NORMAS DE CLASIFICACION

ARROZ MERCOSUR
AGOSTO 2006
 CLASIFICACION DEL ARROZ EN ARGENTINA

Tipo Comercial Relacin Largo/Ancho

Largo ancho Mayor a 2:1 y menor a 3:1 longitud media de los
granos descascarados es igual o mayor a 7mm
Largo fino Igual o mayor a 3:1 longitud media de los granos
descascarados es igual o mayor a 6.5 mm
mediano Mayor 2:1 y menor 3:1 longitud media de los
granos descascarados es igual o mayor a 6 y
menor a 7 mm
Corto Igual o menor a 2:1 longitud media de los granos
descascarados es menor a 6 mm

http://www.inta.gov.ar/parana/info/documentos/
produccion_vegetal/arroz/evalucaion_manejo/siembra_03_04.htm
BASES DE COMERCIALIZACION USADAS EN ARGENTINA
Tipo Rendimiento Rendimiento Grano Granos Granos
Comercial mnimo de mnimo de panza enyesados manchados
grano entero granos blanca o muertos y/o
enteros y coloreados
quebrados:
Largo 54% 68% Mximo Mximo Mximo
ancho 1% 0.25% 0.25%
Largo fino 56% 68% Mximo Mximo Mximo
1% 0.25% 0.25%
mediano 54% 68% Mximo Mximo Mximo
1% 0.25% 0.25%
Corto 59% 68% Mximo Mximo Mximo
1% 0.25% 0.25%
Norma de Calidad para ser Aplicada en la Comercializacin del Arroz Cscara Mercado Interno,
Exportacin e Importacin (Resolucin n 1075/ ANEXO II) SENASA - Res. 1075 / 94
 CLASIFICACION COMERCIAL DE ARROZ EN URUGUAY

Tipo Comercial Relacin Largo/Ancho

Grano Largo Mayor a 2:1

Grano Medio Mayor a 1.5:1 y menor a 2:1

Grano Corto Menor de 1.5:1

www.exportar.org.ar/descargas/sectorial.php?id=ppsarroz.pdf