UANL

Universidad Autnoma De Nuevo Len.

UANL.

Preparatoria 16
Etapa 1
Qumica Biolgica
Maestro: Marcela Leija Montoya
Grupo: 203 Turno: 2
Equipo: Fernanda Mayela Alans Armendriz
Matricula: 1877236
Diana Lizeth Albores Alvarado Matricula: 1849432
Kevin Jaziel Aldape Martnez Matricula: 1863624
Kevin Alejandro Almaraz Prez Matrcula: 1856703
Jess Gerardo lvarez Gonzlez Matricula:
1859152

San Nicols de los Garza, N.L. 31 de Agosto del

2017
 tomos

El estudio de la qumica comienza con la unidad bsica de la materia, el tomo.

El concepto del tomo surgi por primera vez del filsofo griego Demcrito hace casi 2500 aos.
Demcrito hizo una pregunta simple: si tomas un objeto como una tiza y la rompes por la mitad,
ambas mitades todava son tiza? La respuesta, por supuesto, es s. Pero qu sucede si la rompes
por la mitad una y otra y otra vez? Puedes continuar dividiendo sin lmites, o llega un punto en el
que no puedes dividir el fragmento de tiza sin cambiarlo en alguna otra cosa? Demcrito pens que
deba haber un lmite. Llamo al fragmento ms pequeo tomo, de la palabra griega tomos, que
significa incapaz de cortarse.

Las partculas que forman tomos son protones, neutrones y electrones.

Protones y neutrones: Tienen ms o menos la misma masa. Sin embargo, los protones son
partculas de carga positiva (+) y los neutrones no tienen ninguna carga. Los protones y neutrones
estn unidos por fuerzas intensas y forman as el ncleo, en el centro del tomo.

Electrones: El electrn es una partcula de carga negativa (-) con solo 1/1840 de la masa de un
protn. Los electrones estn en movimiento constante en el espacio que rodea al ncleo. Son
atrados al ncleo con carga positiva pero permanecen fuera del ncleo debido a la energa de su
movimiento. Como los tomos tienen cantidades iguales de electrones y protones, sus cargas
positiva y negativa se equilibran, y los tomos son elctricamente neutros.
 Elementos e isotopos

Un elemento qumico es una sustancia pura que consiste por completo de un tipo de tomo. Se
conocen ms de 100 elementos, pero solo alrededor de dos docenas se encuentran por lo comn en
los organismos vivos. Los elementos se representan con smbolos de una o dos letras. La cantidad
de protones en el ncleo de un elemento se conoce como su nmero atmico.

Isotopos: los tomos de un elemento pueden tener diferentes nmeros de neutrones. Los tomos del
mismo elemento que difieren en el nmero de neutrones que contiene se conocen como isotopos. El
nmero total de protones y neutrones en el ncleo de un tomo se denomina nmero de masa. El
promedio ponderado de las masas de los isotopos de un elemento se denomina masa atmica.

Isotopos radioactivos: algunos isotopos son radioactivos, lo que significa que sus ncleos son
inestables y se descomponen a una velocidad constante con el tiempo. La radiacin que despiden
estos isotopos puede ser peligrosa, pero los isotopos radioactivos tienen una diversidad de usos
cientficos y prcticos importantes. La radiacin de ciertos isotopos puede usarse para detectar y
tratar el cncer y matar las bacterias que causan la descomposicin de los alimentos. Tambin
pueden ser usados para ser usados como etiquetas o trazadores para seguir los movimientos de
sustancias dentro de organismos.
 Compuestos qumicos

Un compuesto es una sustancia formada por la combinacin de dos o ms elementos en

proporciones definidas. Los cientficos muestran la composicin con una especie de abreviatura
conocida como frmula qumica

Las propiedades fsicas y qumicas de un compuesto por lo general son muy complejas y diferentes
a las de otros elementos

Un enlace inico se forma cuando uno o ms electrones se transfieren de un tomo a otro.

Un tomo que pierde electrones gana carga positiva. Un tomo que gana electrones tiene una carga
negativa.

Estos tomos con carga negativa y positiva se llaman iones

Los electrones mviles en realidad viajan alrededor de los ncleos de ambos tomos formando un
enlace covalente

En unos pocos casos, los tomos pueden compartir 4 electrones tienes un enlace doble y cuando
comparten 6 electrones tienen un enlace triple

Una molcula es la unidad ms pequea que la mayora de los compuestos

 Propiedades del agua

La molcula de agua

El agua es uno de los pocos compuestos que se encuentran en su estado lquido la mayor parte del
tiempo
Polaridad: Con 8 protones en su ncleo, un tomo de oxigeno tiene una mayor
atraccin que un tomo de H, as que hay una probabilidad mayor de encontrar los
compartidos en el agua cerca de su tono de O que cerca de su tomo de H.
Enlace de hidrogeno. Es la atraccin entre un tomo de Hidrogeno en una
molcula de agua y el tomo de oxgeno en otra.

Sabas que? Debido a que la molcula de agua es una molcula polar, es capaz de formar
mltiples enlaces de Hidrogeno, lo cual explica muchas de las propiedades especiales
del agua
Cohesin-. Es una atraccin entre molculas de la misma sustancia. La cohesin
tambin produce una tencin superficial explicando porque algunos insectos pueden
caminar sobre la superficie del agua

Adhesin -. Es una atraccin entre molculas diferentes. Un ejemplo seria el las

gotas de agua en las hojas cuando llueve, o las gotas de agua que se quedan a
las botellas o vasos

Capacidad trmica-. Otro resultado de los mltiples enlaces de hidrogeno entre

las molculas de agua, es que requiere un grande cantidad de energa trmica para
que estas molculas se muevan ms rpido lo cual aumenta la temperatura del agua.
Por tanto la capacidad trmica del agua, la cantidad de energa trmica requerida para
incrementar su temperatura es relativamente alta. Esto permite que los cuerpos de
agua grandes absorban grandes cantidades de calor con solo cambios pequeos en la
temperatura

Soluciones y suspensiones

Mezcla-. Es un material compuesto de dos o ms elementos o compuestos que se estn mezclados

fsicamente pero no combinados qumicamente.

Soluciones-. Son los iones que se dispersan en forma gradual en el agua formando un tipo de
mezcla. Todos los componentes de una solucin estn distribuidos de forma uniforme en toda la
solucin. En una solucin de agua salada, la sal es el soluto, la sustancia que esta disuelta. El agua
es el solvente, la sustancia en la que se disuelve el soluto

La polaridad del agua le da la capacidad de disolver tanto compuestos inicos como otras molculas
polares.

Suspensiones-. El movimiento de las molculas de agua mantiene suspendidas las partculas

pequeas. Estas mezclas de material no disuelto se conocen como suspensiones
cidos, bases y pH

La escala de pH-. Los qumicos idearon una sistema de

medicin llamada escala de pH para indicar las
concentraciones de iones + en solucin. La escala va de o
al 14. En un pH de 7 la concentracin de iones + he iones
de es igual. El agua pura tiene un pH de 7. Las
soluciones con un pH menor que 7 se llaman cidos debido a que tienen ms iones de + que iones
de . Entre menor el pH mayor la acides. Las soluciones con un pH mayor que 7 se llaman
bsicas.

cidos-. Cualquier compuesto que forme iones de H + en solucin con un pH menor a 7

Base-. Compuesto que produce iones de hidrxido ( OH ) en solucin con un pH mayor a 7, tambin
son conocidas como soluciones bsicas o alcalinas

Soluciones amortiguadoras-. Son cidos o bases dbiles que pueden reaccionar con cidos o bases
fuertes para prevenir cambios bruscos en el pH. Las soluciones amortiguadoras disueltas en los
lquidos vitales desempean una funcin importante para mantener la homeostasis en los
organismos
 COMPUESTOS DE CARBONO

La qumica en el carbono
El carbono puede enlazarse con muchos elementos, incluyendo hidrgeno, oxgeno, fsforo, azufre y
nitrgeno para formar las molculas de la vida. Los organismos vivos estn formaos por molculas
que consisten de carbono y otros elementos. Un tomo de carbono puede enlazarse con otro, lo cual
le da al carbono la capacidad de formar cadenas con una longitud casi limitada. Estos enlaces
carbono-carbono pueden ser enlaces sencillos, dobles o triples.

MACROMOLECULAS
Las macromolculas estn formadas por miles o incluso cientos de miles de molculas ms
pequeas. La mayora de las macromolculas se forman por un proceso conocido como
polimerizacin, en la cual se construyen compuestos grandes uniendo otros ms pequeos. Las
unidades ms pequeas o monmeras, se unen para formar polmeros. Estos pueden ser iguales o
diferentes.

Los cuatro grupos principales de macromolculas presentes en los seres vivos son hidratos de
carbono, lpidos, cidos nucleicos y protenas.

Los hidratos de carbono son compuestos formados por tomos de carbono, hidrgeno y oxgeno, por
lo general a una razn de 1: 2: 1. Los seres vivos usan los hidratos de carbono como su principal
fuente de energa. Las pantas, algunos animales y otros organismos tambin usan hidratos de
carbono para propsitos estructurales. La descomposicin de azcares, como la glucosa, suministra
energa inmediata para las actividades celulares. Muchos organismos almacenan azcar extra como
hidratos de carbono complejos conocidos como almidones.

Los lpidos son un grupo grande y variado de molculas biolgicas que por lo general no son
solubles en agua. Los lpidos estn formados principalmente de tomos de carbono e hidrgeno. Las
categoras comunes de lpidos son grasas, aceites, y ceras. Los lpidos pueden usarse para
almacenar energa. Algunos lpidos son partes importantes de membranas biolgicas y
recubrimientos impermeables. Los esteroides sintetizados por el cuerpo tambin son lpidos. Muchos
esteroides, como las hormonas, sirven como mensajeros qumicos.

Los cidos nucleicos son macromolculas que contienen hidrogeno, oxgeno, nitrgeno, carbono y
fsforo. Los cidos nucleicos son polmeros armados de monmeros individuales conocidos como
nucletidos. Los cidos nucleicos almacenan y transmiten informacin hereditaria, o gentica. Hay
dos clases de cidos nucleico (ARN) y acido desoxirribonucleico (ADN). Como sus nombres lo
indican, el ARN contiene azcar ribosa y el ADN contiene el azcar desoxirribosa.

Las protenas son macromolculas que contienen nitrgeno al igual que carbono, hidrogeno y
oxgeno. Algunas protenas controlan la velocidad de las reacciones y regulan los procesos
celulares. Otras forman estructuras celulares importantes, mientas otras ms transportan sustancias
adentro o afuera de las clulas o ayudan a luchar contra las enfermedades. La forma de una protena
se mantiene mediante una variedad de fuerzas, incluidos enlaces inicos y covalentes, al igual que
fuerzas de Van der Waals y enlaces de hidrgeno.
Reacciones qumicas y enzimas

Reacciones qumica

Una reaccin qumica es un proceso que cambia, o transforma, un conjunto de sustancias qumicas
en otro. Un principio cientfico importante es que la masa y la energa se conservan durante las
transformaciones qumicas.

Los elementos o compuestos que participan en una reaccin qumica se llaman reactivos. Los
elementos o compuestos producidos por una reaccin qumica se conocen como productos. Las
reacciones qumicas implican cambios en los enlaces qumicos que unen a los tomos en
compuestos.

Energa en las reacciones

Siempre que se forman o se descomponen los enlaces qumicos, se liberan o se absorbe energa.

Cambios en la energa: algunas reacciones qumicas liberan energa y otras reacciones la

absorben. Las reacciones qumicas que liberan energa ocurren con frecuencia por si solas, o de
manera espontnea. Las reacciones qumicas que absorben energa no ocurrieran sin una fuente de
energa.

La energa se libera en forma de calor y, en ocasiones, cuando explota el gas hidrogeno, en forma
de luz y sonido. La reaccin inversa, en la que el agua se cambia en gas hidrogeno y oxgeno,
absorbe tanta energa que por lo general no ocurre por si sola. De hecho, la nica forma prctica de
invertir la reaccin es pasar una corriente electrice a travs del agua para descomponer el agua en
gas hidrogeno y gas oxgeno. Por tanto, en una direccin la reaccin produce energa, y en la otra
direccin la reaccin requiere energa.

Fuentes de energa: a fin de mantenerse vivos, los organismos necesitan llevar a cabo reacciones
que requieren energa. Debido a que la materia y la energa se conservan en las reacciones
qumicas, todo organismo debe tener una fuente de energa para realizar las reacciones qumicas.

Energa de activacin: los qumicos llaman a la energa que es necesaria para hacer que inicie una
reaccin energa de activacin. Las energas de activacin estn presentes en las reacciones
qumicas sin importar si la reaccin qumica general libera energa o absorbe energa.

Enzimas

Reacciones qumicas son posibles mediante un proceso que enorgullecera a cualquier qumico: las
clulas hacen catalizadores. Un catalizador es una sustancia que acelera la velocidad de una
reaccin qumica. Los catalizadores funcionan disminuyendo la energa de activacin de una
reaccin.

Catalizadores de la naturaleza: las enzimas son protenas que actan como catalizadores
bilgicos. Las enzimas aceleran las reacciones qumicas que se realizan en las clulas.
Tu torrente sanguneo contiene una enzima llama anhidrasa carbnica que acelera la reaccin por
un factor de 10 millones.

Las enzimas son muy especficas, catalizando por lo general solo una reaccin qumica. La
anhidrasa carbnica obtiene su nombre debido a que tambin cataliza la reaccin inversa que
elimina agua del cido carbnico.

El complejo enzima-sustrato: las enzimas proporcionan un sitio donde los reactivos pueden
reunirse para reaccionar. Dicho sitio reduce la energa necesaria para la reaccin. Los reactivos de
las reacciones catalizadores por enzimas se conocen como sustratos.

Los sustratos se unen a un sitio en la enzima llamando sitio activo. El sitio activo y los sustratos
tienen formas complementarias. El ajuste es tan preciso que el sitio activo y los sustratos con
frecuencia se comparan con una cerradura y una llave.

Regulacin de la actividad enzimtica: las enzimas desempean funciones esenciales en el

control de las vas qumicas, elaborando materiales que las clulas necesitan, liberando energa y
transfiriendo informacin. Debido a que son catalizadores para reacciones, las enzimas pueden ser
afectadas por cualquier variable que influya a una reaccin qumica. La temperatura, el pH y las
molculas reguladoras pueden afectar la actividad de las enzimas
Entrevista a los cientficos y expertos

Tema: las propiedades del agua

Por qu las molculas de agua se atraen entre s?

R: debido a que cuando las molculas estn muy juntas, pueden desarrollarse una leve atraccin
entre las regiones opuestas de la molcula, esta fuerza de atraccin es llamada Fuerzas de Wander
Waals.

Cmo ocurren los enlaces de hidrogeno entre molculas de agua?

Gracias a los enlaces covalentes polares, ya que tienen cargas positivas y negativas en su molcula