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  • Ácidos Grasos

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    Diagrama de flujo. Determinación de ácidos grasos

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    Ácidos grasos

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    DIAGRAMA DE FLUJO

    Pesar 28.2 g de muestra de aceite


    comestible.

    Aadir 50 ml de alcohol 96%

    Montar el equipo de reflujo y empezar


    a reflujar.

    Esperar a que caiga la primer gota del


    condensador y empezar a contar 30
    minutos.

    Retirar y agregar fenoftalena .

    Titular con NaOH valorada, hasta


    observar el vire a rosa.

    Repetir el procedimiento para las


    muestras restantes.

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