La Revista Internacional de Ingeniera y Ciencias (IJES)

|| volumen || 2 || || Edicin 9 || Pginas || 105-109 || 2013 || ISSN

(e): 2319-1813 ISSN (p): 2319-1805

Extraccin y caracterizacin de Castor ( Ricinus communis)

Aceite de semilla

JG Nangbes 1 *, JB Nvau 1, WM Buba 1, UN Zukdimma 1

1 Departamento de Qumica de la Universidad del Estado de Plateau Bokkos, PMB 2012 Jos, estado de Plateau.

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Las semillas de ricino recogidos en Kapil - Distrito Lanka en Pankshin LGA del estado de Plateau, Nigeria. Las semillas se prepararon para su uso eliminando
el endocarpio, el secado al sol durante siete das y se muelen a la harina. Una extraccin soxhlet se utiliz para la extraccin del aceite, usando hexano como
disolvente. El aceite se recuper mediante simple destilacin del disolvente. El aceite residual obtenido se investig para los parmetros fsico-qumicas y la
composicin de cidos grasos. Los resultados obtenidos para los parmetros fsicos fueron: contenido de humedad (0,300 0,01%), la gravedad especfica
(0.948 0.02), ndice de refraccin @ 28 o C (1.792 0.01), punto de fuego (256.000 1,20 o C), punto de inflamacin (225.000 2,10 o C), punto de humo
(215.000 1,00 o C), la viscosidad @ 28 o C (0,425 0,12), pH (5,800 0,00), la turbidez (5,000 1JTU). Para los parmetros qumicos, los resultados
obtenidos fueron los siguientes: cidos grasos libres (7,400 0,07% como cido oleico), valor de cido (14,800 0,14% como cido oleico), valor de
saponificacin (180.770 0.32mgKOH / g de aceite), el valor de perxido (158,640 2.20Meq / Kg), valor de yodo (58.390 0.71wijs) y la composicin de
cido graso total de

88,41% identific. El rendimiento de la extraccin de 48,32 1,85% hace que la comercializacin de la semilla en Nigeria posible y rentable. Adems, el resultado
del anlisis confirma que el aceite sea de buena calidad y se puede encontrar aplicacin en la industria alimentaria como aditivos alimentarios, as como los
propsitos industriales tales como cosmticos, jabones, pintura e incluso la generacin de energa.

PALABRAS CLAVE: semilla de ricino, extraccin, aceite, propiedades fisicoqumicas, composicin de cidos grasos

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Fecha de presentacin: 9 de julio de 2013 Fecha de aceptacin: 30 de septiembre de 2013

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YO. INTRODUCCIN
planta de Castor ( Ricinus communis), a partir del cual las semillas de ricino y aceite son nativos de la regin etope de frica oriental, ahora se
cultiva en las regiones tropicales y templadas clidas todo el mundo y se est convirtiendo en una mala hierba abundante en el estado unido occidental del sur
(Salunke y Desai, 1992). Crece naturalmente en una amplia gama de regiones geogrficas y puede ser activando bajo una variedad de regiones fsicas y
climticas. Salunke y Desai (1992) informaron de que las semillas de ricino contiene aproximadamente 30-35% de aceite que se puede extraer por variedad de
procesos tales como prensado en fro y extraccin con disolvente. Tambin, Kularni y Sawant (2003) informaron que la semilla de ricino contiene aceite de
35-55% en peso para este tipo de raza de alto rendimiento y tiene uno de los ms altos viscocities entre los aceites vegetales, con un peso molecular de 298. El
aceite de ricino es una de las pocas triglicridos de origen natural que se aproximan al ser un compuesto puro, puesto que la porcin de cido graso es casi
nueve dcimas partes ricinoleico (Bagali et al, 2010). Su forma en bruto es de un color paja plido que convierte incoloro o ligeramente amarillento despus del
refinado y de blanqueo. Segn Marter (1981), Castor aceite plido lquido viscoso de color mbar derivado de las semillas de la planta Ricinus communis a
veces se conoce como aceite de ricino. El aceite de ricino es una de las pocas glicridos de origen natural que se aproximan al ser un compuesto puro, puesto
que la porcin de cido graso es casi nineteenths cido ricinoleico (Wood, 2001). aceite de semilla de ricino crudo es plida de color paja que se vuelve incoloro
o amarillento despus del refinado y blanqueado (Rial et al, 1999). El petrleo crudo tiene un olor distinto, pero puede ser fcilmente desodorizado en el proceso
de refinado como cualquier otros aceites vegetales (Salunke y Desai, 1992).

Contiene triglicridos, que qumicamente es una molcula de glicerol con cada uno de los tres grupos hidroxilo esterificados con cidos
grasos de cadena larga. Su principal cido graso es el graso insaturado, hidroxilado 12hydroxy, cido 9-octadecenic, conocido familiarmente como el
cido ricinoleico (Robertus, 1991), que contiene entre 8,790% de cido ricinoleico (Rial et al, 1999; Conceicao et al, 2007). La presencia de un grupo
hidroxilo en C12 del cido recinoleic, los enlaces ster, doublebonds y grupos hidroxilo proporcionan sitios de reaccin que lo hace normalmente polar,
que proporcionan sitios para la produccin de una amplia gama de resinas naturales y sintticas, ceras, polmeros y elastmeros. Tambin tiene una
excelente emoliente y propiedades lubricantes, una marcada capacidad para humedecer y dispersar colorantes, pigmentos y cargas (Azumbuja y
Dias, 2006; Oguniniyi, 2006), as como varios valores medicinales (Brown, 1995). El aceite de ricino tiene una excelente solubilidad en metanol y, por
tanto, tericamente, un aceite ideal para

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transesterificacin para biodisel (Bello y Makanju, 2011), lo que requiere una cantidad mnima de catalizador y de calefaccin que puede reducir el costo
de produccin. La extraccin y la comercializacin de aceites de semillas de ricino se han llevado a cabo ampliamente, en relacin a sus propiedades al
origen geogrfico y el mtodo de extraccin a partir de material de cojinete de aceite. Se convierte en importante para obtener los datos especficos para la
muestra de aceite de un rea en particular, porque hay una gama de contenido de cido graso libre del aceite en relacin con el origen geogrfico (Lucas,
2002). La caracterizacin basada en diferente grupo cido graso da una idea de la distribucin de cido como en las fracciones insaturados y saturados.
Aunque, no es un puntero concluyente, pero que puede ser utilizado para clasificar el aceite bajo graso predominante grupo cido en ellos. Tal grupo puede
ser detallada como grasa de la leche, cido lurico, oleicacid, cido linoleico, cido ricinoleico y la grasa animal, por mencionar slo unos pocos (Sandvig y
Van Deurs, 2002). El aceite de ricino y sus derivados encuentran salida en industrias y productos farmacuticos debido a que el cido ricinoleico, que
predomina a aproximadamente 89% (Conceicao et al, 2007), y es inusual por el hecho de que tiene un grupo funcional hidroxilo en el duodcimo carbono.

El grupo funcional hace que el cido ricinoleico ser inusualmente polar, y tambin permite la derivatizacin qumica que no es prctico con la
mayora de otros aceites de semillas. Es este grupo hidroxilo que hace cido ricinoleico aceite de ricino valiosos como materiales de alimentacin qumicos
(Vitetta y Thorpe, 1991). Por lo tanto, el proceso de deshidratacin se lleva a cabo a aproximadamente 250 o C en presencia de catalizadores tales como
cido sulfrico concentrado o tierra activada, y bajo una condicin atmosfrica inerte o vaco. El proceso se conoce como sulfonacin. El grupo hidroxilo y un
tomo de hidrgeno adyacente desde la posicin C-11 o C-13 de la porcin de cido ricinoleico de la molcula se eliminan como el agua. Este rendimiento
una mezcla de dos cidos que contienen cada uno dos enlaces dobles que se traduce en aceite llamado aceite de Turkey-roja que tiene las propiedades del
aceite de tung (Dole y Keskar, 1976). As, el aceite puede ser usado en la produccin de Vanishes, lacas, revestimientos protectores, lubricantes, jabones,
cosmticos, pinturas, tintas, y es una materia prima principal para la produccin de nylon y otras resinas y fibras sintticas y un ingrediente bsico en las
carreras de aceite de motor para los motores de automvil de la motocicleta de alto rendimiento (Wiley y Oeitmann, 1991). La comida de ricino o de la torta
se utiliza principalmente como fertilizante; esto se debe a que no es adecuado como un alimento para animales debido a la presencia de la protena txica
llamada ricina y alrgeno txico refiere a menudo como alergeno semilla de ricino (CBA). Sin embargo, es de destacar que ninguno de los componentes
txicos se realiza en el aceite (Sandvig y Van Deurs,

2002). Sin embargo, este trabajo est dirigido a la extraccin y caracterizacin del aceite de semilla de ricino, a travs de la extraccin de aceite de ricino de ricino por el
proceso de extraccin con disolvente; determinacin de los parmetros fsico-qumicas y la composicin de cidos grasos del extracto de aceite de semilla de ricino. Los
resultados obtenidos debern tomar una radiografa del estado crtico, con el objetivo de llevar a cabo los potenciales industriales del aceite de ganancias econmicas.

II. MATERIALES Y MTODOS

Las semillas de ricino utilizados para este trabajo se obtuvieron en Kapil - Distrito Lanka en Pankshin LGA del estado de Plateau de
Nigeria. Ellos se prepararon para su uso eliminando el endocarpio, el secado al sol durante cinco das para reducir el contenido de humedad,
aventando para separar la cscara de los nibs (cortyledon). Esto se llev a cabo utilizando la bandeja para soplar la cubierta a fin de lograr un
rendimiento muy alto y se muele a la harina usando mano de la mquina de molienda. Un extractor de Soxhlet se utiliz para la extraccin con
disolvente del aceite. El disolvente utilizado fue hexano y se repiti varias veces y al final de la extraccin se destil la mezcla llamada micela
resultante que contiene el aceite para recuperar el aceite. Se recogi el aceite residual y se utiliza para el trabajo analtico. El pH, contenido de
humedad, gravedad especfica, se determinaron de acuerdo con el mtodo AOAC, (1990). El ndice de refraccin se determin por Refractmetro
Abbe junto con termmetro, espcimen calibrado y fuente de luz. El color se determin utilizando Tintometer Lovibond y medio celular pulgadas. El
color que estaba en la unidad se calcul basndose en esta frmula (5R + YB), donde R es el pigmento rojo (Carson, 1995). Los puntos de
inflamacin y combustin se determinaron utilizando Gallenkamp automtica Pensky-Martens flash seala Norma Americana de Pruebas ASTM
materals, (1984).

El equipo utilizado para la determinacin del punto de humo era SETA 104.000 aparato de punto de humo y (D1322 ASTM), la muestra se introduce en el
soporte de la vela, los insertos recortadora SETA Wick y ajustan automticamente a la longitud correcta. La escala de medicin fue visto a travs del espejo SETA del
cuerpo de la lmpara y la chimenea para detectar la primera indicacin de humo. La temperatura se registr como el punto de humo. La turbidez se determin usando
Palin tubo de turbiedad de prueba. El tubo se sujeta en posicin vertical sobre una superficie blanca y visto hacia abajo, verter gradualmente la muestra hasta que la cruz
de color negro ya no era visible. La graduacin correspondiente a la altura de la muestra en el tubo se registra como viscosidad Jackson Unidades de Turbiedad (JTU) .La
se determin utilizando un equipo llamado viscosmetro, A limpio, Se seleccion viscosmetro se sec con un tiempo de flujo por encima de 200 segundos para el fluido a
ensayar. Las propiedades qumicas de la muestra de aceite se determinaron utilizando el mtodo especificado por la Asociacin de Qumicos Analticos Oficiales (AOAC)
Mtodo Oficial de los qumicos analticos, (1990). Los parmetros qumicos determinados incluyen el cido graso libre, ndice de acidez, ndice de yodo, ndice de
saponificacin y el valor de perxido. Se determin la composicin de cidos grasos del aceite como se describe por Akintatyo, (1995). mtodo de prueba analtico para
los steres metlicos de cidos grasos, la metlico de cido graso ndice de acidez, ndice de yodo, ndice de saponificacin y el valor de perxido. Se determin la
composicin de cidos grasos del aceite como se describe por Akintatyo, (1995). mtodo de prueba analtico para los steres metlicos de cidos grasos, la metlico de
cido graso ndice de acidez, ndice de yodo, ndice de saponificacin y el valor de perxido. Se determin la composicin de cidos grasos del aceite como se describe
por Akintatyo, (1995). mtodo de prueba analtico para los steres metlicos de cidos grasos, la metlico de cido graso

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steres se analizaron usando Agilent 6890 cromatografa de gas de la serie llena con un detector de ionizacin de llama y una mayor integrador. gas
Se utiliz helio como gas portador. La temperatura inicial de la columna fue de 250 o C aumentando a 10 o C / mm a una temperatura final en 300 o C,
mientras que el integrador y el detector se mantuvieron a 250 o C respectivamente. Una columna capilar polar (30mX0.25mm) se utiliz para separar
los steres. Los picos fueron identificados por comparism con steres metlicos de cidos grasos estndar obtenidos a partir de Johnson cera West
African limitado, Isolo-Lagos.

III. RESULTADOS Y DISCUSIN

Tabla 1: parmetros fsico-qumicos del aceite de semilla de ricino.

S / N. Parmetros fsicos y qumicos El resultado promedio

1 humedad% 0,300 0,01
2 Densidad g / cm 3 0,948 0,02
3 ndice de refraccin @ 28 o do 1,792 0,01
4 Punto de fuego ( o DO) 256.000 1.20
5 Punto de inflamabilidad ( o DO) 225.000 2,10
6 Punto de humo ( o DO) 215.000 1,00
7 Viscosidad (cps) 0,425 0,12
8 Color (TU) 14,000 0,00
9 pH 5.800 0.00
10 Turbiedad 5,000 1,00
11 El cido graso libre (como% oleico) 7,400 0,07
12 ndice de acidez (como% oleico) 14,800 0,14
13 ndice de saponificacin (mg KOH / g de aceite) 180.770 0,32
14 valor de perxido (meq / Kg) 158.640 2.20
15 El ndice de yodo (valor de Wijj) 58,64 0,71
diecisis rendimiento de la extraccin (%) 48,320 1,85

Media desviacin estndar de las determinaciones Quintuplet

Tabla 2: Composicin de cidos grasos de aceite de ricino

S / N. cido graso Nmero de Resultado (%)

carbono
1 Recinoleic 18: 1 83.97
2 palmtico 16: 0 0.46
3 oleico 18: 1 2.28
4 linoleico 18: 2 0.61
5 linolnico 18: 3 0.33
6 esterico 18: 0 o.52
7 dihydroxylstearic 18: 0 0.24
88.41

La Tabla 1 presenta el resultado de que el rendimiento y los parmetros fisicoqumicos de aceite de semilla de ricino. El resultado obtenido para el contenido
de aceite porcentaje fue del 48%. Este alto rendimiento puede ser como resultado de factor ambiental que mejoran el crecimiento y la productividad de la semilla. Este
valor est comprendido en el valor de rango de 30-55% reportado por Aldrich, (2003). Esto hace que el rendimiento de la prctica industrial de la recuperacin de petrleo
una empresa rentable. El contenido de humedad del aceite crudo fue de 0,30%, lo que indica baja humedad o contenido de voltiles podra ser como resultado de la
eficacia del aparato de destilacin utilizado para la recuperacin de petrleo. Una vez ms, el bajo contenido de humedad o voltil es una indicacin de buena
caracterstica de la vida til. La gravedad especfica era 0,948 0,02. Esto estaba en lnea con 0,9587 reportado por Salunke, (1992). Esta densidad puede adems ser
rduced por esterificacin a 0,85 a fin de satisfacer la aplicacin de la energa biodeasel (Bello y Makanju, 2011). El ndice de refraccin se determin que era 1,792 0,00.
Este valor es una indicacin del nivel de saturacin del aceite. Los puntos de fuego, Flash y de humo del aceite tienen relacin lineal con el contenido del cido graso libre
presente en el aceite debido a thes son parmetro indicativo de la combustin (AOAC, 1990). La viscosidad se determin a 28 y de flash humo puntos del aceite tienen
relacin lineal con el contenido del cido graso libre presente en el aceite debido a thes son parmetro indicativo de la combustin (AOAC, 1990). La viscosidad se
determin a 28 y de flash humo puntos del aceite tienen relacin lineal con el contenido del cido graso libre presente en el aceite debido a thes son parmetro indicativo
de la combustin (AOAC, 1990). La viscosidad se determin a 28 o C utilizando un viscosmetro. El valor obtenido fue de
0.425 0.12cps, que muestran que la luz del aceite y as probablemente altamente insaturados; el alto valor podra ser como resultado de las partculas
en suspensin todava presentes en la muestra de petrleo crudo. El color se determin utilizando Tintometer lovibund y el valor era 14.00TU. El alto valor
fue como un resultado de la presencia de gran nmero de rojo

pigmento. El pH de la muestra fue de 5,8 0,00; el nivel bajo era un indicativo de la presencia de la cantidad razonable de cidos
grasos libres en el aceite, que es un buen indicador de la utilizacin ventajosa del aceite en la fabricacin de jabn. La turbidez del aceite era
5,00 1.00JTU AOAC, (1990). Todos estos parmetros fsicos son

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indicios de que el aceite para ser utilizado con fines industriales. Los valores de cidos grasos y de cido libre se determin que era cido oleico 7,4 0,07%
y cido oleico 14,8 0,14%, respectivamente. Esto se puede utilizar para comprobar el nivel de deterioro oxidativo del aceite por enzimtica u oxidacin
qumica. Estos valores se encuentran dentro se espera que el cido graso libre del aceite en un rango entre 0,00 -3,00% antes de que encuentra aplicacin
en taponar, pero por el contrario el valor es alto para el aceite en estudio. Sin embargo, el cido graso libre puede ser modificado para aceite comestible
sometindolo a refinacin y esto tambin mejorar su calidad para uso industrial. El ndice de saponificacin del aceite fue de 180

0,770 mg de KOH / g de aceite, que est dentro de la gama de valores de 156 a 185 mg de KOH / g de aceite segn lo informado por otros investigadores (Weisis, 1971;
Jumat et al, 2010). El ndice de yodo es una medida del grado de insaturacin y que es una caracterstica de identidad de aceites de semillas, lo que es una excelente
materia prima para jabones cosmticos industrias (Hamilton, 1999). La investigacin ha demostrado que los aceites con alto valor de saponificacin son materias primas
valiosas para jabones y cosmticos (Abayeh et al, 1998). El ndice de yodo determinado para el aceite de semilla de ricino fue 58.39 0.71 Wijs. Este valor podra ser
utilizado para cuantificar la cantidad de doble enlace presente en el aceite que refleja la susceptibilidad de aceite a la oxidacin. Adems, nos permite clasificar el aceite en
los grupos no secantes, puesto IV obtenido es <100, que son tiles en la fabricacin de jabones (Kochhar, 1998) y puede ser considerado como aceite lquido. Por lo
tanto, el aceite puede encontrar su aplicacin en la fabricacin de lubricantes, fluidos hidrulicos y revestimiento (Ibiyemi et al, 1992). Se encontr que el ndice de
perxido a ser 158,64 2,20 meq / kg. El alto valor de perxido de la muestra de aceite muestra que el aceite es propenso a la rancidez y por tanto menos stable.Table 2
representa el resultado de la composicin de cidos grasos de aceite de semilla de ricino. Los cidos grasos saturados detectados en la muestra fueron palmtico,
esterico, linoleico, linolineic y cidos dihydroxylstearic. Los valores fueron 0,46%, 0,52%, 0,61%, 0,33% y 0,24%, respectivamente. Los cidos grasos insaturados
detectados fueron cido ricinoleico (83,97%), que puede ser debido a la forma grosera del aceite, en comparacin con alrededor del 89% (Conceicao et al, 2007) y cido
oleico (2,28%). Los cidos grasos totales detectadas fue 88.41%, esto quiere decir que tenemos 11. 59% de cidos grasos no detectados. La razn podra ser como
resultado de las impurezas que estn presentes en el aceite de semilla de ricino en bruto (Cooper y Johnson, 1994). El conocimiento del contenido de cido graso es
tambin importante para jabones, cosmticos y las industrias de energa. En las industrias de jabones y cosmticos, el conocimiento del contenido de cidos grasos podra
guiar el formulador producto como con el tipo de aceite y qu ingredientes a incluir en la formulacin (Butler, 1987). Adems, el perfil de cido graso es importante debido
a la dependencia de las propiedades de biodiesel en la estructura y el tipo de los steres alqulicos de cidos grasos (Knothe, 2005). En las industrias de jabones y
cosmticos, el conocimiento del contenido de cidos grasos podra guiar el formulador producto como con el tipo de aceite y qu ingredientes a incluir en la formulacin
(Butler, 1987). Adems, el perfil de cido graso es importante debido a la dependencia de las propiedades de biodiesel en la estructura y el tipo de los steres alqulicos
de cidos grasos (Knothe, 2005). En las industrias de jabones y cosmticos, el conocimiento del contenido de cidos grasos podra guiar el formulador producto como con
el tipo de aceite y qu ingredientes a incluir en la formulacin (Butler, 1987). Adems, el perfil de cido graso es importante debido a la dependencia de las propiedades de
biodiesel en la estructura y el tipo de los steres alqulicos de cidos grasos (Knothe, 2005).

IV. CONCLUSIN
El resultado de la investigacin llevada a cabo en el aceite de semilla de ricino crudo confirma la presencia de cidos
ricinoleico, cido oleico, cido palmtico, cido esterico y cido dihydroxylstearic; esto es una indicacin de buena calidad que
puede ser modificado con el fin de ser til en la industria alimentaria como aditivos en alimentos, as como el transporte,
cosmtica y farmacutica. El resultado tambin muestra que el aceite puede ser clasificado como aceite de secado que puede
ser hidratado por sulfonacin para dar semi-secado o aceite de secado que se puede utilizar ampliamente en la pintura y se
desvanece. Considerando el alto porcentaje del rendimiento del aceite de semilla de ricino (48%),

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