin tipo E.

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6.5 Estructura de Costos:

Envase:
La cantidad de frascos por contenedor son de 23760, por los 25 contenedores
necesarios para exportar las 300 toneladas; resultara un total de 594000 frascos. El
costo del valor unitario al por mayor de frasco ms su tapa es de 0.48 dlares. As que
el costo de total de todos los frascos es de 285120 dlares; lo cual convertido en soles
resulta en 969408.

Embalaje:
Debido a que el embalaje utiliza dos tipos de ondulaciones de cartn corrugado (tipo
A y E); sus costos sern expuestos por separado. Adems de agregar al final el costo
de paletizacin.

Ondulacin tipo A: La cantidad de metros cuadrados por contenedor son de 61.91, por
los 25 contenedores necesarios para exportar las 300 toneladas; resultara un total de
1547.856 metros cuadrados. El costo de 3 metros cuadrados al por mayor de cartn
corrugado con ondulacin tipo A es de 5.1 dlares. As que el costo de total del cartn
corrugado con ondulacin tipo A es de 2631 dlares; lo cual convertido en soles
resulta en 8946.

Ondulacin tipo E: La cantidad de metros cuadrados por contenedor son de 0.17, por
los 25 contenedores necesarios para exportar las 300 toneladas; resultara un total de
1.58 metros cuadrados. El costo de 0.09 metros cuadrados al por mayor de cartn
corrugado con ondulacin tipo E es de 0.2295 dlares. As que el costo de total del
cartn corrugado con ondulacin tipo E es de 4.032 dlares; lo cual convertido en
soles resulta en 13.7088.

Costo de Paletizacin: La cantidad de pallets por contenedor es de 18, por los 25


contenedores necesarios para exportar las 300 toneladas; resultara un total de 468
pallets. El costo del valor unitario de cada pallet es de 26 dlares. As que el costo de
total de todos los pallets es de 11700 dlares; lo cual convertido en soles resulta en
39780.

Sumando los tres costos de totales dara un costo de embalaje de 48739.71 soles.

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7 Tipo de transporte ptimo para llegar en 19 das:

7.1 Martimo:

7.1.1 Puntos de salida y llegada del producto:


El punto de partida ser desde la planta de produccin (ubicada en el Callao) y la
primera parada es hasta el puerto del Callao, la cual ser va terrestre. Asimismo, el
puerto de llegada elegido es el de Kobe.

7.1.2 Ruta:
Para que nuestra mercadera pueda llegar a su destino, se debe seguir cierta ruta, la
cual ha sido establecida mediante conferencias martimas. En esta ocasin quien nos
da detalles de la posible ruta a seguir ser nuestro operador logstico: Neptunia. Para
la exportacin de nuestras mermeladas de arndanos, Neptunia coordin con Hamburg
Sd; una de las empresas ms importantes en el sector del transporte martimo en
Alemania. Esta naviera desarrollar el viaje mediante la siguiente ruta:

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7.1.3 Documentacin requerida:

Instrucciones de embarque: Este documento inicia el proceso de exportacin,


es emitido por el exportador y entregado al agente de aduanas o al operador logstico.
Indica el producto a ser comercializado, las condiciones de la operacin, el Incoterm, el
puerto de destino, peso, empaque y dems detalles que permiten la elaboracin de la
Declaracion Aduanera de Mercancia s Provisional, documento que con la legislacin
anterior se llamaba DUA Provisional u Orden de Embarque.

Carta de responsabilidad: Es un documento emitido por los exportadores


reconociendo exoneracion de responsabilidad del transportista. Se utiliza en el caso del
transporte de carga refrigerada cuando la temperatura de la carga dentro del contenedor
a embarcar es menor a la requerida y confirmada en el booking note, tambien se utiliza
en caso de reembarques aceptando la responsabilidad sobre los gastos que puedan
generarse por esta operacion.

Reserva de espacio (Booking): Permite a las empresas exportadoras que


contratan directamente con lineas navieras y a los agentes de carga solicitar a las
navieras una reserva de espacio para los contenedores o espacios LCL que van a
embarcar y recibir las correspondientes confirmaciones.

Aviso de llegada: Es un documento que informa el arribo de una carga, se


utiliza con mayor frecuencia en el transporte martimo, tiene como objetivo que el
importador prepare sus recursos para realizar el proceso de nacionalizacion.

Conocimiento de embarque (B/L): Documento que se emplea en el transporte


martimo, emitido por el capitn del buque de la lnea naviera, sirve para manifestar la
recepcin o carga a transportar en las condiciones pactadas. Constituye un instrumento
por el cual el tenedor legitimo puede reclamar la mercaderia al transportista o porteador.

Carta Porte: Permite la manipulacin de la mercadera por parte de la empresa


importadora. (PromPeru, 2012) (SIICEX, 2013)

7.1.4 Seguro
El seguro est incluido en la cotizacin realizada lneas abajo.

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7.1.5 Cotizacin
A continuacin, se detalla la cotizacin del transporte martimo (en USD) con un
tiempo de trnsito estimado de 34 das, elaborada por coordinaciones con el operador
logstico Neptunia y la Lnea Naviera Hamburg Sud. Asimismo, esta cotizacin est
realizada en base a un envo FCL (Full container load), bajo el INCOTERM 2010
DDP.

COTIZACIN MARTIMA EN US$


Costo del Producto $ 3,087,430.43
Paletizado (Incluye paleta, cuadrilla de armado para paleto, enzunchado y plastificado) $ 11,700.00
Certificado Fitozanitario $ 97.00
Certificado de Sanidad $ 97.00
Total EXW $ 3,099,324.43
Certificado de Sanidad $ 15.20
B/L $ 62.30
Transporte en Origen $ 1,750.00
Despacho Aduanero $ 200.60
Manipulacin $ 207.60
Costo de Estiba $ 40.50
Llenado de Contenedor $ 100.00
Monitoreo $ 12.20
Movilizacin, para aforo, inspeccin, SENASA $ 60.00
Total Costo FOB $ 3,101,772.83
Seguro $ 250.93
Flete $ 4,000.35
Total Costo CIF $ 3,106,024.11
Desestiba $ 35.60
Monitoreo e Inspeccin $ 12.30
Aduanas $ 28.50
Transporte Interno $ 300.55
Tasa Interna de Comunicacin $ 11.67
Recargo por Combustible $ 35.60
Total Costo DDP $ 3,106,448.33

Fuente: Propia

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7.2 Areo:

7.2.1 Puntos de salida y llegada del producto


El punto de partida ser desde la planta de produccin (ubicada en el Callao) y la
primera parada es hasta el aeropuerto del Callao, la cual ser va terrestre. Asimismo,
el proceso de transporte ser encargado a la compaa UPS, la cual se encargar de la
carga del producto al camin de carga hasta llegar al aeropuerto donde se realizar la
respectiva descarga. De all, UPS se encarga de que la mercadera llegue hasta Japn,
Kobe. Dentro de las modalidades disponibles por UPS son: UPS Air Freight Direct, y
UPS Air Freight Consolidated. En este trabajo se aplicar la segunda modalidad.

7.2.2 Ruta
La ruta es organizada por UPS, e incluye todo el transporte desde origen hasta el
cliente. Sin embargo, a travs de SIICEX se ha determinado una posible ruta de
exportacin. Mediante dicha institucin se encontr que existe una ruta area que
abarca tres continentes y pasa por Japn. Dicha ruta se extiende desde Lima, luego se
dirige a Mxico D.F., contina hacia Los ngeles y luego a Tokio. Finalmente, se
dirige a otras zonas y pases del continente asitico usualmente con miras al Ocano
Pacfico y culmina en Sdney, Australia. Por otro lado, se encontr tambin otras rutas
de aviones comerciales, pero estas no aplican por la cantidad del pedido. Ver Anexo 6.

7.2.3 Documentacin requerida


Gua Area (AWB): Manifiesta la recepcin o carga a transportar en el
transporte areo segn las condiciones pactadas. Constituye un instrumento por el cual
el tenedor legtimo puede reclamar la mercadera al transportista o porteador.

Manifiesto: Documento que consiste bsicamente en una lista detallada de los


productos transportados. Tiene como funcin identificar aquellos productos que por
diversas razones no pueden ser transportados por avin.

7.2.4 Seguro
La funcin de asegurar la mercanca se encarga UPS, a travs del todo el trayecto de
viaje a cambio de un pago adicional.

7.2.5 Cotizacin
Ver Anexo 7.

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8 Conclusiones:
Costos totales de exportacin para el INCOTERM DDP:
[CUADRO]

9 - Bibliografa
Banco Mundial. (2015). Banco Mundial. Obtenido de
http://datos.bancomundial.org/pais/japon
Banco Mundial. (2016). Banco Mundial. Obtenido de
http://lpi.worldbank.org/domestic/environment_institutions/2016/C/JPN/I/NOC
Banco Mundial. (2016). Banco Mundial. Obtenido de
http://lpi.worldbank.org/international/global
Berries del Per. (10 de 2016). Obtenido de Berries del Per: http://www.berriesdelperu.com
European Pallet Association e.V. (s.f.). European Pallet Association e.V. Obtenido de
http://www.epal-pallets.de/uk/produkte/paletten.php
Freund Container and Supply. (2016). Freund Container and Supply. Obtenido de
http://www.freundcontainer.com/glass-round-jars/p/6240B17-B/
GCB Sourcing. (s.f.). GCB Sourcing. Obtenido de http://gcbsourcing.com/Fr/Blog/transport-
et-douane/transport/quest-ce-que-lincoterm-ddp-duty-delivered-paid/
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Japan External Trade Organization. (Marzo de 2011). Guas para la exportacin a Japn.
Japn.
Mincetur. (2010). Gua de Requisitos Sanitarios y Fitosanitarios para exportar alimentos a
Japn. Lima: Mincetur.
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http://www.neptunia.com.pe/HTML_Libre/TARIFARIO_WEB_CAL.HTM
PaperMart. (2016). PaperMart. Obtenido de http://www.papermart.com/double-thick-
corrugated-sheets-pads/id=4655#4655
PaperMart. (s.f.). Papermart. Obtenido de http://www.papermart.com/single-face-corrugated-
pads/id=4658#4658
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http://www.sierraexportadora.gob.pe/perfil_comercial/PERFIL%20COMERCIAL%20
ARANDANOS.pdf

20
Universidad del Pacfico

Sierra Exportadora. (s.f.). Sierra Exportadora. Obtenido de


http://www.sierraexportadora.gob.pe/productos/catalogo-de-
productos/arandano/#distribucion_exportaciones

PromPeru. (2012). Obtenido de


http://www.prompex.gob.pe/Miercoles/Portal/MME/descargar.aspx?archivo=EB268650-
1591-475F-9245-F086B2D2D23C.PDF

Neptunia. (24 de Junio de 2016). Neptunia. Obtenido de Neptunia:


http://www.neptunia.com.pe/quienes-somos/lineas-navieras-asociadas

SIICEX. (2010). Gua de requisitos sanitarios y fitosanitarios para exportar alimentos a


Japon.MINCETUR.

SIICEX. (2013). Obtenido de


http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=827.82600

9. Anexos

Anexo 1 - Exportaciones de Arndanos

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Anexo 2 - Diagrama de flujo del procedimiento

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Anexo 3 - Forma de Notificacin

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Anexo 4 LPI Interno Japn

Japan Income: High income: nonOECD


Level of Fees and ChargesBased on your
experience in international logistics, please select Percentage of respondents answering high/very
the options that best describe the operational high
logistics environment in your country of work

Port charges 100% 60.62%


Airport charges 50% 43.81%
Road transport rates 100% 39.67%
Rail transport rates 100% 32.05%
Warehousing/transloading charges 100% 47.37%
Agent fees 50% 27.81%
Fuente: Banco Mundial
Elaboracin: Propia

Anexo 5 Sealizacin de Embalaje


Frgil Este lado hacia arriba No usar ganchos

Anexo 6 Ruta de Transporte Areo

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Anexo 7 Cotizacin UPS

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