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ESTNDAR PARA
PROYECTOS DE
ALIMENTACIN
ESCOLAR - PAE
LINEAMIENTOS ESTNDAR PARA
PROYECTOS DE ALIMENTACIN 1
ESCOLAR - PAE
LINEAMIENTOS ESTNDAR PARA
2 PROYECTOS DE ALIMENTACIN
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LINEAMIENTOS
ESTNDAR PARA
PROYECTOS DE
ALIMENTACIN
ESCOLAR - PAE
LINEAMIENTOS ESTNDAR PARA
PROYECTOS DE ALIMENTACIN 3
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Contenido
1. RESUMEN .................................................................................................................5
2. INTRODUCCIN DEL DOCUMENTO ........................................................................7
3. OBJETIVOS DEL DOCUMENTO ...............................................................................10
4. NORMAS APLICABLES ............................................................................................12
5. CRITERIOS PARA ESTRUCTURAR EL PROYECTO ....................................................14
6. FUENTES DE FINANCIACIN..................................................................................19
7. ESTRUCTURA DEL PROYECTO ................................................................................21
8. CICLO DE LOS PROYECTOS ....................................................................................35
9. GLOSARIO...............................................................................................................37
10. BIBLIOGRAFA .........................................................................................................39
LINEAMIENTOS ESTNDAR PARA
PROYECTOS DE ALIMENTACIN 5
ESCOLAR - PAE
Normatividad aplicable.
Fuentes de financiacin.
Lineamientos estndar o condiciones mnimas a cumplir.
Identificar los
lineamientos mnimos,
segn la priorizacin y
focalizacin de la
Dar a conocer la
poblacin objetivo, con Agilizar la formulacin
normatividad aplicable
la intensin de de la estructuracin del
para proyectos de
direccionar el proyecto proyecto.
alimentacin escolar.
segn las lineas
estrategicas Plan
Nacional de Desarrollo
(PND).
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ESCOLAR - PAE
3. NORMAS APLICABLES
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12 PROYECTOS DE ALIMENTACIN
ESCOLAR - PAE
3. NORMAS APLICABLES
VIABILIDAD IMPACTO
LINEAMIENTOS
El proyecto de Alimentacin Escolar, se priorizar y focalizar para la
poblacin objetivo de acuerdo a lo siguientes parmetros establecidos
en la Resolucin 16432 del 2015 del Ministerio de Educacin:
COMPLEMENTO ALIMENTARIO
Tipo Jornada maana / tarde Almuerzo
20% de las recomendaciones 30% de las recomendaciones
Aporte
diarias de caloras (energa) diarias de caloras (energa) y
nutricional
y nutrientes. nutrientes.
Maana: Se recomienda
para nios, nias,
adolescentes y jvenes
matriculados en la jornada Se recomienda para nios, nias,
Titulares
maana. adolescentes y jvenes
de
matriculados que hacen parte de
derecho
Tarde: Se recomienda para la estrategia de Jornada nica.
nios, nias, adolescentes y
jvenes matriculados en la
jornada tarde.
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ESCOLAR - PAE
MODALIDAD
Preparada en sitio Industrializada
- Se implementa en aquellos casos
donde la infraestructura de la IE
cumple con las especificaciones - Se implementa en aquellos
establecidas en la normatividad casos donde la infraestructura de
vigente. la IE no permite la preparacin de
alimentos.
- El comedor escolar debe
presentar el concepto favorable - El complemento se debe
emitido por la Autoridad Sanitaria entregar en empaque individual y
competente. debe cumplir con la normatividad
de empaque y rotulado vigente.
- Permite la preparacin de los
alimentos directamente en las
instalaciones del comedor escolar.
5. FUENTES DE FINANCIACIN
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PROYECTOS DE ALIMENTACIN 19
ESCOLAR - PAE
5. FUENTES DE FINANCIACIN
Existen varias fuentes de financiacin o cofinanciacin para PAE, las
cuales son:
SGP
Recursos propios de la ET
rbol de problemas
Ejemplo:
Anlisis de participantes
rbol de objetivos
Indicadores y metas
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28 PROYECTOS DE ALIMENTACIN
ESCOLAR - PAE
Plan de Desarrollo
adolescentes, y Estudiantes desertores /
departamental, dando
registrados en la No. Total de
cumplimiento a la
matrcula oficial, por estudiantes.
continuidad, cobertura
medio del suministro
y calidad.
de un complemento
alimentario
diariamente.
Aumentar la
cobertura del No. de raciones
Suministrar n raciones
programa de entregadas diarias =
diarias, durante el
alimentacin escolar Poblacin beneficiaria *
perodo que abarque el
en los Periodo de ejecucin del
Especficos
proyecto.
Establecimientos proyecto (en das).
Educativos Oficiales.
Aumentar la funcin
Rendimiento acadmico
cognitiva y la Resultados en pruebas
en pruebas
retencin del estandarizadas.
estandarizadas.
conocimiento.
Poblacin beneficiada
Realizar una descripcin que contenga como mnimo edad, aos, grupos
tnicos minoritarios, establecimiento educativo y municipio
perteneciente, etc., en la cual se identifique completamente la poblacin
que se beneficiar del proyecto. No obstante, sta poblacin beneficiaria
debe estar incluida dentro de los registros del Sistema Integral de
Matricula SIMAT de la Secretara de Educacin departamental o
municipal.
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Zona de objetivo
Alternativa propuesta
Descripcin de la solucin
Estudio tcnico
Estudio de riesgo
Presupuesto y cronograma
Presupuesto
Cronograma
8. GLOSARIO
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ESCOLAR - PAE
8. GLOSARIO
9. BIBLIOGRAFA
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9. BIBLIOGRAFA
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PROYECTOS DE ALIMENTACIN 41
ESCOLAR - PAE
TENGA EN CUENTA
Para realizar una ptima y correcta etapa de Gestin Contractual para la
ejecucin de su proyecto puede hacer uso de las herramientas
dispuestas por la pgina de Colombia Compra Eficiente, en las cuales
usted encontrar manuales y guas, modelos de contratos, pliegos de
condiciones, entre otros, as como documentos necesarios en el proceso
de contratacin, los cuales podr consultar en los siguientes links:
Manuales y Guas:
http://www.colombiacompra.gov.co/manuales-guias-y-pliegos-
tipo/manuales-y-guias
Modelos de Contratos:
http://www.colombiacompra.gov.co/manuales-guias-y-pliegos-
tipo/contratos
http://www.colombiacompra.gov.co/manuales-guias-y-pliegos-
tipo/pliegos-tipo
http://www.colombiacompra.gov.co/manuales-guias-y-documentos-
tipo/modelos-de-documentos-del-proceso-de-contratacion