INTRODUCCION

El presente trabajo contiene un diagnostico exportador para 6 empresas, el cual se ha elaborado en

funcin del anlisis de factores organizacionales, los cuales incluyen siete variables (organizacin,

recursos humanos, produccin, marketing, finanzas, calidad e inters por participar en ferias

nacionales, locales o internacionales); asimismo se aplic un anlisis FODA para cada empresa, lo

cual nos brinda un mayor panorama en tema de capacidades productivas y de exportacin. Los datos

presentados a continuacin se obtuvieron de fuentes primarias y secundarias.

1. PLANTA QUESERA CHUGUR QUESOS E.I.R.L

1.1. DATOS GENERALES

Tabla 1: Datos Generales dela Empresa Chugur Quesos

RAZON SOCIAL Planta Quesera Chugur Quesos S.R.L

NOMBRE COMERCIAL QS CHUGUR

RUC 20453650261
ACTIVIDAD Elaboracin y comercializacin de productos lcteos (quesos,
mantequillas, natillas y yogurt)
REPRESENTANTE Juvenal Daz Daz

DIRECCION Jr.: Dos de Mayo 679 Jr. El comercio707

TELEFONO 76340178
WEB www.chugurquesos.com
CORREO chugur_quesos@hotmail.com
FUENTE: ELABORACION PROPIA

1.2. DIAGNOSTICO EXPORTADOR

1.2.1. Anlisis de factores organizacionales.

Tabla 2: Factores Organizacionales de la empresa Chugur Quesos

La empresa cuenta con todos los elementos de un plan organizacional,

el que incluye misin, visin, valores, responsabilidad social y
ORGANIZACIN
organigrama empresarial.

La empresa cuenta con personal calificado para realizar sus

operaciones, entre los cuales : 10 trabajadores y 2 ingenieros
RECURSOS HUMANOS
industriales (en planta) y 6 trabajadores en tienda
 La empresa elabora y comercializa 21 tipos de queso, adems
PRODUCCION mantequillas, manjarblanco, yogurt y natilla. A la semana se producen
50 kg de queso (aprox).

Se aplica marketing mediante medios de telecomunicacin y

MARKETING
Facebook, solo a nivel local y regional

Cuenta con asesora contable, mas no utiliza instrumentos de

FINANZAS
planificacin financiera como el flujo de caja o efectivo.
CALIDAD
La empresa cuenta con certificacin sanitaria y fitosanitaria
Existe inters por parte del representante legal en participar en ferias
PATICIPACION EN FERIAS
locales y nacionales, sin embargo la actividad exportadora es
INTERNACIONALES O EN
REALIZAR EXPORTACIONES desconocida y probablemente existe un problema de productividad y
certificaciones.
FUENTE: ELABORACION PROPIA

1.2.2. Anlisis FODA

La siguiente tabla contiene un anlisis de los factores internos de la empresa:

Tabla 3 : Anlisis FODA de la empresa Chugur Quesos

FORTALEZAS OPORTTUNIDADES

Empresa posicionada en el mercado local y Existencia de ferias locales, nacionales e

regional internacionales para la promocin de diversos
La empresa utiliza insumos 100% naturales y productos y servicios.
frescos Existencia de varios TLCs con mercados de
La empresa posee una planta industrial gran poder adquisitivo.
La empresa vende los productos a travs de 8 Gran demanda de productos naturales y
tiendas locales y en supermercados orgnicos.
Canales de distribucin en Lima, Trujillo y Preocupacin creciente por el cuidado de la
Chiclayo salud y consumo saludable.
La empresa cuenta con un plan organizacional Existencia de entidades como Sierra
y asesora contable Exportadora que promueven el desarrollo del
Elaboran alrededor de 21 tipos de quesos, sector Lcteo en Cajamarca.
adems mantequilla, yogurt y natilla.
DEBILIDADES AMENAZAS

No existe una cultura exportadora o de Existencia de barreras arancelarias y no

internacionalizacin.
arancelarias aplicadas a la importacin de
No se cuenta con certificacin orgnica, BPM
y otros productos lcteos en la mayora de mercados

Desconocimiento de herramientas de control internacionales.

financiero ( flujos de caja y efectivo)
 No aplicacin de tcnicas de fidelizacin al Rigidez en el mercado laboral (interno)
cliente.

Desconocimiento de tcnicas de negociacin.

FUENTE: ELABORACION PROPIA

DIAGNOSTICO EXPORTADOR:

El anlisis de los factores internos de la empresa Quesos Chugur, nos indica que an no est

preparada para iniciar el proceso de internacionalizacin, debido a que no cuenta con los

requisitos demandados por los mercados internacionales, tales como las certificaciones

orgnicas, BPM, Fairtrade y dems. Por otro lado no existe cultura exportadora en la empresa,

ya que solo destina su produccin a mercados locales, asimismo no cumple con un control

financiero bsico (flujo de caja y efectivo).

2. EMPRESA AGROINDUSTRIAL VILLA ANDINA S.A.C

2.1. DATOS GENERALES

Los datos generales de la empresa se presentan a continuacin:

Tabla 4 : Datos Generales de la empresa Villa Andina S.A.C

VILLA ANDINA S.A.C

RAZON SOCIAL

RUC 20515405900
Procesamiento y exportacin de frutas, verduras y hortalizas.
ACTIVIDAD

Julio Alfredo Gamboa Ezcurra

REPRESENTANTE

Carretera a Jess km 4 - Cajamarca, Per.

DIRECCION

TELEFONO 051 7156335

WEB www.villanadina.com

FUENTE: ELABORACION PROPIA

2.2. DIAGNSTICO EXPORTADOR

2.2.1. Anlisis de factores organizacionales

Tabla 5 : Factores Organizacionales de la empresa Villa Andina S.A.C

La empresa cuenta con todos los elementos de un plan

organizacional, el que incluye Misin, Visin, valores,
ORGANIZACIN
responsabilidad social y organigrama

La empresa cuenta con personal calificado para el desarrollo de sus

operaciones: alrededor de 25 trabajadores en planta, 5 tcnicos
RCURSOS HUMANOS
agrcolas y 3 ingenieros industriales (personal calificado)

La empresa acopia, procesa y exporta aguaymanto, maca, quinua y

mango. Estos productos son enviados a diversos mercados como
PRODUCCION EE.UU, Alemania, Holanda, Canad y Japn. Segn el portal
SUNAT los envos desde Enero a Agosto (2017) ascienden a ms 300
mil dlares en valor FOB
La empresa aplica publicidad mediante su pgina web y Facebook.
MARKETING

Cuenta con asesora contable, usa instrumentos de planificacin

FINANZAS financiera como el flujo de caja o efectivo.

Posee muchas certificaciones como: USDA ORGANIC, JAS,

CALIDAD FAIRTRADE, HACCP,CANADA ORGANIC, BMP

Existe inters por parte de los representantes en participar en ferias

INTERES EN PATICIPAR EN
FERIAS O ACTIVIDADES DE
EXPORTACION
FUENTE: ELABORACION PROPIA
locales, nacionales e internacionales, para acceder a nuevos
compradores y adquirir conocimiento de las tendencias de consumo
actual.

2.2.2. Anlisis FODA

Tabla 6: Anlisis FODA de la empresa Villa Andina S.A.C

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

Se cuenta con cultura exportadora. Existencia de ferias locales, nacionales e

Se cuenta con personal capacitado y
conocimiento tcnico.
Se utiliza productos 100% orgnicos
La empresa posee una planta industrial que
cuenta con certificacin HACCP.
La empresa posee diversas certificaciones
internacionales.
internacionales.
Crecimiento de la demanda internacional de
berries, mango y granos andinos.
Existencia de varios TLCs con mercados de
gran poder adquisitivo.
Gran demanda de productos naturales y
orgnicos.
 Se cuenta con un plan organizacional, Existencia de diversos medios y formas de
asesora contable y financiera. pago internacional.
La empresa acopia los productos de una Preocupacin creciente por el cuidado de la
gran cantidad de cultivadores y salud y consumo saludable.
asociaciones locales.

DEBILIDADES AMENAZAS
Baja aplicacin de tcnicas de marketing Dbil crecimiento econmico en la mayora de
internacional. mercados internacionales.
Escaso valor agregado a los productos Mercado laboral rgido ( interno)
exportados. Fenmenos naturales (fenmeno del nio y
Baja capacitacin en tcnicas de huracanes) que dificulten el transporte de los
negociacin productos.

FUENTE: ELABORACION PROPIA

DIAGNOSTICO EXPORTADOR:

El anlisis de los factores internos de la empresa nos indica que ya cuenta con una cultura

exportadora, y que adems efecta exportaciones de diversos productos hacia varios mercados

internacionales. Por otro lado, una de las ventajas que posee es la obtencin de certificaciones

requeridas a nivel internacional y el uso de herramientas de control financiero. Por otro lado

cuenta con una planta de procesamiento con todos los requerimientos de calidad y salubridad,

adems del inters en la participacin de ferias internacionales y personal capacitado para dicho

fin.
3. ASOCIACION EDARTUR

3.1. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

Los datos generales de la empresa se presentan a continuacin:

ASOCIACION EDARTUR
RAZON SOCIAL

RUC 40291779846
Produccin y venta de productos artesanales.
ACTIVIDAD

Sra. Yns A. Silva Lunqui.

REPRESENTANTE

DIRECCION Jr. El Sol #200 Baos del Inca- Cajamarca.

TELEFONO 976492773

WEB/ E-MAIL asociacion.edartur@hotmail.com

3.2. DIAGNOSTICO EXPORTADOR.

3.2.1. Anlisis de factores organizacionales.

La empresa cuenta con todos los elementos de un plan

organizacional, el que incluye Misin, Visin, valores,
ORGANIZACIN
responsabilidad social y organigrama

La empresa cuenta con personal calificado para el desarrollo de sus

RCURSOS HUMANOS operaciones: Gerente, Contador, vendedores (3), artesanas.

El rubro del negocio tiene la lnea de textiles como es la produccin

PRODUCCION y venta de productos artesanales utilitarios y decorativos en con tintes
naturales y tejidos a callua con iconografa andina de la localidad.
Se realiza el marketing participando en ferias locales.
MARKETING

Cuenta con asesora contable, usa instrumentos de planificacin

FINANZAS financiera como el flujo de caja o efectivo.

Productos de calidad elaborados a mano, utilizando materia prima

CALIDAD
como lana de oveja y tintes naturales.

INTERES EN PATICIPAR EN Existe inters por parte de los representantes en participar en ferias
FERIAS O ACTIVIDADES DE locales, adems se tiene por objetivo exportar al mercado
EXPORTACION estadounidense.

3.2.2. Anlisis FODA.

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
 Buen acabado. Crecimiento de las inversiones en Cajamarca.
Buena atencin al cliente. Incremento de turistas nacionales y
Buena ubicacin. extranjeros.
Personal motivado y capacitado. Nueva moda cultural.
Proveedores fidelizados.

DEBILIDADES
Poca disponibilidad de capital.
Marca desconocida.
Proceso productivo lento.
Falta de implementacin tecnolgica.
AMENAZAS
Ingreso de nuevos competidores del mismo
rubro.
Alza de precios de materia prima.
Las fuerzas ambientales afectan la produccin
de materiales e insumos.

DIAGNOSTICO EXPORTADOR:

El anlisis de los factores internos de la empresa nos indica que puede exportar ya que tiene

producto con teido naturales y tejido a callhua o Tejido Plano, lo cual le da un valor agregado

de diferenciacin basados en nuestra identidad cultural ante la competencia.

4. LACTEOS HUACARIZ

4.1. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

Los datos generales de la empresa se presentan a continuacin:

Industrias Alimentarias HUACARIZ S.A.C

RAZON SOCIAL

RUC 20537129591
Elaboracin y comercializacin de una amplia variedad de productos
ACTIVIDAD lcteos, mermeladas, nctares, y dems productos.

REPRESENTANTE
Ing. Carlos Horacio Vergara Quiroz.
DIRECCION Jr. Silva Santisteban # 866

TELEFONO 076-362775

WEB/ E-MAIL lcteos_huacariz@hotmail.com

4.2. DIAGNOSTICO EXPORTADOR.

4.2.1. Anlisis de factores organizacionales.

La empresa cuenta con todos los elementos de un plan

ORGANIZACIN organizacional, el que incluye Misin, Visin, valores,
responsabilidad social y organigrama.

El recurso humano de la empresa est distribuido de la siguiente

RCURSOS HUMANOS
manera: 16 personas en total. 17.5% en el rea administrativa, 37.5%
en el rea de comercializacin, y el 45% en el rea de produccin.

La empresa produce variedad de quesos adems de otros productos

PRODUCCION
como son las cremas, yogurt y miel.

Realiza marketing a travs de su pgina web:

MARKETING
www.lacteosHuacariz.com

Se emplea materia prima de la mejor calidad, acompaada de

CALIDAD
tecnologa adecuada cumpliendo con lo establecido en la normativa
legal.

INTERES EN PATICIPAR EN Existe poco inters en exportar debido a que la calidad no cumple con
FERIAS O ACTIVIDADES DE
EXPORTACION los requisitos necesarios para ir a un mercado internacional.

4.2.2. Anlisis FODA.

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

Bajos costos en su proceso de produccin Servicio de transporte refrigerado.

La innovacin a nivel regional.
Reconocidos y posicionados.
Economas de escala. Cuenta con la
cadena productiva integrada, alianzas con
productores lecheros de la regin.
Laboratorio para anlisis bromatolgicos y
microbiolgicos, a precios accesibles.
Mercado de Lima de quesos gourmet de alto
precio.

DEBILIDADES AMENAZAS
Ausencia de centros de investigacin. Ingreso de nuevos competidores del mismo
La tecnologa de punta es importada y muy rubro.
cara.
Resistencia al cambio en el personal.
Difcil acceso a crditos.
DIAGNOSTICO EXPORTADOR:

El anlisis de los factores internos de la empresa Industrias Alimentarias HUCARIZ S.A.C.,

nos indica que an no est preparada para iniciar el proceso de internacionalizacin, debido a

que no cuenta con los requisitos demandados por los mercados internacionales, tales como las

certificaciones orgnicas, BPM, Fairtrade y dems. Por otro lado no existe cultura exportadora

en la empresa, ya que solo destina su produccin a mercados locales y regionales.