I) OBJETIVOS

1. Verifica la separacin y purificacin de un lquido compuesto y su aplicabilidad.

2. Explica los mtodos para la purificacin de lquidos.
3. Familiarizarse con el mtodo de destilacin como proceso fsico de separacin.
4. Separacin del agua con alcohol.

II) FUNDAMENTO TERICO

La destilacin es un mtodo de purificacin de lquidos o de lquidos con impurezas no voltiles, se
basa en la conversin de un lquido a vapor ebullicin (vaporizacin) y el enfriamiento de ste para
retornar al estado lquido (condensacin).

El mtodo se basa en las diferentes volatilidades de los componentes que forman el lquido a purificar
o separar. Por ello hay varios tipos de destilacin, siendo los ms importantes: Destilacin Simple,
destilacin fraccionada, destilacin a presin reducida (al vaco) y Destilacin por arrastre con vapor.
(Fukusaki, 2017)

III) MATERIALES Y MTODOS

MATERIALES EN LA MESA DEL ALUMNO

01 Baln de destilacin simple de 250mL o 500mL

02 Soporte universal
02 Pinza para baln o para refrigerante

01 Cocinilla elctrica

01 Rejilla con asbesto

01 Termmetro de -10 a 150C

01 Tapn monohoradado

01 Equipo de destilacin fraccionada (completo)

01 Probeta de 100mL de vidrio

05 Perlas de vidrio o tmaras de vidrio

01 Trpode

01 Alcoholmetro de Gay Lussac

MATERIALES EN LA MESA CENTRAL (DEL PROFESOR)

01 Alcohol etlico 96
Procedimiento
1. DESTILACIN DE LQUIDOS PUROS O CON IMPUREZAS NO VOLTILES
(DESTILACIN SIMPLE)
Se arm un equipo de destilacin como se muestra en la figura

En baln de fondo redondo con desprendimiento

lateral se agreg la bebida alcohlica, se le agrego a la
bebida pedacitos de vidrio esto para evitar que se
formen burbujas, seguidamente se procedi a calentar
el compuesto, teniendo en cuenta
la temperatura cuando en el enlermeyer cay la
primera gota del destilado, cuando acercaba a una
temperatura aproximada a los 100 C se suspendi el
calentamiento y al destilado se le agregaron 5 gotas de
permanganato de potasio. Se anotaron los resultados
observados.

VI) CLCULOS Y RESULTADOS

Volumen 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50
de
destilado
(mL)
Temperat 81 82 83 83 85 86 87 89 91 93
ura
(C)

Evaluacin:
Utilizara una destilacin simple para purificar el agua potable? Dnde se
quedaran las impurezas? Cules seran las impurezas en el agua potable?
Si, puesto que sirve para separar impurezas de una muestra.
Para el agua potable el tipo de destilacin adecuado sera a presin reducida.

Cunto fue el grado alcohlico? Coincide con lo reportado en la literatura de

la bebida alcohlica? Comente.
60 es la lectura en el alcoholmetro.
14 de alcohol en la probeta.

A cuntos gramos de alcohol es equivalente el contenido de alcohol de su

muestra?
10,49 gr.
V) DISCUSIONES DE RESULTADOS
Tanto el agua como el agua difieren en su presin de vapor, sus fuerzas de cohesin no
semejantes, por ello sus puntos de ebullicin distan entre s.
Para llevar a cabo el proceso de separacin de esta mezcla se aprovech la volatilidad, una de
las propiedades de los lquidos que se define como la capacidad de evaporarse fcilmente, el
componente voltil es el alcohol etlico puesto este tiene un solo puente de hidrgeno (OH-),
mientras el agua tiene la capacidad de formar dos puentes de hidrgeno de lo cual se infiere que
las interacciones entre las molculas de agua sern fuertes entre s.
Al destilar la solucin etanlica conforme el tiempo transcurre, se separan y condensan los
vapores, y la cantidad de la solucin en el matraz de destilacin va disminuyendo
progresivamente, al igual que el contenido del etanol componente ms voltil en el lquido.

VI) CONCLUSIONES:
La destilacin es un procedimiento de mezclas, til para la purificacin de sustancias. En este
caso usamos la simple ya que es importante para separar sustancias voltiles sin necesidad e
recurrir a mtodos ms complicados.
El objetivo principal fue separar el agua del alcohol.
Para poder separarlas fue primordial saber los puntosde ebullicin de cada sustancia como su
punto de fusin.
Y la separacin se llev a cabo gracias a lassus diferentes puntos de ebullicin.
Terminada la destilacin pudimos concluir que el alcohol utilizado de 96, no era de esa cantidad.

VII) RECOMENDACIONES:
En la destilacin fraccionada no descuidarse del momento en que cae la primera gota para
marcar la temperatura exacta.
Percatarse de que las mangueras estn bien conectadas al tubo refrigerante para evitar que se
derrame.
Observar que el baln est bien seco para realizar la destilacin.
Se recomienda el uso de otras sustancias como lo sera el vino o vodka.

VIII) FUENTES DE INFORMACIN:

Propiedades fsicas y qumicas de los alcoholes. (acceso 20 de septiembre de 2017).
Disponible en: https://es.slideshare.net/daramburov/informe-lab-destilacion
Alejandro Fukusaki Yoshizawa, Nstor Gomero Ostos. Manual de prctica Qumica
Orgnica. Lima-Per. 2017-I
 IX) ANEXO:
1. Graficar la curva de destilacin de A (p.e. 50 C) y B (p.e. 100 C) para
cada una de las siguientes situaciones:

a. A y B no forman azeotropo
b. Ay B forman azeotropo: A esta presente en gran exceso en la mezcla inicial.

EXCESO
100
AZEOTROPO
90

50

VOL

c. A y B forman azeotropo: B est presente en gran exceso en la mezcla

inicial.

2. Calcular de presin de vapor total a 100 c de una solucin ideal que consta de 0,6
moles del compuesto X y 0,4 moles del compuesto Y. La presin de vapor de X puro
a 100 c es de 600 mm y el de Y puro a 100 c es de 80 mm Hg. Cul es la presin
parcial de cada componente en el vapor?

Px= 600 . 0,6 = 360 mm Hg

Py= 80 . 0,4 = 32 mm Hg
Pt= (360 + 32) mm Hg = 392 mm Hg
3. Diferencias entre evaporacin y ebullicin.
La evaporacin es un proceso en el cual el fluido pasa a estado gaseoso al haber adquirido
suficiente energa para vencer la tensin superficial. En cambio la ebullicin se produce a
cualquier temperatura.

4. Fundamento y aplicaciones de la destilacin por arrastre con vapor de agua.

En la destilacin por arrastre con vapor de agua intervienen dos lquidos, el agua y la
sustancia que se destila. Estos lquidos no suelen ser miscibles en todas las proporciones. Si
los dos lquidos son totalmente insolubles el uno en el otro, la tensin de vapor de cada uno
de ellos no estara afectada por la presencia del otro. A la temperatura de ebullicin de una
mezcla de esta clase suma a tensiones de vapor de los dos compuestos debe ser igual a la
presin atmosfrica, puesto que suponemos que la mezcla esta hirviendo.
1.