ProgrammefinancparlUnioneuropenne

Sminairedeprsentation

duProgrammed'AppuilaDiversificationdel'conomieenAlgrie
 Industrie
Agroalimentaire

UNSECTEURFORTEMENTTYPE

Mouvementdeprivatisationdelconomie
particulirementmarqudanslesIAA

Facturedimportationdeproduitsalimentaires
particulirementlourde

Potentieldexportationpratiquementinexploit
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Agroalimentaire

DEFORTSBESOINSDEVOLUTIONDESACTEURS
ETINSTITUTIONSDETUTELLE

Acquisitiondesavoirfairedetransformationde
produitslocaux
Adaptationauxstandardsetpratiques
internationalementreconnues
Passerdeladministrationdirectedusecteur
laccompagnementdesondveloppement
Motscl:suivi,contrle,appui,animation
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Agroalimentaire

UNESTRATEGIEENCINQVOLETS

Miseenplaceduneinfrastructuretechniquedesoutien
(CTIAA,CTEC)
RenforcementdelaformationetdelaGRHenqualitet
scuritdesaliments(SSA)
ActivationdesAssociationsProfessionnelles(AP)dusecteur
IAA
Amliorationducadrelgislatifetrglementaireenmatire
dequalitetSSA
Amliorationdescapacitsdesuivietdanalyseconomique
dusecteur
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PLANDEFORMATIONQUALITE/SSA2013/2014(i)
Troisniveauxcomplmentaires

Formationtechniqueapprofondie
(x10)
Formation/sensibilisation
(x100)
FormationetdiffusiondoutilsFOAD
(x1000)
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PLANDEFORMATIONQUALITE/SSA2013/2014(ii)
CIBLESCOMPLEMENTAIRESPUBLIC/PRIVE

Directionscentrales
MIPMEPI:DGDI,DQSI
MADR:DSV,DPVCT
MICO:DCERF
Organismestechniquessoustutelle
CTIAA,IANOR,ONML
INMV,INPV
CACQE
Oprateurs
Associationsdebranche
Bureauxdeconseil
Entreprises
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PLANDEFORMATIONQUALITE/SSA2013/2014(iii)
PointsclpourprrequisHACCPetautocontrles

Sedclinentsurlestroisniveaux
(formation/sensibilisation/diffusion)
Conceptiondeslocaux
Plandenettoyage
Prlvements/chantillonnage
BPH
BPF
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PLANDEFORMATIONQUALITE/SSA2013/2014(iv)
formationstechniquesapprofondies
Renforcementdescapacitsanalytiques

Mtrologieettalonnagedesinstruments

Dosagedantibiotiques

Dosagedesrsidusdepesticides

Dosagedesmycotoxines

Autrescontaminants(hydrocarbures)
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PLANDEFORMATIONQUALITE/SSA2013/2014(v)
formationstechniquesapprofondies
HACCP /Traabilit
Plusieursciblesdexpertisecomplmentaire
Principe=formationdeformateurs
Experts junior (60)
Experts senior (15)
Auditeurs (45)
Spcialistestraabilit (15)
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ACTIVATIONDESAPIAA(i)
DiagnosticpralabledesOP
Choixdesfiliresdiagnostiques

Fortpotentieldesubstitutiondimportations(crales
transformes,produitslaitiers,tomatedindustrie,)
Oupotentieldexportationterme(huiledolive,olivesde
conserve)
Existenceduneassociationensousactivit(viandes
transformes)
Outentativesantrieuresdecrationavortes(produits
laitiers)
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ACTIVATIONDESAPIAA(ii)
DiagnosticpralabledesOP
Autrescritresprisencompte

Existencedunnoyaudentreprisesmotivesdetaille
comparable
Prsidentdynamiqueetreconnu
Localetbudgetminimummobilisable
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ACTIVATIONDESAPIAA(iii)
Objectifsdelaccompagnement

Assurerlargularitdufonctionnement
Aiderformaliserunplandactionralisteeten
rapportaveclobjetsocial
Suivirapprochdexcutiondesactivitspdtunan
AppuilunedesactivitsprioritairesdechaqueAP
TirerlebilanetdiffuserlexpriencedautresAP/
secteurs(sminairenationalmi2014)
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ACTIVATIONDESAPIAA(v)
PlanderenforcementdesAPparDIVECO2013/2014
PROJET TRANSVERSAL CINQ FILIERES : MISSION dAccompagnement des AP ( olives de table, huile
dolives, charcuterie, lait et tomates)
Aide la mise en place ( statuts, rgles de fonctionnement)
Dfinition et mise en place des plans dactions.
Avril 2013 / Mai 2014
PROJETS SPECIFIQUES:
ETUDE Technico conomique sur la valorisation des sous produits de lhuilerie dolives pour la grande rgion
de Kabylie
2eme trimestre 2013
ACCOMPAGNEMENT TECHNIQUE des conserveurs dolives de la rgion de SIG, sous lgide du Centre
Technique des Industries Alimentaires.
Campagne olives 2013 -2014
Mise en place dune structure et dun programme de FP qualifiante charcuterie pour les oprateurs dusine
2eme trimestre 2013
Formations techniques courtes pour les adhrents des AP: Transformation de la viande, huilerie dolives et lait.
2013- 2014
PROJET TRANSVERSAL TOUTES les branches des FILIERES des IAA dALGERIE:
SEMINAIRE NATIONAL ou REGIONAL sur le rle et la mise en place des AP en IAA
 Appuispcifique:projetdevalorisationdessous
produitsdelhuilerie
Lextraction de lhuile dolive gnre du
grignon brut :
La coque du noyau, rduite en morceaux
La peau et la pulpe broye de lolive
25% deau et;
Certaine quantit dhuile.
100Kg dolive donne en moyenne 35Kg de grignon
et 100 litres de margine

La margine : Rsidus
trs toxique (Jet dans la
nature, reprsente un
danger pour
lenvironnement et un
manque gagner
conomique).
14 units oprationnelles
en 1962 traitant 60 000
tonnes.
La valorisation du grignon travers :
Lextraction de lhuile de grignon
Lutilisation comme engrais
Lutilisation comme combustible
de chauffage
Lutilisation dans laliment de
btail
14
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Amliorationducadrelgislatifetrglementaireenmatirede
qualitetSSA(i)
Etatdeslieuxdelarglementation

Tripleapproche
Qualitetcohrencedestexteseuxmmes
Organisationeteffectivitdescontrles
Comprhensionetapplicationdelarglementationparles
entreprisesdusecteur

Pivot=LoideProtectionduConsommateur09/03
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Amliorationducadrelgislatifetrglementaireenmatirede
qualitetSSA(ii)
PropositionsdamliorationdelaLPC
Objectifs
AmliorerlacouverturedetouslesaspectsdelaSSA
(Propositionsdedcretsexcutifsspcifiquessur:traabilit,
tiquetage,dnominationsdevente,)
Amliorerlacompatibilitaveclalgislationeuropenne
9 (renforcerlaplacedesrglesmajeures:analysedesrisques,
traabilit,autocontrles.)
9 Priseencomptedesproduitstransformsdoriginevgtale
Alternative
Loispcifiqueausecteuragroalimentaire( FoodLaw ):
tudedopportunit
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Amliorationducadrelgislatifetrglementaireenmatirede
qualitetSSA(iv)
Amliorationdescollaborationsinterservices

Actionsenvisages
Introductiondegrillesgnralesdinspectionreconnuespar
touslesservices
Amliorationdesrglesdefonctionnementdesbrigades
mixtes
Miseenplacedegroupesdetravailthmatiques
interministriels
Ractivationdu comitintersectorieldecoordinationen
matiredeSSA
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Agroalimentaire

Amliorationdescapacitsdesuivi/analysecodusecteur(i)
Systmedinformationetsuividelindustrie

Systmeactuelpeuperformant

Donnesexternes(ONS,CAS,CNRC)nonexploites
Reportinginternehtrogneetsursupportpapier
DIPMEPImalquipes,nonformes
SecteurdesIAAnondiffrencidesautres
Pasdesegmentationparbranche/filire
Pasdintgrationdesdonnes,pasdecontinuitdanslavision
densembledusecteur
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Amliorationdescapacitsdesuivi/analysecodusecteur(ii)
PropositiondunSImultifonctioninformatis
SystmeproposparDIVECO

Echantillonsegmentparbranches(djtabli)
Recherchesthmatiques(investissement,RH,appros)dpendront
dunprocessusdenqute,grerparcellulecentralespcialise
RlecldesDIPMEPIdanslencadrementetlesuividuprocessus
Communicationparapplicationweb,entreptetmagasinsde
donnes,extractionlacarte
Investissementensoftwarelev,effortdeformationimportant

Phasepilote
Accompagnementduneenqutethmatique
Investissementsoftwarelimit
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Amliorationdescapacitsdesuivianalysecodusecteur(iii)
Formationdesdcideursauxnotionsdefilire

Objectifs
Comprendreetidentifierlessourcesdevaleurdunefilire
Evaluerlescotsetlesbnficesdunepolitiquedesoutien
unefilire
Superviserlamiseenplacedesystmesdetraabilitfiables
pourmettreenplacedesfilireshautevaleurajoute

Miseenuvre
Troissessionsthmatiquescomplmentaires
Publiccibleconjoint:responsablesdamontetdavaldes
filires
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CONCLUSIONS
LeprogrsdusecteurdesIAAestlilamiseenuvredun
ensembledepolitiquessectoriellesconvergentes(formation,
appuiauxacteurs,rglementation,suivi)
LeCTIAAestuninstrumentaucarrefourdecespolitiques
Laformulation,lamiseenuvreetlapprofondissementde
cespolitiquesexigerontdeseffortsimportantsetconstants
Lesuccsexigeraunprocessusdeconsultationeffectifentre
leMIPMEPIetsespartenairesdamontetdaval(MADR,
MICO)
ProgrammefinancparlUnioneuropenne

Sigesocial:
c/oINRA2RuedesFrresOuadek,
ElHarrach16200,Alger
Tel:+213(0)21.82.11.15
Fax:+213(0)21.82.11.15