Xxvii fencyt Eureka 2017

Institucin educativa secundaria

SHUCSHUYACU

REA : CIENCIAS BASICAS

CATEGORA : C

TTULO DE LA INVESTIGACIN:
ELABORACIN DE JABON DE
HIERBABUENA Y CAFE

INTEGRANTES :
Julca Delgado Sandy Melisa
Telf: 939616648

Cueva Muoz Melisa

Telf.:927100390

GRADO DE ESTUDIOS : QUINTO GRADO

DIRECCIN : SHUCSHUYACU

ASESOR : CINDY MABEL SILVA CORAL

ESPECIALIDAD : CIENCIAS NATURALES Y ECOLOGIA

TELFONO : 949837567
 NDICE

RESMEN

I. PLANTEAMIENTO DEL ROBLEMA

1.1 Objetivo del problema
1.2 Objetivo de la investigacin
1.3 Importancia

II. MARCO TERICO

III. MATERIALES Y MTODOLOGA

IV. PROCEDIMIENTO

V. RESULTADOS

VI. DISCUSIN

VII. CONCLUSIN

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

IX. ANEXOS

X. AGRADECIMIENTO
 RESMEN

Este proyecto se llevara a cabo para descubrir cmo es la elaboracin de un jabn

casero, mediante el uso de aceite casero porque el aceite que sobra en el hogar mediante
la saponificacin usando sosa caustica, usando la planta de la hierba buena, el fruto del
caf y otros materiales que sern necesarios para la elaboracin de nuestro jabn.
Tambin se pretende demostrara que en algunos tejidos del jabn existen enzimas que
reaccionan con el oxgeno y el agua. Estas enzimas son las causantes de que el jabn sea
espumoso y cremoso al igual que haga que desprenda la grasa del cuerpo.
Adjetivos:
Para la elaboracin de este proyecto se pretende cumplir con los siguientes adjetivos
establecidos:
La elaboracin de un jabn casero mediante aceite de hogar Dar en entender que es la
reaccin de saponificacin.
De qu sirve hacer un jabn casero:
Todos los das desperdicias litros de aceite que se dirigen a ros que pueden
contaminarlas, pero que tal si en vez de eso utilizas ese aceite de cocina para elaborar un
jabn casero, en el cual tu podras elegir el tamao, color, olor y textura, tan solo con
utilizar materiales de uso comn en el hogar que tal vez tu solo tiras porque piensas que
no sirven de nada.
I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Cmo hidratar la piel seca?

Qu importancia tiene el cuidado de la piel de los seres humanos?

OBJETIVOS DEL PROBLEMA

1. Disminuir el problemas de la piel seca

2. Utilizar recursos de la zona para elaborar productos caseros que ayuden a hidratar
la piel seca

OBJETIVO DE LA INVESTIGACIN:

El presente trabajo de investigacin permitir disminuir el problema de la piel seca con

un producto natural casero llamado jabn de hierbabuena y caf; que est elaborado a
base de una planta silvestre de la zona llamada hierbabuena y el fruto de la planta del
caf.

IMPORTANCIA

La investigacin se realiz debido al alto ndice de personas que se encuentran

expuestas a los cambios climticos que aqueja la humanidad debido a los siguientes
factores:
Exposicin al sol
La exposicin excesiva al sol tambin puede contribuir a la desecacin de la piel.
Factores de riesgo laboral
Determinadas ocupaciones pueden aumentar tambin el riesgo de sufrir piel seca.
Habitualmente se trata de profesiones donde es necesario trabajar en ambientes muy
clidos o muy fros (agricultor, pescador), utilizacin frecuente de detergentes
(mdico, enfermera, peluquera) o con exposicin a productos qumicos (mecnico,
limpiadora).
 Deshidratacin
La hidratacin de la piel depende del equilibrio de agua del cuerpo. La
deshidratacin priva de humedad a una piel ya seca. Las personas ancianas son
propensas a sufrir deshidratacin y la sensacin de sed disminuye con la edad.
Beber como mnimo 1,5 l de lquidos diariamente es esencial para mantener una
piel sana.
Fumar
La nicotina y las toxinas del humo de los cigarrillos pueden reducir
significativamente el flujo de sangre, con el resultado de una tasa metablica
menor en el interior de la piel. Esto significa que la piel se seca con ms facilidad y
envejece de manera prematura.

II. MARCO TERICO

QUE ES UN JABON?
El jabn, es considerado un producto que nos acompaa todos los das en el cuidado de
nuestra piel, higienizndola y cuidando de mejorar su apariencia, ha ido tomando a lo
largo de la historia diferentes formatos y variedades, una vez que se ha conocido cmo
acta sobre los distintos tipos de piel que en algunos casos puede producir irritaciones.
La mayora de los jabones se hacen con sebos de grasa animal, ya que tienen una mayor
duracin y su precio es muy accesible. Sin embargo, presentan la desventaja de secar la
piel y en ocasiones producir irritaciones y molestias en la piel de todas formas, se han
diversificado los estilos de jabones segn la caracterstica propia de cada piel y las
necesidades que requiere. Sin embargo, sus diferentes tamaos o estilos no implican que
unos sean ms higinicos que otros. El jabn est hecho a base de componentes como el
potasio y el sodio que permiten estimular su efecto.

CUALES SON LOS DIFERENTES TIPOS DE JABONES?

Hay distintos tipos de jabones que son los siguientes:
Los jabones comunes: estos jabones son slidos y espumosos, hechos por lo general
con sebo grasoso y sodio o potasio. Esto indica que es para todo tipo de pieles y en
algunos casos pueden usarse para lavar el cabello
Los jabones humectantes: Estos jabones suelen tener aceites vegetales, mientras que
otros poseen cremas humectantes en su composicin, o grasas enriquecidos con aceite
de oliva, avellana y otros. Los hay tambin de glicerina que son tiles para las pieles
secas o daadas por el uso de detergentes.
Los jabones suaves: tienen en su composicin aguas termales y son recomendados para
las pieles sensibles.
Los jabones lquidos: que se presentan como una locin de limpieza. Su poder efectivo
vara y no todos tienen la misma eficacia.
Los jabones dermatolgicos: Estas contienen agentes de limpieza sintticos muy
suaves, a los que se varias veces aaden vegetales que contribuyen a cerrar los poros,
aliviando las irritaciones y frenando la aparicin de acn o puntos negros adems que
con estos jabones la piel no se descama. Son recomendados para pieles que arrastran
inconvenientes, ya sea de modo permanente o estacional, o ante apariciones puntuales
de irritaciones.
Cuales son su composicin y su estructura:
Estos compuestos tienen, en general, una cadena hidrocarbonada larga, variable entre 12
y 26 tomos de carbono, en uno de cuyos extremos se encuentra el grupo cido o
carboxilo.
La cadena hidrocarbonada puede ser saturada, es decir, tener enlaces simples entre sus
carbonos, o bien presentar uno o ms dobles enlaces. En las grasas de reserva de los
animales existen sobre todo los cidos de 16 y 18 tomos de carbono.
Adems de la nomenclatura que les corresponde oficialmente (terminacin ocio), son
conocidos por otros nombres que han sido derivados casi siempre de su origen.
Esto sucede, por ejemplo, con el cido de 16 tomos de carbono, denominado
hexadecanoico, que habitualmente se conoce como cido palmtico por ser el principal
componente del aceite de palma. Otro cido graso importante es el cido octadecanoico
o esterico. Su nombre se debe a que es el ms abundante en el sebo animal.
Adems de estos cidos saturados, tiene importancia el cido oleico, con 18 carbonos;
su caracterstica es la existencia de un doble enlace entre los carbonos nueve y diez. El
cido linleo tiene igualmente 18 tomos de carbono, con dos dobles enlaces entre los
carbonos 9 y 10 y entre los 12 y 13
Qu es saponificacin
Las sustancias grasas sufren, por la accin del aire, el agua y las bacterias, fenmenos
complejos de descomposicin llamados de rancidez o enrancia miento.
Ocurren reacciones de hidrlisis lentas, catalizadas por enzimas, que dan lugar a la
formacin de aldehdos y catones. El oxgeno del aire ataca a los dobles enlaces y, en un
proceso progresivo, termina por romper la cadena de carbonos produciendo compuestos
de mal olor. En la manteca, esta alteracin provoca la aparicin del cido butrico o
botnico, causante del sabor y del olor que toma esta sustancia cuando se altera.

Que es una reaccin exotrmica:

Una reaccin es exotrmica cuando libera calor. La liberacin de energa calrica se
debe a que en la sustancia resultante o producto que se produce durante la reaccin
qumica se establecen enlaces (fuerzas de atraccin entre los tomos) ms fuertes que
los enlaces qumicos que se rompen en la sustancia que acta como reaccionarte. La
unin fuerte de los tomos de la sustancia resultante ocasiona la liberacin de energa en
forma de calor.
Beneficios del jabn en la piel:
Uno de los beneficios que trae consigo la elaboracin de este jabn es que puede servir
para lavarse el cuerpo, y si se agrega saliva podra servir para quitar imperfecciones en
la piel.

HIERBABUENA
Calmante pero vigorizante, la hierbabuena es una de las muchas variedades de la familia
de la bien conocida menta bien. Aunque la hierbabuena se utiliz ms en los primeros
tiempos de los griegos y romanos, se hizo famosa en todo el siglo XVIII como uso para
la ayuda del estmago y, antes de eso, durante la Edad Media, fue utilizada para
refrescar el aliento y blanquear los dientes. Conoce los 5 beneficios de consumir
hierbabuena.
Hoy por hoy, el consumo de la hierbabuena est muy popularizado. Gracias al mentol,
el ingrediente activo en la hierbabuena, esta planta puede aliviar un nmero de
problemas de salud y belleza. A continuacin te presentamos las principales ventajas del
consumo de esta hierba.
1. Digestin
La hierbabuena es ms famosa por su uso en el alivio de problemas estomacales.
Carminativo y antiespasmdico, la hierbabuena puede ayudar a los trastornos del
sistema digestivo incluyendo gases, distensin abdominal, nuseas, indigestin y
clicos. Los estudios han demostrado que la hierbabuena es incluso efectiva para
aliviar el sndrome del intestino irritable. El 75 por ciento de los participantes en el
estudio mostr una reduccin de los sntomas de esta enfermedad despus de tomar
cpsulas de aceite de hierbabuena durante cuatro semanas. La hierbabuena ayuda a
aliviar los problemas de estmago mediante la relajacin de los msculos lisos en el
tracto digestivo. Para aliviar estos problemas puedes hacer una taza de t de
hierbabuena o masticar hojas de esta hierva.
2. Dolores de cabeza
Otro de los grandes beneficios de la hierbabuena en el departamento de salud es su
capacidad para aliviar los dolores de cabeza. La hierbabuena puede calmar los
dolores de cabeza de dos maneras. Si se frota sobre la piel en puntos estratgicos,
como los templos, el aceite de hierbabuena puede relajar los msculos que causan
dolores de cabeza por tensin. Si se inhala, la hierbabuena puede aliviar la presin
del seno e inducir la calma.
3. Los resfriados y la gripe
El mentol, el ingrediente activo de la hierbabuena, adelgaza la mucosidad, ayudando
a reducir los senos y la congestin del pecho y eliminar la mucosidad del cuerpo. La
hierbabuena tambin puede aliviar la garganta irritada. Aade unas gotas de aceite
de hierbabuena a un humidificador y respira profundamente.
4. Irritacin de la piel
Gracias a sus propiedades de enfriamiento, la hierbabuena puede calmar la piel
irritada causada por picaduras de insectos, quemaduras, erupciones causadas por la
hiedra venenosa y el roble venenoso u otros. Solo ten en cuenta que, al igual que
todos los aceites esenciales, el aceite de hierbabuena puede irritar la piel si no es
diluido antes de la aplicacin tpica.
5. Mal aliento
Dado a que la hierbabuena es tambin antibacteriana y antimicrobiana, masticar
hojas de hierbabuena o enjuagarse con un enjuague bucal a base de esta planta
puede mantener a raya el mal aliento y prevenir problemas de higiene dental
causadas por un exceso de bacterias en la boca.

PROPIEDADES MEDICINALES DE LA HIERBA BUENA

La hierbabuena es muy efectiva en los tratamientos de los dolores menstruales y para
tratar problemas nerviosos, ya que es relajante. Adems, consumida con moderacin, no
tiene efectos secundarios.
Beneficios de la hierbabuena
Una de las propiedades ms importantes de la hierbabuena es que posee efectos
antiespasmdicos y carminativos, ayudando a combatir los problemas digestivos,
especialmente, para los casos de indigestin, flatulencias y dolores o clicos
estomacales.
Tambin es importante en los tratamientos de las vas respiratorias, ya que contiene
algunos componentes que son poderosos expectorantes.
Esta hierba medicinal es bastante efectiva en los tratamientos de los dolores
menstruales.
La hierbabuena posee componentes muy efectivos para tratar los problemas
nerviosos: dichos componentes actan relajando y evitando las posibles
consecuencias que esta condicin pueda ocasionar.
 Es muy efectiva como antisptico y analgsico, por lo tanto, se recomienda en el
tratamiento de heridas. Cmo se usa? Al preparar una infusin bien cargada de la
planta, podemos lavar una herida, sintiendo alivio inmediato del dolor y ayudando a
sanarla con ms prontitud. Tambin se utiliza en algunos tipos de quemaduras. Para
el tratamiento de quemaduras es recomendable mezclar la infusin con un poco de
aceite de oliva; sta se aplica sobre la quemadura evitando de esta manera el ardor y
una posible infeccin.
Esta maravillosa planta es muy efectiva para acabar con el mal aliento, ya que su
agradable olor a menta nos puede acompaar durante todo el da. El mentol, uno de
sus componentes principales, es excelente para este propsito. Adems, es muy
refrescante.
Con la hierbabuena se puede preparar un delicioso y relajante t para tomarlo antes
de dormir. Eso nos ayudar a tener un descanso muy relajante y reparador.
La infusin de esta planta es muy recomendada para ayudar a eliminar los gases que
se encuentran acumulados en el tubo digestivo, lo que resulta muy til para acabar
con las flatulencias.
Preparacin de la infusin de hierbabuena
La preparacin de la infusin de hierbabuena es bastante sencilla: solamente se debe
tener en cuenta que las hojas que se van a emplear tienen que ser tiernas (las que
comnmente se conocen como los cogollos).
Posteriormente se pone a hervir medio litro de agua (aparte se dejan en una jarra unos
cuantos cogollos u hojas tiernas de hierbabuena). Cuando el agua est hirviendo, se la
agregamos a la jarra que contiene las hojas y la tapamos durante unos veinte minutos.
Despus de esto la pasamos por un colador y podemos tomar la primera taza (de tres
que se deben tomar durante el da).

Caf
El caf es una de las bebidas de consumo ms difundido en el mundo. Es tambin una
de las ms antiguas. Su nombre se asocia al vocablo turco kawah, que significa "lo que
maravilla y da vuelo al pensamiento aunque tambin podra a derivarse de los vocablos
qahwa o qaharva, uno de los nombres rabes del vino. Otras versiones relacionan su
nombre con la regin de Kaffa en la Alta Etiopa, de donde probablemente provenga el
grano.
Sobre su origen se han tejido una serie de historias "Dicen los que saben que fue en
Africa y en Arabia donde se inici el consumo del caf, all por los siglos XV y XVI.
Igualmente, la leyenda cuenta que cerca del ao 600 en un monasterio un pastor
llamado Kaldi observo que sus cabras se comportaban en forma diferente despus de
haber comido las hojas de un arbusto desconocido para l mundo.

La diversidad de combinaciones de climas, suelos, precipitacin y luz solar constituye

un escenario propicio para el cultivo del caf. Los cafs del Per son Coffea arabica con
distintos perfiles de sabor, aroma y acidez. Las variedades que se cultivan son: Typica
(70%), Caturra (20%) y otras (10%), el 90% del caf peruano crece bajo sombra,
principalmente de leguminosas, a una densidad promedio de 2,000 plantas por hectrea.
En concordancia con las tendencias actuales, algunos grupos de agricultores peruanos se
han especializado y trabajan en orgnico y otros cafs especiales, reconocidos por su
perfil y caractersticas peculiares como su calidad de taza, acidez y sabor balanceado
que se ajusta muy bien a los microclimas, la temperatura y la estricta altura (1400 -
1800 msnm).

Coffea arabica

Cafs especiales
El caf especial, en el sentido estricto, o caf gourmet, se caracteriza por una calidad
excepcional en taza, y por no tener defectos. Este tipo de caf especial permite a los
tostadores incorporar sobre la mezcla bsica de arbiga y robusta, proporciones
variables de cafs con rasgos particulares que le otorgan una diferencia al producto.
El caf con denominacin de origen se aplica a cafs que provienen de determinados
territorios geogrficos, que por su microclima, variedad, composicin y suelo son
responsables de un aroma y sabor caracterstico.
Como orgnico es denominado el caf que proviene de cultivos con determinado tipo de
manejo agronmico, que se caracteriza por prcticas de conservacin del suelo y por
emplear mtodos que emulan procesos ecolgicos.
El caf de comercio justo proviene de organizaciones de productores, a las cuales se les
garantiza un precio mnimo y acceso a un pre- financiamiento de la cosecha por el
comprador. El diferencial es destinado a proyectos comunitarios, acordados
democrticamente.
El caf amigable con las aves (Bird Friendly) se caracteriza por determinadas
caractersticas del estrato de los rboles de sombra del cultivo y un adecuado manejo
orgnico. De forma similar, el caf de la Alianza para los Bosques (Rainforest
Alliance), promueve sistemas de produccin que favorecen la vida silvestre y la
biodiversidad, mediante la conservacin de reas de bosque, o mediante la reinstalacin
de los ecosistemas naturales. Tambin implica estndares de sociales, como seguridad
ocupacional, acceso a servicios de salud y educacin.
La certificacin de Utz Kapeh es equivalente al Eurep Gap, y garantiza determinadas
condiciones en el manejo ambiental y cumplimiento de los estndares sociales durante
el proceso de produccin.
Adems existen estndares corporativos, como el C.A.F.E Prcticas de la cadena de
cafeteras Starbucks, que agrupa una serie de criterios relacionados a calidad del
producto, y consideraciones de proteccin del medioambiente y de los derechos
laborales durante el proceso de produccin.

Zonas de Produccin
El caf se produce en 210 distritos rurales ubicados en 47 provincias de 10
departamentos de un total de veinticuatro que conforman el Per. La superficie
cultivada con caf ocupa 230,000 hectreas distribuidas en tres zonas, siendo la regin
ms apropiada para obtener los mejores rendimientos con alta calidad la que se ubica al
extremo central oriental de la Cordillera de los Andes, en la denominada zona de la
selva, bajo una ecologa tropical.
La zona norte consta de 98 mil hectreas cafetaleras que constituyen el 43% del rea
total cultivada y est conformada por los departamentos de Piura, Cajamarca, Amazonas
 y San Martn. La zona central abarca unas 79 mil hectreas, es decir un 34% de los
cafetales de la nacin, que comprende Junn, Pasco y Hunuco. En la zona sur, 53 mil
hectreas que componen el 23% del rea total, est integrada por los departamentos de
Apurmac, Ayacucho, Cusco y Puno. El 85% de los productores tienen propiedades que
fluctan entre 0.5 y 5 hectreas.
El Per tiene 4 regiones cafetaleras, cada regin est formada por diferentes zonas
cafetaleras.

III. MATERIALES Y MTODOS

HIERBABUENA MQUIMA DE MOLER

ACEITE DE OLIVA BATIDORA

 BALANZA MASCARILLA

BALDE DE PLASTICO RECIPIENTE CON AGUA

GUANTES CUCHARA DE PALO

MTODOS Y TCNICAS:

1) Mtodo Experiencial o directo:

2) Mtodo de proyecto: De produccin
Motivacin
Elaboracin del proyecto
 Implementacin
Ejecucin
3) Tcnica grupal: Mesa redonda
4) Estrategia de trabajo: En el campo

PROCEDIMIENTO
1. Colocar en el balde el agua y la sosa caustica
2. Colocarse la mascarilla, y remover el contenido con la cuchara de palo hasta que se
desagua los cristales de sosa.
3. Una vez diluido dejamos enfriar y aparte vamos cortando en trocitos la hierbabuena
y lo dejamos en reposo.
4. seguidamente en el balde colocamos el aceite y con la batidora empezamos a batir
en una velocidad moderada que debe quedar como resultado igual que la mayonesa.
5. Colocar el caf molido y la hierbabuena cortada, remover bien con la cuchara de
palo
6. Luego colocar en los moldes y dejar reposar por 20 das, o meter al refrigerar por
un da.

IV. RESULTADOS:
Se obtuvo como resultado el Jabn de Hierbabuena y Caf mediante el proceso
cortado de hierbabuena y el tostado y molido de caf

Una vez elaborado la crema, se pudo observar que se coloca en moldes y a la vez
es refrigerado para obtener un jabn duro.

Nos permiti obtener un producto de calidad llamado Jabn hierbabuena y caf

Nos permiti tomar conciencia sobre la importancia de la elaboracin de este

jabn natural que permite hidratar la piel seca.

El uso de Jabn de Hierbabuena y caf demostr que se puede tener una piel
suave.
V. DISCUSIN:
Se lleg a la hiptesis de que la hierbabuena contiene cidos (palmtico) y sales
minerales(calcio, potasio y fosforo)

La falta de recursos econmicos para obtener una crema hidratante hace cada vez que
las personas tengan un envejecimiento prematuro

Por esta razn el uso del Jabn de hierbabuena y caf permite minimizar el
porcentaje de personas afectadas por los cambios climticos que aqueja la humanidad

VI. CONCLUSIONES:
se observ que la planta de hierba buena y el fruto del caf es utilizada para
medicina y en la alimentacin de manera natural.

Se logr que los alumnos (as) tengan conciencia ecolgica; por lo tanto mantenga
el equilibrio de la naturaleza.

Se demostr que el uso de Jabn hierbabuena y caf no contamina el medio

ambiente.
En conclusin el Jabn de Hierba buena y caf hidrata la piel seca del ser
humano.

Mediante la investigacin y experimentacin podemos buscar alternativas de

solucin a los diversos problemas de salud que aqueja el ser humano.

El desarrollo de las ciencias debe ir en beneficio de la humanidad haciendo uso

racional de los recursos de nuestro medio natural.

PRECAUSIONES:
El producto debe estar fuera del alcance de los nios.
El producto debe conservarse en un lugar fresco y seco.
VII REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:
https://manualidades.facilisimo.com/jabon-de-hierbabuena-y-cafe-una-limpieza-
natural_1423865.html
https://www.bing.com/search?q=+su+composicion+DEL+FRUTO+DEL+CAFE
&qs=n&form=QBRE&sp=-1&pq=su+composicion+del+fruto+del+c&sc=0-
0&sk=&cvid=A8E24C0D81504463A4F42BED5A1071AB
https://www.youtube.com/watch?v=yGljO3QEL40
http://www.botanical-online.com/cafe.htm

VIII ANEXOS:
Cuaderno de campo

IX AGRADECIMIENTO:
La elaboracin del presente proyecto de investigacin ha sido posibles gracias al
asesoramiento del profesor especialista en Biologa y Qumica Antonio Rengifo
Tuesta. As mismo al Director y profesores de la I.E. Secundaria
SHUCSHUYACU, a los estudiantes por su colaboracin y a nuestros padres
que nos inculcan da a da amor, respeto y estudio.